黄瓜溜肚片家常做法？

一、黄瓜溜肚片家常做法？

做法一

溜肚片的材料：腊猪肚200克，青蒜2根，食盐1/2茶匙，姜2块，蒜4瓣，花椒10粒，青蒜2根，剁椒适量。

溜肚片的做法：

1、猪肚洗净入清水中煮至能戳动后捞出备用，青蒜切段、姜蒜切片和丝备用。

2、煮好的腊猪肚切成片。

3、热油爆香花椒后滤掉，下入剁椒炒香，加入腊猪肚片同炒，加入姜蒜，下入蒜白炒香，加入少许盐

4、起锅前加入蒜叶即可。

做法二

溜肚片的材料：猪肚200克，冬瓜300克，花生油适量，食盐适量，酱油10毫升，葱适量，姜适量，八角适量，水淀粉适量，高汤200毫升，葱油适量，白糖2克、

溜肚片的做法：

1、将猪肚洗干净，放人汤锅中，加葱、姜、大料煮至成熟， 取出切成3厘米见方的块；嫩冬瓜洗净，切成小滚刀块。

2、炒锅内放入花生油，烧至五成热时，加冬瓜块煸炒，加酱 油、白糖翻炒，烹人清汤，加盐、味精、肚片，文火煨烧成熟时 用水淀粉勾芡，淋人葱椒油即成。

做法三

溜肚片的材料：猪肚、醋、葱姜蒜、红椒、黄瓜、老抽、盐、糖、淀粉各适量。

溜肚片的做法：

1、先用醋揉洗去猪肚上的粘液然后用清水洗净。

2、用高压锅压10分钟使猪肚软烂。

3、葱姜蒜切丝，猪肚、红椒、黄瓜切片。

4、锅中放油，7成热葱姜蒜爆锅出香味时倒入猪肚片翻炒。

5、放老抽、盐、糖翻炒几下，倒入黄瓜、红椒片继续翻炒。

6、起锅时水淀粉勾薄芡即可。

二、东北溜肚片家常做法？

1.首先准备一个猪肚，将多余的油脂去掉。

2.摘好的猪肚，加入一勺盐，搓洗10分钟。

3.再加入一把白面，搓洗10分钟。后用清水清洗干净（两面都要搓洗）

4.高压锅加清水，放葱姜，花椒大料，啤酒。

5.高压锅上汽计时，压45分钟。

6.压到用筷子一扎就透就好了，（要是硬再压一会）

7.切点葱花，蒜末，姜片。

8.猪肚晾凉后，改刀片片。

9.将炒锅润透，填入一大勺油，烧至微微冒烟，下入肚片，大火煸炒1分钟。

10，.在下入配料（尖椒，洋葱块）炒3秒钟，倒出控油。

11.锅内留少许底油，下入小料炸香，再下入十三香炸香。

12.酱油，耗油，老抽炸香。

13.下入猪肚，沿锅边烹入少许清水。

14.鸡精，白糖调口。

15.淋入水淀粉，打薄芡。

16.最后盐锅边淋入少许陈醋。

三、清蒸溜肚片家常做法？

原料：

500克猪肚，葱姜蒜适量，料酒适量，红椒适量，黄瓜一根，老抽适量，白糖适量

做法：

1、生猪肚一个,先用醋揉洗去猪肚上的粘液然后用清水洗净；

2、用高压锅压10分钟使猪肚软烂；

3、葱姜蒜切丝,猪肚,红椒,黄瓜切片；

4、锅中放油,7成热葱姜蒜爆锅出香味时倒入猪肚片翻炒；

5、放老抽,盐,糖翻炒几下,倒入黄瓜,红椒片继续翻炒；

6、起锅时水淀粉勾薄芡即可

四、白菜溜肚片家常做法？

食材

熟猪肚 、 酸菜 、 盐 、 糖 、 姜片 数片 、 红泡椒 1个 、 葱段

步骤1

准备食材。熟猪肚，酸菜切片。姜片，葱段，红辣椒

步骤2

热锅冷油。加入姜片，酸菜红辣椒。炒出香味。

步骤3

放入熟猪肚片，加盐，糖和少量的水。加盖稍煮。

最后一步

开盖，加入葱段，翻炒一下。用水淀粉勾芡。淋少许熟油装盘。

小贴士

酸菜脆香，肚片软香，咸鲜味，带一丝的甜。 注意： a）酸菜切片后，用水泡一下。去掉一点咸味。 b）猪肚事先要煮熟。软硬口感，根据个人喜好。 c）熟猪肚容易变色。为了保持色泽，可以在炒菜前用水再煮一下。

