芹菜黄瓜凉菜做法大全？

一、芹菜黄瓜凉菜做法大全？

第一步：准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。）

第二步：将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。

第三步：往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水分倒掉。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。

第五步：把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味。）

第六步：往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌

二、家常红萝卜黄瓜凉菜做法大全，精选多种做法分享

1. 简单爽口的红萝卜黄瓜沙拉

红萝卜和黄瓜是常见的凉菜食材，它们不仅口感清脆，还具有丰富的营养价值。这款红萝卜黄瓜沙拉非常简单，只需要将红萝卜和黄瓜切成丝，添加少许盐和白醋搅拌均匀，即可享受爽口的凉菜。

2. 清爽的红萝卜黄瓜拌面

这款凉面是夏天的美味选择，红萝卜和黄瓜的清脆口感与面条的细腻口感相结合，非常开胃。将红萝卜和黄瓜切成丝，煮熟面条后与蔬菜拌匀，加入蒜末、酱油、醋等调味料，即可制作出一道清爽可口的红萝卜黄瓜拌面。

3. 酱香红萝卜黄瓜炒蛋

这款凉菜搭配了鸡蛋，使得口感更加丰富。将红萝卜和黄瓜切丁，炒至熟透后加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。最后加入适量的酱油和盐进行调味，即可享受到酱香味浓的红萝卜黄瓜炒蛋。

4. 凉拌红萝卜黄瓜粉皮

这道菜以红萝卜、黄瓜以及粉皮为主要食材，清爽凉口，而且富含纤维素和维生素。将红萝卜和黄瓜切成丝，粉皮煮熟后沥水，将蔬菜和粉皮混合，加入蒜泥、醋、香油等调味料搅拌均匀即可。

5. 夏日必备的红萝卜黄瓜凉拌海带丝

这道凉拌海带丝搭配了红萝卜和黄瓜，味道鲜美，口感丰富。红萝卜和黄瓜切丝，和煮熟的海带丝一起拌匀。加入适量的盐、醋、糖调味，最后撒上少许香菜末，即可制作出夏日必备的红萝卜黄瓜凉拌海带丝。

6. 清爽的红萝卜黄瓜果酱沙拉

这款果酱沙拉以红萝卜和黄瓜为主要食材，搭配了果酱的甜味，口感清爽。将红萝卜和黄瓜切丝，加上适量的果酱和柠檬汁搅拌均匀，最后可以根据个人口味加入蜂蜜调味。这款凉菜适合作为前菜或下饭菜食用。

7. 酸辣爽脆的红萝卜黄瓜泡菜

这道红萝卜黄瓜泡菜是韩国传统的泡菜之一，口感酸辣，爽脆可口。将红萝卜和黄瓜切成均匀的小块，加入辣椒粉、大蒜、盐等调味料搅拌均匀后，放入容器中发酵。几天后即可享受酸辣爽口的红萝卜黄瓜泡菜。

8. 美味可口的红萝卜黄瓜酸辣汤

这款红萝卜黄瓜酸辣汤口感酸辣开胃，适合夏季消暑。将红萝卜和黄瓜切丝，用水煮开后加入蔬菜丝，调入适量的醋、辣椒粉和盐等调味料，最后用淀粉勾芡即可制作出美味可口的红萝卜黄瓜酸辣汤。

这里只是列举了几款家常红萝卜黄瓜凉菜的做法，你可以根据个人口味选择制作，也可以尝试其他配料和调味料的搭配。这些凉菜不仅美味，还富含维生素和纤维素，有利于健康。希望你通过这篇文章获得了一些灵感，欢迎分享你的制作经验，谢谢阅读！

三、超级简单的红萝卜黄瓜凉菜做法大全，附带图片

红萝卜黄瓜凉菜的做法大全

红萝卜和黄瓜是夏季凉菜的常见主要配料，它们不仅清爽又健康，而且制作简单，非常适合夏天的餐桌。下面是几款超级简单的红萝卜黄瓜凉菜的做法，每种做法都附带了详细的步骤和图片，让您轻松学会。

1. 清爽脆口的红萝卜黄瓜沙拉

原料：

• 红萝卜 - 1根
• 黄瓜 - 1根
• 盐 - 适量
• 醋 - 适量
• 糖 - 适量
• 香菜 - 适量

步骤：

1. 将红萝卜和黄瓜切成细丝。
2. 将切好的红萝卜和黄瓜放入碗中，加入盐，拌匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的红萝卜和黄瓜捞出，加入适量的醋和糖，拌匀。
4. 最后，撒上香菜末即可。

2. 香辣口感的拍黄瓜

原料：

• 黄瓜 - 1根
• 大蒜 - 若干粒
• 生姜 - 适量
• 香醋 - 适量
• 辣椒油 - 适量
• 花椒粉 - 适量
• 盐 - 适量

步骤：

1. 将黄瓜拍破，然后切成小段。
2. 将大蒜和姜切成末。
3. 将黄瓜段放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制几分钟。
4. 将腌制好的黄瓜捞出，加入蒜末、姜末、香醋、辣椒油和花椒粉，拌匀即可。

