白菜烧豆角家常做法？

一、白菜烧豆角家常做法？

— 食材清单 —

主料:豆角一把

辅料:黄白菜一颗，青辣椒2个，红辣椒2个，干米辣6个，姜2片，蒜头1瓣，食用油适量，盐巴200粒

— 烹饪步骤 —

1· 豆角切小块，黄白菜切块(或者手撕小块)，青辣椒，红辣椒，干米辣各切圈，姜蒜切片备孕

2· 热锅下食用油

3· 放入青辣椒圈，红辣椒圈，干米椒圈，姜片，蒜片爆香

4· 加入豆角继续翻炒

5· 撒入适量盐巴继续翻炒

6· 放入黄白菜继续翻炒

7· 翻炒至熟即可，翻炒黄白菜的时间不宜过长，以免黄白菜太软、太烂，不仅影响口感，营养成分也会大量流失。

8· 盛出装盘即可享受美味

二、茄子烧豆角家常做法？

食材：豆角200克、青椒50克、茄子200克。

辅料：花生油适量、干辣椒6个、小葱1根、大蒜2瓣、耗油10ML、生抽10ML、味精1小勺、精盐1勺。

步骤：

1、茄子洗干净，切成5CM长条段，豆角洗好后择去老筋，同样切成5CM的长条段。

2、干红辣椒一切两半，大蒜切片，小葱切成葱花，再把青椒切成长条状。

3、茄条放入碗中，加入适量食盐，腌出水分，然后沥干备用。

4、锅中加入适量水，放入少量油和食盐，水开后放入豆角段，焯五分钟左右断生，捞出沥干水分备用。

5、锅中放入适量油，油温七成热后，放入茄条和焯好的豆角，过一下油，待豆角表皮起皱，茄条炸软后，捞出，控一下油。

6、锅中留少许底油，放入干辣椒、蒜片、葱花爆香，然后加入青椒翻炒均匀。

7、放入步骤5中控干油的茄条和豆角，然后翻炒均匀。

8、放入适量的生抽、耗油、精盐、胡椒粉调味，继续翻炒至豆角和茄子熟透，出锅前再撒少许味精提鲜即可。

9、成品图：

三、豆腐烧豆角家常做法？

步骤1

豆腐煎一下，这一步可以省略，因为疫情在家，我闲的，煎一下换一种口味。

步骤 2

煎好豆腐备用，我用的黑豆豆腐。

步骤 3

带一点肥的前腿肉或梅肉剁肉末+郫县豆瓣、料酒，生姜，大蒜拌均匀

步骤 4

还可以加一些酸豆角，花椒和干辣椒没有可以不用

步骤 5

锅烧热后倒油，不容易粘锅。下肉末下锅翻炒

步骤 6

倒生抽，老抽翻炒 因为有豆瓣和酸豆角，还有生抽老抽，所以这道菜不加盐了

步骤 7

翻炒后的肉末加清水盖盖子烧开

步骤 8

水开后下豆腐，再盖上中小火煮五分钟，期间可以翻拌一下 让豆腐入味

步骤 9

大火，加入水淀粉勾芡，入小葱香菜，少量白糖，翻拌出锅

四、豆角烧豆腐家常做法？

原料：豆角、豆腐、翅根、油、盐、五香粉、葱、自制辣椒酱。

做法步骤：

第1步、豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，这个豆角基本没有筋膜，反复冲洗干净。锅中加入适量的水，水开下入豆角焯水，然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水，直接炒后再炖。随自己喜好操作。

第2步、冻豆腐取出冷水浸泡解冻，解冻后再清洗一下，然后攥掉水分。

第3步、冻豆腐切片，大小随意哈。

第4步、炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入豆角翻炒。

第5步、加一勺自制辣椒酱，下入翅根翻炒。

第6步、加入适量的水，不要加太多，这种豆角特别易熟，水多了炖的时间长，豆角炖碎就不好吃了。

第7步、加入冻豆腐，冻豆腐本身也含有水分，大火烧开，中小火炖上几分钟即可。

第8步、豆角炖熟，根据个人的口味可适量加点盐调味，自制辣椒酱本身也有咸度，而且这个辣椒酱特别好吃，可以不用加太多的调味料。

第9步、出锅装盘

五、油烧豆角家常做法？

所需材料：油豆角2斤、猪骨头2斤、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.用的是猪大骨头，把猪骨头放在清水中浸泡1-2小时，期间，换一次水，把骨头里的血水泡出来，这样骨头吃着不腥。

