福建长乐酒席菜谱大全？

一、福建长乐酒席菜谱大全？

一直听说福建长乐地区很富裕，但是到了当地，才发现果然如此，各个村民家里都是小别墅，还有大花园，而且不少建筑风格都是欧式，仿佛进入了欧洲小镇。

八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

红抱喜临门(国宾大拼盘)

凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

金球辉影照(酱皇龙凤球)

丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

情深双高飞(一品烩鲍片)

二、白菜家常做法大全菜谱？

原料

大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽，鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。

做法

1、将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水。

2、把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中。

3、盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天，即可食用。

2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

三、化州菜谱家常做法大全？

做法步骤

1、水洗粘米粉150克，水洗粘米粉口感会滑口点。

2、澄粉50克，把2克盐放进去。

3、把500克水倒进去搅拌均匀，静止30分钟，让面粉充分吸收水分。

4、锅里烧水，碟子里刷上一层花生油，搅拌均匀面粉水，放一汤勺到碟里开始中火蒸4分钟，然后一层层的蒸，蒸最后一层时蒸15分钟就可以出锅了。

5、在蒸的时候可以做酱汁：把砂姜和蒜蓉剁碎

6、锅里放油小火，把材料放进去翻炒1分钟，把酱油，芝麻，砂糖，清水，进去翻炒后就可以了

7、酱汁做好啦

8、等完全凉透后再切，不然就切得很粘稠的

9、可以看出一层层的簸箕炊

10、把酱汁淋上去，白白嫩嫩的簸箕炊粘着香香的酱汁吃，就是喜欢得味道！

四、家常炒菜菜谱大全？

番茄炒菜花

番茄炒菜花材料:

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法:

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

五、广西酒席菜谱大全图片？

我的家乡是广西，广西风景优雅，自然新鲜空气。说一下广西酒席丰富的菜，有各种各样的小菜，有鸡肉，鱼，沙，鸭肉，牛肉，蛋卷啊，还有各种各样的酒，很多呢

，最出名的是广西扣肉，扣肉选拿五花肉来做的，在加上圩头片，其它配料一起蒸，味道可香了。我们农村办酒都是互相帮助，团结一致，这样才在一起开开心心的做事。远方的朋友们，欢迎你来我们广西参加酒席，尝一尝我们家乡的美味。

六、福建家常菜菜谱大全

福建家常菜菜谱大全

福建家常菜以其独特的口味和丰富的营养受到了广泛的喜爱，不仅具有地域特色，而且有着悠久的历史传承。在福建家庭中，家常菜是日常生活中不可或缺的一部分，反映了福建人的饮食文化和生活方式。

福建家常菜注重清淡鲜美，讲究原汁原味，尤其善于发挥食材的鲜味和营养价值。在这里，我们将为您介绍一些经典的福建家常菜菜谱，让您能够在家享受到地道的福建美食。

红烧肉

红烧肉是福建家庭中备受喜爱的一道传统菜肴，其制作简单而口味浓郁。选用瘦肉和肥肉搭配，炖制出的肉质鲜嫩多汁，入口即化。加入姜、蒜、料酒、酱油等调味料，使得红烧肉色泽诱人，香味扑鼻。

制作红烧肉的关键在于火候的掌握，要使肉质酥烂但不散，口感丰富。在家中制作红烧肉，既简单又美味，是一道老少皆宜的家常菜。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是福建家常菜中的一道经典菜肴，以其独特的口味和丰富的营养备受青睐。选用嫩猪肉切丝，配以青红椒和香料炒制而成，口感鲜美，鱼香味十足。

鱼香肉丝的烹饪技巧在于火候的掌握和调味料的搭配，使得肉丝入味丰富，口感爽滑。在家中制作鱼香肉丝，不仅简单方便，而且能够给家人带来美味的享受。

蚝油芥兰

蚝油芥兰是福建家庭中常见的一道绿色蔬菜菜肴，以其清香可口而受到广泛喜爱。选用新鲜芥兰，炒制时加入蚝油和调味料，使得菜肴色泽翠绿，口感鲜嫩。

蚝油芥兰的营养丰富，富含维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力。在家中制作蚝油芥兰，不仅简单快捷，而且营养健康，适合全家共享。

