蒸青豆子的家常做法？

一、蒸青豆子的家常做法？

蒸青豆子是一道非常健康的小吃，以下是一道家常做法，供您参考：

材料：

- 青豆 200克

- 盐 适量

- 蒸锅

步骤：

1. 将200克青豆洗净，放入碗中加入适量的水浸泡20分钟左右，让青豆充分吸收水分。

2. 将泡好的青豆放入蒸锅中，加入适量的盐拌匀，蒸制约15分钟左右。

3. 完成后取出，可以直接食用或者加入其它调料来调味，根据个人口味进行调整。

贴士：

1. 如果不想用蒸锅蒸青豆，也可以用微波炉加热，将青豆放入微波炉中，加盖并设定高火，每次加热1分钟左右，取出拌匀即可。

2. 如果希望青豆更加香甜，可以在蒸之前将青豆加入适量冰糖拌匀，然后再蒸制。

3. 另外，如果喜欢口感更加软糯，可以在泡好青豆后加入少量的碱水搅拌均匀，再进行蒸制。

二、青豆花家常做法大全？

原料：青黄豆500克，油酥豆瓣50克，青椒20克，酱油10克，葡萄糖内酯6克，水煮辣椒末20克，红椒20克，芝麻油5克，清水800克，味精2克，油酥豆豉茸30克，辣椒油20克。

双味青豆花的做法

1．选新鲜的青黄豆，加清水用打磨机打成浆汁，再用纱布过滤，豆渣不用，取绿色浆汁待用。葡萄糖内酯放入小碗，加少许清水净化。油酥豆瓣中加入辣椒末、辣椒油、酱油、味精调匀，盛入味碟内。青椒、红椒分别切成0.2厘米大小的颗粒，加入豆豉茸、酱油、芝麻油、味精调匀，盛入味碟内。

2．锅置火上，放入青豆浆，烧开10分钟后，盛入汤碗内，倒入葡萄糖内酯调匀，盖上盖；大约10分钟，豆花凝固成形，配上味碟即成。

三、青豆松仁玉米的家常做法大全？

松仁 一小把 、 玉米粒 150克 、 青豆 100克 、 胡萝卜 100克 、 葱 适量 、 盐 一小勺 、 糖 少许 、 油 少许

步骤1

将玉米粒煮熟

步骤2

胡萝卜切丁，切葱花

步骤3

再将青豆煮熟

步骤4

将松仁焙熟

步骤5

起锅热油，下入胡萝卜丁煸炒，继续放入玉米粒、青豆和葱碎

加入糖、盐等调料，最后点缀进松仁简单翻炒出锅

四、丝瓜青豆的做法大全家常？

— 食材清单 —

主料:青豆适量

辅料:丝瓜2根，青椒2个，韭菜少许，姜，蒜，花椒适量，蚝油，盐巴，蒸鱼豉油适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好食材

2· 锅内放油，油热后放花椒，姜蒜片及青椒，出香味儿后倒入青豆，放点盐进行翻炒，可以加少许清水把豆子煮到七成熟。

3· 加入丝瓜再进行翻炒，此时加入蚝油，蒸鱼豉油，翻炒好后关火的同时迅速加入韭菜，即可。

五、青豆苦瓜烧肉的做法大全家常？

主料：

五花肉500g

苦瓜500g

辅料：

桂皮适量

八角2颗

花椒粒20粒

香叶适量

葱1颗

干辣椒适量

姜适量

做法：

1. 五花肉放冷水中烧开后捞出。趁热用锥子或粗针在肉皮上扎眼，扎深一些，多扎一些，这样做是为了逼出油分。再切成小块。

2. 姜5片，葱一根切段，干辣椒切段去籽，另再备好大料、花椒、桂皮、香叶。

3. 锅中放入适量油，加入冰糖熬至糖融化并变微黄，倒入五花肉中火煸炒。不用等糖色变深起泡，因为要将肉块的油煸炒出来，再炒的过程中糖色还会变深。用冰糖和用白糖的区别是冰糖使成品更亮。

4. 煸炒肉块，放入姜片、花椒粒、大料和干辣椒段。不停煸炒至肉块吐油并且上色，加入料酒和老抽炒匀。

5. 添水没过肉块，将葱段、桂皮和香叶放入锅中，加盖大火煮开转小火焖煮四十分钟。

6. 苦瓜洗净去两头去瓤，切成块。

7. 肉煮软烂后加入苦瓜，放适量蚝油，再添水焖煮。我这水放多了，水没到菜的一半就行。

8. 水快烧干时调入盐和生抽，尝尝味，如果苦味重再加些糖调味。大火收干汤汁，到见油不见汤并发出滋滋声象似要烧干锅的声音时，加入鸡精炒匀即可。

9. 出锅了

六、青豆的做法大全家常菜

青豆的做法大全家常菜

青豆是夏季一道非常受欢迎的家常菜，它味道鲜美，口感清爽，营养丰富。无论是清炒、炖汤还是做成糕点，青豆都能带来美味。下面将为大家介绍几种常见的青豆做法，希望能够给大家提供一些灵感。

