青椒炒豆腐皮的家常做法？

一、青椒炒豆腐皮的家常做法？

用料准备：豆皮 100g，青椒 1/2个，洋葱 1/2个，西式火腿/五花肉 50g，蒜 3瓣，盐 1g，料酒 10g，生抽 10g，蚝油 10g，糖 2g，醋 3g，香油 5g，淀粉 3g，清水 100g

青椒炒豆皮的做法步骤：

步骤 1

豆皮切条，不要太长，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，蒜切末。西式火腿切片。

步骤 2

炒锅烧热，加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。

小贴士：

豆腐皮可以和任何蔬菜搭配，是很棒的家常菜。炒的时候要适当的烹一点水进去，以免太干。

二、青椒洋葱炒肉丝的家常做法是什么？

带肥猪肉350克左右 青椒两个 洋葱一个 生姜一小块 黑胡椒适量 白糖一勺 老抽一勺 生抽两勺

步骤1将洋葱和青椒切丝备用

步骤2锅内倒入适量的油，先将肥肉倒入锅中炒，油煸干，再放入瘦肉丝，生姜丝一起炒，中火

步骤3肉丝炒的差不多时，放入一勺白糖。一小勺盐，两勺生抽，一勺老抽翻炒，，小火

步骤4倒入洋葱和青椒，改中大火翻炒

步骤5洋葱炒差不多时倒入适量黑胡椒粉，炒洋葱一定要放黑胡椒粉，洋葱不要炒太烂，就可以出锅啦

步骤6真的是好吃又下饭，营养又健康

三、青椒炒豆腐皮的做法大全家常？

用料

豆皮

 2张，青椒 1个，红椒 1个，干辣椒 10个，黑木耳 10朵，蒜 4瓣，葱茎 3根，生抽 1勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，白糖 1勺，鸡粉 1勺，淀粉 1勺，豆瓣酱 1勺，食用油 适量。

青椒炒豆皮

步骤 1

准备食材：豆皮，青椒，红椒，干辣椒，黑木耳，蒜，葱

步骤 2

调料汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺鸡粉，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用

步骤 3

起锅烧水，水开下豆皮，焯水2分钟去豆腥，捞出备用 （豆皮焯水的时候，可以放1小勺食用碱进去，这样豆皮会更加滑嫩）

步骤4.起锅烧油，下干辣椒、葱蒜末爆香，下1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 5

先下豆皮，把料汁倒进去拌均匀，让豆皮充分入味，再放木耳、青椒、红椒，盖上锅盖中小火炖3分钟即可出锅！

步骤 6

这道青椒炒豆皮已经制作完成啦，简单好吃又下饭，比吃肉还香。

四、青椒炒猪肝的家常做法视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一道经典的家常菜——青椒炒猪肝。

准备材料

• 新鲜的青椒
• 嫩猪肝
• 葱姜蒜
• 食用油
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 白胡椒粉

现在就让我们一起来学习制作青椒炒猪肝的步骤吧！

步骤一：处理材料

首先，将青椒洗净去籽切成均匀的块状备用。然后，将嫩猪肝切片，并用盐水浸泡5分钟，去腥味。接下来，准备好葱姜蒜，将其切末备用。

步骤二：爆炒猪肝

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将切好的猪肝加入煸炒片刻，待猪肝变色后加入适量的料酒翻炒均匀，这样可以去腥并增加猪肝的嫩滑口感。

接着，加入适量的生抽，继续翻炒均匀，使得猪肝的味道更加浓郁。注意，生抽的使用量要适中，过多会盖过猪肝的鲜味。

步骤三：炒制青椒

将炒好的猪肝移到锅边，倒入适量的食用油，放入青椒块，用中小火煸炒片刻。待青椒变色后，将炒好的猪肝重新推入锅中，并快速翻炒均匀，使猪肝和青椒充分融合，促使其味道相互渗透。

然后，加入少许盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，调味即可。

步骤四：享用美食

将炒好的青椒猪肝倒入盘中，装饰一些鲜绿的葱花，一道美味而营养的家常菜就做好了！

青椒炒猪肝不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素等多种营养物质，对身体健康非常有益。猪肝中的铁质含量丰富，经常食用可补充人体的营养需求，特别适合贫血的人食用。

因为制作简单，并且味道鲜美，所以青椒炒猪肝也是一道非常受欢迎的家常菜品。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为下酒菜，都能给我们带来丰富的口感和满足的感觉。

最后，我希望通过这篇博文的介绍，你们能够掌握青椒炒猪肝的制作方法，并在日常生活中尝试做一做。相信你们一定会被它的美味所征服！

谢谢大家的阅读，希望能继续关注我的博客，更多精彩内容还在后头，我们下次再见！

希望以上关于青椒炒猪肝的家常做法带给大家一些帮助与灵感!如果你喜欢这篇博文的话，也欢迎分享给更多的朋友。祝愿大家做出一道美味又营养的青椒炒猪肝！再次感谢大家的阅读和支持！

五、青椒煎蛋有哪些家常做法？

很多种做法说说其中一种吧，选青辣椒要选牛尖椒拍碎,锅里放油（油不要太少），放入青椒炒下子，空下油，放入葱花圈，翻炒一下，放入鸡蛋（不需要提前打碗里了，因为炒出后看不见蛋白），和青椒一起翻炒，放一点点食盐，一点点味极鲜，翻炒炒至鸡蛋熟后装盘盛出。拌米饭，或者山东卷煎饼，真香！

六、青椒炒莴笋家常做法？

用料

莴苣(新鲜嫩叶) 1个(适量)

