干虾米做法大全 家常菜推荐

一、干虾米做法大全 家常菜推荐

干虾米的介绍

干虾米是一种常见的食材，在烹饪中广泛使用。虾米是以新鲜虾类为原料，经过晾晒或者蒸煮而制成的。干虾米有着浓郁的海鲜味道，给菜肴增添了丰富的风味。

干虾米的营养价值

干虾米富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、磷、硒等营养成分。虾米中的蛋白质含量较高，可以提供身体所需要的氨基酸。此外，干虾米还含有丰富的钙质，对骨骼健康有所帮助。

家常菜中使用干虾米的好处

干虾米是烹饪家常菜的一种常见调料。它能为菜品增加鲜香的口感，让菜肴更加美味可口。此外，干虾米还能为菜品增添颜色和口感层次，提升整体菜品的口感和观感。

干虾米的常见用途和做法

干虾米在家常菜中有多种用途，下面为大家介绍几种常见的用法和做法：

1. 干煸四季豆

材料：干虾米、四季豆、大蒜、姜片、生抽、盐、糖、料酒。

步骤： 1. 干虾米用水冲洗后，用油炸至金黄色，捞出备用。 2. 锅中加油，烧热后加入姜片和大蒜炒香，然后加入四季豆翻炒。 3. 加入炸好的干虾米，继续翻炒。 4. 加入生抽、盐、糖、料酒翻炒均匀，最后加入适量的水焖煮几分钟即可。

2. 干贝炒饭

材料：干虾米、干贝、米饭、蛋液、鸡精、葱花、盐。

步骤： 1. 干虾米用水浸泡10分钟，干贝用水浸泡后切碎备用。 2. 锅中加油，加入葱花炒香，然后加入干虾米翻炒均匀。 3. 加入干贝继续翻炒，然后加入蛋液炒散。 4. 加入煮熟的米饭，用锅铲拌匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

3. 干煸大白菜

材料：干虾米、大白菜、葱姜蒜、干辣椒、生抽、盐、糖。

步骤： 1. 干虾米用水冲洗后，用油炸至金黄色，捞出备用。 2. 锅中加油，加入葱姜蒜煸炒香，然后加入干辣椒煸炒。 3. 加入炸好的干虾米和大白菜，翻炒均匀。 4. 加入适量的生抽、盐、糖翻炒均匀，最后加入适量的水焖煮几分钟即可。

结语

干虾米是一种常见的食材，它不仅富含营养，还能为家常菜提供丰富的风味。通过以上介绍的几道干虾米的家常菜做法，相信大家已经对如何使用干虾米进行烹饪有了更多的了解。希望大家在家里能尝试制作更多美味的干虾米家常菜，为家人带来健康和快乐。

感谢各位读者阅读本篇文章，希望通过这篇文章的分享，能够为大家在烹饪中使用干虾米提供一些帮助和灵感。

二、虾米的做法大全家常菜

虾米的做法大全家常菜

虾米是一种常见的海产品，以其独特的味道和丰富的营养成分在家常菜中广受欢迎。无论是炒菜、煲汤还是做馅料，虾米都能为菜肴增添美味和口感。下面为大家介绍几道简单的虾米菜谱。

1. 干炒虾米

材料：

• 100克虾米
• 适量葱姜蒜末
• 适量酱油
• 适量盐

步骤：

1. 将虾米用清水浸泡30分钟后，沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆炒出香味，再加入虾米翻炒均匀。
3. 加入适量酱油和盐调味，继续翻炒至虾米变色并散发出香味。
4. 取出装盘即可食用。

2. 白灼虾米

材料：

• 200克虾米
• 适量蒜末
• 适量香菜末
• 适量辣椒油

步骤：

1. 将虾米焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量水，煮沸后放入虾米焯水1分钟。
3. 取出虾米装碟，撒上蒜末和香菜末，再淋上适量辣椒油即可。

3. 虾米炒芥兰

材料：

• 200克腊肠
• 适量芥兰
• 适量虾米
• 适量葱姜蒜末
• 适量生抽
• 适量盐

步骤：

1. 腊肠切片备用，芥兰洗净切段，虾米用清水浸泡30分钟后沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆炒出香味，再加入虾米和腊肠煸炒均匀。
3. 加入适量生抽和盐调味，继续翻炒至虾米和腊肠变色。
4. 最后放入芥兰翻炒均匀，出锅装盘即可享用。

虾米菜谱大全就介绍到这里了。希望以上的做法能给大家带来一些灵感，让你在家中也能做出美味的虾米家常菜。虾米作为一种海产品，不仅味道鲜美，还富含优质蛋白质、微量元素和维生素，对提高免疫力、促进消化等方面有很好的作用。因此，经常食用适量的虾米对我们的健康是非常有益的。

三、家常菜虾米的做法大全，让你轻松做出美味虾米

啥是虾米？

虾米是指经过晒干而成的小虾，常用于烹调中增加菜肴的鲜美味道。它不仅具有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，还含有丰富的钾、铁、锌等矿物质。家常菜中使用虾米可以提升菜品的口感和风味，是许多家庭料理中不可或缺的调味品。

1. 干煸虾米

材料：虾米、蒜末、辣椒、食盐、植物油。 做法：

1. 将虾米用温水浸泡半小时，翻搅几次，使其泡发杂质浮出，沥干水分。
2. 锅中加热植物油，放入蒜末和辣椒煸炒，直到香味出来。
3. 加入虾米翻炒均匀，炒至虾米变色酥脆。
4. 最后撒上适量食盐调味，即可出锅上桌。

