豆腐是做菜吃的,不能做成豆腐衫,衫是衣服
主料:
面粉200g
毛豆腐100g
辅料:
调和油适量
食盐适量
五香粉适量
芝麻油适量
味精适量
做法:
步骤1.面粉适量,放在盆中
步骤2.倒入适量的水搅拌直到成絮状,揉成面团即可
步骤3.豆腐适量放入碗中,切成小方丁
步骤4.撒入适量的胡椒粉,五香粉和盐,味精和香油。搅拌均匀
步骤5.面团做剂子,按扁
步骤6.擀成面饼
步骤7.将面皮内放入豆腐馅料
步骤8.包成包子状
步骤9.按扁
步骤10.电饼铛内倒油
步骤11.油热后放入饼,煎至两面金黄即可
1、豆腐100g切片,胡萝卜1根切片,青辣椒1根切段
2、起锅烧油5ml食用油,把豆腐放入煎至两面金黄,再捞出豆腐
3、倒入胡萝卜木耳各30g,倒入青辣椒、胡椒粉2g大火翻炒2分钟,在倒入豆瓣酱5g、生抽5g、盐3g最后倒入豆腐翻炒均匀,即可出锅
用料:黄豆500克,清水6000亳升,石膏15克。
做法:
1、称取5000克黄豆,浸泡黄豆一晚上。
2、用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。
3、把豆渣过滤。
4、把豆渣过滤后中小火煮开五分钟,期间需要不停搅拌,以防溢锅。
5、豆浆煮好以后,点睛之笔,石膏。需要慢慢的放大下去搅拌。
6、点豆腐到这样就可以了,放_会儿,看到水跟豆花分开了就可以了。
7、将豆花装起来压豆腐了。
8、用工具简单压一个小时完成。
1/10分步阅读
备齐食材。
2/10
刀豆洗净切段,瘦肉切片,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切块。
3/10
锅中倒入油烧七成热,加入蒜爆香,然后加入肉片。
4/10
翻炒至肉变色,加入食盐和酱油。
5/10
肉炒入味后,加入刀豆。
6/10
炒几下加入辣椒粉。
7/10
加入适量水煮刀豆。
8/10
烧至刀豆变软,加入红辣椒。
9/10
炒至刀豆熟了即可关火。
玉米粒炒甜豆家常做法:
食材:玉米整根200g、甜豆100g、胡萝卜100g、姜适量、糖适量、盐适量、蒜适量
做法步骤:
1、准备好食材,玉米是煮好后播下来的玉米粒(大约煮10分钟)
2、将甜豆与胡萝卜放入锅中沸水煮5分钟,捞出备用
3、油少许放入锅中,微热
4、将姜、蒜倒入油锅中,爆香
5、将玉米粒、甜豆、胡萝卜丁一并倒入锅中翻炒,加入适量的盐、糖,继续翻炒,1分钟左右即可出锅。
1. 备好主材:甜豆和大蒜。将甜豆摘去两头,清洗干净;大蒜拍一下。
2. 锅微热倒油.
3. 油热先下大蒜,紧接着下甜豆。注:不要等到大蒜出香味,否则大蒜就会太熟。
4. 大火翻两下,点一点清水。
5. 这时你会看见,甜豆变得更加绿,加盐调味。
6. 翻炒均匀即可起锅。
把豆子煮烂,然后用勺子搅成泥状,然后就把糯米放进去和,豆子一起揉,然后上锅蒸
主料:豆腐(北)300克
辅料:黄豆芽200克,虾仁50克,香菇(鲜)20克
调料:盐5克,味精2克
漏风豆腐的做法:
1. 将整块豆腐切成4大块,放入开水锅中,加盖用猛火烧
2. 至豆腐出现小孔,取了去掉硬皮,再把大块豆腐切成小块
3. 锅洗净,放入豆芽垫底,豆腐放在上面
4. 加少许汤,放入虾仁、香菇和盐,烧开
5. 后改用小火炖30分钟左右撒入味精即可
材料
蚕豆400克,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,白砂糖,熟芝麻,盐,植物油各适量
做法
1、蚕豆淘净去皮,用温水浸泡2小时
2、锅中倒入适量冷水,放入蚕豆、盐,大火烧沸,捞出,用凉水冲净沥干
3、炒锅烧热放植物油,放入蚕豆,炸至酥脆,捞出控油
4、原锅洗净,倒入少许冷水,放入白砂糖,小火熬至熔化,放入少许盐,熬至白砂糖颜色发红即可关火
5、放入盐、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、辣椒粉拌匀,放入炸好的蚕豆,开小火至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44