10款简单又美味的家常中午饭食谱

一、10款简单又美味的家常中午饭食谱

1. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单却又美味的家常菜。它由鲜嫩的蛋和红熟番茄炒制而成，口感酸甜可口，且制作过程简单方便。首先将番茄切成小块，然后将蛋打散备用。在锅里热油，将蛋液倒入锅中翻炒，待蛋稍微凝固后加入番茄块继续炒制，最后加入适量的盐和糖调味即可。这道番茄炒蛋可以搭配米饭或者面条食用。

2. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，它以土豆丝为主要材料，口感酸辣开胃。制作酸辣土豆丝非常简单，只需要将土豆切成细丝，然后用油炸至金黄酥脆。接着将锅烧热，放入适量的油，然后加入蒜末、辣椒粒、泡椒炒香，最后加入土豆丝炒翻均匀即可。这道酸辣土豆丝可以搭配米饭或者面食，口感鲜美，酸辣可口。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道色香味俱佳的川菜。它以嫩滑的豆腐和香辣的味道为主要特点，深受人们喜爱。制作麻婆豆腐先将豆腐切成小块，然后坐锅烧热，加入适量的食用油，放入豆瓣酱、辣椒粉炒香，再加入一些葱姜蒜末爆炒出香味，最后加入豆腐翻炒均匀，最后加入适量的调味料炖煮片刻即可。这道麻婆豆腐既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以搭配面食享用。

4. 蒜香鸡腿

蒜香鸡腿是一道家常菜，它以鸡腿肉为主要材料，搭配蒜末炒制而成。制作蒜香鸡腿先将鸡腿肉剁成小块，然后用盐、料酒腌制片刻，接着将锅烧热，加入食用油，放入蒜末爆炒出香味，再加入切好的鸡腿肉炒熟，最后加入一些酱油、糖等调味料炒匀即可。这道蒜香鸡腿可以搭配米饭或者面食食用，口感嫩滑，蒜香扑鼻。

5. 酱烧茄子

酱烧茄子是一道非常地道的家常菜，它以嫩滑的茄子和浓郁的酱汁为主要特点。制作酱烧茄子先将茄子切成小块，然后入油锅稍微油炸一下，待其变软取出备用。接着将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱、甜面酱、酱油炒香，最后加入茄子炒制均匀即可。这道酱烧茄子口感软糯，酱汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。

6. 香菇炖鸡汤

香菇炖鸡汤是一道滋补又美味的家常汤品。它以鲜嫩的鸡肉和香菇为主要材料，搭配姜片和调味料炖煮而成。制作香菇炖鸡汤先将鸡肉切块，然后将香菇泡软切片备用。接着将锅烧热，放入适量的食用油，放入姜片爆炒出香味，再加入鸡块和香菇炖煮片刻，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道香菇炖鸡汤鲜美清淡，适合全家人一同享用。

7. 青椒肉丝

青椒肉丝是一道简单又美味的川菜，以糯嫩的猪肉丝和爽脆的青椒为主要材料。制作青椒肉丝先将猪肉切丝，然后放入盐、淀粉、料酒腌制片刻。接着将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入猪肉丝炒至变色，最后放入青椒丝炒匀即可。这道青椒肉丝口感鲜嫩，颜色诱人，非常适合搭配米饭一同食用。

8. 酱爆鸡丁

酱爆鸡丁是一道美味的川菜，它以鸡胸肉为主要材料，搭配洋葱和青椒炒制而成。制作酱爆鸡丁先将鸡胸肉切丁，然后用盐、料酒腌制片刻。接着将锅烧热，加入适量的食用油，放入鸡丁炒熟后备用。再用同样的锅烧热，加入洋葱丁和青椒丁炒匀，最后将鸡丁倒入锅中翻炒均匀即可。这道酱爆鸡丁口感鲜嫩多汁，酱香四溢，非常适合搭配米饭食用。

9. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道简单又开胃的家常菜，以鲜嫩的白菜和淡淡的醋味为主要特点。制作醋溜白菜先将白菜洗净切段备用，锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，再用高汤或清水烧开，放入白菜焯水，然后用盐和醋调味即可。这道醋溜白菜清爽开胃，可以搭配米饭或者面食食用。

