黑腿鸡做法？

一、黑腿鸡做法？

1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。

2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。

3.加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。

二、黑腿鸡的做法？

1.鸡肉斩成小块。

2.码放到干净容器里,倒入一大匙料酒,少许精盐,放入葱段、姜片。

3.倒入适量的酱油,加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

4.青椒择洗干净后切小段。

三、鸡边腿家常做法？

1.

200克鸡边腿去掉骨头。

2.

放入锅中，加入10克姜片，5克花椒粒，1勺料酒和300ml清水，中火煮15分钟，小火10分钟。

3.

取出过300ml冰水。

4.

切块码入盘中。

5.

碗中加入30克蒜末，放入2勺酱油，3克白糖，1勺陈醋，10ml花椒油，5克油辣子，1勺鸡汁和50克鸡汤，拌匀后淋在200克鸡腿上即可。

6.

装盘即可

四、鸡膀腿的家常做法？

1做法：鸡膀腿表面划开口，放锅中加料酒，姜片焯水，锅中放冰糖，炒出糖色，加鸡腿，清水，生抽，八角，香叶，姜蒜片，辣椒大火收汁

2做法：鸡膀腿洗干净剁块，加料酒焯水。锅中放姜丝爆香，倒入鸡肉块，料酒，老抽，清水，盐翻炒，撒上葱花即可

3做法：鸡膀腿表面划口，焯水，锅中放花椒，八角炒香，放入鸡膀腿煎熟，加葱姜蒜片，生抽，蚝油，盐，料酒翻炒，倒入可乐炖煮即可

4做法：鸡膀腿划口，加姜片，葱段焯水。锅中放八角，花椒炸出香味，加葱姜蒜，干辣椒，黄豆酱，豆瓣酱，洋葱，生抽，清水等大火炖煮

5做法：把鸡膀腿放锅中汆水。锅中加清水，卤料，姜片，葱段，酱油，盐，鸡精，鸡油，干辣椒炖煮，浸泡三个小时即可

6做法：鸡膀腿表面划刀，倒入料酒，姜片，酱油，腌料搅拌，砂锅底铺上洋葱丝，姜片，放入鸡膀腿，倒入啤酒，大火炖煮即可

五、鸡排腿的家常做法？

步骤/方式1

鸡排腿洗净

步骤/方式2

去掉骨头

步骤/方式3

鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。

步骤/方式4

放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。

步骤/方式5

腌好的鸡肉放入裹炸粉。

步骤/方式6

电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。

步骤/方式7

一面煎黄后翻面。

步骤/方式8

煎至两面金黄。

步骤/方式9

切块

步骤/方式10

淋番茄沙司即可

六、鸡半边腿的家常做法？

1鸡边腿买回家以后冲洗干净

2葱切丝，姜和蒜切成片。

3鸡边腿放入碗中，用牙签扎上眼，倒入生抽、料酒、老抽、盐，放入葱姜蒜片， 用手里里外外反复揉搓。

4盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味

5电压力锅底部放入葱姜蒜片。

6放入腌制好的鸡边腿，把调料汁也一起倒入，电饭锅选择煮鸡键，口味选择软烂开始煮鸡边腿。

7一小时以后煮好了，肉质细嫩、色香味美，非常好吃。

七、爆炒黑鸡的家常做法？

准备好材料，糯米洗净，用清水泡两小时

2、鸡打理干净，糯米加松籽、枸杞、红枣、蒜拌均后塞进鸡腹腔里，用牙签密封尾部。

3、五饭碗水烧开，加入所有药材熬煮30分钟至香味溢出。

4、将鸡置入炖盅，注入药材和汤，入锅隔水以大火蒸30分钟后转小火继续蒸90分钟，加押调味即可。

八、黑腿鸡炖萝卜做法？

步骤 1

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准备黑脚鸡一只，切块洗净，沥干水分

步骤 2

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白萝卜切长方形厚片

步骤 3

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香料准备好，洗干净备用

步骤 4

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黄豆酱半勺，柱候酱一勺，调匀备用

步骤 5

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凉油倒入鸡块，中小火炒干水分

步骤 6

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倒入香料，中小火继续炒香

步骤 7

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沿锅边淋入料酒，大火炒香

步骤 8

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酱加温水调匀，倒入锅中

步骤 9

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小火炒香

步骤 10

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加入白萝卜翻炒均匀

步骤 11

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加入开水到食材的一半，小火慢炖20分钟

步骤 12

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加入芹菜段，炒熟

步骤 13

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最后加盐调味即可

九、红烧黑腿鸡正宗做法？

食材用料

乌骨鸡半只 姜丝适量葱花适量 生粉1勺酱油3勺 花生油2勺料酒1勺 大蒜2根

红烧乌骨鸡的做法

1.乌骨鸡洗干净备用2.葱叶切段，葱白切粒，大蒜茎部斜切，姜切丝3.将葱白、蒜白、姜丝爆香4.加入鸡肉，以划圈的方式慢加入一碗水。

5.翻炒3分钟左右加入酱油、料洒6.生粉加入少许水拌匀入浇在鸡肉上7.加入葱段、大蒜茎青色部分，炒至收汁起锅: )

十、鸡中腿的家常做法大全？

用料

鸡腿 4只料酒 3小勺淀粉 2小勺

线椒 3个小米椒 4个蒜 5瓣姜 5片

花椒麻椒 各15粒青蒜 1根生抽 适量

豆瓣酱 半勺豆豉 10粒盐 适量糖 适量

步骤 1

鸡腿用剪刀去骨

步骤 2

去掉皮内侧的肥油，将鸡腿肉切成小块

步骤 3

倒入适量料酒去腥。再放一点淀粉，放淀粉能让鸡肉更嫩滑，抓匀后静置10分钟。

步骤 4

准备辅料，线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉 切开。

步骤 5

开大火，多倒点油，转一下锅 让油均匀分布在锅上，防止鸡肉粘锅。鸡腿肉下锅，炒5-10分钟，喜欢嫩的时间短点，喜欢焦一点的就多炒会儿。

步骤 6

倒入生抽，放入花椒麻椒，姜蒜，辣椒爆香。炒1分钟左右，豆瓣酱和豆豉进锅，继续翻炒。

步骤 7

这时鸡肉颜色已经出来了，再加盐调味，加一点点糖提鲜。炒到差不多时放入青蒜，1分钟即可出锅。