白菜炖排骨的做法？

一、白菜炖排骨的做法？

食材：白菜260克，玉米面350克，排骨300克，八角2个，香叶2个，干辣椒2个，桂皮1个，葱姜蒜各8克，酱油2勺，盐适量，

1.玉米面加适量的水活成不太硬的面团，静置一会。

2.白菜择洗干净，用手掰成小段。

3.排骨放锅中焯一下去掉浮沫，倒入高压锅中，加入八角，香叶，干辣椒，桂皮和葱姜蒜压熟。或者直接炖熟也是可以的

4.将炖好的排骨和汤倒回锅中，倒入白菜，酱油，盐，炖煮。

5.将玉米面分成大小均匀的剂子，揉成小球再按扁，贴到锅边，一起蒸熟即可。

二、冻白菜炖排骨的做法？

主料：冻白菜500g

调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量

1.排骨剁成小块、洗净。

2.放开水锅里绰一下，去掉血沫。

3.绰好，捞出控水。

4.葱姜切成大块即可。

5.备好大料，家里正好有新鲜的橙子，所以剥了两片橙皮一块放上。

6.除橙皮之外，其余大料装入料盒。

7.大白菜切成大块备用。

8.炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒，爆香，接着放入排骨翻炒。

9.翻炒均匀加入料酒，酱油。

10.继续翻炒两分钟。

11.加入备好的橙皮、大料盒，加水漫过排骨开始炖。

12.排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂。

13.盛入碗中，热乎乎的吃吧。

三、铁锅炖排骨白菜的做法？

主料

猪排骨600g

辅料

白菜500g

配料

姜块适量

葱适量

花椒粒适量

大料适量

鲜橙皮适量

花生油适量

盐适量

酱油适量

做法

1.排骨剁成小块、洗净。

2.放开水锅里绰一下，去掉血沫。

3.绰好，捞出控水。

4.葱姜切成大块即可。

5.备好大料，家里正好有新鲜的橙子，所以剥了两片橙皮一块放上。

6.除橙皮之外，其余大料装入料盒。

7.大白菜切成大块备用。

8.炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒，爆香，接着放入排骨翻炒。

9.翻炒均匀加入料酒，酱油。

10.继续翻炒两分钟。

11.加入备好的橙皮、大料盒，加水漫过排骨开始炖。

12.排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂。

13.盛入碗中，热乎乎的吃吧。

四、酸白菜炖排骨做法？

酸白菜炖排骨是一道营养丰富的家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

1. 排骨500克

2. 酸白菜500克

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 辣椒粉适量

8. 红枣适量

9. 红糖适量

步骤如下：

1. 排骨洗净，放入冷水中焯水去除沫子。

2. 酸白菜切成小段，红枣泡软。

3. 在热水中焯去排骨的血沫。

4. 取另一个锅，加入清水，放入焯过水的排骨，加入适量姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，煮10分钟左右捞出备用。

5. 取另一个汤锅，加入适量清水，放入焯过水的排骨和酸白菜，加入盐、生抽调味，开大火煮开后转小火，炖煮30分钟，期间需要经常搅拌。

6. 加入泡软的红枣、辣椒粉、红糖，再炖煮10分钟左右即可。

注意事项：

1. 酸白菜已经有较强的咸味，加盐时需要注意不要过量。

2. 炖煮时需要经常搅拌，防止锅底糊焦。

3. 炖煮时间可以根据个人口感适当调整，煮至排骨变软即可。

希望这道酸白菜炖排骨的做法可以帮到你，祝你做菜成功！

五、白菜的做法大全？

1.

圆白菜300克洗净，盐水浸泡5分钟后淘洗净，切细丝；

2.

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒；

3.

将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。

六、菜瓜炖排骨的做法大全？

第一步：菜瓜汤的材料需要准备菜瓜，排骨，姜片，盐，生抽，淀粉，糖，胡椒粉和料酒。

第二步：首先将排骨放入碗中，加入生抽，盐，糖，胡椒粉和料酒，撒上淀粉，完全抓匀。

第三步：将排骨抓匀上浆后，腌制入味等待几个小时。

第四步：之后将腌制透的排骨焯水过后捞出，同时清洗干净菜瓜。

第五步：将菜瓜切片也焯水，如果为了去掉菜瓜的一些涩味可以在水中加入盐。

第六步：将排骨放入炖锅中加水，放入姜片后大火烧开转到小火。

第七步：慢慢炖煮知道排骨变得软烂之后，加入菜瓜。

第八步：菜瓜微微软烂后，撒入胡椒粉在煮十分钟即可。

七、鱿鱼炖排骨的做法大全？

主料

鱿鱼200g 猪排300g

鱿鱼炖排骨

辅料

料酒适量 盐适量

制作步骤

1 干鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除；

2 鱿鱼洗净后切条状，排骨清洗干净后，切成块；

3 排骨冷水入锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净；

4 排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥；

5 转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味即可。

八、海马炖排骨的做法大全？

材料：海马2只，排骨 220克，胡萝卜50克。

调味料：味精0.5克，鸡精0.5克，盐1克。

做法步骤：

1，将排骨洗净，斩成若干块，汆烫后沥干水分备用。

2，胡萝卜洗净去皮，切成小方块。

3，将所有的原材料放入汤煲中，放水盖过材料，用小火煲熟。

4，快熟时放入味精、鸡精、盐调味即可。

5，装碗开吃了。

九、鸡蛋炖排骨的做法大全？

先将准备好的排骨放到一个大盆中，然后加入没过排骨的清水给它清洗一遍，清洗完了之后沥干表面的水分，然后放到另一个小盘中。接着加入一点淀粉，然后用手抓拌两分钟，两分钟之后向碗中倒入适量的清水，将排骨清洗一遍，清洗完成之后再倒入清水继续清洗一遍，清洗完成之后先放到一旁。

3、在一个小碗中打入咱们准备好的一个鸡蛋，然后用筷子充分搅拌。搅拌之后将其倒入到排骨中，在倒入鸡蛋液之前要把排骨中的水分沥干。然后加上一点淀粉，将其抓拌均匀，抓好之后先放到一旁，接下来就可以起锅烧油了。

4、平底锅先烧热，然后加入食用油，油热之后放入排骨煎一下，一直煎到两面变金黄之后就可以关火装盘了。接着咱们向排骨里面加入提前切好的葱花，姜丝，再加入适量的生抽，老抽，接着加入适量的蚝油，黄豆酱，白糖，胡椒粉，然后用手将其抓拌均匀。

5、排骨和各种调味料抓匀之后咱们将其放到一旁腌制半个小时。把准备好的豆腐先取出来，将其从中间对半切开，然后再将其切成小片，把切好的豆腐小片放到一个小盆中。平底锅先烧热，然后加油，接着放入豆腐煎一下，豆腐煎到两面金黄之后捞出来放到一个盘中，在放入盘中之后将其整齐地平铺在盘底。

6、将腌制好的排骨放在豆腐上面，里面的料汁也要放进去。然后冷水上蒸锅用大火蒸30分钟，时间到了之后关火取出撒上小葱，一道美味的豆腐蒸排骨就这样完成了。

十、儿童炖排骨的做法大全？

用料

大葱 6段

姜 4-6片

八角 2个

美极鲜味汁 2勺

料酒 2勺

胡萝卜 1根

土豆 一个

排骨 1斤半

做法步骤

1、土豆萝卜切块准备齐全。

2、排骨先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。

3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。

4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。

5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。

6、设置炖排骨键。

7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。