黄豆粒的家常做法很广泛,而且是营养非常丰富的食品,黄豆粒可以做豆浆,可以做豆腐,如果是新鲜的话还可以用来红烧肉,新鲜的黄豆粒也可以就这样青炒也很好吃,特别是女人多吃黄豆粒对身体特别的好,我也是特别的喜欢吃的,而且是经常吃
主料
黄豆黄豆适量
辅料辅料
食用油适量 精盐适量 花椒适量 生抽适量 酱油适量 鱼豉油适量
做法小炒黄豆粒的做法
1
黄豆提前温水泡发备用
小炒黄豆粒的做法步骤1
2
葱姜切末,干辣椒掰瓣,去籽,备用
小炒黄豆粒的做法步骤2
3锅入油 小炒黄豆粒的做法步骤3
4
下入花椒,煸香,捞出
小炒黄豆粒的做法步骤4
5
下入葱姜末,煸香
小炒黄豆粒的做法步骤5
6
下入辣椒,煸香
小炒黄豆粒的做法步骤6
7
下入黄豆豆,翻炒
小炒黄豆粒的做法步骤7
8
加一点清水,翻炒至水干
小炒黄豆粒的做法步骤8
9
加入生抽,酱油,翻炒
小炒黄豆粒的做法步骤9
10
少淋一点鱼豉油,在放点盐即可,我这里还放了点前几天吃火锅剩下的苦菊
小炒黄豆粒的做法步骤10
11
出锅了,享用吧
主料 :
豆粒500g
辣椒4个
辅料 :
味极鲜适量,姜20g,葱1颗
调料 :
油适量,盐适量,酱油适量,味精适量
制作方法:
步骤1
准备食材。
步骤2
葱,姜,和辣椒分别切碎。
步骤3
热锅倒油,放入葱花和姜爆香。
步骤4
然后放入豆子翻炒均匀,然后倒入酱油翻炒片刻。
步骤5
锅内加水,炖一会睡得量沫过豆子即可。
步骤6
待水快干时放入辣椒,盐。味精,味极鲜,翻炒均匀即可。
百合芦笋
材 料:
芦笋200克,鲜百合3个,白果20克,干红辣椒3个,盐、果蔬粉、油、白胡椒粉适量
步 骤:
1、百合掰开洗干净,白果冲洗干净,干辣椒切段;
2、芦笋去掉老的部分洗净切段;
3、芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;
4、热油锅,爆香干辣椒后下百合煸炒;
5、再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、果蔬粉、胡椒粉调味炒匀即可。
橄榄油黑椒芦笋
材 料:
芦笋1把,盐少许,黑胡椒少许,橄榄油1小勺
步 骤:
1、把芦笋老的地方剥皮,很新鲜嫩的芦笋就不需要了,洗干净沥干水分;
2、平底锅烧热后放橄榄油;
3、油热后放入芦笋;
4、翻炒几下后,放一点盐;
5、继续翻炒一两分钟,撒适量黑胡椒碎,即可出锅了。
清炒芦笋
材 料:
芦笋200克,生姜10克,盐、果蔬粉、金兰酱油适量
步 骤:
1、芦笋洗净切段,生姜切片;
2、水中加盐、油煮沸,芦笋段放入焯烫;
3、变碧绿色即可,捞出过冷水,沥去水分;
4、热锅放油,入生姜片爆香,放入酱油;
5、把芦笋倒入翻炒;
6、加适量的盐、果蔬粉翻炒均匀即可装盘。
1、食材:面条500g,豆芽200g,圆白菜300g,肉适量,油适量,香肠1根,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量。
2、首先准备好食材。
3、锅中水烧开,放入面条煮熟。
4、捞出,放入凉水中过一下水,然后捞出沥干水分备用。
5、锅中放油,放入葱、姜、蒜炒香。
6、放入肉翻炒至变色,放入老抽。
7、放入豆芽和圆白菜翻炒。
8、放入面条翻炒。
9、放入盐调味。
10、出锅前放入香肠炒匀即可。
下面上2种鲜虾仁的做法,超级好吃呢。
第一种清炒虾仁:青虾仁200克,胡萝卜(随意搭配)一根,黄瓜(随意搭配)一根,青椒(随意搭配)一个莴笋,西蓝花等随意
做法:1.准备所有材料,可以根据自己喜好的 蔬菜容易搭配,加入1小勺盐,加入黄酒酒拌匀,腌制15分钟,最后加入2小勺淀粉,均匀。