10. 糖醋里脊

糖醋里脊是一道家常菜，以嫩滑的猪肉和香甜的糖醋汁为特点。制作糖醋里脊先将猪里脊肉切片，然后用盐、料酒腌制片刻。接着将锅烧热，加入适量的食用油，放入猪里脊肉炒熟取出备用。再用同样的锅烧热，加入适量的白糖和醋炒化，最后将炒好的猪肉片倒入锅中翻炒均匀即可。这道糖醋里脊外酥里嫩，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。

二、打包中午饭家常做法？

土豆去皮洗净切半，肉切大块，芸豆去线洗净，姜切片葱切段。

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锅内加入适量植物油，下肉块翻炒一会儿，加入姜片和葱段，翻炒。

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加入芸豆，翻炒至芸豆变色。

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加入适量清水，放入大酱，食盐和五香粉，适量酱油，水开后放上土豆，转中小火炖十到二十分钟。

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炖好，收汤汁，盛盘。

三、家常饭中午饭的做法？

1.

回锅肉

食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克

做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；

青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；

青蒜去干皮，切段；

炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；

用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；

倒回肉片、青椒一起翻炒；

起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

2.

麻婆豆腐

食材：豆腐500克，肉末100克，盐10克，油50克，豆瓣酱60克，花椒粉5克，葱花20克，豆豉20克

做法：

豆腐成小块备用，肉末撒5克盐，倒10克料酒腌制备用；

锅中倒入500克水，撒2克盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；

锅中倒入20了炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；

肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；

炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入200克热水；

下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。

3.

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉300克，水淀粉30克，黄瓜100克，葱20克，干辣椒50克，生抽10克，醋5克，盐5克，糖5克，料酒10克，油30克，花生米30克

做法：

鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；

黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；

放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。

四、中午饭吃什么家常便饭？

中午饭可以选择家常便饭，以下是一些常见的家常便饭菜品：

1. 宫保鸡丁：鸡肉与花生米、青椒、红椒搭配炒制，淋上甜辣酱汁。

2. 麻婆豆腐：豆腐切丁后与肉末一起炒制，加入辣椒豆瓣酱和花椒粉，酱汁浓郁。

3. 醋溜白菜：白菜切片后焯水，加入醋、盐、糖、生抽、鸡精等调料翻炒，口感酸甜。

4. 青椒炒肉片：猪肉切片后与青椒一起炒制，加入葱姜蒜、盐、生抽调味。

5. 鱼香茄子：茄子切段后煎炸至金黄，再与肉末一起炒制，加入醋、糖、料酒、豆瓣酱等调味。

6. 木须肉：猪肉切丝后炒制，加入胡萝卜丝、黑木耳、鸡蛋等食材，淋上甜酸酱汁。

除了以上几种，还可以根据个人口味加入其他蔬菜、荤菜或配菜，使饭菜更加丰富多样。

五、七岁孩子中午饭做什么家常菜？

可以做一些他平时比较喜欢吃的菜，比如小炒肉，炸洋芋。

六、中午饭菜谱

中午饭菜谱

大家好！今天我给大家介绍一些简单而美味的中午饭菜谱。在繁忙的工作日，很多人都没有时间做繁琐的午饭，选择外出或订外卖。然而，外出就餐不仅浪费时间，还难免吃到不太健康的食物。现在，我将向大家分享几个容易制作又营养丰富的午饭菜谱，希望能够帮助你们在有限时间内享受美味又健康的午餐。

1. 鸡蔬沙拉

这款鸡蔬沙拉既简单又健康。你只需要准备一些鸡胸肉、蔬菜和沙拉酱。首先，将鸡胸肉烤熟，然后切成块状。接下来，将蔬菜洗净切丝或切块。最后，将鸡肉和蔬菜混合，并加入适量的沙拉酱拌匀。这个鸡蔬沙拉既美味又营养，是一个完美的午餐选择。

2. 粥和蔬菜沙拉

粥是一道非常简单又健康的午饭选择。你可以选择喜欢的粥种类，如稀饭、小米粥或南瓜粥。在煮粥的同时，你可以准备一份蔬菜沙拉作为配菜。选择新鲜的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜和番茄，切成适当的大小。然后，将它们放入碗中并加入适量的沙拉酱。这样，你既能享受热腾腾的粥又能摄入足够的蔬菜纤维，帮助你保持健康。

