酱山药豆的家常做法？

一、酱山药豆的家常做法？

步骤 1

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将山药豆蒸熟，一定要洗干净，可以用药水尽然浸泡一会，水开后蒸大约十五分钟，捞出备用

步骤 2

将所有材料放到一个小碗，搅拌。鸡蛋一到两个，黄豆酱倒出，蒜苔，葱，姜，蒜等都可以切成末放进去，根据很各人口味添减，适量山药豆放进去，开始搅拌，这次没拍照片

步骤 3

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炒 锅烧热放油，油温上来后直接把搅拌好的酱，鸡蛋，山药豆混合物倒入锅中，期间用铲子不停搅拌，防止酱粘锅，待看出鸡蛋炒熟后盛出来享受即可

二、山药炖鱼家常做法大全？

1、食材用料：白脸鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，猪油适量，食用油适量，盐适量。

2、把鲜鱼处理干净，在剁成鱼块，用少许盐腌制15分钟左右，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。

3、锅里先放少许青油，在放上一点猪油烧热，在放上姜片，蒜，炒香，在倒入腌制好的鱼块开中火煎。

4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。

5、在一次性加足开水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，用中火熬制。

6、熬制30分钟后，在放上山药一起炖制。

7、熬制锅里的山药完全熟，软烂，汤色浓郁就可以关火完成了。

8、最后出锅装碗，在撒上葱花即可完成。

三、山药的做法大全家常？

山药蓝莓火焰山

1.山药戴手套削皮，切成片，上锅蒸10分钟，捣成泥。

2.找一个可以加热的容器，放一点水，加入适量白糖，加入两勺蓝莓酱（根据自己加量）加热成粘稠状态就可以了，放凉备用。

3.山药泥里加入纯牛奶（量的话看你蒸的山药量，不可太多，太多就不成型了)搅拌均匀，放入裱花袋里，画圈挤成山形就可以。

4.做好的蓝莓酱，淋在上面就可以了。

四、山药辣椒酱的做法大全？

山药辣椒酱制作方法：

1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉， 将其保管好。

2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。

3．如果觉得有点稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊状。

4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。

5．将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。

6．完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。

7．其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。

8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。

五、山药沙拉酱做法大全？

山药 适量,小黄瓜 少许,红萝卜 少许,鸡蛋 1-2颗,美奶滋 适量

山药连皮洗干净，山药连皮蒸熟或水煮熟，放凉去皮切丁备用。

红萝卜连皮洗干净，红萝卜连皮蒸熟或水煮熟，放凉去皮切丁备用。

鸡蛋洗干净，鸡蛋蒸熟或水煮熟，放冷开水漂凉去壳，蛋黄捏碎，蛋白切成小丁，备用。

小黄瓜洗干净，中间有籽的部分不要，其他切成丁状，备用。

山药丁、红萝卜钉、小黄瓜丁、蛋白小丁、蛋黄加少盐及美奶滋，全部放容器里拌在一块，即可盛盘。(也可以洒上少许黑胡椒粒)。

用料

山药          150克

胡萝卜       40克

豌豆粒      40克

玉米粒    40克

黄瓜      50克

沙拉酱 适量

熟花生碎   适量

做法

1/7 山药去皮切片，大火蒸熟

2/7 捣成山药泥

3/7 玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁煮熟后捞出控干水分

4/7 把煮好的豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁倒入山药泥中，再放入花生碎、沙拉酱，搅拌均匀

5/7 放入模具中整理成型

6/7 再挤上少量沙拉酱，山药蔬菜沙拉就做好啦

7/7 既简单又营养，味道也是超赞的

六、山药的做法大全家常清炒山药？

清炒山药的做法步骤

步骤 1

准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。

步骤 2

山药去皮洗净切片。

步骤 3

红椒洗净切片。

步骤 4

生姜切片。

步骤 5

首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。

步骤 6

然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。

步骤 7

再放入山药、红椒翻炒3分钟。

步骤 8

接着放入生抽、盐、继续翻炒2分钟。

步骤 9

最后盛入盘中即可。

七、山药家常菜做法大全

山药家常菜做法大全

山药是一种营养丰富、具有多种药用价值的食材。它含有丰富的维生素和矿物质，能够调节免疫系统、增强体力、促进消化等。山药的口感鲜美，适合炒、煮、烤等多种烹饪方式。下面就为大家介绍几道山药的家常菜做法。

