黑椒酱牛柳的家常做法？

一、黑椒酱牛柳的家常做法？

黑椒牛柳的家常做法

1. 牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时

2. 洋葱切块，青红椒切成菱形

3. 大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起

4. 锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味

5. 大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒

6. 倒入半瓶（100g）的黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐

7. 最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘

8. 装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成

小贴士：1.这道菜的关键点是黑胡椒酱+黑胡椒粉+黑胡椒碎。缺一不可。 2.用的是李锦记黑椒酱，按照菜谱的量，依我的口味完全不需要放糖了。如果黑椒酱放少了，就自己调味吧。

二、黑椒牛柳意面的家常做法？

1.牛肉洗净，切片，切片后再切成条状，加入适量料酒（有喝剩的红酒就更好咯）、大量 黑胡椒碎（偶稀饭吃黑胡椒，没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉，口感会差一点）、少许色拉油（有橄榄油就更好咯）拌匀，用保鲜膜包起来静置30分钟以上（有冰箱可以放冰箱）。

2.牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净，去掉里头的籽。

3.肉腌制好了以后，或者说快要到饭点的时候，取出意大利面，放入加了一点盐的开水中，煮8分钟。

4.煮透了以后（煮到差不多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有芯）过凉水，沥干。

5.大蒜切片，也可以切条或切碎末，起油锅，下入牛肉，炒变色就可以，牛肉先装盘，用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜。

6.加入一小碗水，煮开后倒入牛肉，加入适量的盐、 黑胡椒碎，再煮开以后(煮的过程都系要小火），用生粉调冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面。

7.关火拌匀就可以装盘啦。

三、黑椒牛柳胡萝卜家常做法？

食材明细

牛排肉、橄榄油、黑胡椒粉、花椒粉、西红柿、洋葱、胡萝卜、生抽、蚝油、番茄酱、鸡蛋、芝麻。

1、牛排肉切成条，红酒、鸡蛋、精盐腌制半少时。西红柿、洋葱、胡萝卜切成丁备用。平锅刷上橄榄油，铺上牛肉条煎至7分熟（我喜欢给孩子吃稍微熟一点的）盛盘备用。锅里再次淋上橄榄油，烧热倒入西红柿、洋葱、胡萝卜丁，翻炒均匀。

2、再倒入生抽、耗油、番茄酱熬出汁，倒入煎好的牛肉条，撒入黑胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀成盘即可食用。

四、黑椒牛柳标准？

1.首先把牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放在容器中，放盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。将葱头切圈。

2.锅里放油上火烧热，小料下锅爆香，加入牛柳，进行烧滚。

3.铁板烧热，另锅中放油，烧至七成热放下牛柳，煎至八成熟。

五、黑椒牛柳炒洋葱的家常做法？

步骤/方式1

准备食材用料：牛肉200克，洋葱1个，黑胡椒粉3克，生抽一勺，蚝油半勺，青椒半个，盐3克，白糖1克

牛肉逆着纹路切片，用1勺生抽，3克黑胡椒粉，1克白糖，1勺玉米淀粉腌制半小时备用，素菜类食材切片备用。

步骤/方式2

油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒素菜类。

步骤/方式3

加入腌制好的黑椒牛柳大火煸炒

步骤/方式4

加入小半勺盐，大火煸炒片刻出锅入盘。

步骤/方式5

盛盘，完成。

六、黑椒牛柳煲仔饭图片

黑椒牛柳煲仔饭图片

黑椒牛柳煲仔饭是一道非常受欢迎的中式菜肴，其香气扑鼻、口感独特，备受食客们的喜爱。它是将嫩滑的牛柳和香浓的黑椒酱汁与米饭一起烹制而成，色香味俱佳，既可口又美观。

下面是一些美味的黑椒牛柳煲仔饭图片，让我们一同欣赏它们的魅力：

1. 黑椒牛柳煲仔饭

这是一道色香味俱佳的黑椒牛柳煲仔饭，牛柳鲜嫩多汁，口感细腻，配上香浓的黑椒酱汁，回味无穷。米饭煮得松软可口，与牛柳的搭配非常合拍，整个菜肴的口感极佳。

2. 香煎黑椒牛柳煲仔饭

这道黑椒牛柳煲仔饭以香煎的方式烹制，牛柳表面煎至金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。黑椒酱汁融入牛柳的香气，使整道菜肴更加美味可口。

3. 港式黑椒牛柳煲仔饭

这款黑椒牛柳煲仔饭采用了港式的烹饪方式，牛柳切成薄片后快炒而成，保持了牛肉的嫩滑口感。黑椒酱汁的香辣味道与嫩牛柳的鲜香完美结合，令人食欲大增。

以上是几道精选的黑椒牛柳煲仔饭图片，每一道都令人垂涎欲滴。它们绝对是让人胃口大开的美食佳肴，在享受口感的同时也能满足视觉上的享受。

如果你也对黑椒牛柳煲仔饭产生了兴趣，不妨自己动手在家尝试一下。以下是一个简单的黑椒牛柳煲仔饭的制作步骤：

制作步骤：

1. 准备好所需食材：牛柳、米饭、黑椒酱汁、洋葱、胡萝卜、青椒等。
2. 将牛柳切成块状，青椒、洋葱、胡萝卜切成丝状备用。
3. 锅中热油，将牛柳煎至两面金黄，炒熟之后取出备用。
4. 同一锅中加入少许油，加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒均匀。
5. 加入黑椒酱汁，翻炒均匀后加入煮熟的米饭，将牛柳放在米饭上方。
6. 中小火焖煮一段时间，让米饭吸收牛柳的香味。
7. 最后，将米饭翻炒均匀即可食用。

