蒸黄面鸡的家常做法？

一、蒸黄面鸡的家常做法？

1、将鸡剁成大小均匀的块；

2、洗净，然后稍微将水控出；

3、将鸡块放到干面里拌匀；

4、鸡蛋打在碗里搅匀，鸡蛋的数量由鸡块的多少决定；

5、将沾了面的鸡块放入鸡蛋碗里；

6、准备锅，锅内倒入食用油；

7、待油热后，将鸡块放入锅内烹炸，炸至金黄色时捞出；

8、待鸡块全部炸好后，配上葱、姜、蒜、花椒、大料、盐等材料，再加适量的水，放入锅里炖熟。

二、黄面鸡家常做法？

用料：生抽13克、白糖 3克、老抽 5克、葱姜 适量、盐 2勺、香油 3克、玉米油 5克、花椒面 1克、鸡腿肉 500克、面粉 适量、鸡蛋 两个、清水 适量、八角 2个、花椒 6粒

黄面鸡家常做法步骤：

步骤 1、鸡腿剔除骨头，将取下来的肉切成小块。加入充分搅拌，腌制至少两个小时以上。一般我中午腌好，放冰箱，晚上做。

步骤 2、锅里加食用油烧至8成热，鸡蛋加一丢丢盐打散，鸡肉块每一个裹上面粉，再从蛋液里面过一下

步骤 3、炸至两面金黄，捞出备用

步骤 4、锅里加入多一点清水没过鸡肉，放入葱段，姜片，八角，花椒，水开后加入炸好的鸡肉，大火十分钟转中小火炖20分钟。这个一定要留点汤，汤真的超级美味。

步骤 5、开吃！

三、黄鸡家常做法？

1.

鸡肉冷水下锅,加料酒焯水

2.

放点油加冰糖小火熬出糖色

3.

倒入鸡肉翻炒上色

4.

接着放干辣椒蒜片辣椒,生抽,老抽。盐,料酒翻匀倒入砂锅

5.

加入香菇。适量清水盖盖大火烧开。转小火焖20分钟

6.加入青红辣椒块。断生就可以了

四、黄焖鸡的做法家常做法窍门

黄焖鸡的做法：家常做法及窍门

最近黄焖鸡这道美食在各大餐饮平台上火了起来，无论是在大街小巷还是在闹市区，我们都能看到人们怀着满足的表情捧着一份香喷喷的黄焖鸡。黄焖鸡的做法并不复杂，但是要做出色香味俱佳的黄焖鸡却是需要一些窍门的。今天我就为大家分享一下黄焖鸡的家常做法以及一些窍门，让你轻松在家享用到美味的黄焖鸡。

所需食材：

• 鸡腿肉 500克
• 土豆 2个
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生姜汁 适量
• 香菜 适量

步骤：

1. 鸡腿肉切块，土豆削皮切块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将鸡块煎至金黄色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒爆炒出红油。

4. 加入料酒炒香，再将煎好的鸡块放入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和耗油，翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖和盐，继续翻炒均匀。

7. 加入切好的土豆块，翻炒均匀后倒入适量的开水。

8. 煮沸后改小火炖煮20分钟，直至汤汁浓稠，鸡肉熟烂。

9. 撒上一些生姜汁和香菜，即可出锅。

窍门：

1. 煎鸡块时要先用冷油锅冷油下锅，这样可以使鸡肉更加鲜嫩多汁。

2. 料酒炒香时可以去腥提味，使黄焖鸡更加美味可口。

3. 加入适量的耗油和白糖可以提升黄焖鸡的香气和口感。

4. 炖煮黄焖鸡时要先大火煮沸，再改小火慢炖，这样可以保持黄焖鸡的鲜嫩口感。

黄焖鸡是一道老少皆宜的美食，味道香浓可口，又具有很高的营养价值。通过上面的家常做法和窍门，相信大家已经掌握了制作黄焖鸡的技巧。不论是平时家庭聚餐还是朋友聚会，黄焖鸡都是一个不错的选择，赶快动手试试吧！

Note: The content above is a sample generated and may not be accurate.