2.喜欢的蔬菜洗净切小丁,备用。
3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出备用。
4.加入少许油,将喜欢的蔬菜下锅炒至断生。
5.最后加入事先炒好的青虾仁,翻炒均匀,即可关火,上菜。
第二种糖醋虾仁:青虾仁400克,胡椒粉少量,料酒、盐少许,鸡蛋1个,玉米淀粉、面粉少许,番茄酱、白糖适量
做法:1.虾仁400g加1g盐,因为是海虾本身就是有淡淡咸味的,所以只用了一点点盐,如果用基围虾需要用2g盐码上味儿。
2.加少量白胡椒粉和料酒,腌制15分钟。
3.拿一个盘子打一个鸡蛋,打成蛋液。一勺半玉米淀粉,一勺面粉加入蛋液。这里就是吃饭用的大勺子。记得淀粉要比面粉的量多一点。
4.顺时针搅拌到没有面粉颗粒,如果你粉放多了就加点水调一下。这是酥脆外壳的关键。
5.腌制好的虾仁要倒去里面有腌料的水,再用厨房纸按在盘子里稍微吸干一下。然后把虾仁倒进蛋糊盘子里搅拌,让虾仁裹上面糊。
6.锅里多倒点油,烧六成热的时候把虾仁夹进去炸,炸到两面金黄就可以捞起来了。
7.炸完虾仁,把锅里油倒出来,只留一点点底油。倒两铲子番茄酱,一瓷勺白砂糖。准备一小碗水加一点玉米淀粉搅拌成淀粉水备用,一会儿勾芡用。
8.炒到番茄酱和糖都融为一体加入淀粉水开大火炒到浓稠状态。倒入虾仁快速翻拌均匀就可以出锅了。完成。
用料
猪心 1颗
青尖椒 2个
红尖椒 1个
蒜苗 1根
洋葱 半个
姜片 适量
盐 适量
黑胡椒粉 半勺
蚝油、生抽、料酒 各1勺
地瓜淀粉 2勺
做法步骤
步骤 1
①猪心对半切开,洗净中间凝固的血块
②用开水烫一遍,再次冲洗
步骤 2
①猪心切薄片,越薄越好吃
②调味腌制10分钟:盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜
③加2勺地瓜淀粉,搅拌均匀
步骤 3
切好配菜
步骤 4
①锅内倒油,烧热
②倒入猪心,大火爆炒至变色
步骤 5
①放洋葱、姜片,翻炒1~2分钟,把洋葱炒软,锅太旺了,可以呲一点开水(不能用冷水)
②最后 倒入其他配菜(蒜苗、青/红尖椒),加1勺生抽,翻炒1分钟。
③准备出锅啦
原材料:牛蒡1根,葱根1把,萝卜1个,姜片5片
容器:1L容积火锅
作法
1、将牛蒡、萝卜切割成滚刀块,葱根葱须清洗保存,姜片一定要削皮后再切成片。
2、将全部食物放进,添加500—800-ml的水,火灾烧开。
3、然后用文火渐渐地的滚10分钟,煮好后过虑掉箩卜、葱根,取材牛蒡。
全部料汁、牛蒡须在一天内食用完。
材料:柴鸡半只,竹荪10根,枸杞,姜,葱,胡椒粉,盐各适量
做法
1.柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上
2.锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净
3.砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂
4.将竹荪放入,继续煲10分钟
5.再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈
虾皮豆粒的做法
主料:虾皮30g 豌豆适量
辅料:调和油适量食盐适量生抽适量酱油适量蒜适量
做法:
步骤1 甜碗豆洗净
步骤2 虾皮洗净
步骤3 锅放油,下入蒜茸炒香
步骤4 放入碗豆翻炒
步骤5 放虾皮炒匀
步骤6 加盐
步骤7 加少许的生抽
步骤8 加适量的水至碗豆熟后盛出
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