菜卷饼的家常做法大全？

一、菜卷饼的家常做法大全？

1、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。

2、倒入热水。

3、先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

4、平均分成6份，稍微滚圆。

5、用手掌压扁，在其中3片上用手指头在中心处压一个窝。

6、倒入食用油。

7、将另外三片盖过来。

8、用手掌压扁搓一下将油搓匀，用擀面杖擀成薄饼。

9、平底锅加热，不用抹油。

10、将饼放进去，双面煎熟即可。

11、土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。

12、尖椒切丝，猪肉切丝，香菜切段。

13、锅中热油下入肉丝先炒至断生。

14、加入蒜末炒香，放入尖椒丝、土豆丝。

15、加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀，最后撒上香菜段即可。

16、取一张饼，放入适量土豆丝卷起来即可。

二、卷饼配菜大全家常

卷饼配菜大全家常

卷饼与配菜的完美搭配：

卷饼是一道美食，它的美味程度与配菜的搭配是息息相关的。如何选择合适的配菜，让卷饼更加美味可口呢？今天，我为大家整理了一份卷饼配菜大全，希望能够带给大家更多的灵感和选择。

1. 温热蔬菜配卷饼：

蔬菜是卷饼不可或缺的配菜之一。温热的蔬菜能够为卷饼增添口感和营养价值。你可以选择各种喜欢的蔬菜，如生菜、黄瓜、胡萝卜、豆芽等，配上适量的油炸香蕉、虾等非常美味。同时，你还可以选择喜欢口味的酱料，如花生酱、甜辣酱、蒜蓉酱等，给卷饼增加更多的层次感。

2. 烤肉配卷饼：

烤肉是卷饼非常经典的搭配之一。烤肉的肉质鲜嫩，口感独特，能够为卷饼增添浓郁的味道。你可以选择猪肉、鸭肉、牛肉等不同的肉类制作烤肉，再加上新鲜的蔬菜和适量的调料，制作出一道美味可口的烤肉卷饼。

3. 海鲜配卷饼：

海鲜是卷饼的另一种不错的配菜选择。新鲜的海鲜有着独特的鲜美味道，能够给卷饼带来更多的风味。你可以选择虾仁、鱼肉、蟹肉等海鲜类食材，再加上蔬菜和调料的搭配，制作出一道美味的海鲜卷饼。

4. 炒饭配卷饼：

炒饭也是一种非常不错的卷饼配菜。炒饭的口感独特，能够为卷饼增添更多的层次感和口味。你可以选择各种喜爱的炒饭，如肉炒饭、海鲜炒饭、蔬菜炒饭等，再将炒饭和卷饼一起卷起来，享受不一样的美味。

5. 沙拉配卷饼：

沙拉是一种非常健康且美味的配菜。清爽的沙拉能够为卷饼带来更多的口感和层次感。你可以选择各种喜欢的沙拉，如凯撒沙拉、鸡肉沙拉、水果沙拉等，再将沙拉和卷饼一起卷起来，享受健康美味的味蕾盛宴。

6. 酱料配卷饼：

酱料是卷饼不可或缺的调味品。不同的酱料能够为卷饼增添不同的风味和口感。你可以选择各种喜欢的酱料，如甜辣酱、花生酱、蒜蓉酱等，再根据个人口味进行调配，制作出只属于自己的特色卷饼。

卷饼配菜大全家常，以上就是我为大家整理的卷饼配菜大全，希望能够为大家提供一些参考和灵感。无论你是喜欢温热蔬菜、烤肉、海鲜、炒饭、沙拉还是酱料，都能够找到适合自己口味的配菜。希望大家能够尝试一下，制作出属于自己的美味卷饼，用它来丰富自己的生活。享受美食，享受生活！

