家常煮米粉做法？

一、家常煮米粉做法？

方法如下：

1、干米粉提前用清水浸泡变软。有急着吃的也可以直接煮，直接煮10分钟左右，也能直接煮软。

2、准备好猪肉末，香菜碎，姜末和葱末。猪肉末需要带一点点肥的才好吃才香。

3、起锅烧油，先放入姜末煸炒出香味，再加入猪肉末翻炒至变色。

4、肉末炒至变色之后，加入2大勺的牛肉酱。没有牛肉酱的也可以使用其他酱料，香辣酱、海鲜酱、豆瓣酱等等，实在是都没有了放一块火锅底料或酱油。不同酱做出来的味道千差万别，只要吃着对自己胃口的就行。

5、转小火，炒出红油。这个过程稍稍多翻炒一会，让肉末能够充分吸收酱汁味道。

6、加少许盐调味，翻炒均匀。再稍稍炒几下。

7、倒入二碗清水，转大火煮开。

8、煮开后转小火，再煮5分钟不要收汁，关火撒上香葱碎搅拌一下，肉酱便制作完成了。

9、起锅烧水，水开后下入米粉，将米粉煮熟，煮米粉中间加几次清水做出的米粉更弹，顺便烫几颗青菜芯。刚咱们说过了，如果是急着吃可以将干米粉直接煮10分钟左右，也是可以的。

10、将煮好的米粉，控干水份后盛入碗中，浇上做好的肉酱汤，撒上香菜末，趁热开吃吧就制作完成了。煮米粉的锅里的水是不用的，如果用米粉水做汤，一是味道会淡，二是米粉爽滑的口感就降低很多。

小贴士：

1、米粉是干的，可以提前泡软后再煮，煮的时候加几次凉水米粉煮出来更弹。如果是急着吃可以将干米粉直接煮10分钟左右，也是可以的，不过米粉没有泡出来的好吃。

2、牛肉酱也可以换成自已喜欢的其他酱类，家庭做饭是爱吃什么放什么，而且米粉照这个方法做用什么酱都好吃。

二、家常煮米粉怎么做好吃？

要做出好吃的家常煮米粉，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：米粉、高汤或鸡汤、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）、肉类（例如瘦肉丝、虾仁、鸡肉丝等）、调味料（例如酱油、盐、胡椒粉等）。

2. 先将米粉用温水泡软，时间根据米粉的厚度而定，一般几分钟即可。

3. 将高汤或鸡汤煮沸，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

4. 将蔬菜和肉类切成适当的大小。

5. 在另一个锅中加入适量的油，加热后放入蔬菜和肉类翻炒，使其变色。

6. 倒入煮沸的高汤或鸡汤，煮开后加入适量的酱油调味。

7. 将泡软的米粉沥干水分，加入煮好的高汤或鸡汤中，煮熟。

8. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调整。

9. 煮熟后，可以根据个人喜好加入葱花、香菜等作为装饰。

10. 最后，将煮好的米粉盛入碗中，即可享用美味的家常煮米粉。

此外，你还可以根据个人口味的喜好，添加其他调料和配料，如蒜蓉、辣椒酱、豆腐等，来增加米粉的风味和口感。

三、湖北煮米粉家常做法？

 方法如下：

1、干米粉提前用清水浸泡变软。有急着吃的也可以直接煮，直接煮10分钟左右，也能直接煮软。

2、准备好猪肉末，香菜碎，姜末和葱末。猪肉末需要带一点点肥的才好吃才香。

3、起锅烧油，先放入姜末煸炒出香味，再加入猪肉末翻炒至变色。

4、肉末炒至变色之后，加入2大勺的牛肉酱。没有牛肉酱的也可以使用其他酱料，香辣酱、海鲜酱、豆瓣酱等等，实在是都没有了放一块火锅底料或酱油。不同酱做出来的味道千差万别，只要吃着对自己胃口的就行。