2. 蒜蓉粉丝炒虾米

材料：虾米、粉丝、蒜末、葱段、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。 做法：

1. 将虾米用温水浸泡片刻，沥干后备用。
2. 将粉丝浸泡至软化，切段备用。
3. 锅中热油，爆香蒜末和葱段，加入虾米翻炒脆香。
4. 加入粉丝炒匀，加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 炒匀后盖锅翻炒2分钟，煮熟后即可上桌。

3. 韭菜虾米汤

材料：虾米、韭菜、盐、鸡精、白胡椒粉。 做法：

1. 将韭菜洗净切段备用。
2. 热水中放入虾米焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，煮沸后加入韭菜和虾米，炖煮5分钟。
4. 调入适量盐、鸡精和白胡椒粉，搅匀即可。
5. 炖煮10分钟后，即可关火取出，装碗食用。

虾米是家常菜中重要的调味品，它的做法有很多种，上述介绍的三种菜品均可在家中简单制作。希望你通过这篇文章了解到虾米的做法，并能在家中尝试烹饪出美味可口的虾米料理。谢谢阅读！

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

六、油炸干虾米做法大全？

原料：

面粉1500克

韭菜1000克

虾米100克

水2250克

味精10克

食盐15克

料酒50克

花生油600克

做法：

1

将面粉放入木桶内，中间扒窝，倒入沸水2250克，立即用棒搅拌，使面粉充分糊化，搅拌上劲后倒在案板上摊开冷透

2

取嫩韭菜择洗干净，切成米粒大的末待用。将猪板油去膜，片成薄片，撒上精盐，腌渍1天后切成细粒。虾米用绍兴酒浸泡1小时，回软后剁成细末。将猪板油粒、虾米末放大碗同，加味精拌匀成馅

3

将烫面先搓成圆条，摘成240个剂子，用擀面杖逐个擀成直径5厘米、中厚边薄的圆形皮子，然后挑馅(9克)放在皮子中心，再放上韭菜末(8克)，另取1张皮子覆盖于上合起来，将边缘捏成瓦楞形。花生油下锅，烧至八成熟，将韭菜合分批投入，炸至金黄色后捞起

七、韭菜烧虾米做法大全？

韭菜炒虾米的做法大全

步骤1韭菜理干净后，用水轻轻冲洗干净，控去水分切成三四厘米长的小段。（韭菜表面特别嫩，容易破损丢失营养，所以淘洗的时候不要使劲搓洗。）

步骤2

将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里，将杂草等脏东西挑出来扔掉，里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净，控去水分。

步骤3

锅中适量油，烧七成热时，倒入虾米

步骤4

大火炸30秒左右，捞出。（过油炸的虾米更美味，如果不炸的话，就加少许油直接煸炒虾米。）

步骤5

炒锅中倒入食用油烧热，然后倒入韭菜翻炒1分钟左右

步骤6

最后加入虾米和盐。

步骤7

一起翻炒30秒左右，即可装盘。（不用炒时间过长，防止将韭菜炒老影响味道。）

八、虾米烧麦的做法大全？

步骤 1

糯米提前一晚上泡好，干香菇洗净泡水，香菇切成小丁，香菇水留起来，葱白葱叶分开，虾米洗净。

步骤 2

糯米上锅蒸上30分钟。

步骤 3

油下锅后爆香葱，后放虾米。

步骤 4

虾米炒香后放入切碎的香菇丁，炒出香味后放入生抽还有蚝油。

步骤 5

马上倒入刚才蒸的糯米饭，马上放入香菇水，磨入黑胡椒粉。等到略微收汁装盘。

步骤 6

再次上蒸锅蒸20分钟。

步骤 7

蒸好后放凉撒上葱花，等下抱入面皮里。

步骤 8

这样的分量面皮一共能做17个，这样的馅儿刚好包17个。

步骤 9

上蒸锅在蒸10分钟就可以吃了，吃不完放入冰箱冷冻。吃的时候蒸一下就可以了。

九、虾米饺油炸做法大全？

原料：韭菜、胡萝卜、虾米、红薯粉条碎、鸡蛋、老抽、玉米油、食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精、香油、饺子粉、食盐、清水。

做法步骤：

第1步、300克面粉加入适量的食盐，加清水合成光滑的面团，醒发半小时。

第2步、韭菜洗净后切碎装入盆中，加适量的玉米油搅拌均匀锁住水分。

第3步、3个鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎。

第4步、红薯粉条提前泡软焯水后切成粉条碎加入生抽。

第5步、加入蚝油。

第6步、搅拌均匀。

第7步、装韭菜碎的盆中倒入鸡蛋碎、炒熟的胡萝卜碎。

第8步、加入粉条碎和虾米。

第9步、加入1勺生抽。

第10步、1勺老抽。

第11步、1勺耗油。

第12步、1勺香油。

第13步、半勺十三香。

第14步、半勺胡椒粉。

第15步、搅拌均匀，这个胡萝卜素馅就调好了。

第16步、醒好的面团搓成长条下剂子。

第17步、擀皮包上馅料。

第18步、用自己熟悉的手法包成饺子。

第19步、起锅烧油

第20步、将包好的饺子放入锅里，等两年金黄捞出

十、虾米线的做法大全？

用料:米线100克，油菜2颗，海鲜菇20克，鲜虾4只，鹌鹑蛋5个，虾饺2个，盐少许。

做法步骤:

一、所有食材清洗干净。

二、米线提前用温水浸泡一下。

三、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。

四、换水后，水开再把虾饺，青菜焯烫捞出备用。

五、重换水，水开放入米线。

六、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。