凉拌麻辣粉丝的家常做法？

一、凉拌麻辣粉丝的家常做法？

主料

绿豆淀粉100g、清水1000g

辅料

小尖椒3g、辣椒油5g、生抽2g、盐1g、花椒油2g、蒜泥2g、香油1g

1. 食材绿豆淀粉，和水

2. 淀粉+水500克搅匀

3. 锅里500克水烧开

4. 把搅好的淀粉水倒进开水锅里搅匀煮开即可

5. 放凉成型后倒扣在案板上用凉粉刮，刮成丝

6. 准备好调料 ，辣椒油，小红辣椒，蒜瓣

7. 蒜捣成泥，辣椒切碎放入碗里加入盐，生抽，花椒油，香油拌匀做成香麻调料汁

8. 把做好的调料汁，和辣椒油一起浇在凉粉丝上，拌匀就可以享用啦

9. 又麻又辣，吃的好过瘾

二、麻辣烫粉丝的家常做法？

麻辣烫很著名的一种小吃，特别是在冬天的时候跟火锅一样的受到人们的喜爱，但是看到那么多的电视和报纸报道麻辣汤里边脏东西太多了，谁谁谁的肚子里有那么多的寄生虫会就是吃麻辣烫吃的，所以我们还是自己在家做比较卫生干净，但是还是不要经常吃的好。学学自己在家怎么做麻辣烫粉丝吧

　　材料主料：粉丝2把，白菜叶3片，肉沫

　　配料：辣椒酱，蒜沫，葱花，盐，生抽，糖，植物油做法

　　1、白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。

　　2、油热后葱花爆香，加入肉沫划开，开始变色即加生抽，一勺郫县辣椒酱和少许白糖，搅匀。

　　3、倒入白菜丝，盐少放或者不放，翻炒几下加水和白菜齐平，加入粉丝。

　　4、大火烧开后，再煮5分钟稍许收汁，撒上蒜沫扒拉几下即可出锅。小诀窍粉丝煮的时间太长会碎会断，所以要拿捏好时间，熟了就闭火。

三、黑粉丝怎么做好吃，麻辣黑粉丝的家常做法？

主料

蕨根粉

80克

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

步骤

1.将蕨根粉冷水泡洗。

2.放入开水锅中，焯烫至软熟。

3.捞出，控干，备用。

4.蒜拍碎切成末，青红辣椒切碎

5.倒入碗中放温·蕨根粉放入大碗中

6.放入炸香的辣椒碎和蒜末

7.生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油拌匀装盘即可

四、麻辣黑粉丝的做法，麻辣黑粉丝怎么做好吃，麻辣？

主料

蕨根粉

80克

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

步骤

1.将蕨根粉冷水泡洗。

2.放入开水锅中，焯烫至软熟。

3.捞出，控干，备用。

4.蒜拍碎切成末，青红辣椒切碎

5.倒入碗中放温·蕨根粉放入大碗中

6.放入炸香的辣椒碎和蒜末

7.生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油拌匀装盘即可

五、如何制作美味麻辣粉丝？

麻辣粉丝的制作步骤：

麻辣粉丝是一道美味的川菜，制作起来并不复杂。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的麻辣粉丝。

1. 准备食材： 准备好需要的食材，包括粉丝、葱、姜、蒜、肉末、豆瓣酱、辣椒等。
2. 煮粉丝： 将粉丝放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 炒香调料： 在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味，再加入肉末翻炒至变色。
4. 调味： 加入豆瓣酱、辣椒酱等调味料，炒出红油后加入适量的清汤。
5. 煮粉丝： 将炒好的调料倒入煮好的粉丝上，再煮一会儿，让粉丝充分吸收味道。
6. 出锅： 出锅前再撒上一些葱花，即可盛盘享用。

麻辣粉丝的配方：

制作麻辣粉丝的配方多种多样，下面是一种常见的配方供大家参考。

• 食材： 粉丝、猪肉末、豆瓣酱、辣椒酱、葱、姜、蒜、食用油、盐、鸡精等。
• 调料比例： 可根据个人口味酌情添加，一般来说豆瓣酱和辣椒酱的比例为3:1，可根据自己的口味适量增减。

