土豆炖鸡架做法？

一、土豆炖鸡架做法？

步骤1

鸡架，洗净，剁成块

步骤2

水中泡一会，反复清洗至没有血水

步骤3

锅中放姜片，料酒

步骤4

下入鸡架，冷水煮开

步骤5

水开，撇去浮沫

步骤6

鸡架盛出备用

步骤7

土豆，切粗段

步骤8

锅留底油，爆香葱，姜蒜，辣椒

步骤9

下入鸡架，加入酱油，耗油翻炒

步骤10

加入炖鸡架的汤

步骤11

水开，放入土豆，炖到土豆熟即可

步骤12

关火，出锅

二、土豆炖鸡翅家常做法？

主料：土豆2个、鸡翅3个

调料：油100克、盐20克、料酒10克、鸡精5克、生抽10克、老抽5克、葱2根、姜2块、蒜5料、胡椒粉适量、孜然粉适量

做法

1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2、土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；

3、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

4、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

5、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料炒匀后即可。出锅前撒上葱，稍微翻炒一下即可出锅。

三、土豆炖鸡背的家常做法？

一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；

二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。

三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；

四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。

四、土豆炖鸡腿的家常做法？

步骤/方式1

鸡腿洗净晾干，切块冷水下锅，放料酒，生姜，水开起沫捞出来待用

步骤/方式2

香菇清洗干净泡发，土豆去皮切块，葱切段、姜蒜切片，香叶一片，八角花椒适量冰糖备用

步骤/方式3

起锅调中火、倒油，放入冰糖、小火待冰糖冒小泡，倒入焯好的鸡腿，炒至上色均匀，掉入备好的葱姜蒜香叶花椒和八角，炒出香味，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，1勺醋，翻炒均匀

步骤/方式4

加入适量的水、要没过鸡腿，盖上盖子大火烧开后调中火，加入洗好的蘑菇，中火炖10分钟

步骤/方式5

加入切好的土豆，继续炖10分钟

步骤/方式6

加入适量的盐，大火开始收汁，关火盛入盘中。

五、土豆炖鸡块的家常做法？

用料：鸡大腿，土豆，葱，姜，生抽，老抽，大料，料酒，干辣椒，食用油

一.鸡腿剁成块，清水浸泡，把血水泡出

二.鸡块用料酒、生抽、姜丝腌制一会

三.土豆去皮切滚刀块，放清水里，以防土豆变色

四.锅中加油，加热后鸡块入锅，炒至表面微黄，依次加入葱花、姜丝、大料、干辣椒煸炒出香味，再加适量老抽，翻炒均匀

五.倒入水，没过鸡块，大火烧开转小火炖至十五分钟，加入土豆块，大火再烧开转小火炖十至十五分钟左右，加适量盐调味，大火收汁即可

六、土豆炖鸡肉的家常做法？

制作方法

做法

(1) 洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。

(2) 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

(4) 将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

(5) 往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

(6) 待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

七、土豆炖鸡做法家常菜

土豆炖鸡做法家常菜

土豆炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜肴，味道鲜美，健康营养。它将鸡肉和土豆的独特口感和香气完美结合，是许多家庭餐桌上的常客。今天，我们将为您介绍一种简单易学的土豆炖鸡家常做法。

所需食材：

• 鸡肉：500克，最好选用鸡腿肉，口感更嫩滑。
• 土豆：2个，中等大小，切块备用。
• 葱姜蒜：适量，切末备用。
• 盐：适量，用于调味。
• 料酒：适量，用于去腥。
• 生抽：适量，提鲜增味。
• 老抽：适量，增加颜色。
• 白胡椒粉：适量，提香。
• 生粉：适量，用于增加口感。

步骤：

1. 鸡肉洗净后切块，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉，腌制10分钟。

2. 土豆去皮后切块，葱姜蒜切末备用。

3. 炒锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。

5. 加入老抽炒匀，使鸡肉均匀上色。

6. 加入切好的土豆块炒匀。

7. 加适量的水，水面稍微高出食材。

8. 放入适量盐，用中小火炖煮20分钟，直至土豆变软烂。

9. 溶入适量生粉，勾芡均匀。

10. 最后加入适量的白胡椒粉提香，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 土豆选用淀粉含量高的品种，口感更好，易煮烂。

2. 鸡肉可以提前加入料酒腌制片刻，去腥提味。

3. 煮炖的过程火候要掌握好，既要保证土豆煮烂，又要避免炖时间过长导致鸡肉过熟。

4. 如有需要，可以根据个人口味加入一些豆腐或蔬菜类食材增加口感和营养。

总结：

这道土豆炖鸡是一道简单又美味的家常菜，不仅颜色诱人，而且汤汁醇厚，口感鲜嫩。土豆的香甜与鸡肉的鲜美完美结合，满足了人们对于美食的各种口感需求。制作过程简单，不论是厨艺不精的新手还是经验丰富的厨师，都可以轻松掌握。而且，它的食材简单易得，成本也不高，非常适合家庭日常做菜。