3. 豆腐蔬菜炒面

豆腐蔬菜炒面是一道简单而美味的午饭选择。你需要一些豆腐、面条和各种蔬菜。首先，把豆腐切成块状。然后，将面条煮熟备用。接下来，热锅加油，放入豆腐块和蔬菜，炒至熟烂。最后，加入面条，用酱油和调味料炒匀即可。这个豆腐蔬菜炒面不仅简单易做，而且富含蛋白质和纤维，是一道营养丰富的午饭。

4. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道常见的中式菜肴，也是一道非常适合作为午餐的选择。你需要一些茄子、肉末和调味料。首先，将茄子切成条状，然后炸至金黄色备用。接下来，热锅加油，放入肉末煸炒至熟烂。然后，加入调味料，如酱油、糖、醋和辣椒酱，炒匀。最后，加入炸好的茄子，翻炒均匀即可。这道鱼香茄子口感鲜美，营养丰富，是中午饭菜单的不二选择。

5. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道简单却又美味的午餐菜谱。你只需要准备土豆、辣椒和调味料。首先，将土豆切成细丝状，然后用开水烫一下，使其变软。接下来，热锅加油，放入辣椒炒香。然后，加入土豆丝翻炒，再加入适量的调味料，如醋、糖、酱油和盐，炒匀即可。这道酸辣土豆丝口感爽脆，酸辣可口，是一道适合中午饭的下饭菜。

总结

以上就是我给大家介绍的几种简单又美味的中午饭菜谱。这些菜谱既容易制作，又不失营养丰富，适合在工作日的午餐时间快速准备。无论你是在家工作还是在办公室，都可以通过简单的食材和步骤享受美食。希望这些菜谱可以帮助你轻松解决午饭问题，并保持健康的生活方式。祝大家用餐愉快！

七、10款家常菜菜谱图片，让你的中午饭更美味

1. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、生抽。

步骤：

1. 将西兰花洗净，切成小朵备用。
2. 锅里加水煮沸，放入西兰花焯水。
3. 沥干水分，备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末炒香。
5. 加入西兰花翻炒均匀，加入盐和生抽调味。
6. 炒匀后即可装盘。

2. 鱼香肉丝

材料：猪肉、胡萝卜、木耳、蒜末、酱油、料酒、糖、醋、淀粉、盐。

步骤：

1. 猪肉切丝，胡萝卜切丝，木耳泡软切丝，蒜末备用。
2. 热锅冷油，放入肉丝炒至变色后盛出备用。
3. 再热锅加入蒜末、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。
4. 加入酱油、料酒、糖、醋、盐炒匀。
5. 将肉丝放入炒匀，用淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

3. 宫保鸡丁

材料：鸡脯肉、葱姜蒜、花椒、干辣椒、黄瓜、米醋、料酒、糖、盐、淀粉。

步骤：

1. 鸡脯肉切丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制。
2. 葱姜蒜切末，黄瓜剁碎，花椒剁碎，干辣椒剪成小段备用。
3. 锅里加油，放入花椒和干辣椒炒香。
4. 加入葱姜蒜炒香，放入鸡丁翻炒至变色。
5. 加入黄瓜炒匀，倒入米醋、糖、盐翻炒均匀即可装盘。

以上是10款中午吃饭的家常菜菜谱图片，简单易学，营养美味！快来一起尝试吧！

八、中午饭食谱？

中午饭最好吃的营养要全面一些，饭菜可以荤素搭配，然后尽量保持营养均衡，可以适当的增加一些蛋白质，或者是脂肪含量比较高的食物。

因为下午一段时间比较长，如果中午吃的太清淡会在晚饭之前就会感觉到饥饿，也可以适当的搭配一些水果，来补充一些维生素。

九、几点煮中午饭？

中午一十点半左右开始煮饭，十二点半吃午餐。俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。那么几点吃午餐最好?中午12点后是身体能量需求最大的时候，所以午餐12:30左右吃最好。中午12点后是身体能量需求最大的时候，肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。对于很多人来说，午餐时间虽然比较短，但仍要细嚼慢咽，切忌边工作边吃饭

十、中午饭的习俗？

阿拉上海人中午饭的习俗讲起来还是蛮多的，首先讲中午饭叫法，叫吃中饭，对上班族人一般中饭比较随便，中午一般吃碗面搞二只澆头，或者炒个蛋炒饭。对于退休工人吃得比较考究，一般都是二荤二素一烫，阿拉上海人基本上都欢喜吃红烧大排、油爆虾、油面筋塞肉，炒只鸡毛菜，再烧只番茄榨菜蛋烫。