三、孜然炒羊肉豆芽卷饼家常做法大全？

从切成长丝。蒜切片，姜也切丝。

豆芽洗干净晾干水分备用

羔羊肉一份。

盆里放面粉，烧开水烫面。

一边加开水，一边用筷子搅拌成块状，不要加多啦。还有一些干粉的程度，一会水份还回充分吸收开的。

大概揉成团，醒20分钟。然后揉成光滑的面团。准备一点色拉油和小刷子

切成比较大的面剂子。要双数

去两个面剂子，分别压成两个相同的饺子皮大小。

在其中的一个上面刷上油，然后用另一个贴上去。接着用擀面杖擀成又薄又大的两个饼子。

放在不粘锅上烙，一面略微有点虎皮色然后翻面，再轻烙即成。揭开就是两张饼哦。

烧开水，羊肉煮变色立马捞出来

羊肉沥干水分

锅中放油，可以稍微多一点，香一些。放入一半的葱，可全部的姜蒜。煸炒出香味。

下羊肉爆炒，大火哦。淋入一些料酒。

接着放入豆芽菜。翻炒均匀，然后放入生抽，少许糖。

放入辣椒面

等豆芽有些软了以后放入剩下的葱

翻炒均匀，放一些盐，豆芽开始变软

然后放入一些孜然，关火，炒均匀即可出锅。

四、炸饼卷菜图片大全

炸饼卷菜图片大全

炸饼卷菜是一道具有浓郁中国特色的美食，它将传统的炸饼与各种色香味俱全的蔬菜卷在一起，制作出美味可口的一道佳肴。炸饼卷菜的制作相对简单，口感丰富，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

炸饼

炸饼作为炸饼卷菜的关键组成部分，是一种面食。它的制作原料主要有面粉、盐和水，经过和面、擀面、切片、烤炙等一系列工序加工而成。炸饼的特点是外酥内软，口感香脆可口，非常适合作为炸饼卷菜的底料。

制作炸饼非常简单，只需将面粉、适量的盐和适量的水搅拌均匀，然后将面团醒发片切成均匀的小块，用擀面杖擀成薄片，再用平底锅将其烤炙至金黄酥脆即可。炸饼具有口感独特的外酥内软的特点，是制作炸饼卷菜的重要基础。

菜品

炸饼卷菜的菜品组成多种多样，既有传统的素食，也有搭配肉类的美食。以下是几种常见的炸饼卷菜菜品：


  
葱油炸饼卷小烧肉：这道菜品以薄饼为卷，搭配香气扑鼻的葱油和鲜嫩的小烧肉，口感丰富，回味无穷。
  
肉松炸饼卷生菜：将鲜嫩的生菜叶和肉松卷在炸饼中，外酥内软，口感鲜美，健康美味。
  
番茄鸡蛋炸饼卷：将炒鸡蛋和番茄丁搭配在炸饼中，色香味俱全，口感爽口，是一道非常适合早餐的菜品。
  
香菇炸饺卷：以香菇为主料，加入适量的蔬菜拌炒后卷在炸饼中，香味扑鼻，风味独特。


制作方法

制作炸饼卷菜的方法简单易行，让我们来看看一种常见的制作方法：


  
准备材料：面粉、盐、水、蔬菜、调料等。
  
和面：将面粉、盐和适量的水搅拌均匀，揉成面团，并醒发片切成小块。
  
擀饼：将面团擀成薄片，大小可以根据个人喜好来定。
  
加热锅：将平底锅加热，放入擀好的面片，烤至两面金黄，酥脆可口。
  
炸饼卷菜：将烤好的炸饼放在案板上，依次加入蔬菜、肉类、调料等，卷起来即可。


制作炸饼卷菜的过程非常简单，只需准备好所需的材料和工具，按照以上步骤进行操作，就可以制作出美味可口的炸饼卷菜了。

总结

炸饼卷菜是一道美味可口、营养丰富的中国传统美食。它以酥脆的炸饼为底料，搭配各种蔬菜和肉类，口感丰富，回味无穷。制作炸饼卷菜非常简单，只需准备好所需的材料和工具，按照制作方法进行操作即可。