制作麻辣粉丝的关键在于调料的搭配和火候的掌握，希望大家在尝试制作的过程中能够找到最适合自己口味的配方。

感谢您阅读本文，希望本文能够帮助您制作出美味的麻辣粉丝，让您和家人朋友一起享受美食的乐趣。

六、麻辣兄弟粉丝量？

截止2021.05.15（麻辣兄弟）西瓜视频粉丝量时48万。

七、怎样做麻辣粉丝？

主料

粉条（干）2把

辅料

蒜2颗，姜1块，干辣椒5个，花椒10粒，豆瓣酱2勺，老抽2茶匙，食盐8克，葱1根

1

将粉条放入热水中浸泡半小时

2

准备干辣椒、花椒粒，姜蒜切片

3

将泡软的粉条洗净捞出

4

油烧热将干辣椒、花椒粒、姜片蒜片放入锅中爆香

5

炒出香味后放入豆瓣酱、老抽

6

加水

7

水烧开后放入粉条

8

将粉条煮熟后放入食盐调味，撒上葱花即可

八、麻辣粉丝肉片做法？

一、原料

主料    粉条100克，猪肉100克，辣椒(红，尖，干)3个，油菜50克

辅料    盐5克 ，老抽半勺 ，葱1块， 姜3片 ，花椒3克 ，花生油10克

二、川味炒粉条的做法步骤

步骤1

用温水把粉条泡的软透

步骤2

把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。

步骤3

起锅烧油，放入肉末煸炒出油后，放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。

步骤4

然后放入老抽,一点点水，下入泡好的粉条，翻炒约1分钟，放入油菜

步骤5

翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味即可。

九、家常麻辣做法？

家常麻辣豆腐，先把豆腐切小块煮下水捞出，锅中烧油，放豆瓣酱，姜葱蒜炒香加少量水放入豆腐烧，起锅放辣椒面和花椒面勾芡粉即可

十、家常麻辣小吃大全

家常麻辣小吃大全

家常麻辣小吃是中国传统美食的一大特色，它满足了人们对于香辣味道的喜爱，也展现了中国饮食文化的多样性。无论是在街头巷尾的小摊贩，还是在家庭聚会上，家常麻辣小吃都是人们喜欢的美食选择。下面，让我们一起来了解一些常见的家常麻辣小吃。

麻辣烫

麻辣烫是中国最具代表性的家常麻辣小吃之一。它以其独特的香辣口感和丰富的食材组合而受到广大食客的喜爱。麻辣烫的制作原理是将各种食材放入热水锅中，再加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，煮熟后捞出食用。这种小吃可以根据个人口味选择不同的食材，如豆腐、蔬菜、鱼丸、粉丝等。麻辣烫不仅麻辣可口，而且清热解暑，适合四季食用。

辣子鸡

辣子鸡是一道以鸡肉为主要食材的麻辣小吃。它的独特之处在于采用了大量的辣椒和花椒，将鸡肉炸制至金黄酥脆，再配以姜蒜等辅料制成，口感麻辣，香气四溢。辣子鸡以其独特的风味和美味口感成为了很多人的最爱。它可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜享用。

火锅

火锅是中国家常麻辣小吃的代表之一。它是一种将各种食材放入热锅中涮煮的烹饪方式，搭配了麻辣调料和鲜美的高汤。火锅的特点是品种繁多，有麻辣、清汤、酸辣等口味可以选择。火锅不仅可以吃到各种食材的美味，还可以借助火锅的火力烹饪，使得食材更加鲜嫩可口。无论是与朋友聚餐还是与家人团聚，火锅都是最受欢迎的饭桌之一。

麻辣香锅

麻辣香锅是一道融合了川菜和湘菜特点的麻辣小吃。它选用多种食材，如肉类、海鲜、豆腐、蔬菜等，配以独特的麻辣调料，经过炒制而成。麻辣香锅的特点在于食材新鲜，口感丰富多样，而且辣度适中，可以满足不同人群的需求。麻辣香锅凭借其独特的风味和美味口感，逐渐走红全国，成为了备受追捧的麻辣小吃。

干锅系列

干锅系列是家常麻辣小吃中的一种独特品类。它的制作方法是将各种食材根据不同的口味搭配放入锅中，焖炒而成。干锅的特点在于食材独特，口味丰富，而且不像火锅一样需要煮熟，保留了食材原汁原味的特点。干锅系列包括干锅牛蛙、干锅黄鳝、干锅土豆片等，每一道都有其独特的风味和口感。

总结

家常麻辣小吃作为中国传统美食的代表之一，以其麻辣可口的特点深受人们喜爱。它的制作方法多样，口味丰富多样，无论是在日常生活中还是在特殊场合，家常麻辣小吃都是人们的首选。希望通过本文的介绍，读者们可以对家常麻辣小吃有更深入的了解，也可以去品尝一番。欢迎大家品味中国传统饮食文化带来的美味享受！