贴锅饼的家常做法大全？

一、贴锅饼的家常做法大全？

温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面团。然后根据你喜欢的甜度加入蜂蜜或者白砂糖就行。然后放在室温高些的方发酵。

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面团发到原来大小的两倍左右就可以用了。

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用手揉揉，把气体排干净。

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取面团约50g大小，揉成团再按压成圆形面饼。放在盖帘或者油纸上面，上面盖上保鲜膜，略微再发酵10分钟(一定要放在光滑的平面上，否则容易沾粘）

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复底锅（太薄的锅不适合做），烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。

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盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。

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不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼和锅分离。不需要翻面。

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锅中倒入将淹没饼坯的温热水。

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盖上盖子中大火烧就可以了。

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在即将干锅的时候调成中小火。

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直到烧干，并再次形成锅巴即可。要注意有锅巴但不能焦糊。

二、贴锅饼做法？

1.温水和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面团。然后根据你喜欢的甜度加入蜂蜜或者白砂糖就行。然后放在室温高些的方发酵。

2.面团发到原来大小的两倍左右就可以用了。

3.用手揉揉,把气体排干净。

4.取面团约50g大小,揉成团再按压成圆形面饼。放在盖帘或者油纸上面,上面盖上保鲜膜,略微再发酵10分钟(一定要放在光滑的平面上,否则容易沾粘)

5.复底锅(太薄的锅不适合做),烧热后涂上一层植物油,把玉米饼坯码到锅中。

6.盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。

7.不要着急翻动,在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候,用铲子把饼和锅分离。不需要翻面。

三、锅饼家常做法？

食材

玉米面（200g）

荞麦面（50g）

酵母（6g）

1.将玉米面和荞麦面放入盆中，加入酵母和温水调好的水，和成面糊

2.和好的面糊醒发30分钟，在常温下，让酵母可以发酵

3.醒发时间到了之后，用手将面糊进行再次搅拌均匀，让面粉再次得到揉和

4.准备好炖菜的锅，确保菜品的汤汁足够，然后开始将面糊团成面团，用力拍在锅边

5.用上面方法，将醒发好面团都均匀拍在锅边，然后盖上锅盖，开始进行烙制

6.大火炖至汤汁收干，这时候锅边的面饼也烙熟了，即可出锅

7.出锅装入盘中，即可上桌食用

四、贴玉米面锅饼的家常做法和面？

把玉米面用温水和好，冷上一会儿，再放上些小苏打，用手排到锅的周围，锅里加上少许的小，，锅开了十五分钟及可。

五、水锅饼的家常做法？

食材：牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙、面粉5汤匙、甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。

做法：

1、鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀；

2、加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。（面粉的量自己视面糊的程度来加）不要太稀，也不要太稠，能挂住筷子就可以了。静置5分钟左右；

3、火腿切丁，香葱切碎，玉米粒焯水；

4、小火，刷一层薄油，舀一小勺摊平，待凝固马上翻面。 要注意，这个因为薄，所以特容易熟，摊上去十几秒翻面；

5、这个量烙5张小饼，烙好后包上各种料，这个没有固定，视每个人的喜好来包；

六、锅饼汤的家常做法？

1、主料：牛肉丸半斤、萝卜半个、牛腩半斤、盐适量、姜片适量、料酒少许、蒜末少许、欧芹一条、植物油少许；

2、牛腩切小块，冷水入锅，煮开后撇沫，捞出，倒入压力锅中，加几片姜片，少许料酒，一点点盐，加没过牛腩的水，压半个钟左右。牛腩保持软嫩的口感。

3、白萝卜半个，去皮切小块备用。这个可以看个人情况增加。手打的牛肉丸，潮汕的现打牛肉丸是出了名的，据说三年内的嫩母牛肉是拿来下火锅的，公牛肉拿来打牛肉丸，牛筋丸也很好吃。

4、用汤煲锅来炖，底锅倒一点油，入蒜片，等蒜香味飘出来之后，把压力锅炖的牛腩，原汤全部倒入，再下一丢丢料酒去腥，一点盐提鲜，水烧开以后倒入白萝卜（一定要水开了才可以倒哦）！汤再次烧开以后小火慢炖，直到白萝卜心都炖软了。