青椒 适量

大蒜 1个

油 适量

盐 适量

味精(鸡精) 少量

做法步骤

1、把莴苣切成小段，新鲜莴苣叶切碎，大蒜、小米辣切碎备用

2、把油倒入锅中，中火加热，油温升高后，放入切碎的大蒜、小米辣爆香

3、把大蒜、小米辣爆香后，将莴苣和新鲜莴苣叶翻炒几下，放入适量的盐、少量的味精，方可出锅食用

七、青椒炒蘑菇家常做法？

1.简答：

青椒炒蘑菇是一道简单易学、家常美食。其做法简单，口感清爽，受到大家的喜爱。

2.深入分析：

2.1 食材准备

青椒和蘑菇是青椒炒蘑菇的主要食材。青椒不宜过老，宜选取色泽鲜艳、表皮脆嫩的品种，同时可以根据个人口味加入适量洋葱、蒜末等佐料。蘑菇的选择也很重要，它不宜选用过老或发霉的蘑菇。蘑菇在烹调前需要用清水洗净，稍等片刻后再用厨房纸擦干。青椒和蘑菇的配比一般是1:1或1:2。

2.2 烹饪技巧

青椒炒蘑菇的烹饪技巧比较简单，需要照顾到每道菜的口感和色泽。主要烹饪步骤包括先热油，放入青椒和蘑菇，稍加翻炒，放入盐、鸡精、食用油等佐料，再翻炒均匀，出锅前加入适量香菜进行调味即可。

2.3 注意事项

在制作青椒炒蘑菇时要注意以下几点：避免追炒，注意火候，不要翻炒过度，否则会影响食材质感；加盐等佐料的时间也要注意，可以在食材炒熟后再加入适量盐和其他颜色较深的佐料。

3.针对您问题，给出以下建议：

3.1 食材选择

在选择食材时要选取优质的青椒和蘑菇，同时注意它们的搭配比例。同时，根据个人口味可以添加其它辅助配料，如洋葱、蒜末等。

3.2 烹饪技巧

在烹饪时要掌握好火候，先高温爆炒，起到锁住营养的作用，然后再小火炒软青椒和蘑菇，以保持它们的口感。加盐等佐料的时间也要注意，可以在食材炒熟后再加入适量盐和其他颜色较深的佐料来调味。

3.3 调味技巧

在调味时可以根据自己的口味加入适量的盐和鸡精等调味料，以及香菜提味。需要注意的是，盐和鸡精的使用量要适量，否则会影响菜的口感和健康。

综上所述，青椒炒蘑菇是一道做法简单、口感清爽的家常美食。需要注意食材和搭配比例，烹饪技巧和调味技巧的掌握，才能烹制出色香味俱佳的青椒炒蘑菇。

八、青椒炒辣椒家常做法？

方法/步骤

1

把辣椒洗干净后，把上面的蒂去掉。

2

把辣椒放在刀板上，用刀背一个个的拍打下，把辣椒拍打开就好了。

3

锅内放油烧热，倒入辣椒。

4

辣椒加点盐后快速翻炒。

5

辣椒加点大蒜头后快速翻炒。

6

把辣椒翻炒有点软后加入啤酒闷下。

7

加入适量的水。

8

快出锅时加入少许酱油煮下。

9

好了，一盘炒辣椒就可以开动了，你学会了吗？

END

九、青椒炒牛腩家常做法？

把牛腩洗干净备用，把牛腩切成薄片，越薄越好，放生粉，鸡粉，料酒，蚝油，盐，搅拌均匀腌十分钟左右，把牛腩洗干净备用。

把牛腩切成薄片，越薄越好，放生粉，鸡粉，料酒，蚝油，盐，搅拌均匀腌十分钟左右。青椒去籽切成片，生姜去皮切成丝，香葱洗干净切成段。放在一起备用，烧七成热放适量花生油，先下生姜小火煸出香味，再把牛腩倒入转大火翻炒，大火翻炒一分钟左右再铲出来备用，用余油来炒辣椒，炒至八成熟就好，把牛腩洗干净备用。

把牛腩切成薄片，越薄越好，放生粉，鸡粉，料酒，蚝油，盐，搅拌均匀腌十分钟左右

青椒去籽切成片，生姜去皮切成丝，香葱洗干净切成段。放在一起备用。

锅烧七成热放适量花生油，先下生姜小火煸出香味，再把牛腩倒入转大火翻炒。大火翻炒一分钟左右再铲出来备用。用余油来炒辣椒，炒至八成熟就好。接着把炒好的牛腩回锅，放上葱段和鸡粉和盐，翻炒均匀即可，

十、青椒炒毛肚家常做法？

青椒炒毛肚是一道鲜辣美味的家常菜，下面是具体的做法。

所需材料：

1. 毛肚350克

2. 青椒2-3个

3. 干辣椒适量

4. 姜末适量

5. 蒜末适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

做法步骤：

1. 毛肚洗净后切成薄片或小块，加入盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2. 青椒切成小块，干辣椒去籽，切成段。

3. 锅中倒入油烧至六成热，将毛肚翻炒至颜色变白，炒至6-7成熟后捞出，备用。

4. 锅中加入适量油，放入姜蒜末和干辣椒段爆香。

5. 将切好的青椒放入锅中煸炒，炒至七八成熟后加入预处理好的毛肚继续翻炒。

6. 加入适量的盐和生抽，继续炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 毛肚需要腌制一定时间，才能吸收香味，变得鲜美可口。

2. 可以根据个人口味增减辣椒的用量，喜欢更辣可以多放干辣椒，并且可以放入少量的花椒粒，增强风味。

3. 炒青椒时不要用水煮，这样会让青椒变得软烂，影响口感。

4. 炒的时间不要过长，否则会使毛肚变硬，影响口感。