食材:干黄花菜200克、洋葱 半个、盐1茶匙、蒜3瓣、
调味料:生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根
做法:
1、干黄花菜浸泡10分钟切段,洋葱洗净切丝,蒜切末,小葱切葱花;
2、锅中倒适量清水,水烧开后,将黄花菜煮5分钟,捞出挤干水分;
3、碗中放入黄花菜和洋葱丝,加入盐、白糖、蒜、生抽、醋、香油、红油辣子搅拌均匀;
4、最后撒上葱花即可。
蒋西兰花切成碎朵焯水加入韩国辣酱荔枝以及嗯盐醋味精拌匀即可
01
把干腐竹放入水中浸泡两个小时,浸泡腐竹变软后,用水清洗干净,控干水分,切成小段。
02
土豆去皮,用水清洗干净,切成丝,放入水中浸泡,去除上面的淀粉成分。
03
胡萝卜去皮,用水清洗干净,切成丝。
04
香菜收拾清洗干净,控干水分,切成2公分左右长的段。
05
青椒用水清洗干净,控干水分,切成菱形片。
06
准备好韩式辣酱,切好蒜末备用。
07
把花生米用锅炒熟备用。
08
锅内放入水烧开,水开后放入土豆丝,煮一分钟的时间,捞出,用冷水过凉,控干水分。
09
把土豆丝,胡萝卜丝,腐竹,青椒,一起放入碗中。放入一匙儿白糖,醋,盐,味精,辣酱,拌和均匀(慎重放盐,辣酱含盐成分)。
10
然后放入香菜,拌和均匀。
11
最后放入炒好的花生米,拌合一下即可。
干煸菜花: 原料:散花菜、五花肉、 调味料:葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽(或酱油)白糖少许 1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒,还以把藏在里面的小虫杀出来,辣椒用剪刀剪成小段,葱姜切片备用 2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了, 3、锅内倒入油,五成热后放葱姜、大料煸炒出香味,再放入辣椒,出香味也不容易糊 4、放入五花肉片煸炒 5、五花肉一定要煸炒变色,出香味,还要微微卷成小坑,渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。 6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒,这时候就可以放入菜花, 7、一直保持大火煸炒,加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
白花菜。家庭做法大全。白花菜我看着杭州这个地方没有白花菜卖,在我们湖北那里有很多这个白花菜,这白花菜它是一年四季都可以种。
当他涨起来后,我把白花菜恰回家洗干净,再把它凉干水分,再切成碎末,用腌一腌,做成咸菜过20天以后,你拿出来炒鸡蛋也可以,炒瘦肉也可以,炒饭也可以,炒瘦肉特别香,好吃。
食材主料石花菜120g辅料大葱少许小葱少许白糖少许盐少许米醋1勺生抽1勺花椒水适量辣椒油1勺步骤1.干石花菜2.龙须菜泡发,2小时左右即可3.1勺米醋,1勺生抽,1勺辣椒油,适量大葱葱花(出味),小葱葱花(配色)和花椒水(开水泡花椒制成),少许盐和白糖4.加入盐和糖5.加大葱葱花6.加米醋7.加生抽8.加辣椒油9.加花椒水,我用的是煮过的花椒水,嫌麻烦的话用开水泡一下花椒也可以10.拌匀后加入小葱葱花,拌匀装盘即可小贴士石花菜泡开洗净就行,千万不可以焯水,因为在热水中石花菜会融化。
1、提前准备好材料。
2、锅热下油放入肉末炒均匀。
3、倒入莲藕花菜炒几分钟,边炒边加入一点点水。
4、放入生抽调鲜味。
5、加入盐炒均匀。
6、入盘享用。
主料
菜花250g
辅料
调和油适量
食盐适量姜适量 葱适量蒜适量 柿子椒2个
步骤1
菜花洗净后切成小块
步骤2
香菇摘去老根洗净
步骤3
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用
步骤4
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香
步骤5
然后放入香菇翻炒
步骤6
香菇变软时放入菜花翻炒均匀
步骤7
放入香醋
步骤8
放入生抽
步骤9
放入白糖
步骤10
把上述材料放上后翻炒至菜花略变软,已基本熟时,放入盐翻匀,
步骤11
再放入青椒翻炒约30秒即可出锅
1 用料
散花菜1个 千叶豆腐200克
水发木耳1把 红椒半个 蒜苗1根
盐 鸡精 蚝油 生抽 辣椒 花椒
麻辣香锅底料 孜然粉 白糖 料酒
葱姜蒜 麻油 猪大油 色拉油
2 做法
花菜清洗干净切成小朵,千页豆腐切成三角片,红椒切成菱形片,木耳撕成小片,蒜苗切中段。
开火锅中加水,水开后放入花菜 木耳 红椒和千叶豆腐,焯水1分钟左右捞出过凉沥干水分。
洗干净锅后开小火,加入1勺猪大油 1勺色拉油,放入少许花椒 辣椒 葱姜蒜 蚝油和半勺麻辣香锅底料,煸炒出香味改大火,倒入焯好的花菜料快速翻炒几下烹入1勺料酒,加入盐半勺 鸡精1勺 生抽1勺 孜然粉1勺 白糖少许,再放入切好的蒜苗,翻炒均匀后淋入少许麻油,就可以出锅装盘了。
(1)首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里,一般睡觉前泡,早上就可以了(按宽粉好坏定时间,有的好宽粉1、2个小时就好了);
(2) 其次将菜类洗净,土豆片切成片状,为保证卫生,副食品也可以先稍微过一下水;
(3)准备一大锅水,将其烧开,放少许盐。然后把土豆下锅,等2分钟后将其他菜类下锅,盖上锅盖,等1、2分钟后,待水再次沸腾,将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东西搅动,使其完全变熟。最后下泡面;
(4)副食品下锅后2分钟就可以闭火了,再拿一个大盆,可以是家里洗水果洗菜的,开始调配作料;
(5)取白糖两勺,辣椒酱适量(1~2勺),麻油少半勺,陈醋2勺,盐少许,鸡精少许,淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~搅拌均匀(作料以个人口味而定);
(6)将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里(大盆里面一定要干,没有水,要不然就变成麻辣烫了),搅拌均匀。期间可以尝一尝看看口味合不合适,只要菜还是热的都可以继续改动。直到味道适合自己口味即可
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