黄萝卜包子的做法？

一、黄萝卜包子的做法？

材料

普通面粉300克，胡萝卜1个，酵母4克，水适量，青菜馅

做法

1、将洗净的胡萝卜榨成汁。

2、面粉、温热的酵母水、胡萝卜汁混合，揉成湿润面面，放入温暖地方发酵。

3、发酵结束，分成若干份小面团。

4、一个个面团包入青菜馅，拧花。

5、放入锅中蒸即可。

二、黄萝卜素包子做法？

菠菜焯水剁成沫，胡萝卜焯水剁成沫，，鸡蛋沫拌匀加盐鸡精耗油搅拌入味，然后将发酵好的面皮包上馅冷水锅蒸熟

三、黄萝卜家常做法？

1.将黄萝卜去皮后切薄片再切丝，然后加少许盐抓匀腌10-15分钟。

2.青椒去籽切丝。

3.炒锅烧热加入1汤匙油，油热放入青椒丝爆香一下。

4。挤出黄萝卜丝里多余的水分放入锅中大火翻炒，加入适量盐味翻匀即可出锅。

四、萝卜馅包子的家常做法与烹饪技巧

萝卜馅包子是一种深受大众喜爱的传统美食,既营养丰富又美味可口。无论是作为早餐、午餐还是晚餐,这种美味的包子都能给人以满足感。那么,如何制作出美味可口的萝卜馅包子呢?下面就让我们一起来了解一下萝卜馅包子的家常做法和烹饪技巧吧。

选料很关键

制作萝卜馅包子的关键在于选料。首先,要选择新鲜的白萝卜,尽量选择肉质细嫩、含水量高的萝卜。其次,要选择合适的馅料辅料,如猪肉、香菜、葱等,以增加馅料的香味和口感。最后,还要选择合适的包子皮,既要有韧性,又要有弹性,这样才能确保包子在蒸煮过程中不会破裂。

掌握正确的做法

制作萝卜馅包子的步骤如下:

1. 准备馅料:将白萝卜洗净切丝,与猪肉、香菜、葱等辅料一起拌匀,加入适量的盐、白糖、料酒等调味料,搅拌均匀。
2. 擀皮包馅:将包子皮擀成圆形,放入适量的馅料,对折并捏紧边缘,使其成为半月形。
3. 蒸煮包子:将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟即可。

烹饪技巧

在制作萝卜馅包子的过程中,还需要掌握以下几点烹饪技巧:

• 控制水分:萝卜本身含水量较高,在制作馅料时要适当控制水分,以免包子在蒸煮过程中破裂。
• 调味适中:调味料的用量要适中,既不能过咸,也不能过淡,以突出萝卜的清香味。
• 蒸煮时间:包子在蒸煮时间要掌握好,既不能过短导致内部未熟,也不能过长导致包子皮过硬。
• 保温保鲜:包子出锅后要及时保温,以保持其松软可口的口感。

通过以上步骤和技巧,相信您一定能做出美味可口的萝卜馅包子,与家人朋友一起分享这道美味的家常菜。祝您烹饪愉快,身体健康!

五、萝卜水煎包子的家常做法？

用料

白萝卜 1只

3肥7瘦的肉 250g

香菇、白蘑菇 各5朵

老豆腐 200g

蒜苗（小葱） 一小把

饺子皮 适量

生煎萝卜丝双菇包的做法

萝卜切丝，切短一点

萝卜丝放锅里炒，加一点点盐，炒出萝卜水，到萝卜丝6、7分软

炒过的萝卜丝放凉后，放镂空篮子里用手挤掉多余的水分

准备其他配菜、剁碎

我这次老豆腐弄太碎了……其实用刀切小细块最好

所有菜和一起，加适量的盐、蚝油，关键⚠️加猪油（这样煎出来的包子会有汤水）

用饺子皮（或者自己擀成饺子大小的面皮）像做包子一样，做起来。放进锅里，加水、油，盖上盖子，直接大火煮煎

煮到水要收干的时候，再加一点生粉水，继续收干水分，这样会出薄脆底

薄脆底

六、干萝卜叶包子的家常做法？

把干萝卜叶先用温水泡一个晚上，泡发后洗三遍，切碎，再泡一小把红薯粉条，泡好切碎，在切些蒜末，起锅烧油，油要多放点，油热放蒜末，炒香，在放胡萝卜丁，炒两下，在放泡好的切碎的萝卜叶，翻炒一会，放盐，蚝油，放粉条搅拌均匀放凉，最后 就用发好的面包成包子，上锅蒸。

