银耳拌蒜苔的家常做法？

一、银耳拌蒜苔的家常做法？

炒银耳蒜苔肉的正宗做法，炒银耳蒜苔肉怎样做才好吃的

食材

主料

银耳

150克

猪瘦肉

100克

青红椒

3根

辅料

油

适量

盐

适量

郫县豆瓣酱

1大勺

葱

适量

料酒

少许

生抽

少许

淀粉

少许

姜

适量

步骤

1.银耳提前一晚浸泡，充分泡发。

2.泡发的银耳洗净，切掉根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。

3.猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。

4.青红椒洗净斜切成细丝。

5.香葱切末，姜切细丝。

6.锅中倒入清水，大火烧开，放入银耳煮3分钟左右捞出。

7.炒锅烧热倒入油，倒入肉丝滑炒至脱生盛出备用。

8.锅中再加入少许油，放入葱姜末小火煸香。

9.舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

10.放入青红椒煸炒。

11.转大火倒入焯烫好的银耳，快速翻炒2分钟。

12.倒入炒好的肉丝炒匀。

13.撒入葱花出锅。

二、凉拌蒜苔猪头肉的做法大全？

食材 主料

卤猪头肉 500g

蒜苔 500g

辅料

油 适量

盐 适量

老抽 适量

十三香 适量

鸡精 适量

步骤

1.热锅放油下卤肉下去炒

2.加老抽着色，再加十三香

3.加蒜苔下去炒，加盐

4.最后加鸡精炒匀起锅

三、水煮花生米拌蒜苔家常做法？

主料

蒜苔100g，花生米100克

辅料

辣椒油适量， 食盐适量， 生抽适量， 醋适量， 味精适量， 元贞糖适量

做法步骤

步骤1

花生米用凉水泡发

步骤2

泡好的花生米老出备用

步骤3

蒜薹洗净切段

步骤4

锅中放水，放入切成段的蒜薹焯水

步骤5

焯好水的蒜薹捞出备用

步骤6

锅中放水，放入泡好的花生米煮熟

步骤7

煮熟的花生米捞出备用

步骤8

焯好水的蒜薹和煮熟的花生米放在碗中，趁热放入盐，糖，味精，搅拌均匀。腌10分钟

步骤9

腌好的花生米，放入生抽

步骤10

放入醋，搅拌均匀

步骤11

放入辣椒油，搅拌均匀即可

四、大蒜拌蒜苔做法？

煮锅里加适量水，大火把水烧开，把蒜苔放在开水里焯一下，焯一分钟左右捞出。焯水的时间不宜太长，否则口感不好。

把焯好的蒜苔放在案板上，用小刀在蒜苔的一端划一个十字小口，然后用手把每根蒜苔撕成四条细丝。

取一小碗，放入2克味精、5克盐和10克糖。

再倒入2勺味极鲜酱油和2勺香醋。

再加入1勺香油和1勺花椒油。

最后放入1勺芝麻和1勺剁椒制成调味汁。

把做好的调味汁浇在盘子里的蒜苔丝上，吃的时候搅拌均匀即可。

五、糖拌蒜苔做法？

主料 蒜苔12根 干辣椒2个 蒜子2瓣 姜1片 生抽1勺 盐小半勺 醋2勺 白糖少许 热油1汤勺

1. 干辣椒，蒜，姜，稍微切一下，装入碗中。

2. 浇上热油(就是把油放入锅中烧至冒烟)

3. 加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。

4. 蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉(老的部份不去掉，影响口感)

5. 放入已烧开的水中，焯一分钟。

6. 捞出来，放入冷水中自然放凉。

7. 用手撕成丝

8. 放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。

六、花生拌蒜苔的做法？

原料

more

花生米 (100克)

黄瓜 (2根)

蒜苔 (100克)

大蒜 20克

香油 10克

盐 5克

酱油 10克

醋 10克

糖 10克

味精 10克

芝麻 3克

香菜 10克

1/黄瓜洗净，控干水分，拍碎。

大蒜切末。香菜切碎。

2/蒜苔洗净控干水分，切成段。

3/将切好的蒜苔加入容器中，加入盐味精腌制10分钟。

4/加入黄瓜香菜蒜末。拌均。

5/加入糖，醋，芝麻，香油。搅拌均匀。

6/加入花生米拌均。装盘即可。

7.美味又好吃的花生拌蒜苔的做法完成开吃了。

七、凉拌蒜叶的家常做法大全集？

原料

蒜叶 半斤，油炸花生米 一小把，生抽 4勺，虾皮 一把，老抽 半勺，白糖 半勺，香油 半瓶盖

做法步骤：

1/3

清洗大蒜叶，可以在水里多泡会，泡一会泥土会自然掉落，便于清洗；

2/3

大蒜叶切段，叶子烫下开水，烫水时间十几秒就可以，时间太久口感不好。

3/3

用一只小碗调料，调料份量按比例：一小把虾皮，一小把油炸花生米，4勺生抽，半勺白糖，一勺陈醋，一勺剁辣椒，半勺老抽，最后再淋一点香油，搅拌均匀，腌制五分钟就可以吃了。

八、凉拌蒜苔丁的做法？

1、一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！

2、锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！

3、捞出放入冷开水中降温。

4、用牙签将蒜苔撕成丝！

5、盘在盘子里（忽略形状，手残^_^）

6、蒜，辣椒和姜切好。

7、放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。

8、放入盐，生抽，酱油和少许糖拌匀。

9、把拌匀的酱汁倒入蒜苔上就可以了！

九、凉拌蒜苔的做法黄磊？

用料

蒜苔 一把、干辣椒 2个、蒜子 2瓣、姜 1片、生抽 1勺、盐 小半勺、醋 2勺、白糖 少许、热油 1汤勺

做法步骤

1、一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！

2、锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！

3、捞出放入冷开水中降温。

4、用牙签将蒜苔撕成丝！

5、盘在盘子里（忽略形状，手残^_^）

6、蒜，辣椒和姜切好。

7、放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。

8、放入盐，生抽，酱油和少许糖拌匀。

9、把拌匀的酱汁倒入蒜苔上就可以了！

10、清清爽爽，天热吃正好。

小贴士

撕蒜苔的时候用一根小牙签很方便，很好用。

----------

十、凉拌蒜苔粉条的做法？

步骤 1

粉丝放入温水中浸泡半小时以上，以粉丝泡软泡熟为准

步骤 2

蒜苔洗净放入锅中开水汆烫30秒，迅速捞出后过凉开水后捞出

步骤 3

步骤2中的蒜苔沥干水分后切成小丁，咸虾仁切成小块

步骤 4

将步骤1和步骤2里的食材放入大碗中，放入所有调味料（除香油外）拌匀

步骤 5

最后加入香油，拌几下就可以开吃了