红烧排骨豆腐泡家常做法？

一、红烧排骨豆腐泡家常做法？

红烧排骨豆腐泡是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 排骨：500克

- 豆腐泡：300克

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 温水：适量

操作步骤：

1. 将排骨洗净放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞起沥干备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段翻炒出香味。

3. 将焯过水的排骨放入锅中煸炒至表面变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽适量调味，继续翻炒均匀。

5. 倒入足够的温水（约盖过排骨），加入少许白糖、盐，然后盖上锅盖，小火慢炖40分钟至60分钟，直到排骨变得软烂入味。

6. 将豆腐泡切块，加入炖好的排骨汤中，再次盖上锅盖，继续小火慢炖15分钟，使豆腐泡充分吸收汤的味道。

7. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精进行调味即可。

现在您可以享受红烧排骨豆腐泡了。希望这个简单的做法对您有帮助！

二、豆腐泡炖排骨的详细做法豆腐泡炖排骨怎么做的家常？

用料

排骨450g豆腐干N片料酒适量韩式辣椒粉适量六月鲜酱油适量叉烧酱一小勺

排骨豆腐泡的做法

这里我用到的排骨是软骨。切小块，清洗干净，淘米水浸泡片刻。 豆腐干提前二十分钟用温水泡发。

排骨沥干水分，热锅下花椒油➕玉米油，热油后加入排骨翻炒至完全变色。（临时下厨因此没有葱姜蒜，花椒油可以去除排骨的腥臊味。）倒入适量料酒，适量酱油翻炒均匀（因为不喜欢老抽因此从来不用老抽，独爱六月鲜的酱油），沸煮片刻。加入一勺韩式辣椒粉，提味又不辣。加入一勺叉烧酱。翻炒均匀后加热水。盖上盖子大火煮二十分钟后加入泡发好的豆腐干。

加入豆腐干后再煮十五分钟左右即可出锅。

小贴士

1、豆腐干平时吃麻辣烫的地方都会有卖，但是我不喜欢麻辣烫所以某宝买了两大包豆干，非常好吃。2、完全不油腻但又很下饭的一道菜。3、家中常备花椒油，葱姜蒜没有的时候能去肉臊味，鱼的腥味

三、泡豆腐家常做法？

1、泡豆腐备用

2、青蒜打斜刀

3、肉末加盐，料酒，酱油，五香粉，姜粉腌制片刻

4、蚝油，酱油，淀粉，水调制料汁

5、炒锅入油烧热倒入肉末煸炒，放入剁椒酱和自制辣酱炒香

6、放入泡豆腐翻炒

7、加入料汁炒匀

8、加入青蒜丝

9、翻炒入味后即可出锅

四、豆腐泡家常做法？

1. 家常豆腐泡的做法很简单。2. 因为豆腐泡的主要原料是豆浆，而豆浆可以在超市或者自己家里用豆子磨成。制作豆腐泡的过程也很简单，只需要将豆浆加热到一定温度，加入凝固剂，然后冷却即可。3. 如果想要制作更加美味的豆腐泡，可以在豆浆中加入一些调料，如盐、酱油、花椒等，或者在豆腐泡上面加入一些配菜，如葱花、辣椒油等，这样可以增加豆腐泡的口感和风味。

五、排骨泡豆腐的做法？

将排骨切成段，洗净。

2

豆腐，切成块。

3

锅烧热倒入油，油热后，将豆腐煎至两面焦黄。盛出备用。

4

将葱，姜切成片。排骨入开水锅中焯一下。

5

另起锅，锅热后倒入油，放入白糖，炒成糖色。

6

将排骨倒入锅中，迅速翻炒，再放入葱，姜，老抽，炒至上颜色。

7

将上好色的排 骨倒入 高压锅中，再放入炸好的豆腐泡，放入盐和水，炖30分钟。

8

炖熟后，放入味精炒匀后盛入盘中即可。

六、排骨炒豆腐泡做法？

食材：排骨，豆泡，葱，姜，蒜，花椒，大料，老抽，生抽，耗油，料酒，白糖。十三香，食用油，辣椒

步骤：

1.排骨剁成小块，清洗干净，用冷水泡出血水

2.起锅，把泡好的排骨冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，大火烧开，撇出浮沫，捞出控干水分