5、转小火，炒出红油。这个过程稍稍多翻炒一会，让肉末能够充分吸收酱汁味道。

6、加少许盐调味，翻炒均匀。再稍稍炒几下。

7、倒入二碗清水，转大火煮开。

8、煮开后转小火，再煮5分钟不要收汁，关火撒上香葱碎搅拌一下，肉酱便制作完成了。

9、起锅烧水，水开后下入米粉，将米粉煮熟，煮米粉中间加几次清水做出的米粉更弹，顺便烫几颗青菜芯。刚咱们说过了，如果是急着吃可以将干米粉直接煮10分钟左右，也是可以的。

10、将煮好的米粉，控干水份后盛入碗中，浇上做好的肉酱汤，撒上香菜末，趁热开吃吧就制作完成了。煮米粉的锅里的水是不用的，如果用米粉水做汤，一是味道会淡，二是米粉爽滑的口感就降低很多。

小贴士：

1、米粉是干的，可以提前泡软后再煮，煮的时候加几次凉水米粉煮出来更弹。如果是急着吃可以将干米粉直接煮10分钟左右，也是可以的，不过米粉没有泡出来的好吃。

2、牛肉酱也可以换成自已喜欢的其他酱类，家庭做饭是爱吃什么放什么，而且米粉照这个方法做用什么酱都好吃。

四、米粉的家常做法米粉泡还是煮？

泡米粉或者煮米粉都可以

食材:鲜米粉500克、酸菜适量、鸡蛋三个、杭椒一个、花椒少许、盐适量、鸡精味精少许、猪油少许、花生油少许、蒜蓉剁椒少许。

做法

1、酸菜洗净切细。

2、先起锅坐油，把鸡蛋煎得两面金黄。

3、锅里留底油，倒入酸菜和蒜蓉剁椒炒香。

4、加入适量水，花椒和煎好的鸡蛋，加入少许猪油，熬都酸菜变软，熬出酸菜味浓浓的汤底，加适量盐和少许鸡精味精备用。

5、领起一锅烧水煮米粉，水开后放入米粉，煮至筷子能轻松夹断就行。

6、将米粉挑入碗中，浇上酸菜汤，放上鸡蛋，撒上青椒碎或葱花就行。

二、快手酸辣米粉

食材:米粉1块、花生几粒、香菜少量、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐半匙、熟白芝麻1匙。

做法

1、碗内倒入味极鲜酱油，倒入醋。

2、根据个人口味放入辣椒油。

3、加入熟白芝麻，调入适量食盐。

4、米粉开水下锅煮熟至无硬芯立即捞出，过凉白开。

5、煮米粉的开水浇入碗中，将米粉也捞入碗中。

6、摆香菜，不喜欢可以不放，摆入炒熟的花生米即可开吃。

三、香菇鸡汤米粉

食材:土鸡1只、江西米粉1把、香菇3-5个、胡萝卜少许、姜片少许、油少许、盐少许。

做法

1、烧热锅放入少许油， 将土鸡块放入里面煸炒；

2、煸炒至鸡块表面微微发黄后加入几片姜继续翻炒两下；

3、将炒好的鸡块放入煲中， 一次性加入足量的水；

4、按下煲鸡汤的功能键，时间到鸡汤就煲好了；

5、将煮好的鸡汤和鸡块盛入小锅中，下入香菇片进去煮；

6、再加入泡好的米粉进去煮；

7、待米粉煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；

8、再放入胡萝片进去即可开吃；

五、温州煮米粉的家常做法？

主料：网鲍125克 配料：温州粉干50克 烧料：母鸡、金华火腿、猪排骨、干贝 调料：精盐、绍酒、胡椒粉、酱油、冰糖、蚝油、葱、姜 制作步骤 1、鲍鱼洗净，同烧料一起放入砂锅中，加水、绍酒、胡椒粉、葱、姜，用小火烧煨。根据鲍鱼的大小，烹烧需8～12小时，至鲍鱼软烂为止，出锅前放入精盐、酱油、冰糖调味。