清炒青豆

清炒青豆是最简单也是最常见的青豆做法之一。它保留了青豆的原汁原味，口感鲜嫩爽口。下面是制作步骤：

1. 将青豆翻洗干净，去掉两头的顶端，剥去外皮。
2. 锅中倒入适量的热水，加入少许盐，将青豆放入锅中焯水，焯水时间约1分钟。
3. 焯水后将青豆捞出，过冷水后沥干备用。
4. 热锅凉油，爆香蒜末，然后将青豆倒入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，炒匀后即可出锅。

青豆炖鸽蛋

青豆搭配鸽蛋是一道非常经典的菜品。青豆的清甜和鸽蛋的鲜嫩完美结合，口感十分美味。下面是制作步骤：

1. 鸽蛋煮熟后剥壳备用，青豆去皮翻洗干净。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉爆炒出香味。
3. 将青豆和鸽蛋放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，加盖炖煮约15分钟。
5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，炖煮片刻即可出锅。

青豆糕点

青豆还可以制作成口感酥脆的糕点。它既可作为下午茶点心，也可做为早餐的美味选择。下面是制作步骤：

1. 将青豆放入锅中加水煮熟，放凉后用擀面杖捣碎。
2. 将面粉、青豆碎、白糖放入容器中搅拌均匀。
3. 搅拌好的面糊静置片刻，让面糊充分膨胀。
4. 热锅凉油，将面糊逐一倒入锅中，煎至两面金黄即可。
5. 出锅后撒上适量的糖粉即可食用。

青豆的做法有很多种，以上只是其中几种常见的方式。不同的烹饪方法，可以带给青豆不同的口感和味道。我们可以根据自己的喜好和口味选择合适的做法。希望大家能够尽情享受青豆带来的美味！

七、青菜青豆做法大全家常？

食材清单

胡萝卜 一根 、 青豆适量 、 青菜适量、 玉米 一把

烹饪步骤

1/3

准备食材，青菜切成一厘米左右小段，胡萝卜切成小丁。当然准备一点葱姜蒜沫儿。

2/3

锅里加点水，放入玉米，水煮沸后，将玉米捞出沥干。

最后一步

锅里倒油，先加入玉米，炒约半分钟。加入青菜和胡萝卜以及葱姜蒜沫儿。炒熟后，加入青豆。不停翻炒，以免青豆糊。放盐，加味精，起锅。

八、青豆虾仁鸡蛋做法大全家常？

青豆虾仁鸡蛋做法如下：

1、青豆先用开水煮六分熟，鸡蛋打散，剥虾仁，挑出虾线，虾仁切成粒状，虾头留下备用

2、热锅放油，放入虾头翻炒出虾油，虾变红色后捞出后备用（见下一个菜谱）

3、将蛋液放入热油中

4、再将虾仁倒入锅中翻炒

5、倒入青豆，加适量盐，生抽，蚝油和水，焖三分钟

6、收汁后，好看好吃的减肥餐就好了

九、素青豆汤的做法大全家常？

主料：青豆100g、小白菜100g、

辅料：食盐适量、花椒3粒

做法：

步骤1青豆用蒜臼子捣碎，以便更好的出味。

步骤2小白菜洗净，切成3厘米小段备用。

步骤3锅内少许油，放2-3粒花椒，倒入捣碎的青豆煸炒一分钟。

步骤4再倒入切碎的小白菜，继续煸炒至出汤，放入适量盐调味。

步骤5.可以加少量水，再焖一分钟，出锅即可。

十、红烧扁鱼青豆的家常做法大全？

1. 姜切片 蒜 红青椒切丁

2.洗净撕去肚内黑膜，沥干水 在鱼身上划痕 抹少量盐 入油烧六七成熟 下鳊鱼煎制

3.一面煎黄后翻面 火力为中火 再翻

4. 加入料酒 放入姜 尖椒煮5分钟

5.依次加入适当水 毛豆 蒜煮15分钟 其间适当翻动鱼身使其入味

6.收汁 香喷喷的毛豆烧扁鱼就好了