鸡翅清洗干净，正面斜着切两刀
背面用牙签扎几下，这样容易入味，
撒上适量的蜜汁料
反过来再撒蜜汁料，并用手反复按摩，使味道更均匀，更入味，
最后在上面再撒一层蜜汁料，然后放冰箱冷藏4小时，冷藏的时间长一点会更入味，
烤盘上铺上锡纸
腌好的鸡翅放在锡纸上
烤箱预热，上下火，190度，烤30分钟左右
奥尔良烤翅是一个有美式风味的烤翅菜肴，可以在家中烤制。下面是一个简单易懂的家庭奥尔良烤翅的做法，供您参考：
所需材料：
- 鸡翅中 500克
- 奥尔良烤翅腌料 50克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 将鸡翅洗净控干水分，加入适量的盐、生抽、料酒拌匀，腌制20-30分钟。
2. 在腌制的同时，将奥尔良烤翅腌料加入适量的植物油搅拌均匀，制作成腌料。
3. 将腌制好的鸡翅均匀地涂上腌料，放置冰箱腌制2-3小时，让鸡翅充分吸收腌料味道。
4. 提前将烤箱预热至200℃。
5. 取出腌制好的鸡翅，平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟，翻面后再烤约10分钟即可。
小贴士：
1. 建议使用鸡中翅，口感更好，成品也更漂亮。
2. 制作腌料时要注意植物油的数量，如果加多了会影响口感和外观。
3. 在翻转鸡翅之前，可以用刷子将剩余的腌料刷在鸡翅上，可以让烤制出来的翅更加入味。
4. 烤制期间需要注意火候，每个家用烤箱的温度不一样，请根据家用烤箱情况自行决定烤制时间和火候。
5. 烤箱的温度和时间要按照实际情况而定，在烤制的过程中要不断观察，并定期翻转鸡翅。
6. 如果喜欢辣味，可以添加辣椒粉或其他辣椒酱制作为调料。
烤翅是一道美味的家常小食，下面是一份简单易做的烤翅家常做法：
所需食材：
鸡翅中6-8个，生姜2片，蒜3瓣，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蜂蜜适量。
具体步骤：
1、准备鸡翅并清洗干净，切除杂质和水分，撒上适量的盐和胡椒粉，放置15-20分钟。
2、把蒜和姜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、老抽和蜂蜜，搅拌均匀。
3、用铝箔纸覆盖一个烤盘，将鸡翅放上去，刷上酱料，再用铝箔纸封住，放入烤箱中（预热温度是180℃），烤12-15分钟。
4、取出烤箱，刷上一层蜂蜜和少量油，再放回烤箱，继续烤到金黄色的外表。
5、烤好后取出，装盘即可。
烤翅的家常做法就是这样，简单易做，美味可口，可作为下酒小食或者休闲零食，非常适合家庭制作。
所需材料：
- 鸡翅中 500克
- 奥尔良烤翅腌料 50克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 将鸡翅洗净控干水分，加入适量的盐、生抽、料酒拌匀，腌制20-30分钟。
2. 在腌制的同时，将奥尔良烤翅腌料加入适量的植物油搅拌均匀，制作成腌料。
3. 将腌制好的鸡翅均匀地涂上腌料，放置冰箱腌制2-3小时，让鸡翅充分吸收腌料味道。
4. 提前将烤箱预热至200℃。
5. 取出腌制好的鸡翅，平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟，翻面后再烤约10分钟即可。
【主料】：鸡翅若干
【调料】：辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、花雕酒酒适量。
制作步骤：
1、将鸡翅清洗干净；
2、在鸡翅两面都斜着切两道口子，便于入味；
3、生姜切成薄片、大葱切成小段备用；
4、鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会。
5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时来腌制入味，这样入味更好，如果时间来不及，也可反复抓一抓后直接 烤；
6、放入烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟。
我放到烤架上烤的，这样烤出来的更加均匀，底部有个接油盘来接油，建议在接油盘里放入锡纸，便于清理。
7、取出刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟左右即可。
啤酒翅中的家常做法
大家好，今天我来和大家分享一道美味的家常菜——啤酒翅中。这道菜色香味美，吃起来酥脆可口，深受大家的喜爱。接下来，我将为大家介绍一种简单易学的家常做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
要做啤酒翅中，我们首先需要准备以下食材：
下面我将为大家详细介绍制作啤酒翅中的步骤：
第一步：准备鸡翅中，将鸡翅中洗净沥干水分。可以选择去掉翅尖，只使用翅中部分。
第二步：姜切片，大葱切段备用。
第三步：用刀在鸡翅中两面划几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。