一、山药炒鸡片

原料：鸡脯肉100克，山药100克，洋葱半个，胡萝卜1个，蒜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。

做法：

1. 将鸡脯肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
2. 山药去皮，洗净切片，胡萝卜切片，洋葱切丝。
3. 锅中加热油，放入蒜末爆香，然后加入鸡脯肉翻炒至变色。
4. 将山药片、胡萝卜片、洋葱丝加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀至熟透即可。

这道山药炒鸡片，鸡肉鲜嫩，山药的脆爽口感与鸡肉的嫩滑口感相得益彰，是一道营养丰富又美味可口的家常菜。

二、山药炖鸡汤

原料：鸡腿肉250克，山药200克，红枣适量，盐适量，姜适量，料酒适量。

做法：

1. 鸡腿肉切块，山药去皮切块，红枣洗净。
2. 热水中加入姜片和料酒，将鸡腿肉焯水去血水，捞出备用。
3. 平底锅加热，放入鸡腿肉翻煎至两面金黄色。
4. 将山药块、红枣加入煎好的鸡腿肉中。
5. 加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后改小火炖煮20分钟。
6. 最后加盐调味即可。

这道山药炖鸡汤，既有鸡汤的鲜美味道，又有山药的营养价值，具有补气养胃、滋补健身的功效，是一道非常适合秋冬季节食用的家常菜。

三、山药糖水

原料：山药300克，白糖适量，水适量。

做法：

1. 山药去皮切块，放入锅中加水煮沸。
2. 将煮沸的山药块捞出，用刀压成泥状。
3. 将山药泥放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后改小火煮10分钟。
4. 加入适量的白糖，搅拌均匀至糖溶化。
5. 最后将熬好的山药糖水倒入碗中，待凉后即可食用。

这道山药糖水清香可口，口感绵密，具有补气养颜、滋补身体的功效，非常适合作为甜品享用。

以上就是几道山药的家常菜做法，大家可以根据自己的喜好进行调整，增加或减少一些配料和调料，做出更适合自己口味的山药美食。希望大家喜欢这些山药家常菜，也期待大家在家里动手亲自制作哦！

八、山药的做法大全家常清蒸？

材料：山药适量、葱末适量、姜适量、白醋适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

九、山药馒头的做法大全家常？

主料

铁棍山药适量

牛奶适量

面粉500g

酵母5g

辅料

白糖10g

山药馒头的做法步骤

1.铁棍山药去皮切片，上锅蒸熟。

2.趁热压成泥。

3.加入适量牛奶、白糖拌成糊状。

4.放入酵母拌匀10分钟。

5.面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。

6.发酵好的面团（手指蘸面粉戳一下，不回缩也不塌陷）。

7.面团取出放案板上按揉排气

8.切成小剂子。

9.揉搓成圆形

10.放到笼屉里二次发酵，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

11.蒸好的馒头。

12.白白胖胖的山药馒头，好吃又营养。

十、屈原山药的做法大全家常？

屈原山药的做法

用料

铁棍山药 250g

蓝莓酱 1勺

蜂蜜 1勺

清水 适量

做法步骤

1、准备好所有食材：（铁棍山药250克、蓝莓酱1勺 蜂蜜1勺、清水适量 鹅妈妈钛晶锅）。

2、铁棍山药洗净去切成小段。

3、鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入山药条煮熟。

4、煮好捞出放置盘里，备用。

5、碗中倒入1勺蓝莓酱，1勺蜂蜜，适量清水。

6、倒入锅里充分搅拌均匀至没有结块，淋入山药块上，即可。