希望通过本文的介绍，你对炸饼卷菜有了更深的了解，有机会可以尝试在家制作一下这道美味佳肴。相信你一定会被它酥脆的口感和丰富的味道所征服！

五、油炸卷饼图片大全高清

油炸卷饼图片大全高清

油炸卷饼作为中式早餐的代表之一，以其口感香脆、外酥里嫩而备受人们喜爱。它是将面粉制成的薄饼炸至金黄色，再填入各种丰富的馅料，口感绝佳。无论是独自品尝还是搭配豆浆、豆腐脑等传统早餐，都能够让人们体验到独特的美食风味。

油炸卷饼的制作方法

制作油炸卷饼并不复杂，下面我给大家介绍一下简单易行的制作方法。

材料：

• 面粉
• 盐
• 油
• 馅料（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将面粉、盐和适量的水混合搅拌成面糊状。
2. 将面糊醒发片刻。
3. 倒入平底锅，撒上适量的油。
4. 煎至两面金黄即可。
5. 取出平底锅，码放馅料，卷起即可。

这样一款美味的油炸卷饼就制作完成了！

油炸卷饼的吃法

油炸卷饼不仅可以作为早餐，还可以在其他时段享用。不同地方的油炸卷饼也有不同的吃法，下面给大家介绍几种常见的吃法。

1. 早餐搭配：油炸卷饼搭配豆浆、豆腐脑等传统中式早餐食品，可以激发食欲，丰富早餐种类，得到一份美味可口的早餐。

2. 配料丰富：油炸卷饼可以根据个人口味选择不同的馅料，如鸡蛋、火腿、培根、生菜等，搭配丰富的配料，可以使口感更加丰富多样。

3. 单独品尝：油炸卷饼本身口感香脆，外酥里嫩，就算不添加任何馅料，单独品尝也是一种美味享受。

油炸卷饼的文化背景

油炸卷饼作为一种传统中式美食，拥有悠久的文化背景和历史渊源。在古代，油炸卷饼是一种常见的早餐食品，为人们提供了丰富的营养和能量。

随着时间的推移，油炸卷饼逐渐在不同地区形成了各具特色的制作方法和口味。北方的油炸卷饼喜欢加入葱花、香菜、辣椒等调料，味道偏重，口感更加酥脆；而南方的油炸卷饼则采用更加清淡的调味，更注重保持饼皮的软嫩口感。