2、起锅煸大葱条，出香味后放入鲍鱼的汤汁，收成自来芡。

3、温州粉干入沸水煮熟，垫底，造型，放入收好芡的汤汁和鲍鱼即成。 

六、猪肉煮米粉怎么做好吃，猪肉煮米粉的家常做法？

1.第一步：去超市买好爱吃的猪肝和猪肉（我太懒了，所以猪肉直接买丝。）还有将米粉用水一下然后泡一会，这样子比较容易熟。

2.先煲滚水（在学校宿舍，条件有限，而且电磁炉也坏了，真是可怜。）

3.在煲滚水的期间，我们先把猪肝切好（我的刀功不好，切得怪怪的。）

4.将肉肉和猪肝猪肉（好香的）

5.下粉，加适量的盐和鸡精。

（这是从家里带来北京的，家乡的味道就是不一样）

6.成品（好好吃，买菜的时候忘记买点香菜了，会更好吃的。当然啦！如果朋友们不喜欢香菜可以放葱花。如果都不喜欢，都不放也很好吃哦。）

七、米粉的家常做法大全:从煮米粉到炒米粉,一次学会各种美味米粉菜

八、米粉怎么煮米粉煮多久？

泡好的米粉要3分钟才能熟，做法如下：一、材料米粉100克、黄瓜适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、辣椒酱适量。

二、做法1、用一盆清水浸泡米粉至松软状。

2、加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。

3、米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝，大葱、生姜和大蒜等切成碎末。

4、热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火。

5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌即可。

九、虾煮米粉怎么煮？

主料

米粉

80克

鸡蛋

1个

海虾

100克

黄瓜

100克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

先抽

适量

辣椒酱

适量

胡椒粉

适量

香醋

适量

步骤

1.准备好食材

2.面粉提早放入温水浸泡60分钟，

3.海虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净。

4.黄瓜洗净切丝待用，鸡蛋煮熟，

5.锅里油热，放入海虾煸炒至转色，

6.放入一大碗清水，加姜片，料酒煮开，放入盐，先抽，香醋，胡椒粉，葱花调味，关火。

7.米粉放入开水煮熟，

8.捞入大碗，

9.放入海虾与汤汁，

10.放入煮熟的鸡蛋与黄瓜丝，

11.加些辣椒酱即可开吃。

十、炒米粉的米粉需要煮么？

感谢悟空问答，很高兴回答这个问题。米粉是由大米搅拌粉碎蒸熟而成。对于炒米粉来说米粉是不需要煮的，米粉本来就是熟的，煮过的米粉炒起来米粉会变的软烂吃起来没有韧性和弹性。米粉不但可以炒着吃也可以做成汤米粉，汤米粉就要煮着吃。一:今天我们来做一道炒粉干。首先我们准备材料，粉干1块，肉丝少许，胡萝卜1根，香菇1朵，姜丝，包菜半个，榨菜丝少许，鸡蛋一个。二:先把粉干放入盆中加入清水浸泡半个小时，这一步是让粉干变软有韧性，胡萝卜，香菇，包菜全部切成细丝备用，鸡蛋打散。泡好的粉干捞出，把水分控干净后，放入盆中加入少许的味精，生抽，老抽，食用油，蚝油。用你赶紧的小手抓拌均匀。这样可以减少炒制的时间，非常的方便。三:锅先开火预热，锅烧热后加入少许的猪油，如果锅烧不热很容易导致粉干沾锅。猪油化开后，沿着锅边把烧热的猪油转一圈，这样可以使整个锅受热均匀，然后下入鸡蛋炒散加入肉丝，香菇丝，翻炒煸出香味后，放入拌好的粉干开小火来回翻炒，用筷子时不时的抖一下，把它抖散抖均匀。不听的进行翻炒后，把它炒干炒热后放入包菜丝，胡萝卜丝，榨菜丝再继续翻炒加盐和味精后让这些调料融入粉干中，再次翻炒两到三分钟后出锅装盘。一道美味的炒粉干就做好了。炒粉干是温州本地的一道家常菜，老人和孩子都很喜欢。