3.锅中放油，放适量的糖，熬至红色，下入控好水分的排骨翻炒，使每块排骨均匀的裹上糖色

4.随后，放入葱姜蒜花椒大料辣椒，老抽和少许蚝油，倒入开水，大火烧开转小火慢炖

5.待排骨八成熟时，放入豆泡

6.再炖至排骨软烂，放入盐和少许生抽调味大火收汤关火，放鸡精，小葱段

七、豆腐焖排骨家常做法？

豆腐焖排骨

原料：排骨、老豆腐、干辣椒、黄豆酱、八角、大蒜、香葱、酱油、白糖、姜片、老抽、淀粉、盐、水、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、主材料。

第2步、排骨洗净切块，加入两勺淀粉、适量酱油和胡椒粉，抓均混合腌着备用。

第3步、葱姜蒜、八角干辣椒切好。（忘记买姜了）

第4步、老豆腐切成片。

第5步、上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。

第6步、煎好的豆腐盛出。

第7步、再入适量油，接着将排骨也煎至微金黄色。

第8步、盛出煎好的排骨。

第9步、洗干净锅再入适量油，爆香姜葱蒜、干辣椒和八角。

第10步、加入煎过的排骨炒均。

第11步、依次加入酱油、老抽，两勺黄豆酱炒均。

第12步、再加入一小勺白糖和适量的盐翻炒均匀。

第13步、加入没过排骨的清水。

第14步、放入豆腐。

第15步、盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮至汤汁浓稠。

第16步、放入葱花翻炒一下离火。（喜欢鸡粉的可适量下一点和葱花一起翻炒）

第17步、成品。

八、排骨豆腐的家常做法？

排骨豆腐的食材和调料

咸排骨 

豆腐 

姜片 

盐 

鸡粉 

排骨豆腐的做法步骤

第1步.将咸排骨洗净切块

第2步.锅中放水，加入排骨和姜片

第3步.大火煮开，撇去油腥浮沫

第4步.中火煮至汤色浓厚，尝一下，如果觉得太淡的话，可以加一点盐

第5步.放入切好块的豆腐后，大火煮开后转中火煮至豆腐变虚（PS：煮至豆腐上布满孔，这样的豆腐吸了排骨的汤汁，可好吃了），即可撒入鸡粉盛出

九、豆腐烧排骨家常做法？

用料

猪肋骨一根，豆腐一块，胡萝卜，姜，料酒，葱，鸡精，盐各适量

做法

1/8 将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。

2/8 将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。

3/8 将豆腐切块，胡萝卜切菱形块。

4/8 十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟。

5/8 直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，

6/8 加盐和鸡精调味。

7/8 最后撒上葱段即可。

十、酸菜炖排骨有什么家常做法？

排骨冷水下锅，放生姜料酒，别盖上锅盖，（焯水放料酒就是为了在挥发时带走腥气）等水开后撇去浮沫，捞出排骨用热水冲洗干净。

洗净的排骨放入锅里（最好是砂锅），然后放入生姜，大葱，八角（必须放的），香叶，料酒，放开水（一定要是开水），开大火煮两三分钟，然后盖上锅盖转小火炖，炖多久要看喜欢吃哪种口感的排骨，新鲜排骨，有点嚼劲的大概30分钟，软烂点要一小时。

酸菜丝用水清洗一遍即可挤干水分下锅，可以同排骨同时下锅，也可以20分钟后下锅，还是因为口感，建议酸菜多炖会。

30分钟左右捞出大葱，（大葱炖太久有混气味）放盐调味，别咸了（因为我觉得沾蒜泥更好吃）最后放鸡精就可以了。

注意：东北酸菜不咸，不要用水泡，泡了没味不好吃。