一、面皮的家常做法大全？

1.

把面和好，可以和的适当硬一点。

2.

找一个盆倒入清水，将面放入水中进行搓洗。

3.

一直搓洗直到洗不出白浆。

4.

剩下的面团就是面筋。

5.

将面团进行沉淀，然后到处表面的清水。

6.

取一定量的面浆锣子里在锅中蒸煮。

7.

取出蒸好的凉皮，然后切条备用。

8.

把黄瓜切成丝，面筋切成块状，豆芽洗干净备用。

9.

加入盐、醋、蒜汁、香油、花生碎末、黄瓜丝、调料水、辣椒油等配料拌匀盛盘。

二、荞面皮的家常做法大全？

材料：荞麦面粉200g、花生油10g、盐5g、猪肉200g、豆角50g、葱1段、酱油5g、蚝油5g、香油5g、糖5g、

做法 ：

1.荞麦面粉加少许的盐。

2.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟。

3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟。

4.肉剁碎。

5.蒸熟的豆角剁碎。

6.所以的调料一起拌匀成馅料。

7.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子。

8.擀成圆皮.放入馅料。

9.在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形。

10.如此包好全部的蒸饺。

11.做好的蒸饺蒸10分钟左右即可。

三、西红柿炒面皮的家常做法大全？

原料：大米，番茄，马铃薯淀粉，普通面粉，香菜，黄瓜，胡萝卜，辣椒，牛奶，食盐，白糖，生抽，香醋。

[做法步骤]

步骤一：将大米洗净，放入水中浸泡5小时以上(晚上也可以浸泡)，西红柿洗净2次，一刀切成2份，将西红柿的蒂部切碎，然后将西红柿切碎，最后将泡好的西红柿、牛奶、100毫升盐放入打米机打成细泥。

步骤二：将打好的番茄糊过滤掉，这样可以将番茄上的皮和大米粒过滤掉，在番茄糊中加入盐2克，土豆淀粉20克，普通面粉20克，清水100毫升，搅拌均匀，搅拌至里面无颗粒即可。

步骤三：洗净黄瓜，切成丝状，将胡萝卜削皮切片，香菜切片，青辣椒去籽切片，大蒜去皮切片。

步骤四：电饼铛先预热关火，舀一勺搅动面糊，摇晃，使面糊摇晃均匀，上盖火焖30秒，时间到关火再焖30秒，边缘部位刷一层油，然后出锅。

步骤五：将面皮切成长条，放入碗中，加黄瓜丝、胡萝卜丝、红辣椒丝、蒜头、辣椒面、盐、白糖、浇上热油，然后倒入生抽、醋、香菜拌匀。

四、炝面皮的做法大全家常？

呛面皮的做法：先把面加温水拌匀，面里再加水、酵母、糖。

第二步，继续加入面粉，揉面两分钟，取出备用。

然后将面团一分为二。把面团密封，醒面十分钟。

接着取一面团，抹上食用油，展开形成长条，厚度约0.5厘米。

接着在上面。加入一半的葱花。盐、孜然粉、五香粉等。

把这些面卷起成长条。长条状从一端慢慢卷起，呀开，密封发酵30秒30分钟。

然后平底锅倒油，加热三分钟。

接着在锅放入锅上，放入饼皮，盖上盖子，小火慢慢加热三到五分钟，煎至两面金黄

五、冷面皮的做法大全家常？

准备食材：

冷面200g、黄瓜、辣白菜、香菜、煎蛋、西红柿、白芝麻、冰镇矿泉水。

调料：

海鲜酱油1勺、苹果醋2勺、白糖2勺、盐少许、香油2滴、辣椒油适量、鸡精少许。

制作方法：

1.将冷面提前泡水约30分钟。

2.煎一个鸡蛋，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切碎。

3.调汤：冰镇矿泉水半瓶 盐鸡精 海鲜酱油1勺 苹果醋2勺 白糖2勺 辣椒油适量 香油2滴，搅拌均匀备用。

4.锅中烧水，水开后放面，约煮2分钟左右，面透明，用筷子一挑就断就输了，捞出用凉水冲2遍备用。

5.摆盘：把面放在刚才调好的汤里，依次放入黄瓜丝、西红柿片、辣白菜、煎蛋、香菜、白芝麻即可。

六、家常面皮的做法？

我看过家常面皮的做法，第一步和面，首先把一瓢面放到面盆里，加适量的水用手搅拌，把面和成面团。

第二步洗面，首先把和好的面醒一醒十分钟，再切成一个馍馍大小的面块，把这个面块放到一个水盆里水盆里加上半盆水，用手在水盆里反复抓洗这个面团，直到洗的只是面筋了就算洗好了。

