小灰蘑的做法大全？

一、小灰蘑的做法大全？

 用料：灰蘑菇200克，洋葱半个，猪肉100克，葱适量，油适量，豆瓣酱适量，蒜适量，辣椒适量

做法

1/8灰蘑菇提前用水泡好，把根部剪掉，切成三四厘米小段。

2/8猪肉切条用淀粉，料酒和生抽腌制十分钟。

3/8洋葱切好

4/8蒜切好

5/8油热加豆瓣酱，蒜和辣椒爆香。

6/8加肉丝翻炒。

7/8肉丝炒至发白后加洋葱，葱和灰蘑菇翻炒。加少量糖，生抽，盐，鸡精。

8/8持续翻炒至菜熟即可。

二、小灰蘑煲汤的做法大全？

食材准备

小灰蘑150克，淡奶油100克，洋葱碎适量，黄油100克，面粉120克，虾50克，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉3克。

方法步骤:

1、将黄油放入锅中，上火，加热融化;

2、加入面粉，将面粉炒熟，炒香后倒入凉水，搅匀;

3、另取锅，烧热，放入少许黄油，下入洋葱碎炒香，小灰蘑和虾同炒;

4、炒熟以后倒入另一个烧面酱汤的锅中，一起煮，煮开后加入淡奶油;

5、然后放入少许盐和白胡椒粉，调匀后出锅即可。

三、小黄蘑小灰蘑怎么吃？

小黄蘑可以这样吃原料：小黄蘑一斤、尖椒两个、胡萝卜半个、五花肉2两、黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、盐若干、水淀粉若干。 2、小黄蘑一朵一朵摘下来，洗干净，大的就撕成2半或3半； 3、准备好材料，肉切片，辣椒切细条，胡萝卜切花，切花比较好看； 4、水开后把洗干净的蘑菇和胡萝卜下去焯熟，3分钟左右； 5、调个料汁，因为蘑菇的香味太浓郁，所以先加两勺黄豆酱来减少点它的香气。

酱油，盐，一点点糖来提鲜，再来点水淀粉。 6、先把肉片炒香，热锅凉油，不然肉片会粘锅底，最好是熟油，要是豆油的话，生油炒菜会有生豆油味。 7、炒完肉片爆香葱蒜，然后把材料都倒里面爆炒1分钟，加料汁再炒两下

四、小灰虾的家常做法？

准备所需食材：小龙虾3斤，大蒜头8-10头，啤酒1罐，细砂糖适量，生姜，小葱。小米辣，香叶，八角，盐，生抽

第二步：小龙虾剪去半个头，小脚脚，再用牙刷仔细的刷洗干净，清水多冲洗几遍（自己吃肯定洗的比较干净的哈）

第三步：大蒜去皮，切碎，小米椒切圈备用。锅里倒油，要多一些，倒入3/4左右的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒，中小火翻炒，千万不要大火哟，不然蒜蓉容易炒糊了。

第四步：倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。)

翻炒至变色

第五步：倒入啤酒和水没过龙虾（也可以全放啤酒。不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。)再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。

第六步：盖上盖子，烧开后转中火煮约15~20分钟。将龙虾盛出摆好。将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。最后撤上香菜，完成！可以开始吃啦！!

五、干红蘑的家常做法？

原料

鸡 (半只)

干红菇 (适量)

盐 适量

食用油适量

姜适量

方法1.我们首先要把鸡处理干净。洗干净之后切成小块。切姜片备用。

方法2/然后锅里要放入适量的食用油，把鸡块翻炒几遍，直到水分变干。我们把炒好的鸡块放入炖盅里。可以提前煮好热水，倒进去备用。煮的时候要把浮沫撇去，然后放入几片姜块煲两小时。

方法3/记得提前两个小时把红菇泡发后洗干净泥沙，用碗装着。

方法4/先把鸡肉煮一个小时，然后再把刚刚洗好的红菇放进去，再煮一个小时，两小时后，开锅放入盐调味就可以食用了。

方法5.美味又好吃的干红菇完成开吃了

六、鲜红蘑的家常做法？

秋天，正是红魔上市的季节，作为地道的北方人，这个季节，餐桌上怎么能没有白菜炒红蘑这道菜！

用料、盐、适量，蒜三至四瓣，白菜，红蘑。

鲜味十足的白菜炒馍做法一步、将秋天的大白菜取叶洗净控干水分。

第二歩秋天的新鲜红蘑开水下锅，焯水洗净，控干水分，这个过程不能偷懒，一定要多洗几遍，直到水清为止。

第三步将大蒜切成末，锅中放油，将蒜炒出香味。

第四步然后将白菜叶放炒锅中，待白菜叶炒出水分，变绿，放红蘑，盐，鸡精再炒两至三分钟，淋入鸡汁，也可以不放

出锅装盘，一道美味的白菜炒红蘑。

七、黄蘑的家常做法？

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

八、草蘑的家常做法？

准备材料

一个炒锅，适量清油，500克草菇，300克白菜，一颗大葱，一块儿生姜，一头大蒜，适量酱油，适量白糖，适量耗油，适量盐。

第一步，将草菇洗干净，切片装盘。将300克大白菜，切片装盘。待用。

第二步，将葱，姜切片装盘，大蒜切末装盘。第三步，炒锅放适量清油。油烧热后倒入葱片，姜片，炒出香味，然后倒入草菇，翻炒片刻，倒入白菜片翻炒片刻，倒入一勺酱油，一勺糖，一勺蚝油，200克热水。盖盖焖煮五分钟。五分钟后倒入适量的盐翻炒片刻，然后倒入大蒜末，有蒜香味，即可关火，装盘即可。

九、杂蘑的家常做法？

杂蘑是一道美味的家常菜，可以根据个人口味和喜好选择不同的蘑菇种类，下面是一种常见的做法：

材料:

- 鸡腿肉：适量（切块）

- 蘑菇：适量（可以选择香菇、平菇、金针菇等）

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。鸡腿肉切块备用。蘑菇洗净切片或手撕成适当大小。

2. 热锅烧热后加入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆炒出香味。

3. 加入鸡腿肉块煸炒至变色。

4. 倒入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。

5. 加入蘑菇，快速翻炒至菇类变软。

6. 加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整。

7. 炒熟后撒上葱花，翻炒均匀即可。

温馨提示：你可以调整炒制时间和火候，让蘑菇口感更煮烂或保持嚼劲，根据个人喜好选择。此外，你还可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。最后，将成品装盘时可以撒上一些新鲜的葱花或香菜进行装饰，增加美感。

十、金针蘑的家常做法？

1.金针菇 350g、番茄 2个、肉末 80g 红泡椒 15g、黄泡椒 15g、高汤 300g 姜末 15g、蒜末 15g、老抽 1g、盐 1.5g、胡椒粉 1g、葱 2g

2.金针菇洗净，切去根部

3.撕成段备用

4.番茄切十字口

5·淋上沸水

6.剥去表皮

7.切成丁备用

8.油锅倒入姜蒜沫、红黄泡椒炒匀

9.炒出香气后，倒入番茄丁

10.边炒变按压番茄，至番茄炒融

11.倒入高汤、盐、老抽、胡椒粉，拔匀

12.拔匀后倒入金针菇，关盖小火煮5分钟

13.开盖放入肉末

14.肉末变色变熟后，撒上少许葱花即可出锅