小油菜闷饼丝的家常做法？

一、小油菜闷饼丝的家常做法？

主料

面粉

300克

沸水

170毫升

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

油菜

适量

葱

适量

酱油

适量

芝麻油

适量

鲜鸡汁

适量

步骤

1.面粉加入沸水搅匀。（不要一次加入，适面粉的吸水量）

2.和成光滑的面团，略醒。

3.小油菜焯好挤净水份，准备鸡蛋和葱。

4.小油菜切碎，葱也切成末。

5.鸡蛋在锅中炒散放凉备用。

6.将放凉的鸡蛋与油菜葱花放在一起，加入适量盐。

7.加入少许鲜鸡汁。

8.加入适量酱油。

9.加入少许芝麻油

10.拌匀可尝试一下味道。

11.取一块面团，擀开擀薄。

12.将拌好的菜馅放在面皮上，边缘都留出少许。

13.先折两则，再折下一面。

14.将剩下的另一面的也盖过来压紧。

15.锅中油烧至温热，放入做好的饼

16.中小火慢煎出香脆的壳，翻面。

17.另一面也煎熟也切段。

二、饼丝的家常做法？

.用料：普通面粉适量、凉水适量、葵花籽油适量。

2、冷水和面，之后醒面10分钟。

3、将面团揉光滑，根据面团的分量均匀分成偶数个。

4、取两个面团，擀成直径约15公分的圆饼。

5、在其中一个圆饼上用刷子刷上油，将另一个盖在上面，然后擀成直径20公分左右。

6、不粘锅内放油，将饼放入，小火烙制。

7、将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油，翻面。

8、烙制至两层饼可以分开，然后取出来，分别将粘合面再烙制一下。

9、粘合面朝上凉置于砧板上。

10、待饼放凉后，切成丝，饼丝制作完毕，可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦。

三、丝饼的家常做法？

用料:面粉 200克，盐 3克，花生油 10克，水 120克。

步骤 1面和面团。醒发10—15分钟。

步骤 2少许干面，揉成面团。

步骤 3大约分成6份。

步骤 4擀成很薄的面皮。

步骤 5刷油，切成很细的面条。

步骤 6卷起来。

步骤 7卷起来。下油锅煎。

步骤 8继续。一面焦黄后翻面。

步骤 9稍微拿夹子夹散，即可。

步骤十，美味又好吃的丝饼的家常做法完成开吃了。

四、豆角饼丝的家常做法？

步骤1

将大饼切丝备用

步骤 2

豆角切丝后，稍微焯水备用，过一下开水即可不要太久

步骤 3

鸡蛋打好，炒散后盛出来，倒油将葱花炒出香味后放入准备好的豆角丝，翻炒一会后倒入饼丝，炒好的鸡蛋

步骤 4

加入适量豆瓣酱，生抽，香油，十三香，一点点水后，大火翻炒片刻即可出锅

五、饼丝的家常做法小秋？

用料：面粉400克、开水 110克、凉水 100克、盐 3克、食用油 10克

饼丝的家常做法步骤：

步骤 1、我用的是中筋粉，加入盐，将面粉一分为二，先在一侧慢慢加入开水，用筷子搅成絮状，然后在另一侧慢慢加入凉水，用筷子搅成絮状

步骤 2、将面絮揉成面团

步骤 3、因我懒得动，所以让面包机代劳咯

步骤 4、快成团的时候，加入适量食用油

步骤 5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧十分钟左右

步骤 6、将面团分成每个80克的小剂子，大家可根据自家锅的大小，我家炒锅的锅底是20公分左右的

步骤 7、将小剂子擀成和锅大小一样的面片，和饺子皮的厚度差不多吧，不要太薄了，因为用来炒饼丝的，太薄容易碎，如果想烙春饼夹菜吃，那就要越薄越好喽

步骤 8、锅烧热后刷一点油，将擀好的面片放进去，小火烙至饼起大泡鼓起来后翻面，继续小火烙

步骤 9、烙至两面上色呈淡黄色，起泡鼓起来就可以了，千万要控制好火候，火太大容易糊，火太小，烙制的时间太长，饼就太干太硬了

步骤 10、在烙制的过程，再擀下一张面皮，饼烙好取出后，刷油并将擀好的面皮放入继续烙，基本上一两分钟就可以烙好一张

步骤 11、所有的饼都烙好了

步骤 12、将2张饼卷成筒状，稍微卷紧一点好切

步骤 13、用刀切成丝

步骤 14、全部切完之后，加入自己喜欢的蔬菜，炒饼丝超好吃呢

六、红丝饼的家常做法？

食材

糯米粉 60g、大米粉 45g、奶油 15g

澄粉 35g、牛奶 180ml、白糖 45g

黄油 25g、熟糯米粉 45g

方法/步骤

准备材料：

1、糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麦淀粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、奶油15克，糯米粉，另外蒸熟糯米粉25克；馅芯材料，香芋馅。