五、溜肚片大肠的家常做法？

1、主料：猪肚半个。

2、辅料：红椒适量、木耳7朵、杭椒2个、姜片适量、葱段适量、花椒适量、大料2个、胡椒粉少许、生抽适量、蚝油适量、鸡粉少许、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。

3、买来的猪肚用醋，盐和面粉反复搓洗后凉水下锅烧开焯一下捞出控干水分，另起锅下入葱姜，料酒，花椒大料，老抽和适量盐煮熟。筷子轻松插透即可。

4、肚切抹刀片，葱姜蒜切末，木耳泡发好入开水锅中焯一下沥干水分，杭椒切斜段，红椒切菱形块备用。

5、锅烧热入油烧热下入肚片迅速滑油，捞出控油备用(油温5成)。

6、锅烧热入油烧热下入花椒粒葱姜蒜小火煸香。

7、下入肚片和木耳，加入生抽，蚝油，鸡粉，盐，胡椒粉翻炒均匀，勾入水淀粉。

8、加入青红椒翻勺出锅即成。

六、溜肚条家常做法？

食材

黄瓜适量，辣椒适量，猪肚适量，油适量，料酒适量、老抽适量，盐适量，

1/黄瓜切片，辣椒切片。

2/将猪肚放入锅中煮熟，猪肚切片。

3/锅放油，加黄瓜片和辣椒炒香，加猪肚、料酒、老抽和盐，大火翻炒均匀即可完成。

4/美味又好吃的溜肚条家常做法完成开吃了。

七、溜肚丝家常做法？

用料:熟猪肚 1个，杭椒 100克，红椒 2个，葱末姜末 5克，海天上等蚝油 1汤匙，海天老字号淡盐头道酱油 1汤匙，油 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。

步骤 2锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。

步骤 3加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。

八、肚片的家常做法？

主料

猪肚适量

辅料

青椒适量

洋葱适量

姜适量

蒜片适量

配料

植物油适量

生抽适量

淀粉适量

盐适量

料酒适量

糖适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

家常肚片的做法步骤

1.新鲜猪肚加生粉（面粉也可）少许盐抓洗，去粘液。（多洗两次

2.猪肚入电压力锅加葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒粉煮熟即可（一定不要放盐哦～）

3.熟肚切斜块

4.熟肚加原汁用蒸锅稍蒸可使肚肉增厚，最好切片，我在偷懒

5.熟肚切斜块

6.青椒、圆葱切块，蒜切片

7.锅加油，姜蒜爆锅，下入青椒、圆葱块翻炒断生，烹料酒、生抽、加少许糖

8.下入肚片，翻炒

9.淋入水淀粉，加盐调味出锅

10.淋入水淀粉

11.加盐调味出锅

九、溜肚领的家常做法？

1

主辅料： 熟肚领、青椒

2

把熟肚领切块

3

把青椒洗净切块

4

肚领凉水入锅，加适量料酒，烧开后即可捞出

5

冲洗干净备用

6

热油，放入葱姜炒香，放入洗净的肚领翻炒

7

旺火，烹入料酒后加适量酱油调色提味

8

放入青椒，翻炒均匀

9

加盐、胡椒粉调味

10

淋入少许水淀粉勾薄芡

11

快速翻炒至芡汁糊化，即可关火

十、溜肥肚的家常做法？

1、

将肥肠提前翻入备好的盐水之中浸泡30分钟，浸泡过程可以添加少许香醋，之后取出，洗干净之后，斜切成块状，备用。青椒洗干净之后，切成块状，备用。

2、

热锅，加入适量花生油，放入切好的蒜片、葱花、姜片爆锅。之后加入切好的肥肠，大伙爆炒。当炒至肥肠内的肥油消融的时候，加入适量白糖、酱油、料酒，继续翻炒均匀。之后加入切好的青椒块，大火爆炒2到3分钟。最后加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。