好吃易做的家常菜做法大全

一、好吃易做的家常菜做法大全

好吃易做的家常菜做法大全

家常菜是指我们日常餐桌上经常会出现的菜肴，它们一般做法简单，口味鲜美，适合家庭日常食用。今天我将为大家介绍一些好吃又易做的家常菜做法，快来看看吧！

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料，配以花生米和蔬菜制作而成的传统川菜。它的做法相对简单，口味麻辣可口，深受大众喜爱。

所需食材：

• 鸡胸肉 200克
• 花生米 50克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 淀粉 适量
• 清汤 适量

做法：

1. 将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
2. 将青椒和红椒切成丁状，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入花生米炒香，捞出备用。
4. 再倒入适量的油，将葱姜蒜末炒香，加入鸡胸肉翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒继续翻炒，然后加入适量的盐、糖、酱油、醋、清汤烧开。
6. 用淀粉勾芡，最后加入炒香的花生米翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以猪肉为主材，配以木耳、胡萝卜和青红椒等蔬菜制作而成。它的口味鲜美，酸甜可口，不仅色香味俱佳，而且制作简单。

所需食材：

• 猪肉 150克
• 木耳 50克
• 胡萝卜 1根
• 青红椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 淀粉 适量
• 高汤 适量

做法：

1. 将猪肉切丝，用料酒、盐腌制片刻。
2. 将木耳泡软切丝，胡萝卜、青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入木耳丝、胡萝卜丝和青红椒丝继续翻炒，然后加入适量的盐、白糖、酱油、醋、高汤烧开。
5. 用淀粉勾芡，最后适量加入水淀粉勾薄芡即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道常见的家常菜，主要以番茄和鸡蛋为主料制作而成。它的制作简单，口味酸甜可口，深受大人小孩喜爱。

所需食材：

• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 清汤 适量

做法：

1. 将番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄块炒匀。
3. 加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、糖和清汤，煮开后用淀粉勾芡。
4. 最后，将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀炒熟即可。

以上就是我为大家介绍的几道好吃又易做的家常菜做法，无论是宫保鸡丁、鱼香肉丝还是番茄炒蛋，都是非常经典的家常菜。它们不仅在家庭中非常受欢迎，也是餐馆中常见的美味佳肴。希望大家能够尝试制作这些美味的家常菜，享受纯正的家庭味道。

二、好吃易做的简单菜谱家常菜做法？

小炒牛肉的做法

1.香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。

2.牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。

3.葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁

4.把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。

5.锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

6.热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

7.再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。

8.然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅

三、8道好吃易做的家常菜做法

8道好吃易做的家常菜做法

无论是工作还是生活，繁忙的现代人往往没有太多时间准备一顿美味的家常菜。但是，今天我将分享8道好吃又易做的家常菜做法，让您能在忙碌的日子里仍能享受美味的餐点。

1. 家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜美多样，制作简单方便。首先，将猪肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。同时，将胡萝卜、青椒、木耳、泡椒等配菜准备好。

然后，热锅冷油，将腌制好的猪肉丝炒至变色，加入配菜翻炒均匀。最后，加入蒜蓉、姜末、豆瓣酱、料酒、糖、盐、醋等调料，炒匀后即可出锅。这道鱼香肉丝色香味俱佳，十分下饭。

2. 家常回锅肉

家常回锅肉是一道以猪肉为主料的川菜，回锅肉的特点是味道鲜美，口感酥脆。首先，将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制约10分钟。

然后，将腌制好的猪肉片放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。接着，在锅中留少许底油，加入蒜蓉、姜末、豆瓣酱炒香，再加入煎好的猪肉片翻炒均匀。

最后，加入葱段、青椒丝、辣椒段翻炒均匀，最后加入少量的醋和糖提鲜。这道家常回锅肉色香味俱佳，咸香微辣，是饭桌上的美味佳肴。

3. 家常土豆丝

家常土豆丝是一道简单又美味的素菜，制作方便快捷。首先，将土豆洗净去皮，切成细丝备用。同时，将青红椒切成细丝，姜切末备用。

然后，热锅凉油，将土豆丝放入锅中翻炒至微黄，捞出备用。接着，在锅中留少量底油，加入姜末和青红椒丝翻炒均匀。

最后，将炒好的姜末和青红椒丝倒入炒好的土豆丝中，加入适量盐、生抽、糖翻炒均匀即可。这道家常土豆丝色香味俱佳，口感独特，营养丰富。

4. 家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐是一道传统川菜，麻辣味道，口感鲜美。首先，将豆腐切成小块，用开水焯水备用。同时，将葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