无论在哪个地方，油炸卷饼都是人们生活中不可或缺的一部分，是人们早餐中的重要组成部分。它不仅提供了丰富的营养和能量，还让人们感受到传统美食的独特魅力。

油炸卷饼的注意事项

虽然油炸卷饼美味可口，但在制作和食用时还是需要注意一些事项，以确保食品卫生和健康。

1. 食材新鲜：选择新鲜的食材，确保口感和营养价值。

2. 食用温度：油炸卷饼的食用温度不宜过高，避免烫伤口腔。

3. 适量食用：虽然油炸卷饼美味，但也是高热量食物，应适量食用。

4. 个人喜好：根据个人口味和健康状况进行搭配，避免过多添加油脂和调料。

以上就是关于油炸卷饼的介绍，希望能够为大家提供一些有用的信息。不管是早餐还是其他时段，油炸卷饼都是一道美味的选择，同时也代表了中式美食文化的丰富与多样性。

六、鸡肉卷饼做法大全？

主料

鸡胸肉2块

辅料

鸡蛋1个

马蹄8个

水发香菇5朵

猪肥膘1小块

葱姜适量

配料

盐1/2茶勺

烤肉酱1/2汤勺

生抽1/2汤勺

水淀粉1汤勺

1. 准备好所有原料。

2. 鸡肉洗净，去筋膜，剁成肉糜。

3. 把马蹄、香菇、葱白、生姜，分别切成末，加入鸡肉里。

4. 加入烤肉酱。

5. 磕入鸡蛋，调入盐、生抽搅拌均匀。

6. 分次调入水淀粉搅拌上劲。

7. 把圆形的腐竹皮对半剪开，成半圆形，然后过一下水。

8. 取一块平铺上在案板上，把鸡肉团成长条状放在上面，然后把2边多出的腐竹皮往中间对折。

9. 然后紧密的卷起来。

10. 依次卷好以后放入锅中蒸熟。

11. 蒸熟的鸡肉卷冷却一下，待外皮稍干。

12. 放入6、7成热的油锅中炸至外皮金黄酥脆，捞出沥油后，即可切块。

七、卷饼夹菜做法大全？

材料：面粉，土豆，青红椒，葱姜蒜适量，水。

步骤：1，面粉中加水，和成酸奶状的面糊，醒一会儿。

2，土豆切细丝，少量青红椒切细丝，葱姜蒜切末。锅中烧水，加一点白醋，水开烫下土豆丝至透明状，过凉水。

3，另起锅烧油加入葱姜蒜未青红椒丝一起爆香，再加入焯过水的土豆丝，一起快速翻炒，加入盐，鸡精，淋一点白醋，起锅呈出。

4，电饼铛加热刷油，倒入一勺面糊，均匀抹开，煎一会儿翻面，直至两面金黄，熟透，呈出。

5，取一片饼，上面放入适量炒好的土豆丝，从一边卷起，美味的卷饼夹菜就做好了，也可以用其它自己喜欢的蔬莱来卷，都可以。

八、里脊卷饼做法大全？

将卷饼烙熟，加个鸡蛋，翻面后刷酱料后将煎熟的里脊放在中间加点生菜后刷酱料后卷起来

九、麦饼卷做法大全？

第1步.面粉加水和成面团，把面团分成两个。面团像裹包子一样，将面团压扁，一个加入红糖与黑芝麻，另一个加入咸海苔，把馅料重新包裹在面团中，用擀面杖擀成与硬币厚度相同的大薄饼。

第2步.锅中刷层薄油，将两个面饼烙熟（注意：喜欢湿软口感，中大火烙久点；爱干脆口感，中小火烙久点。）

第3步.香蕉与奶酪片切丁，切丁后均匀扫在做好的红糖芝麻麦饼上，再加上炼乳提升湿度。再慢慢卷成一个卷。

第4步.香肠和虾肉（去肠线）过油炒香，也切成小丁。切丁后与肉松均匀洒在海苔麦饼上，再加上沙拉酱作为粘稠剂。最后也将麦饼卷成一个卷。

第5步.将做好的两个卷切成大小均匀的小段，排在盘子里，最后浇上番茄酱完成。

十、卷饼皮做法大全？

食材：面粉200g，盐2g，水350g，鸡蛋一个可加可不加！

步骤：

①，把面粉加入盐和水，搅拌至无颗粒状态，喜欢吃香一点的还可以加个鸡蛋进去哦，要顺时针搅打均匀，面糊变得细腻即可（搅拌均匀可以让面糊没有面疙瘩）

②，面糊放一旁，静止20分钟，面糊舀起一勺，往下倒，面糊细腻呈直线状态，比水粘稠的状态就可以了，太粘稠的面糊煎不薄（静止时为了让面糊的气泡消失，做好面皮没气泡，不介意气泡和时间比较紧的，也可以直接煎）

③锅中放一点油，放入面糊，迅速转均匀，把面糊铺满锅底，也可以让平底锅预热好，倒入很多面糊，转一圈，再把面糊倒回去盆里，这样煎出的饼皮又薄又均匀，煎至两面金黄即可，煎的时候，油可以多一也不怕（火力不要太大，不然容易焦）

④，炒上自己爱吃的蔬菜，或者煎上鸡柳火腿等各种爱吃的肉，卷起来即可开吃！

小贴士

1，我煎的加了个鸡蛋，味道会更加香

2，煎的时候家里有煎饼器的话就用，没有就用平底锅

3，我有煎不加蛋的和加蛋的，不加蛋的煎出来饼皮比较硬，饼皮白一些，加了蛋的，煎好后，饼皮软一些，饼皮颜色也有点发黄，看自己口味来调节，我都会做两种，爱吃那个的自己选着吃！