第三步烫面，把洗好的面水放到一个金属的盘子上，不要太多，盖底就好。然后烧一锅开水，把盘子放到开水上烫一烫，烫熟了就成功了。

七、面皮的家常做法？

面皮的做法有很多种，以下是一些家常做法：

步骤一：将干面粉加少量水搅匀（稠搅），加入微量碱面，再加适量水搅拌均匀（水面比例大约为4：1）。

步骤二：蒜瓣捣成末，加入少量盐、辣面，炒菜前将熟油倒入蒜末中搅匀。熟油泼好油辣子。

步骤三：同时把稀饭熬上。蒸好的面皮润水切成条装碗。

步骤四：舀一饭勺面水倒入摇匀，放进开水锅里，盖锅盖，等水沸腾，关小火，蒸约1分钟取出，放在大盆凉水上降温后取出，平铺在凉盘上。

步骤五：两个面皮锣锣交替上面的操作，直到家常面皮做好为止。

还有一些其它做法，比如面粉里加入盐、油和少量水和面，醒发两小时后洗面，重复多次，直到面筋成型，用酵母揉搓面筋蓬松至少一个小时，待洗面水静止4小时以上，将上面的浮水倒出去，就可以得到自制的面皮了。尝试一下吧！

八、面皮的做法大全视频

面皮的做法大全视频

您好，欢迎阅读本篇博客，今天我们将为大家介绍一些制作面皮的做法，并附带详细视频教程。面皮作为一种美食，受到了许多人的喜爱。无论是在早餐还是宵夜，都能品尝到美味的面皮。下面我们将为大家介绍几种常见的面皮做法。

1. 简易版面皮

首先，我们来介绍一种简易版的面皮做法。这种面皮制作起来非常方便快捷，适合没有太多时间的朋友。具体制作步骤如下：

1. 步骤一：准备好面粉、水和食盐。
2. 步骤二：将面粉和食盐混合在一个大碗中。
3. 步骤三：逐渐加入适量的水，搅拌均匀，直到面团成型。
4. 步骤四：用擀面杖将面团擀成薄片。
5. 步骤五：将薄片切成所需的形状。
6. 步骤六：将切好的面皮放入开水中煮熟即可。

通过以上步骤，您可以轻松制作出简易版面皮，口感十分鲜美，同时节省了制作时间。

2. 酸辣面皮

酸辣面皮是一道非常受欢迎的中式小吃，下面我们来了解一下酸辣面皮的制作过程：

• 步骤一：制作面皮时可按照简易版面皮的做法进行。
• 步骤二：准备酸辣面皮的调料，如酱油、醋、辣椒油、花椒粉等。
• 步骤三：将已煮熟的面皮放入碗中。
• 步骤四：将酱油、醋、辣椒油等调料倒入碗中，根据个人口味调整数量。
• 步骤五：用筷子搅拌均匀，使面皮充分吸收调料。
• 步骤六：撒上花椒粉和葱花作为装饰。

制作完成后，您可以品尝到酸辣可口的面皮，这道美食不仅味道独特，而且营养丰富。

3. 香辣牛肉面皮

香辣牛肉面皮是一道非常受欢迎的川菜，下面我们来了解一下香辣牛肉面皮的制作过程：

1. 步骤一：准备好牛肉、面皮、花椒、辣椒等原料。
2. 步骤二：将牛肉切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制。
3. 步骤三：热锅加入适量的油，放入花椒和辣椒炒香。
4. 步骤四：将腌制好的牛肉放入锅中煎炒至变色，加入适量的水。
5. 步骤五：煮开后加入适量的盐、生抽和老抽。
6. 步骤六：将已煮熟的面皮放入碗中，倒入牛肉炖汤。

通过以上步骤，您可以制作出香辣牛肉面皮，既有浓郁的牛肉味道，又能品尝到辣味带来的风味。

总结

今天我们为大家介绍了一些面皮的做法，并附带了详细的视频教程。希望通过这篇博客，您能够学到制作美味面皮的方法，并能够在家中尝试制作。无论是简易版还是酸辣版，抑或是香辣牛肉版，面皮都是一道美味可口的食物。希望大家通过这篇博客的分享，能够更好地了解面皮的制作方法，享受美食带来的快乐。

谢谢阅读！

九、面皮的家常做法懒人面皮？

食材：面粉适量，食用碱粉少许。

1、适量的面粉加入少许的食用碱粉。

2、再加凉水，不停的向一个方向搅拌，搅拌成面糊状，搅至没有生面糊。

3、锣锣底部抹油倒入少许的面糊。

4、马上转动锣锣好让面糊摊薄一点。

5、锅中烧水，水开放入锅中蒸3分钟。

6、出锅放入凉水中，在上面再刷一点油，凉一会就可以拿出来了。

7、凉皮都做好后，开始切凉皮。

8、再调料汁，用一个碗放入适量的盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油、蒜泥搅拌均匀即可。

十、面皮卤汁的做法大全？

1、准备材料：凉皮、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙。

2、把黄瓜去皮切成薄片，少许盐腌制一下。

3、洋葱剥皮切成小块儿。

4、把凉皮放在一个大的盘中，用筷子搅拌均匀把它打散。

5、调制卤汁，葱油，葱姜蒜末，生抽，白醋，白糖，芝麻油，鸡精搅拌均匀。

6、最后再放入油辣子搅拌均匀。没有油辣子的用辣椒油里面的红油就可以了。

7、把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌。

8、最后放上花生碎，放点儿葱花，淋上刚才调好的卤汁，搅拌均匀即可。