3. 清爽可口的红萝卜黄瓜卷

原料：

• 红萝卜 - 适量
• 黄瓜 - 适量
• 生菜叶 - 适量
• 酱油 - 适量
• 芝麻 - 适量

步骤：

1. 将红萝卜和黄瓜切成细长丝。
2. 将生菜叶摆在红萝卜丝上，然后放上黄瓜丝。
3. 将卷成卷心菜卷状，用牙签固定。
4. 最后，蘸上酱油，撒上芝麻即可。

以上就是几种超级简单的红萝卜黄瓜凉菜做法大全，每一款都非常适合夏天食用，制作简单方便。希望您通过这篇文章学到了新的菜谱，为夏日餐桌增添些许清凉和美味。

感谢您的阅读，希望这篇文章对您有所帮助！

四、黄瓜粉皮凉菜做法大全？

主料

黄瓜100g

 粉皮50g

辅料

芝麻油适量

 食盐适量蒜适量 醋适量

步骤1

先准备好适量的粉皮

步骤2

用手把粉皮掰开

步骤3

汤锅中加入适量的水烧开

步骤4

把掰好的粉皮先用凉水淘干净

步骤5

待水烧开后把洗好的粉皮倒进锅中

步骤6

待粉皮戳熟之后用筷子捞出沥水

步骤7

准备好一根黄瓜洗净，然后放在案板上

步骤8

用刀背把黄瓜拍碎

步骤9

把切碎的黄瓜盛入盛有粉皮的碗中

步骤10

准备好几瓣蒜

步骤11

把拍碎的黄瓜倒入碗中

步骤12

在碗中加入适量的盐

步骤13

然后加入适量的香油和醋

步骤14

用筷子充分搅拌均匀后盛入盘子中即可食用

五、黄瓜杏仁凉菜的做法大全？

1.

首先将黄瓜清洗干净,切成块状。

2.

接着把蒜切碎。

3.

将杏仁清洗干净。

4.

之后把黄瓜和杏仁放入一个大碗中,再放入切碎的蒜。

5

放入适合个人口味的蚝油、盐、生抽、鸡精拌匀。

6

最后放入少许醋、香油拌匀，上桌时放入泰式甜辣酱即可。

六、黄瓜凉菜的做法大全家常？

主料2人份

新鲜的黄瓜2根

辅料

生抽3克

醋5克

盐3克

香油3克

白砂糖3克

鸡精3克

蒜末适量

辣椒油适量

步骤1

先清洗一下黄瓜，再用盐搓洗外表，这样可以杀菌作用，然后黄瓜切条

步骤2

调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀

步骤3

将调料汁淋到黄瓜条

步骤4

摆盘，即可食用

七、干豆腐黄瓜凉菜的做法大全？

主料 2种

黄瓜

250g

干豆腐

250g

辅料 4种

油适量

盐适量

干辣椒适量

鸡精适量

烹饪步骤 6步

步骤1

黄瓜洗净切成丝

步骤2

干豆腐切丝

步骤3

热水烫干豆腐丝

步骤4

香菜洗净切段 蒜切末

步骤5

将切好的黄瓜丝、干豆腐丝、香菜段放入容器里，加入调料，拌匀

步骤6

装盘即可

小贴士

干豆腐丝用热水烫下

八、凉菜黄瓜名字大全？

一、麻油黄瓜

二、黄瓜条

三、醋黄瓜

四、麻酱拌黄瓜

五、蒜泥拌黄瓜。

六、拌黄瓜丝

七、海米拌黄瓜

夏天天气热的时候，总想吃点清淡的，蒜蓉黄瓜一直是我们家最爱吃的凉菜。因为它用料方便，经济实惠，制作方法简单，尝起来酸爽可口。

凉拌蒜泥黄瓜：

食材：

两根黄瓜，红辣椒，大蒜，盐，糖，辣椒面，香醋

做法：

1.黄瓜清水洗净，两头切掉，切成细条或者薄片，蒜瓣用刀剁成蒜泥。

2.将黄瓜放入不锈钢盆中，加入少量盐，用手反复抓，静置十分钟，让黄瓜慢慢泡到入味。

3.十分钟后，黄瓜已经腌好了。倒入红油和辣椒，加入盐、糖、辣椒面、大蒜和醋，混合均匀即可食用。

特点：

红油香辣，蒜香丰富，吃起来非常爽脆

九、木耳黄瓜凉菜的家常做法大全

十、黄瓜辣椒凉菜的做法大全家常？

第1步、黄瓜青椒洗净。

第2步、黄瓜拍好切块 青椒去种切块。

第3步、放入蚝油 陈醋 白糖 一品鲜酱油 (可安自己口味调节)。

第4步、放入自制肉酱(也可放老干妈等或者不放)。