然后，热锅冷油，加入豆瓣酱炒香，然后加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，加入肉末炒熟，再加入麻辣酱炒匀。

最后，加入适量生抽、盐、糖、料酒煮开，然后加入焯水好的豆腐块炖煮片刻即可。这道家常麻婆豆腐麻辣鲜香，豆腐酥烂，美味可口。

5. 家常蒸鱼

家常蒸鱼是一道健康又美味的菜品，做法简单。首先，将鱼片加入盐、生抽、料酒、姜末腌制10分钟。同时，将葱姜切丝备用。

然后，将腌制好的鱼片码放在蒸碟中，撒上葱姜丝。接着，锅中加入适量水，上锅蒸8分钟左右。

最后，将蒸好的鱼片取出，撒上蒜末和香菜末，加入适量生抽、香油提鲜即可。这道家常蒸鱼色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，营养丰富。

6. 家常小炒肉

家常小炒肉是一道下饭的家常菜，味道鲜美。首先，将猪肉切成泥，加入葱姜蒜末、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

然后，热锅凉油，将腌制好的猪肉泥放入锅中煎炒至变色，加入配菜翻炒均匀。接着，加入适量盐、糖、生抽炒匀。

最后，加入少量水调汁，炒匀后即可出锅。这道家常小炒肉色香味俱佳，入口鲜嫩多汁，非常美味。

7. 家常红烧肉

家常红烧肉是一道经典的家常菜，口感软糯，味道鲜美。首先，将猪肉切成块状，用热水焯水去血水。同时，将葱姜切片备用。

然后，将焯水好的猪肉块加入开水中焯水，去除腥味。接着，将焯水的猪肉块捞出备用。在锅中加入适量底油，加入冰糖炒化。

最后，加入生抽、老抽、料酒煮开，然后加入足够的水，再将猪肉块加入炖煮片刻即可。这道家常红烧肉色泽红亮，入口酥烂，非常美味。

8. 家常葱油拌面

家常葱油拌面是一道地道的中国传统面食。首先，将面条煮熟备用。同时，将葱切末，大蒜切末，香油准备好。

然后，将煮熟的面条捞出，放入冷水中过凉水，捞出沥干水分。接着，将葱末、大蒜末放入碗中，加入适量盐、生抽、香油搅拌均匀成葱油酱汁。

最后，将葱油酱汁浇在丝状的面条上，用筷子拌匀即可。这道家常葱油拌面色香味俱佳，口感细腻，非常美味。

希望大家能喜欢这8道好吃又易做的家常菜做法，尽管生活再忙碌，也能在家中享受美味。尝试这些家常菜，一定会让您的饭桌增添不少乐趣！

四、好吃易做的家常菜

一篇专业介绍好吃易做的家常菜的博客文章

大家好！今天我来跟大家分享一些好吃又易做的家常菜。无论是对于厨艺初级的新手还是想要在家做饭的职场人士，这些菜品都能让你在短时间内做出美味可口的家常料理。让我们一起来看看吧！

秘制红烧肉

我要介绍的第一道菜是秘制红烧肉。红烧肉是中国最传统而又最受欢迎的菜品之一，它的味道鲜美多汁，肉质酥烂，颇具咸甜味道。下面是这道美味佳肴的制作步骤：

1. 准备食材：五花肉500克、姜块2片、葱段2根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量。
2. 将五花肉切成块状，并将其煮沸，去除肉腥味。
3. 锅中放少许油，加入姜块和葱段煸炒，然后加入煮熟的五花肉块一起煸炒。
4. 倒入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，让肉块充分入味。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮30分钟至肉酥软。
6. 最后，加入少许鸡精和盐来调味，翻炒均匀即可。

这样，一道香喷喷的秘制红烧肉就做好啦！吃起来肉质酥烂，色香味俱佳，绝对能够让你垂涎欲滴。

酸辣土豆丝

下面让我们来制作一道简单又美味的酸辣土豆丝。这道菜不仅好吃，而且酸辣开胃，十分适合搭配米饭一起食用。制作步骤如下：

1. 准备食材：土豆2个、红椒1个、青椒1个、蒜瓣3瓣、生抽适量、白醋适量、辣椒油适量、盐适量、糖适量。
2. 土豆洗净去皮，切成细丝。红椒和青椒去籽切丝，蒜瓣切末。
3. 将土豆丝焯水烫熟，捞出沥干备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末炒香。
5. 依次加入红椒丝和青椒丝翻炒均匀，再加入适量的生抽、白醋、辣椒油、盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 最后加入烫熟的土豆丝，翻炒均匀至入味。