五、桶黄鸡的家常做法？

1.母鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，剁去爪，去掉翅膀下半截的大骨节，从右膀下开个4.5厘米长的月牙口，手指向里推断三根肋骨，食指在五脏周围搅一圈后取出

2.再从脖子后开口，取出嗉囊，冲洗干净

3.两只大腿从根部折断，用绳缚住

4.八角用纱布包住

5.先用部分花椒和盐放在鸡肚内，晃一晃，使盐、花椒走匀浸透

6.洗净的荷叶叠成6厘米长，3厘米宽的块，从刀口处塞入，把鸡尾部撑起

7.用秫秸杆一头顶着荷叶，一头顶着鸡脊背处，把鸡撑圆

8.白卤汤锅放火上，烧开撇沫，先将桶子鸡下入涮一下，紧住皮，再下入锅内，放入八角、黄酒、葱、姜，汤沸，移至文火上焖半小时左右，捞出即成

六、面煎鸡的家常做法？

材料:2-3只鸡全腿

葱姜八角

香油盐料酒味精胡椒粉十三香

鸡蛋淀粉面粉

香菜

[做法]:

1鸡腿肉剔骨剁成小块，放进清水里泡出血水捞出后控干水分

2放葱丝姜片、两勺料酒、小半勺盐、半勺胡椒粉、半勺十三香抓伴均匀后腌制15分钟以上

3腌制期间再切点葱姜一颗八角和香菜备用

4鸡肉腌好之后把里面的葱姜挑出来扔掉开始裹

5一颗鸡蛋、小半碗面粉和同比例的淀粉放进去搅拌，让每块鸡肉都能均匀的裹住面粉

6平底锅烧热后放油，油热以后把鸡肉放进去小火慢煎，每面基本上三到四分钟，煎至焦黄后盛出

7另起锅烧油放进一颗八角炸香，再放入切好的葱姜小火炒香。接着锅里放水，把煎好的鸡块放，进去，水量需要完全没过所有鸡块

8大火烧开后撇去浮沫加一点点盐胡椒粉和十三香调味

9中小火煮15分钟，出锅前放几滴香油，出锅撒香菜

七、家常黄焖鸡做法？

1、干香菇清水泡发，去蒂切块，鸡腿切块备用。

2、热锅放入花生油，姜片爆香加入八角、花椒、香菇翻炒。

3、将鸡块放入锅中翻炒至变色。

4、淋入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，翻炒至鸡肉上色均匀。

5、加水，大火烧沸后改为中火20分钟收汁加入青椒片。

八、黄鸡米饭家常做法？

1.

干香菇提前泡发

2.

鸡腿肉剁成小块，放清水浸泡

3.

土豆去皮

九、面炒鸡家常做法？

1.

首先准备鸡块500克，如下图所示。

2.

准备一个干净的盆子，里面放入鸡块500克，面粉150克，淀粉50克，用手抓拌均匀。

3.

锅中放入食用油15毫升，用中火加热到六成热。

4.

然后再放入花椒15克，煸炒出香味。

5.

接着放入鸡块500克，小伙变成15分钟。

6.

接着放入干辣椒15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用油15克，料酒15毫升，小火翻炒五分钟即可。

7.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，面炒鸡就做好了。

十、三黄鸡家常做法？

1/10准备三黄鸡一只。

2/10把三黄鸡清洗干净。

3/10准备葱姜干辣椒花椒八角桂皮香叶。

4/10三黄鸡凉水入锅，放入所有佐料。

5/10炖二十分钟，关火前放盐调味。

6/10三黄鸡捞出用凉水冲凉

7/10碗中放生抽醋白糖，浇进去鸡汤。

8/10再浇进去辣椒油。

9/10把三黄鸡起块码在盘中，碗汁浇在鸡肉上即可。

10/10美味的三黄鸡就做好了。