第四步：将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和酱油，拌匀腌制15分钟。
第五步：热锅凉油，放入切好的姜片和大葱段煸炒出香味。
第六步：将腌制好的鸡翅中放入锅中，煎至两面金黄色。
第七步：倒入适量的啤酒，稍微盖过鸡翅中，加盖煮5分钟，然后翻面再煮5分钟。
第八步：将鸡翅中盛出，放在漏网上控水。
第九步：将锅中的鸡汤煮开，用干淀粉勾芡，变成浓稠的酱汁。
第十步：将煮熟的鸡翅中浸入酱汁中，翻拌均匀，使每一块都裹上酱汁。
第十一步：最后在锅中加热一会儿，让鸡翅中充分吸收酱汁，收汁后即可出锅。
为了让啤酒翅中更加美味，我们还有一些小贴士要和大家分享：
以上就是制作啤酒翅中的家常做法，希望大家喜欢。这道美食酥脆可口，不仅适合作为一道下饭菜，也是孩子们非常喜欢的小吃。大家可以在家中按照以上步骤尝试一下，相信你也能轻松做出美味的啤酒翅中。
如果你对这道菜有更好的做法，欢迎在评论区分享。期待与大家的交流，下期再见！
食材
鸡翅中
12个
葱白
少许
姜
少许
大蒜
1颗
大料
1个
花椒
少许
蘑菇
少许
冰糖
2个
方法/步骤分步阅读
1
/5
姜切片、葱段切开、蒜瓣切开
2
/5
把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水
3
/5
锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。
4
/5
加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖
5
/5
出锅前加入少许鸡精，盛出。
总结
1
/1
1.姜切片、葱段切开、蒜瓣切开。把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水。
2.锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。
3.加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖。出锅前加入少许鸡精，盛出
用料：翅根10个、洋葱适量、韩国辣酱1大勺、生抽2勺、料酒1勺、太太乐鸡汁1勺、盐3克、蜂蜜2勺、黑胡椒粉适量
步骤：1.准备鸡翅根，从肉少的那边把肉和骨头分离，分到肉多的骨头处把肉翻过去。2.把洋葱和姜切丝，放上韩国辣酱，鸡汁，黑胡椒，蜂蜜，盐，料酒，生抽。3.抓匀，腌制最少半小时，时间长就放冰箱里冷藏腌制。4.烤盘铺上锡纸，把鸡翅放上，骨头朝上，骨头上可以包上锡纸，烤出来直接拿着吃。5.烤箱上下最大火烤25分钟6.剩10分钟时拿出来刷一层蜂蜜，再放回去接着烤。7.烤好了8.装盘，撒点小葱装饰一下9.开吃吧
1.可乐鸡中翅的做法
主料：鸡中翅8个，可乐一瓶。
辅料：油、盐适量，料酒10毫升、生抽8克、生姜4片、八角、葱适量。
做法：将鸡翅两面的地方用小刀划几道口，然后锅中放上清水，加入料酒再烧开，将鸡翅放进去焯水，然后捞起沥干水分；再在锅中放上适量油，加入生姜跟葱跟八角爆火炒香为止，然后将鸡翅放进去，煎到两面金黄，再加上盐跟生抽拌匀，最后加上可乐进去，一直煮到粘稠的时候就可以出锅了。
2.红烧鸡中翅的做法
主料：鸡中翅适量。
辅料：姜片、葱、干辣椒、花椒、八角、蒜蓉适量待用。
做法：除了葱以外，将所有辅料都剁碎，然后将它们放进调料袋中，在油锅中放入适量的白糖，用火将白糖煮到融化的状态，看到白糖变成金黄色的时候，再将洗干净待用的鸡中翅放进去，调中火不停的翻炒，看到鸡中翅变得金黄色时，再加入一些热水没过鸡中翅，然后将所有的调料一起放进去，最后看到鸡中翅焖烂了，在汤汁变少的时候就起锅盛盘。
3.奥尔良鸡中翅的做法
主料：鸡中翅10个备用。
辅料：适量的烤肉材料。
做法：将所有的鸡中翅清洗干净，用刀在两面划上几道口，接着加入奥尔良的调料拌匀，再将鸡翅放进保鲜袋中，用手去揉搓5分钟左右，最后让其腌制2个小时以上，腌制好的鸡翅摆在烤盘上，再将烤箱预热，在达到200℃温度时，将准备好的鸡翅放入中层烤大概10分钟取出烤盘，用筷子翻过另外一面，再放进去烤10分钟即可。
材料：鸡翅中、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
具体操作
步骤1
准备好8~12个鸡翅中，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
步骤2
起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。
步骤3
鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
步骤4
倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
步骤5
大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。
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