不仅如此，土豆炖鸡还有丰富的营养价值。鸡肉富含优质蛋白质，能够满足人体对蛋白质的需求，提供充足的能量。土豆中的淀粉含量较高，能够为身体提供丰富的碳水化合物，提供持久的能量。此外，土豆还富含维生素B、C和纤维素等，有助于促进消化、增强免疫力。所以，不论是儿童还是老年人，都可以经常食用这道菜肴。

在繁忙的生活中，我们往往会忽视对于饮食的选择和健康的追求。但是，我们应该明白，健康的饮食习惯对于我们的身体和心理健康非常重要。土豆炖鸡作为一道营养均衡的家常菜，带给我们美味与健康。无论是作为一道主菜，还是作为一道下饭菜，都能够满足我们的味蕾享受。

赶快动手试一试吧！相信您一定能制作出美味可口的土豆炖鸡，让您的家庭餐桌上多一份温馨和美味。

八、南瓜炖鸡架的家常做法？

主料 3种

鸡架适量

南瓜一个、土豆一个

辅料 7种

大料适量大蒜适量大葱适量老姜适量生抽适量老抽适量菜籽油适量

烹饪步骤 14步

步骤1

鸡架洗净焯下水

步骤2

撇出沫子

步骤3

南瓜去籽切段

步骤4

土豆切块

步骤5

葱姜蒜切好

步骤6

热锅凉油放入大料炒香

步骤7

放入姜蒜

步骤8

放入之前焯好的鸡架炒香

步骤9

后让去葱段

步骤10

放入生抽

步骤11

土豆翻炒

步骤12

南瓜放入汤锅里，再放点生葱

步骤13

再把之前炒好的鸡架放进去，盖上盖子小火闷炖

步骤14

闷炖半小时后可以出锅了

九、怎样做土豆炖鸡？电饭煲美味土豆炖鸡家常做法？

怎样做土豆炖鸡？电饭煲美味土豆炖鸡家常做法？

做法1：

1、鸡块洗净用生抽 盐 黑胡椒 老干妈腌制一会，时间越长越入味。

2、土豆一个洗净切小块。

3、香菇若干泡发。

4、西兰花和生菜我单独水煮加一道菜。

5、电饭锅预热干五分钟。把所有食材倒进去按煮饭模式。

6、跳到保温模式焖七八分钟。筷子翻一下鸡块再按下煮饭模式焦香一些。就可以出炉啦。

做法2：

1、鸡剁成小块，放进盆子里，用冷水多次冲洗，将鸡块里面的那些血水全部冲洗干净。

2、烧一锅开水，烧开之后把鸡块放进去焯水，等到鸡肉变色的时候，把鸡块捞出来。鸡块捞出来之后放进冷水里多次冲洗，把那些血沫子都冲洗出来，然后捞出来控干水分。

3、土豆的用量随你自己的便，你喜欢吃土豆那就多放几个，土豆削皮，清洗干净。土豆切成块待用。

4、切点葱段还有几个干红辣椒，其实还要切几片生姜的，我觉得我上辈子可能和生姜有仇，总是忘记买生姜，各位别忘记就行，生姜去皮切成片哈。

5、锅里倒油烧热，放上一大勺子白糖，不断搅拌让其溶化。把鸡块快速放进去不断翻炒，这叫给鸡块上糖色，这样做出来的鸡肉质更鲜嫩，而且颜色好看。

6、鸡块均匀沾上糖汁之后，将葱姜红辣椒放进去翻炒。再倒入一些料酒，这也是为了给鸡肉去腥气的。

7、碗里放酱油、食盐、一点十三香调均匀，然后倒进鸡肉里面。快速翻炒，直到鸡肉均匀受色为止，然后加上清水，不用很多，刚刚没过鸡肉就可以。

8、电饭煲清洗干净，把鸡块全部倒进电饭煲里，按下蒸煮健就不用管了，电饭煲自动工作。鸡肉焖熟之后，将土豆放进去，盖上盖子继续焖着。

9.土豆焖熟出锅就可以了。

十、土豆炖鸡块面的家常做法？

准备葱姜蒜，平底锅烧开，放入油，烧开以后放姜和鸡，炒至金黄。然后倒入土豆。加点水，带到土豆有5程熟。准备勾芡。然后再炆一下就可以啦。出锅啦