炸泡饼的家常做法？

一、炸泡饼的家常做法？

一、材料

面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克

二、做法

面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。

加20克奶油揉匀，反复摔打。

用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。

做之前一小时取出面团，恢复常温。

把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。

把小面团擀成薄饼状，放温暖处继续饧发。

待薄饼膨胀变轻，下入烧热的油锅炸，转小火。

锅内的面饼迅速上浮，膨胀，继而变色，然后翻个，注意这时不要把气泡捅破，否则油会渗入，吃起来油腻。

待双面颜色金黄，迅速捞出，控油。

二、炸饼的家常做法大全？

用料：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。

做法步骤

1.将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。

2.将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。

3.将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道。

4.锅中倒入适量的食用油，合适的用是玉米油，因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。

5.在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。

6.将油饼翻面接着炸至两面金黄。

三、泡饼的家常做法大全？

食材 

中筋面粉 300g开水 180ml小葱 一把盐 少许食用油 适量

做法步骤

1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。

6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。

7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。

8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。

9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。

10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。

11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了

四、炸泡饼的做法，炸泡饼怎么做好吃，炸泡饼的家常？

一、材料

面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克

二、做法

面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。

加20克奶油揉匀，反复摔打。

用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。

做之前一小时取出面团，恢复常温。

把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。

把小面团擀成薄饼状，放温暖处继续饧发。

待薄饼膨胀变轻，下入烧热的油锅炸，转小火。

锅内的面饼迅速上浮，膨胀，继而变色，然后翻个，注意这时不要把气泡捅破，否则油会渗入，吃起来油腻。

待双面颜色金黄，迅速捞出，控油。

五、炸泡饼怎么做好吃，炸泡饼的家常做法？

1.把鸡蛋磕入盆里.加入牛奶.油20克.盐搅拌均匀，放入面粉和泡打粉和成面团，放入冰箱里冷藏发酵一晚上

2.早上起来把面从冰箱里拿出来放在案板上，不要揉

3.擀成大片的圆饼

4.用模具扣成圆形

5.把面都扣好

6.锅里加适量的油烧热

7.油温热到8成热，放入一小块面，面马上浮起来油温就够了

8.放入饼坯

9.要经常翻面，以免炸糊了

10.炸至两面金黄即可

六、桂鱼泡饼做法大全家常？

用料

桂鱼 一条，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，老抽 2勺，生抽 3勺，醋 2勺，盐 5克，糖 适量，香菜 适量，八角 适量，花椒 适量，香叶 适量，中筋面粉 适量，水 适量，盐 1克，食用油 适量

做法步骤

步骤 1

桂鱼洗净，花刀开背裹上面粉 下油锅炸至金黄备用

步骤 2

准备好香料

步骤 3

准备好所有调料

步骤 4

油锅烧热下入香料，爆香，下煎好的鱼

步骤 5

盐以外所有调料放进锅里，盖盖焖1分钟，这部主要让调料焖入鱼里提鲜，加水没过鱼盖盖大火烧开转小火焖煮30分钟。

步骤 6

焖煮时间来做烙饼，1碗面粉1克盐适量温水揉出面团

步骤 7

醒面5分钟，把面擀开放油再撒上干面粉，卷成卷

步骤 8

分成三份，两边封口卷成团擀开成饼，电饼铛正反各5分钟出锅

步骤 9

出锅放上香菜即可

七、炸泡饼做法？

一、材料

面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克

二、做法

面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。

加20克奶油揉匀，反复摔打。

用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。

做之前一小时取出面团，恢复常温。

把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。

把小面团擀成薄饼状，放温暖处继续饧发。

待薄饼膨胀变轻，下入烧热的油锅炸，转小火。

锅内的面饼迅速上浮，膨胀，继而变色，然后翻个，注意这时不要把气泡捅破，否则油会渗入，吃起来油腻。

待双面颜色金黄，迅速捞出，控油。

八、炸卷饼的做法大全家常视频

炸卷饼的做法大全家常视频

你是否也曾对那蓬松口感的炸卷饼心驰神往？炸卷饼是一道经典的中式早餐，无论是搭配豆浆还是各种配菜，都能让人食欲大开。在家里用简单的材料做一份香喷喷的炸卷饼，不仅能享受美食的乐趣，还能感受到家的温暖。

下面，为大家分享一份炸卷饼的做法大全，配有详细的家常视频教程，让你轻松掌握制作技巧。

材料：

• 面粉：250克
• 温水：约120毫升
• 食盐：适量
• 鸡蛋：2个
• 油：适量

步骤：

第一步：将面粉放入大碗中，加入温水，用筷子搅拌成均匀的面糊状。

第二步：将面糊放置静置10分钟，让面糊充分吸收水分。

第三步：在面糊中加入适量的食盐，再打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

第四步：锅中倒入适量的油，烧热。将3勺面糊倒入锅中，迅速摊成薄饼。

第五步：煎至两面金黄后，取出放在案板上，稍稍晾凉。

第六步：将煎好的薄饼卷起来，切成适当大小的卷饼。

第七步：取另一平底锅，加入适量的油，烧热。将卷饼放入锅中煎炸，两面金黄即可。

第八步：用厨房纸巾沥干多余的油份，盛盘即可。

小贴士：

• 面糊的稠度可以根据个人口感适量调整，偏稀一些的面糊煎出的卷饼更蓬松。
• 在煎薄饼的时候，可以用铲子轻轻压一下，让面糊更均匀。
• 炸卷饼时油温不宜太高，避免烤焦外皮而内部还未熟透。
• 可以根据个人口味在薄饼中加入一些葱花、香菜等调料。

通过上述的简单步骤，你就可以在家制作出美味的炸卷饼了！无论是搭配咸的还是甜的配料，都能带给你一份满满的幸福感。动手尝试一下吧！

下面是该炸卷饼做法的家常视频教程，让你更清楚地了解制作过程：

希望你能通过这份炸卷饼的做法大全，掌握制作技巧，为自己和家人带来美味的早餐享受。炸卷饼不仅是一道美食，更是一种传统的中式味道，让我们保留这份传统，延续美食文化。

九、泡饼的家常做法？

材料主料：高筋粉250g、鸡蛋4个；

辅料：糖粉适量、酵母粉适量、蜂蜜适量、鱼松适量自制泡饼1备粒2将除蜂密鱼松以外的所有材料混合3合成面团4分成小等份5包入鱼松蜜蜂6像包包子一样收口，口朝下7放烤箱发8发至一倍大，上下火180度烤30分钟9烤好刷上蛋黄液10再烤约五分钟上色即可11成品小贴士试着做的，口感出来和记忆中的味道是完全不同的，令我有点伤感，但深得老公的赞赏，算是歪打正着了，竞连吃了四个…………哎，一定是为了安慰我，一定是，呵呵

十、死面炸饼的做法大全？

用料:面粉200克,椒盐、油各适量；

做法：1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;

2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀;

3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥;

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子;

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥;

6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长;

7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼;8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.