以上制作步骤仅供参考，你可以根据个人口味的喜好进行调整。不同的配料和烹饪技巧都可以为黑椒牛柳煲仔饭赋予不同的风味。

无论是在家中自己制作还是去餐厅品尝，黑椒牛柳煲仔饭都是一道令人垂涎欲滴的美食。其丰富的口感与独特的香气定能带给你美妙的味蕾享受。

七、黑椒牛柳汉堡做法？

准备食材。调配黑椒汁：热锅加入黄油，洋葱碎，蒜蓉略炒。再加入黑胡椒，混合香料，少许水，生抽，盐，鸡精等调味，如酱汁不够浓稠可适量勾芡。

起油锅放入牛柳略炒。

加入黑椒汁炒匀，可根据自己口味调整咸度。

法棍面包对半切开，铺上芝士片，180度烤2-3分钟。

依次铺上生菜，番茄青瓜。

将煎好的黑椒牛柳放入汉堡。

组合完成开吃。

八、黑椒牛柳煲仔饭热量？

一般都是900卡路里的热量

九、黑椒牛柳腌制方法？

黑椒牛柳的腌制方法

腌制黑椒牛柳的材料

平时腌制黑椒牛柳时需要准备新鲜的牛里脊肉五百克，洋葱一个，食用盐、料酒、淀粉以及生抽，都要准备一些，还要准备一些黑胡椒粉和黑胡椒碎，然后再就是白糖和蚝油也要闪图一些。

腌制黑椒牛柳的步骤

1、把准备好的新鲜牛肉入冰箱冷冻一小会，取出切成零点五厘米左右的细丝状，加入调匀，腌制五六分钟。

2、再把料酒和淀粉以及少量的水分加入到牛肉中调匀，腌制一会让牛肉把水分全部吸收，再加入生抽调匀，腌制十五分钟就可以。

3、把洋葱和青红椒切丝，再把黑胡椒粉、黑胡椒碎以及生抽和白糖还有蚝油等调味料放在一起调成黑椒汁。

4、炒锅放油加热用大火爆炒牛肉丝，炒到牛肉变白以后，加入调好的黑椒汁，炒匀再加入切好的洋葱丝与青红椒丝，炒好以后直接出锅装盘就可以，这样炒出的牛柳不但肉质鲜嫩椒香也很浓郁，特别好吃。

十、黑椒牛柳商业做法？

主料：

牛里脊肉200g

配料：

淀粉、线椒、小米椒、生姜、大蒜、葱白

调料：

鸡精、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、植物油、黑胡椒汁、生抽、陈醋

黑椒牛柳的商业做法:

步骤一：我们先把准备好的200克牛里脊肉，切成稍微厚一点的片，再改刀切成条。切好之后放入盆中，加入鸡精1克、食盐1克、白糖少许提鲜，胡椒粉1克、料酒5克、老抽2克提色，然后用手抓拌，直到至牛肉把料汁全部吸收。然后裹拌上10g左右的淀粉，以便锁住牛肉中的水分，保证牛肉下锅以后的口感，也能更加鲜嫩。然后再加入植物油10克，抓拌均匀后静置腌制10分钟。

步骤二：取一把线椒洗干净，之后去蒂后切成长段。再取小米椒一把，和线椒放在一起。生姜一块切片，大蒜几粒切蒜片，葱白一段切马蹄片，一起放置备用。接着准备一个碗料，加入黑胡椒汁10克、生抽5克、老抽2克提色 ，陈醋少许用来软化肉质。再加料酒5克去腥，白糖少许提鲜，鸡精1克、食盐1克，后倒入少许温开水搅拌均匀备用。

步骤三：开始上火烹饪，锅内多加一些油，油温五成热时转小火。把青红椒倒入锅中滑油30秒钟，待青红椒表面鼓泡、起皱时捞出控油。然后把牛肉条倒入锅中，轻轻晃锅使其受热均匀。用勺子不停搅拌，防止牛肉条粘在锅底，保持小火滑油1分钟左右。等肉条定型变成白色以后，倒出控油。

步骤四：锅内再烧油，油热后倒入葱、姜、蒜爆出香味。然后再倒入调好的黑椒汁，并搅拌均匀。黑椒汁烧开以后，倒入控过油的牛肉条和青红椒翻炒30秒钟，让牛肉充分吸收黑椒汁入味。然后再勾入少许水淀粉，以便让料汁更好的吸附在食材表面。再淋入少许明油，让菜品油润发亮，翻匀后即可出锅。最后把牛肉盛放在盘中 均匀撒上白芝麻就能上桌食用了。