七、萝卜干包子的家常做法？

以牛肉包子为例：

牛肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟，香菇泡软切细丁。

豆腐干和青菜、葱切成细丁备用。

将牛肉、香菇、豆腐干、青菜、葱花，混合一起加点油，顺一个方向搅拌上劲。

面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升温水中与面粉拌匀成雪花片状，再揉成面团，盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍，撒点干面粉再次揉好，松弛10分钟。

将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

将剂子压扁，成为中间厚边缘薄的圆片，开始包入牛肉馅。（如果加些洋葱丁和肉皮冻，则味道更好，就成了牛肉汤包）

蒸屉抹油，放上包好的牛肉包子，上屉大火蒸12分钟转小火3分钟，关火出锅。

先可以根据自己口味改变。

八、萝卜咸菜包子的家常做法？

把材料全部洗净，切成小丁。白萝卜切成丝，用盐杀一下水，清水冲洗沥干水分，备用

步骤2

2，开火炒料，先放咸肉，炒出油再放冬笋，接着豆腐干，香菇，萝卜，咸菜，炒香，咸淡自己掌握，我是在炒的时候加了2勺黄豆酱，所以盐没放。

步骤3

面团提前发酵好，300克面粉＋3克酵母＋5克左右的白糖，适量水，水慢慢的加，加到面粉全部成絮状了就好，揉至光滑，发酵到2倍大，拿出来揉匀排气，分成一个个的小剂子，我这边300克做了9个包子，做包子皮不能太薄，略厚容易发！

步骤4

包好后垫上油纸，也可以直接在笼屉上刷油，放在蒸锅中等待二次醒发，现在天气冷，大约25分钟左右开火，大火整十五分钟，焖5分钟再揭开锅盖，包子就做好啦！

步骤5

松软，白白胖胖，咸鲜味的

九、芸豆胡萝卜包子的家常做法？

芸豆胡萝卜包子做法：

1、先把一定量的面粉和酵母粉混合成面团，盖好，静置等待30发面。

2、把芸豆、猪肉和胡萝卜切好，放调料，搅拌做成馅料。

3、面发好后，将面团分成剂子。

4、擀成皮，包上刚才调好的芸豆、猪肉和胡萝卜馅料，包成包子。

5、蒸锅里放入适量凉水，然后蒸替上放一层布

6、把包子上锅加热

7、开锅后继续蒸20分钟就可以了。

十、油渣萝卜馅包子的家常做法？

【面皮】中筋面粉300克，干酵母3克，白糖8克，室温清水180克

【馅料】猪油渣1小碗，卞萝卜半个，小葱3棵，猪油1勺，盐适量

【制作】

1. 面皮材料准备好：中筋面粉，干酵母，白糖，室温清水；

2. 馅料材料准备好：半个卞萝卜，小葱，猪油渣，猪油；

3. 面粉、白糖、干酵母混合均匀，加水，用筷子搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，在不确定的情况下可逐量加水；水量一般为面粉量的55—60%，水少一些，包子的立体感较强，水多一点，面皮暄软但包子立体感差点儿；

4. 手揉成较光滑的面团，盖盖子，先放一旁饧发，无需等到2倍大；

5. 萝卜擦细丝；

6. 入开水锅中煮一煮，去掉萝卜辣气；

7. 捞出后稍晾晾，剁几下，和猪油、猪油渣、小葱末、适量盐搅拌均匀，这就是包子馅了，不要加酱油，就吃的葱香和油香，加了酱油之后会有少许的酸味，没有原味的这个香；

8. 拌好馅，把面团从盆里取出放在案板上，花3分钟稍用力按压搓揉，使面团更光滑细致；搓长条，切大小均匀的剂子；

9. 撒少许面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；

10. 取适量油渣萝卜丝馅料放在圆皮上，多少就看自己的手艺啦；

11. 按自己的手法包成包子；

12. 码放在铺了屉布的蒸锅里，彼此间留出点距离；盖上盖子，饧20分钟；现在天冷，可以在码放包子之前将蒸锅内放足够的水，加热5分钟再关火，使锅内的温度保持在40度左右，并且蒸汽能增加锅内的湿度，这是发酵的必备条件；

13. 包子是原来的1.5-2倍大小时可开大火，蒸12分钟，焖5分钟；当包子发到1.5倍大小时开蒸，包子的形状会立体一些；包子发到2倍大小时开蒸，包子的形状会发生改变，立体感稍差，但是皮子会更加暄软，所以选择哪一种可随自己的喜好。蒸的时间根据包子的大小来调整。