2.把土豆去皮洗净，再把土豆切成滚刀块，油豆角摘去两端，洗净，沥净水分。

3.锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用。

3.锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入豆角翻炒，把豆角炒至颜色变深绿，将豆角盛出待用，把豆角炒一下，豆角更容易入味。

5.锅内添加少许油，下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料，炸出香味。

6.下入骨头翻炒均匀，淋入红烧酱油，料酒，把骨头翻炒上色。

7.淋入热水，水量要没过骨头，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟，将猪骨头煮熟。

8.到时间后，下入炒好的豆角，再加入土豆块，烧开，中小火煮15-20分钟左右，加入盐，大火收汁，加热至剩少许汤汁，关火，盛出即可

六、烧豆角的家常做法？

1

豆角摘丝折两段洗净装盘备用。

2

五花肉切长条小块，放入适量蚝油、蛋清、淀粉和生抽腌10分钟。

3

红椒切成小块备用。

4

锅里放水滴点植物油（豆角颜色更绿些），烧开后把豆角放入焯一下断生！捞出沥干备用。

5

锅中倒入适量的植物油烧五层热后，煸炒五花肉，变色后放入葱花和两片炒香。

6

把焯好的豆角放入锅中炒匀，淋入少量的清水加锅盖焖几分钟，然后加盐、味精翻炒均匀，用淀粉和生抽勾芡出锅。

七、老干妈烧鱼家常做法，正宗老干妈烧鱼怎么做？

老干妈烧鱼的食材和调料：　　鲤鱼一条，600克老干妈辣酱两勺朝天辣椒5个，切成辣椒圈干辣椒5个蒜末一小碟葱末一小碟姜末一小碟白糖一小勺酱油少许料酒一勺盐鸡精少许　　教您老干妈烧鱼的家常做法，如何做老干妈烧鱼才好吃　　一、鱼切块擦干水份，入沸油锅煎至金黄，分三次炸，这样鱼块形状不会被破坏，煎好的鱼块很完整　　二、煎好的鱼块捞出备用，锅里留少许底油，下辣椒和葱姜蒜末炒香，然后依次加入白糖，酱料，酱油，料酒和其他调味料　　三、把鱼块放入一同翻炒片刻，然后加入一碗清水或高汤，汤开后小火焖煮一会儿入味，待汤汁快要收干时出锅（为了菜品明亮有色可以撒点熟油，但我没这么做）

八、线茄烧豆角家常做法？

材料

200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜

5个干辣椒，10毫升生抽

20毫升蚝油，适量植物油

少许水

做法

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

九、豆角烧土豆的家常做法？

步骤1

备好食材，豆角去筋泡水洗净，土豆去皮洗净，猪肉解冻

步骤2

猪肉切粗条

步骤3

豆角切段，土豆切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花，姜切末

步骤4

锅内加植物油， 温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油，放入 姜末和料酒去腥

步骤5

加葱花爆香，放酱油提色

步骤6

倒入豆角和土豆

步骤7

大火煸炒至 豆角变深绿

步骤8

倒入刚要没过食材大碗清水，盖上盖子大火烧开，中火咕嘟

步骤9

中途 要翻面，收到汤汁少许，加入盐提味

步骤10

加入蒜末翻炒均匀 即可出锅

十、排骨烧腐竹豆角家常做法？

— 食材清单 —

主料:排骨500g

辅料:，豆角250g，腐竹100g，葱姜蒜适量，蚝油1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖3粒，盐少许

做法步骤：

1，排骨凉水焯水。热油放入焯好水的排骨翻炒，加入葱姜蒜翻炒。排骨煎至两面金黄后蚝油1勺，老抽2勺，生抽2勺翻炒。

2，腐竹提前用温水泡软，切寸段；豆角，洗净摘成段。

3，加入开水炖煮30分钟以上，排骨煮熟后加入豆角煮熟。再放入腐竹，最后加入一点盐调味即可。

4，出锅。