延边温面做法？

一、延边温面做法？

1玉米面条煮熟捞出装碗，煮面水留下备用。

2.香菜，小毛葱等一切蔬菜切条备用。猪里脊肉切条备用。

3.平底锅加少油，八分热将里脊肉炒至白色，加入其他食材，加酱油、蚝油、鸡精炒至上色全熟，加入少量煮面水炒，最后加盐。（也可以打入鸡蛋炒碎）

4.将炒好的菜铺于温面上，浇上煮面水，水量不要没过面条。最上面铺上辣白菜，拌匀就完成啦

二、头道温面的家常做法？

玉米温面以玉米面条、洋葱、辣椒、牛肉牛骨汤为主材。热锅凉油，先把干辣椒面炒香；再倒入切好的辣椒、洋葱丝炒香，加适量的白糖，倒入鲜酱油。

切好的大蒜蓉、芝麻分别放入，之后再加入适量的香油提香，之后盛出即可。

三、延边温面汤的做法？

主材：玉米面条（延边饸饹面）、牛肉、去壳熟鸡蛋、萝卜丝咸菜、温面酱（同辣白菜酱料）、香油、酱油、黄瓜丝、葱花、香菜末、熟芝麻、姜片、大葱段、食盐、味精等。

与延边冷面不同，头道温面更加强调食材的本味。

一、将牛肉切大块（约1斤左右），最好加入适量的牛棒骨，在凉水中浸泡2小时以上，中途换水几次，泡出血水。

二、将牛肉、牛棒骨捞出洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片烧开焯水，撇出血沫，烧开后5分钟左右，血沫撇净后，将牛肉、牛棒骨捞出温水洗净。

三、起锅烧开水，将焯好水的牛肉、牛棒骨入锅，加入加入葱段、姜片、料酒煮制，中途不断撇净出现的血沫，直至牛肉煮熟捞出晾凉切片备用。

四、熟牛肉捞出后锅中加开水继续熬制牛骨汤，撇出牛油备用。

五、将玉米面条（延边饸饹面）泡凉水软化备用。

六、取适量软化的玉米面条入开水汆汤4秒钟捞出入碗，面上放适量萝卜丝咸菜、辣白菜酱料、黄瓜丝，摆入牛肉片、熟鸡蛋，淋入酱油，浇入沸腾的牛骨汤，淋入香油，撒上葱花、香菜末、熟芝麻、食盐、味精后上桌食用。

四、延边牛肉酱家常做法？

1. 延边酱牛肉的做法最正宗的做法

材料：

牛肉1斤（不吃牛肉的话可以换成猪肉，换别的肉好像不太好吃，别浪费了材料^_^）；

鲜红辣椒2斤；

豆瓣酱1袋（推荐地产太阳岛牌的，120g/袋）；

干黄酱1盒（王致和的比较好，300g/盒）；

番茄酱2袋（50g/袋）；

芝麻2两；

花生3两；

糖2两；

盐2两；

孜然半两；

味精半两；

豆油1斤。

做法：

步骤一：牛肉单独绞成肉馅，其他材料（除豆油之外）用绞馅机一起绞碎，备用；

步骤二：油烧开后倒出3/5，用剩下的2/5将肉馅炒熟后，将其他绞碎的混合材料倒入锅中，反复翻炒，同时将另外3/5豆油少量多次倒入，反复翻炒后，小火咕嘟3~5min，直至辣椒炒熟，即可出锅。

要点：

1、肉馅一定先要完全炒熟后，再加入其他材料，否则会有生肉的味道；

2、其他材料加入后要充分翻炒混匀，小火炖几分钟后才会有肉酱香的味道。

2. 延边酱牛肉的家常做法大全

我们吉林省延边朝鲜族自治州做酱牛肉咸菜的方法，把牛肉洗净大块煮熟（有高压锅更好）后改刀切成二至三厘米的小块备用。

再把新鲜的小辣椒洗净改刀也可，不改刀整个的也可以。与切好的牛肉一同放入牛肉汤中，再加入酱油（量大点），食盐，牛肉粉，把辣椒煮熟即可。

五、温面的做法？

工具/原料

玉米面 (200g)

尖椒 2根、胡萝卜 1根、洋葱 半个、辣白菜 少许、耗油 少许、酱油 少许、鸡精 少许、盐 少许

方法/步骤

1/5

锅里加冷水放入玉米面条开火，水开后关火闷三分钟，捞出面条过凉水一次就可以不要太凉。

2/5

尖椒切丝用盐腌一会，牛肉或是瘦猪婆随意，切丝

3/5

洋葱，胡萝卜，辣白菜，分别切丝，锅里放少许油把肉丝炒变色加腌好的尖椒丝翻炒几

4/5

然后把洋葱胡萝卜辣白菜丝放入锅里，翻炒片刻，加耗油，酱油，然后加水适量

5/5

将炒好的料浇在面上放点香菜

六、延边和龙头道温面做法？

首先，温面用的食材是玉米面条，把玉米面条煮好，配菜是有点发酵的辣白菜炒出来，然后用青辣椒、胡萝卜、圆葱切成丝，放一起炒，把菜和面放一起吃

七、延边铁锅炖鱼的家常做法？

主料：鲫鱼2条

　　调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜1块、蒜1个、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陈醋1/3勺、白糖适量

　　做法

　　1、准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。

　　2、等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。

　　3、接着就是准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，调成多半碗，等到鱼两面金黄之后，就是在锅里面放入花椒和大料进行爆香了，将鱼酱汁放入。

　　4、然后就是将盐和适量的糖放入，再倒入适量的清水，将鱼身没过，盖上锅盖，用大火开始炖，炖到汤汁只剩下原来的三分之一就可以关火了，享受食物了。

八、延边麦子做法大全家常？

玉米小麦豆浆

主料：黄豆(50克)、玉米(1根)、小麦(30克)、冰糖(20克)

做法：

1、把材料准备好，玉米洗干净，剥粒。

2、黄豆洗干净，提前一个晚上泡好，小麦洗干净，泡2小时。

3、把泡好的材料用清水冲洗一下，和玉米粒一起放入食物料理机中。

4、加入适量清水，搅拌成玉米小麦豆浆。

5、用漏网撇去泡沫，加入冰糖，边煮边搅拌，煮至大滚后转中火继续煮3分钟左右。

6、煮好的豆浆最好是趁热喝，喝不完可以放入冰箱冷藏，但再喝时一定要再次煮开。

九、延边黄面条的家常做法？

1.把黄面条提前用凉水泡好

2.梅花肉切丁，白灵菇切丁，葱白切沫

3.油开后，放花椒面、葱爆香，放梅花肉、白灵菇爆炒，放海鲜酱油适量

4.快出锅时，放蚝油适量，少许冰糖或白糖可提鲜，水淀粉沟欠，即可

5.水开后放入面条，煮5--10分钟，快好时放入酱油，蚝油少量，牛肉粉。

6.捞出黄面条，把肉酱盖到黄面条，放上少许香菜沫、葱沫即可

十、延边腌蒜头的家常做法？

延边腌蒜头家常做法如下：

新鲜大蒜头剥皮，洗干净，晾干水分。

适量盐腌制，用干净的瓶子装好，盖紧瓶盖。

放置阴凉处15天左右即可食用。

以上就是延边腌蒜头的家常做法，希望对您有所帮助。