白菜粉皮的家常做法？

一、白菜粉皮的家常做法？

原料：五花肉、白菜、粉皮、花生油、猪油、葱花、姜末、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、粉皮掰成小块入水浸泡。

第2步、白菜拆分洗净。

第3步、五花肉切片。

第4步、白菜的菜邦和菜叶分别撕成小块。

第5步、锅中入花生油和猪油，猪油的加入会提高菜品的香气。

第6步、五花肉入锅煸炒。

第7步、加入葱花和姜末。

第8步、加入生抽。

第9步、先加入菜邦煸炒两分钟。

第10步、再加入菜叶一起炒。

第11步、白菜炒到收边变软，加入粉皮。

第12步、加入水和盐盖盖炖煮。

第13步、略收汤汁后盛出。

二、白菜炒粉皮家常做法？

主料：五花肉180克、白菜半棵、粉皮80克。

辅料：葱1根、姜阿2片、盐6克、花生油少许，花椒4粒

做法:

1、白菜切块，五花肉切片，粉皮洗净。

2、锅里加入花生油。

3、放葱，姜，花椒爆香。

4、加入五花肉煸炒均匀，加入酱油。

5、倒入白菜煸炒。

6、加入一点水，把粉皮倒上，小火慢炖。

7、约10分钟，翻炒一下。

8、加入盐调味即可。

三、怎么做好吃，粉皮炒白菜的家常做法？

1、将大白菜叶撕成小块，清洗干净。粉皮、木耳用水泡透备用。

2、锅中烧油，放入白菜叶煸炒一会，炒至白菜叶焉了后倒入漏勺中。

3、锅中放入五花肉白煸炒出油脂，加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

4、锅中倒入煸炒好的大白菜，再煸炒几下。加入泡好的粉皮、木耳翻匀，加入蚝油、味极鲜、老抽、盐、味精、鸡精翻炒均匀。

5、最后烹入米醋，加入香菜段快速的翻炒均匀即可出锅。

四、熬白菜粉皮的家常做法？

调料

粉皮适量，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味极鲜适量，小白菜适量

1/粉皮提前放入清水中浸泡20分钟，起锅加入少许油，加入适量葱，姜蒜来一点味极鲜

2/先倒入多一些的纯净水，大火烧开后下入鱼丸煮五分钟开锅，这个时候下入粉皮

3/闻到浓郁的鱼香味，盖上锅盖再煮15分钟，开锅加入小白菜，一小勺盐，撒点胡椒粉，加入适量的米醋，一点香油轻微的搅拌一下就可以。开吃

五、粉皮炒肉丝家常做法？

将粉皮用开水烫发捞起备用，取猪里脊肉洗净切丝加适量生抽和生粉抐透备用，锅里加适量油加热放入肉丝翻炒再放入粉皮翻炒加适量葱花即可吃了

六、粉皮炒辣椒家常做法？

1首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用

2然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟

3然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香

4然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟

5接着再倒入粉皮，大火快速翻炒均匀

6最后加入适量的盐、十三香和鸡精入味，大火快速翻炒四五分钟即可。 随后再将炒好的粉皮盛放盘中等待开吃即可

七、炒宽粉皮家常做法？

原料

红薯粉 (1碗)

鸡蛋 (2个)

水 (1碗半)

盐 适量

油 适量

小米辣椒 几个

醋 适量

生抽 适量

葱花 适量

姜末 适量

步骤1/作料都切好，小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用。

步骤2/一碗红薯淀粉，倒入没过粉的水，用筷子搅拌沉淀，红薯粉在制作的过程中需要晾晒，难免会沾上很多灰尘，反复浸泡沉淀，将脏水倒掉，反复两三次后浸泡的水变得清澈透明就可以了。

