一、炸白山药家常做法？

炸白山药的做法应分两步，首先把白山药洗净去皮，切成滚刀块备用。其次调糊倒入切好闪白山药进行炸制。用炸好的山药做糖醋和拔絲均可。

二、炒炸山药的家常做法？

1把山药切好，把它搅拌均匀。把山药的外皮都裹上一层生粉。

2锅中加入适量的食用油，把油烧至五成热，下入山药炸。大约炸至五分钟。山药的外皮有些发硬，把它捞出。锅中继续烧油，等油温升至八成热。山药再次下锅，复炸。大约在炸至一分钟快速捞出。

3锅中留有底油，把切好的葱末姜末下入锅中，加入两勺番茄酱，两勺白糖、适量的白醋，能吃酸的，可以多放一些白醋。

4汤汁煮开，下入之前切好的青红辣椒丝。适量的食盐和鸡粉。把炸好的山药也下入锅中。加入一点点水淀粉，大火翻炒，让锅内的汤汁完全被山药吸收，翻炒两下就可以出锅啦

三、山药炖鱼家常做法大全？

1、食材用料：白脸鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，猪油适量，食用油适量，盐适量。

2、把鲜鱼处理干净，在剁成鱼块，用少许盐腌制15分钟左右，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。

3、锅里先放少许青油，在放上一点猪油烧热，在放上姜片，蒜，炒香，在倒入腌制好的鱼块开中火煎。

4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。

5、在一次性加足开水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，用中火熬制。

6、熬制30分钟后，在放上山药一起炖制。

7、熬制锅里的山药完全熟，软烂，汤色浓郁就可以关火完成了。

8、最后出锅装碗，在撒上葱花即可完成。

四、山药的做法大全家常？

山药蓝莓火焰山

1.山药戴手套削皮，切成片，上锅蒸10分钟，捣成泥。

2.找一个可以加热的容器，放一点水，加入适量白糖，加入两勺蓝莓酱（根据自己加量）加热成粘稠状态就可以了，放凉备用。

3.山药泥里加入纯牛奶（量的话看你蒸的山药量，不可太多，太多就不成型了)搅拌均匀，放入裱花袋里，画圈挤成山形就可以。

4.做好的蓝莓酱，淋在上面就可以了。

五、炸山药豆腐丸子家常做法？

山药处理干净，拍扁后剁碎，豆腐用手抓碎，加入一枚或两枚鸡蛋（根据食材的量决定）放入葱花和姜末，少许13香，放入适量的面粉，搅拌均匀后即可，炸制，汆水都可以。

六、炸山药粉皮家常做法？

主料2人份

山药适量

 咸鸭蛋2个

辅料

白糖适量

 食盐适量

步骤1

烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了

步骤2

想买现成的咸蛋黄没买到，就买了2个咸鸭蛋，剥开一个发现是生的，又放笼里蒸熟

步骤3

山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出

步骤4

鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末

步骤5

锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅

步骤6

加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上

步骤7

炒匀后就可以出锅了

七、山药的做法大全家常清炒山药？

清炒山药的做法步骤

步骤 1

准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。

步骤 2

山药去皮洗净切片。

步骤 3

红椒洗净切片。

步骤 4

生姜切片。

步骤 5

首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。

步骤 6

然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。

步骤 7

再放入山药、红椒翻炒3分钟。

步骤 8

接着放入生抽、盐、继续翻炒2分钟。

步骤 9

最后盛入盘中即可。

八、炸圆饼的家常做法大全

炸圆饼的家常做法大全

简介

炸圆饼是一道常见的美食，适合早餐或下午茶时间享用。制作简单，口感香脆可口。下面给大家介绍几种常见的炸圆饼的做法。

经典炸圆饼

材料：

• 面粉 250克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 水 180毫升
• 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、白糖、鸡蛋和水混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。
3. 取适量面糊，放入锅中，用铲子将面糊压成圆饼状。
4. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

芝麻炸圆饼

材料：

• 面粉 200克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 150毫升
• 芝麻 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、白糖、鸡蛋和水混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。
3. 取适量面糊，放入锅中，用铲子将面糊压成圆饼状。
4. 在圆饼表面撒上适量芝麻。
5. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

葱油炸圆饼

材料：

• 面粉 300克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、白糖、鸡蛋和适量水混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。
3. 取适量面糊，放入锅中，用铲子将面糊压成圆饼状。
4. 在圆饼表面撒上适量葱花。
5. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

家常炸圆饼的小贴士

• 面糊的浓稠度适中，不宜过稀或过稠。
• 炸圆饼时油温控制在中小火，避免过早变色。
• 炸好的圆饼可以放置在厨房纸上，吸去多余的油分。
• 可以根据自己的口味调整糖的用量，增加或减少。
• 制作炸圆饼时，可以根据个人喜好加入其他调料，如肉松、果酱等。

以上就是几款炸圆饼的常见做法，无论是经典的、芝麻味道的还是葱油口感的，都能制作出香脆可口的圆饼。大家可以根据自己的口味选择不同的配料进行搭配，增加多样化的口感。希望大家喜欢这篇关于炸圆饼的家常做法大全。

九、炸饼的家常做法大全？

用料：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。

做法步骤

1.将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。

2.将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。

3.将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道。

4.锅中倒入适量的食用油，合适的用是玉米油，因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。

5.在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。

6.将油饼翻面接着炸至两面金黄。

十、炸鲳鱼的家常做法大全？

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。

用料 鲳鱼 一条，姜 ，4片 盐 适量，椒盐

适量 胡椒粉 适量，万用香炸粉 半盒 油

2汤匙（加入香炸粉中）清水 适量（加入香炸粉中）油 适量

做法

1/8 准备好材料

2/8 鲳鱼去除内脏器官洗净沥干水分备用，姜切条，

3/8 加入姜条，盐、胡椒粉、椒盐抓匀腌制一小时以上

4/8 香炸粉加入两汤匙油和适量清水搅拌成糊状备用

5/8 把鲳鱼去除姜条，放入香炸粉中裹上一层香炸粉

6/8 平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入鲳鱼，小火炸至金黄色

7/8 翻另一面小火炸至金黄色，其间记得两面轮流翻面小火炸熟透，免得焦了。