2、称重好所有原料

3、准备馅料：玫瑰花脯、猕猴桃干、葡糖干、提子干切碎备用。

4、黄油用微波炉融化，加入牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀

5、筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均匀的面糊

6、面糊放置30分钟，使各种材料充分吸收水分，30分钟后面糊放入蒸锅隔水蒸20分钟，中间中途用筷子搅拌3次

7、蒸熟出锅晾凉备用，抹茶粉加入蒸好的面中

8、揉成光滑均匀的面团备用

9、香芋馅擀（按）成厚片洒上红绿果脯粒卷起来做成香芋青红丝馅

10、再做成大小一致的剂子，揉成圆球形

11、抹茶面团、青红丝馅分别做成大小一致的剂子，揉成圆球形

12、取一个面皮包入内馅包紧、慢慢收口

13、做成光滑的圆球形月饼胚，模具中间上扑少量糕粉，包好的月饼坯放入模具

14、压实推出月饼即可

七、东北丝饼的家常做法？

用料

面粉 200克，盐 3克，水 120克，花生油 适量，大葱 适量，圆葱 适量

做法步骤

步骤 1

用120克凉水将3克食盐化开，倒入200克面粉中和成面团，揉光滑后醒发15分钟。 锅里放多些油，加入大葱和圆葱慢火熬葱油，等到锅里的大葱和圆葱炸到金黄色时捞出，剩下的油晾凉待用。

步骤 2

醒好的面团切成剂子，每个大约50克左右。将剂子由中心分别向四个角擀，擀成长方形的薄面皮，尽量擀得薄些。面皮擀好后可以往上面再撒上少许盐，然后再刷上一层葱油。

步骤 3

从最上面开始，用刀横着将面皮切成粗细均匀的细条。从下往上把切好的面条排着卷起来，一边卷一边往上再刷层油，使每根面条都刷到油。

步骤 4

都卷到一起后放置在面板上，让卷好的面条进行松弛。继续擀下一个面皮。在擀下一个面皮时，要撒些面粉在面板上，不然面板上有油，面皮不好擀。

步骤 5

依次把所有面皮都切条卷起抹油。然后从第一个松弛的面条开始,用手分别从两头一边往外轻拉面条一边各自向中间卷。由于面条松弛了一段时间，只要轻轻用手拉长基本不会断。

步骤 6

最后把两个卷叠到一起。用手压成饼。电饼铛放油，油一定要多放一些，放油少了容易煎糊、煎不熟。放入饼调到最小火煎制，煎到一面上色后翻面,反复翻面煎到两面金黄就熟了。

步骤 7

等饼稍微凉一会儿，用手将饼从中间往外捏松拉散，使饼丝散而不碎，放入盘中即可。

八、煮饼丝的家常做法？

主料：牛肉200g、西红柿两个、洋葱一个、辣椒一个、面粉200g、鸡蛋两个、白菜。

辅料：盐、鸡精、老抽。

做法：

1. 和面，将鸡蛋和面粉加水搅拌均匀，烙饼。

2. 将饼切成丝，西红柿切块，洋葱辣椒切丝，煮好的牛肉切片；

3. 首先热油炒洋葱到八成熟，加西红柿炒出汁，然后加入牛肉汤大火烧开并加入少许老抽、盐、鸡精调味。

4 最后放入饼丝小火烧开后出锅添加少量香菜即可。

九、家常炒饼丝的做法？

1、主料：面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。

2、辅料：植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。

3、面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。

4、和成面团后醒发30分钟。

5、将醒发好的面团分成两份面团，擀开。

6、锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。

7、烙好的饼子取出备用。

8、饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。

9、锅中倒入剩余3ml的油。

10、放入葱花和辣椒段炒香。

11、放入卷心菜丝。

12、旁边空出一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固的时候，放入饼丝。

13、最后翻炒均匀，加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。

14、搅拌均匀。盛出，开吃。

十、自制饼丝的家常做法？

所需材料：

1. 饼：薄饼或者普通的面饼，根据个人喜好和需求准备。

2. 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱等，可以根据个人口味选择。

3. 调料：盐、生抽、香醋、辣椒油（可选）、蒜泥等。

4. 蒜末：可选，根据个人口味添加。

步骤：

1. 将薄饼切成细丝，可以使用专用的饼丝刀或者用刀慢慢切。如果没有饼丝刀，也可以将饼切成细条状。

2. 将准备好的蔬菜清洗干净，切成丝状或片状。

3. 在碗里加入适量的盐、生抽、香醋、辣椒油（可选）和蒜泥，搅拌均匀制成调料汁。

4. 烧一锅热水，将切好的蔬菜丝放入锅中焯水，捞出沥干水分。

5. 将切好的饼丝和焯水后的蔬菜丝放入盘中，倒入调好的调料汁。

6. 将蒜末放在菜品上，然后烧一些热油，迅速倒在蒜末上，使蒜末的香味更加浓郁。

7. 搅拌均匀，让蔬菜丝、饼丝和调料充分融合。

8. 最后，可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花等装饰。

自制饼丝的家常做法非常简单，可以根据个人口味和喜好进行调整。您可以搭配不同的蔬菜，如土豆丝、豆芽等，也可以加入豆腐、香菇等食材。此外，可以添加一些蒜泥、香菜等提味，为菜品增添更多风味。