步骤3/泡干净的红薯粉里加入一碗半的清水搅拌均匀，比例（1:1.5），用筛网过滤一下去掉红薯粉中的残渣，加入食盐，搅拌均匀。

步骤4/平底盘里刷少许油，将拌好的面糊倒入盘子里，不宜太薄也不宜太厚，一元硬币厚度即可。平底盘子放到开水锅里来，均匀受热凝固成粉皮。锅选口径大的，我用炒菜的炒锅。

步骤5/大火待凝固后默数30秒，千万不要过长时间！时间久了粉皮会裂开（不要盖盖子）。大约30秒后立刻用锅铲将平底盘子压进水里，也就是浸泡在开水锅里，大概一两分钟表面鼓起泡泡就熟了。

步骤6/烫熟的粉皮立刻提出来泡到凉水盆里，在水里从一边卷起慢慢拨动粉皮很轻松就掉了，拨掉后放在盆里，等全部做完再捞。

步骤7/全部都做好后，将粉皮从冷水中捞出来，沥干，切成宽一点粉条，稍微切宽一点吃起来更有口感。

步骤8/油锅烧热，将姜蒜末和小红椒圈放入锅中炒出香味。放入生抽和两勺水，加盐跳舞，烧开，将粉皮倒入锅中，拌匀即可出锅了。

步骤9/鸡蛋液加入适量盐，拌匀后入锅煎成蛋饼，跟香菜码在粉皮上即可开吃了。

步骤十，美味又好吃的宽粉皮的家常做法完成开吃了。

八、炒厚粉皮的家常做法？

主料

粉皮适量

洋葱适量

杏鲍菇适量

青椒适量

红椒适量

葱适量

辅料

蚝油适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

醋适量

1. 准备好食材。

2. 青红椒、洋葱、杏鲍菇分别切丝

3. 锅中放油烧热，下入洋葱丝翻炒

4. 放入杏鲍菇翻炒

5. 再放入粉皮和青红椒翻炒，加少许水盖盖焖2分钟

6. 碗内加入少许蚝油、糖、料酒、生抽、醋成调味汁

7. 倒入调味汁，大火翻炒，使调味汁均匀地渗入到菜肴中，撒上葱花

8. 出锅。颜色亮丽，粉皮柔润嫩滑、口感筋道。

九、粉皮炒肉汤的家常做法？

工具/原料:

粉皮 (200g)

猪肉末 (100g)

香葱 3根

盐 少许

油 少许

鸡精 少许

方法/步骤

步骤一：粉皮、香葱、猪肉切好备用。

步骤二：锅里放清水烧开下入猪肉。

步骤三：放入适量的食用盐调味。

步骤四：放入适量的鸡精粉调味。

步骤五：开大火把汤水烧开。锅内放入粉皮。

步骤六：再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成。出锅装盘制作完成。

十、粉皮炒肉的家常做法？

粉皮炒肉是一道香味浓郁、口感独特的传统美食，下面是一份简单的家常做法供你参考。所需材料：

- 粉皮 100克

- 瘦肉末 150克

- 胡萝卜 1根

- 大葱 1根

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 青椒 1个

- 豆瓣酱 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 糖 适量

做法：

1. 粉皮提前泡发30分钟，胡萝卜、大葱、姜、蒜切成丝，青椒切成条备用。

2. 热锅冷油，放入瘦肉末快速翻炒，待肉熟后加入胡萝卜丝、大葱丝、姜末、蒜末、青椒翻炒至胡萝卜丝变软。

3. 将豆瓣酱加入锅中，继续翻炒1-2分钟，加入老抽、料酒、糖炒匀。

4. 加入泡发好的粉皮，快速翻炒均匀。

5. 按个人口味加入适量盐，最后加入少量鸡精和一点点食用油，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。

温馨提示：

1. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或小米椒。

2. 炒肉时可以根据个人口味喜好选择猪肉、牛肉或者鸡肉等。

3. 粉皮要提前泡发，注意泡发时间不要过久，否则会煮烂影响口感。

4. 加入豆瓣酱时可以用火煸炒，这样能出香味，提高美味。