酸辣土豆丝做好了！这道菜酸辣开胃，口感爽脆，无论是作为一道下饭菜还是单独食用，都非常美味。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单又健康的家常菜，西兰花鲜嫩多汁，搭配蒜蓉的香气更加美味。下面是制作步骤：

1. 准备食材：西兰花适量、蒜瓣3瓣、盐适量、食用油适量。
2. 先将西兰花焯水烫熟，然后捞出沥干备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
4. 将焯好水的西兰花放入锅中，炒匀。
5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀至入味即可。

蒜蓉西兰花简单易做，口感清爽，非常适合作为一道营养菜品加入日常膳食。

结语

在家享用美味的家常菜是一种独特的幸福体验。通过上述介绍的这些好吃又易做的家常菜，相信你已经掌握了制作这些美味佳肴的诀窍。

无论是宴请亲朋好友，还是满足自己的味蕾，这些家常菜都能给你带来满满的幸福与满足感。希望你享受烹饪的乐趣，用心制作出一道道美味可口的家常菜！

五、好吃易做的家常菜谱

好吃易做的家常菜谱

在快节奏的现代生活中，很多人往往因为忙碌而忽略了健康饮食的重要性。然而，烹饪一道美味又营养的家常菜并不一定需要花费很多时间和精力。下面将介绍几个好吃又易做的家常菜谱，帮助您在繁忙的日常中保持健康的饮食。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道具有传统中国风味的经典家常菜。它的制作十分简单：

1. 将土豆洗净去皮，切成细丝；
2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末和辣椒粉炒香；
3. 将土豆丝放入锅中翻炒，加入适量的盐和醋调味；
4. 炒熟后淋入适量的生抽，并撒上葱花和花生碎即可。

这道酸辣土豆丝不仅口感鲜美，而且富含维生素和纤维素，对身体健康有很多好处。

红烧肉

在中国家庭中，红烧肉是一道备受喜爱的家常菜。其口感醇香，色泽红亮，制作方法也不复杂：

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去血水；
2. 锅中放入适量的油，加入糖炒至溶化，将猪肉放入翻炒至表面呈金黄色；
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和姜片，翻炒均匀；
4. 倒入适量的开水，放入冰糖和八角，焖煮30分钟至肉变软糯；
5. 最后用盐调味，加入葱段和香菜点缀即可。

红烧肉不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道美味又营养的家常菜。

清炒西兰花

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，清炒西兰花是家常菜中常见的一道菜肴。它的制作方法简单易学：

1. 将西兰花洗净切成小朵，焯水后捞出备用；
2. 锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒至香味四溢；
3. 放入西兰花翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味；
4. 翻炒至西兰花变色后，加入适量的清水，焖煮片刻使其熟软；
5. 最后勾芡即可，上菜时可以撒上少许芝麻提香。

清炒西兰花不仅颜色翠绿，口感爽脆，还富含维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，是一道健康又美味的家常菜。

葱油拌面

葱油拌面是一道简单又美味的面食，适合快节奏生活的人们快速烹制。制作过程如下：

1. 将面条煮熟，放入冷水中冲洗；
2. 锅中加入适量的油，放入切好的葱末煸炒至金黄色；
3. 将葱油倒入面条中，加入适量的盐和生抽搅拌均匀；
4. 如果喜欢口感更加丰富，可以加入适量的花生碎；
5. 最后可以根据口味加入适量的辣椒油，搅拌后即可食用。

葱油拌面制作简单，口感独特，香气扑鼻，是一道受大众喜爱的家常美食。

以上就是几个好吃又易做的家常菜谱，无论您在工作上还是生活中有多忙碌，都可以利用这些简单的菜谱轻松烹饪出美味又营养的饭菜。希望您能享受到烹饪的乐趣，并保持健康的生活方式！

六、好吃又简单易做的家常菜？

食材

豆角 4千克

小葱 一棵

瘦肉 1千克

油盐 适量

味精 少许

方法

1、将豆角摘去把，冲洗干净，切成段。

2、将瘦肉切成条。

3、将小葱切成圈。

4、热锅熟油，下肉条煸炒，倒少许酱油，使肉入味，然后放葱圈炒一下。

5、接着放豆角翻炒。

6、放适量细盐，翻炒均匀。豆角不太容易烂，可加少量水。

7、放少许味精，拌匀，一道简单又好吃的家常菜出锅。

七、好吃易做的家常菜清淡

好吃易做的家常菜清淡

在忙碌的现代社会中，大家常常忽略了饮食的重要性。然而，好吃易做的家常菜清淡，正是我们需要的一道美食。这类菜肴既能满足我们对美味的渴望，又能保持身体健康。如果你正在寻找一些简单的家常菜清淡，这篇博文将为你带来一些灵感。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是中国菜系中的一道经典菜品，也是一道好吃又易做的家常菜。其特点是豆腐鲜嫩滑爽，口感丰富，以及微辣麻辣的味道。在烹制过程中，你只需要准备好新鲜的豆腐、豆瓣酱、辣椒粉等材料，简单炒煮就可以完成这道美味的菜肴。

2. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜清淡，在中国餐桌上常常能见到。清蒸鱼的制作步骤简单，你只需要将鱼放入蒸锅中，加入姜丝和葱段，撒上少许盐和料酒，蒸熟即可。这道菜的特点是鱼肉鲜嫩滑爽，口感鲜美。同时，清蒸鱼也是一道非常健康的菜肴，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。

3. 炒时蔬

炒时蔬是一道简单而美味的家常菜清淡，尤其适合忙碌的生活方式。你可以选择各种时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆角等，根据个人口味加入适量的盐和调味品，煮熟即可。这道菜保留了蔬菜的鲜嫩口感，同时也保留了蔬菜的营养价值。

4. 红烧肉

红烧肉是一道经典的中国家常菜，深受广大食客的喜爱。虽然红烧肉的制作过程稍微复杂一些，但是只要你掌握了正确的烹饪技巧，仍然可以轻松做出可口的红烧肉。这道菜的特点是肉质酥烂，味道醇香，口感丰富。如果你喜欢吃稍微重口味的家常菜，红烧肉绝对是一个不容错过的选择。

5. 冬瓜汤

冬瓜汤是一道清淡又养生的家常菜，适合夏季或炎热的天气。制作这道菜只需要将冬瓜削皮切块，加入清水煮开，再加入适量的盐和其他调味品。冬瓜汤清凉解暑，帮助身体排除多余的热量，并且富含多种维生素和矿物质。

总结

好吃易做的家常菜清淡是我们饮食中的重要组成部分。无论是麻婆豆腐、清蒸鱼、炒时蔬、红烧肉还是冬瓜汤，它们都是既美味又健康的选择。在选择食材时，优先选择新鲜的食材，以确保菜肴的口感和营养价值。同时，烹饪过程中要注意用火烹饪，避免过多的油脂和调味品，保持菜肴的清淡口感。

不管你是厨艺达人还是刚入门的菜鸟，相信以上这些好吃易做的家常菜清淡可以帮你轻松解决饮食问题。尝试制作这些菜肴，享受家常美食的同时，也让健康成为你生活的一部分。

八、好吃易做的家常菜菜谱

好吃易做的家常菜菜谱

家常菜，顾名思义就是家庭日常制作食用的菜肴，是每个人家庭餐桌上必不可少的一部分。制作家常菜不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。今天就给大家推荐几道好吃易做的家常菜菜谱，让你轻松成为美食家。

菜品一：酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，以其酸辣可口、口感脆嫩而深受人们喜爱。制作酸辣土豆丝的关键在于火候的掌握和调料的搭配，下面就来给大家详细介绍。

材料:

• 土豆一个
• 干辣椒适量
• 花椒少许
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉适量

步骤:

• 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净备用。
• 锅中倒入适量油，烧热后放入花椒和干辣椒爆香，然后放入葱姜蒜煸炒出香味。
• 加入土豆丝煸炒至变色，加入盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
• 出锅前加入少量熟芝麻和葱花，增加香气。

菜品二：红烧肉

红烧肉是一道经典的江浙菜，以其肥而不腻、口感鲜美而深受人们喜爱。下面就来给大家介绍如何制作一道美味可口红烧肉。

材料:

• 五花肉500克
• 冰糖适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒、老抽、生抽适量

步骤:

• 五花肉切块，用料酒和姜片腌制15分钟。
• 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒化，炒成深红色。
• 放入腌制好的五花肉块，煸炒至表面微焦。
• 加入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量料酒、老抽、生抽和水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
• 收汁前加入少量盐和葱花，增加风味。

菜品三：番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学，营养丰富的家常菜。下面就来给大家介绍如何制作这道美味佳肴。

材料:

• 鸡蛋3个
• 番茄2个
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、鸡精适量

步骤:

• 番茄切块备用，鸡蛋打散备用。
• 锅中倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固。
• 将炒好的鸡蛋盛出备用，锅中留少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
• 加入番茄块翻炒至软烂，加入盐、糖调味。
• 加入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀。
• 出锅前加入少量葱花和鸡精，增加风味。