5、加入牛肉丸，上盖小火慢炖着。准备起锅之前加入切碎的欧芹，煮一分钟就差不多了。

6、牛腩超级酥软，可以配一碟辣椒酱沾着吃。汤也是满满的精华，原汤水不够的最好加热水一次到位慢炖。

7、手打牛肉丸，用筷子用力按压会有弹性，咬开一口又弹牙，热热的爆浆，能感觉满满的幸福感在嘴巴里炸开。可以配辣椒酱/沙茶酱，牛肉汤拌饭也很香，喝了身体暖暖的。

七、猪肉锅饼的家常做法？

主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)350克

辅料：韭菜350克,

调料：大葱50克,姜10克,盐8克,味精3克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,花生油120克

1.将葱、姜洗净均切成末备用；将猪肉洗净沥水，切成细丝，加入少许精盐，放入适量淀粉，拌匀浆好；韭菜择洗干净沥水，切成小段

2.将炒锅放在火上，倒入适量花生油，烧至五成热时，放入葱末、姜末炝锅，放入肉丝煸炒几下，放入余盐、味精、酱油，加少许清水，烧至入味，勾入淀粉，起锅盛入盆内，晾凉，放入韭菜段，拌匀，即成馅料

3.将面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量沸水，和匀，搓成长条，切成大小匀称的面剂，逐个按扁，包入适量馅料，收口，擀成厚约1厘米的圆饼，即为肉丝锅饼生坯

4.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙至呈金黄色，即可食用

八、电锅饼的家常做法？

一、准备食材

小麦粉、温水、白糖、食用油、黑芝麻、枸杞。

二、做法

1、准备一个盆，向里面倒入小麦粉，再倒入适量的温水，温水一次性少倒点，然后分多次倒入，再加入适量的白糖和枸杞，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团，放置一旁等其发酵。

2、发酵好了之后再用擀面杖把面团给擀开，用刷子在上面刷上一层薄薄的油，再在上面撒上少量的白糖和黑芝麻，然后再将面饼像叠被子一样把它给叠起来，然后再用擀面杖把其给擀开，大约你家电饭锅底的大小。

3、准备好一个电饭锅，然后在电饭锅的锅底刷上一层薄薄的油，把准备好的面饼放进去，调制煮饭的模式，等大约五分钟左右，开锅把饼的另外一面翻过来继续煎，然后这个美味的家常烙饼就做好啦！

4、要是小伙伴们在家愁早餐不知道吃什么的话，也可以用这个来当早餐哦，我相信小孩子们肯定会特别喜欢的。

九、菜锅饼的家常做法？

1. 菜锅饼做法：先将大葱切成段（2~3 cm），葱白和葱绿分开备用。然后取适量面粉，加入适量水，搅拌均匀成为面糊状。接着加入切好的葱段和适量的盐，再次搅拌均匀。

2. 为什么要这样做： 菜锅饼是一道以面粉和葱为主要材料制作而成的食物，制作方法简单，成本较低，能够快速满足食欲。葱的香味和口感可以使得菜锅饼更加开胃美味，是很受欢迎的家常菜。3. 延伸内容： 除了大葱之外，还可以加入红椒、鸡蛋或者牛肉等其他的配料制作菜锅饼，使得口感更加丰富多样。此外，烤之前可以在菜锅饼上刷上一层芝麻酱，增加香味，也是美味的选择。

十、炸锅饼的家常做法？

炸锅饼是一道非常受欢迎的中式小吃，制作过程简单，口感酥脆可口。下面是家常炸锅饼的做法。材料：- 面粉：300克- 水：适量- 盐：适量- 葱花：适量- 酱油或沙茶酱：适量- 食用油：适量做法：1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，揉成面团。2. 将面团擀成薄饼状，撒上葱花和酱油或沙茶酱。3. 将饼卷起来，压扁成圆形薄饼。4. 热锅后倒入适量的食用油，油热后将薄饼放入锅中，中小火煎至两面金黄脆硬即可。5. 可以将煎好的锅饼切成小块，配上自己喜欢的酱料食用。温馨提示：1. 烙面的时候可以更容易地按成圆形后，放弃圆形而改翻圆片，再用小刀切成饼坯，也可以再捏回圆形。2. 可以在面团中加入部分切碎的蔬菜，如胡萝卜丝、洋葱丝等，增加锅饼的口感和营养价值。