白切鸡

白切鸡是福建家庭中传统的名菜之一，制作简单而口味鲜美。选用嫩鸡煮熟后，切成块状，配以葱姜蒜和调味料，浇上热油即可食用。肉质鲜嫩，口感清淡，是一道清爽的家常菜。

白切鸡的制作要求火候恰当，不可煮过也不可生，要保持肉质鲜嫩。在家中制作白切鸡，不仅简单易学，而且是一道美味可口的家常菜。搭配酱油和蒜蓉调料，更能增添风味。

结语

福建家常菜菜谱大全中包含了许多经典的传统菜肴，每一道菜肴背后都有着丰富的文化传承和独特的口味魅力。在家中制作这些菜肴，不仅能够感受到地道的福建风味，而且能够与家人共同享受美食的乐趣。

希望通过本文的介绍，您能够更加了解福建家常菜的特色和魅力，尝试在家中制作这些美味佳肴，让家庭生活更加丰富多彩。祝您在烹饪的过程中享受到快乐，品尝到美味！

七、福建南平酒席菜谱大全农村？

闽北南平市不仅山清水秀、气候宜人，自然风光优美，还有地瓜糕、笋燕、文公菜、岚谷熏鹅、双钱蛋茹等美食，值得大家尝一尝。

1、岚谷熏鹅

岚谷熏鹅在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在当地相当有名。整道岚谷熏鹅菜肴讲究色、香、味，其营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等牲畜，且脂肪含量低 。

2、枣泥山药糕

枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃，易于消化，味道清甜。山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形

3、笋燕

笋燕，是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。首先冬笋在滚水中榨好捞出切成细条放在冷水中浸泡。烧水煮粉丝然后把那一点瘦肉切到最细而且还要小备用。

4、峡阳桂花糕

峡阳桂花糕，是闽北一带的特产，制作已有100多年历史，蜚声海内外。峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉百年。

5、火烧饼

火烧饼，是松溪县的一大特色小吃，香脆可口，油嫩鲜滑，特别是刚出炉的。

6、地瓜糕

地瓜糕，是南平的特色小吃，地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸，再把地瓜压成泥，把粉和糖合入地瓜泥把面糊捏成饼状油炸即可。

7、苦槠糕

苦槠糕，为武夷山一带的风味糕点。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味。

8、三层糕

三层糕，是福建南平知名的汉族小吃之一。糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口,宜热食。

9、饴仔

饴仔，是武夷山人七月半鬼节制作的节粿，用稠米浆为皮，外面用芭蕉芋叶包成长方形。其中馅有甜咸两味，清香可口。

10、文公菜

文公菜，是福建武夷山一带的传统名菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养。800年来文公菜一直在民间流传，现已成为宴请贵客的传统名宴。

11、双钱蛋茹

双钱蛋茹，是南平市的特色小吃，这种菜在闽北山区比较盛行，流传至今历史悠久，营养价值高。

八、福建菜谱家常菜做法？

福建家常菜菜有很多做法，也非常多，比如红菇炖鸡汤是福建宁化等地人年夜饭时会吃的一道大菜。红菇炖鸡汤里的红菇是当地的山里的特色山珍，这个红菇表皮紫红色，最适合炖汤食用。红菇炖鸡汤是用红菇和土鸡一起炖汤食用。红菇炖鸡汤是一道荤素搭配，汤香味浓，滋补又美味，非常好吃。红菇炖鸡汤是一道非常老少皆宜的美食。

九、儋州家常菜菜谱大全？

米兰，锅边馍 ， 白膜，煎堆 ，糯米鸡

十、正宗揭阳家常菜谱大全？

蚝烙牡蛎煎

【主料】生蚝小半碗、地瓜粉2汤匙

【辅料】青蒜2根、鸡蛋2个

【调料】食盐1/2勺、水适量、胡椒粉1/2勺、植物油适量

步骤：

1.生蚝买回用盐轻轻抓拿片刻，然后用清水反复清洗几遍；

2.地瓜粉用少许水化开，呈薄薄的浆状；

3.加入洗净的生蚝；

4.最后放入青蒜、盐、胡椒粉搅拌均匀；

5.电饼铛加热后刷油；

6.倒入生蚝糊，快速摊开；

7.至边缘凝固半熟后，沿边缘将打散的鸡蛋液浇上；

8.翻面煎熟即可，趁热食用口味最佳。