石菜煲汤做法？

一、石菜煲汤做法？

一、新鲜石菜100克、龙骨250克、姜片2片、盐1匙。

二、1：龙骨洗净剁小块。

2：锅内加入水，放入龙骨和姜片，焯烫去血水后倒去水分和浮沫备用。

3：新鲜石菜用清水彻底冲洗干净，石菜为全草药皆可用。

4：放入电压锅内(也可以用炖锅，汤锅来炖煮)。

5：将焯烫过的龙骨加入到电压锅内。

6：加入适量清水，没过所有食材就可以。

7：盖合锅盖，选择肉类煲汤开始，电压锅开始进行烹饪。

8：40分钟后，清香可口的汤品就完成了，这时可以加入少许盐调味食用。

二、凤尾菜煲汤的做法？

主料

凤尾（莴笋尾部）2根 鸡蛋2个

高汤1000ml

辅料

盐适量 鸡精适量

凤尾鸡蛋汤的做法步骤

1. 鸡蛋打入碗里捣成液，凤尾竖着切成几片备用

2. 锅里倒油，待油热倒入搅拌好的鸡蛋液煎熟。

3. 倒入凤尾略炒20秒，倒入高汤不盖盖水开以后再煮个2分钟，加入盐和鸡精调味就好了。

三、南方煲排骨汤的做法？

食材：排骨1斤  玉米1根  胡萝卜1根  莲子半斤  藕2截  枸杞少量  红枣6个  盐适量  醋适量

方法

1/4

把排骨泡10-15分钟，倒掉血水，多洗几遍，加入水，上锅开大火加热

2/4

把玉米切成3-4段，胡萝卜和藕洗干净滚刀切成段，莲子、枸杞、红枣洗净备用

3/4

水微开时，有血沫飘在上面，用勺子捞出，全部干净后，加入适量醋，可以使排骨中的钙充分流出，再加入上述的备用材料一起加入，大火烧开

4/4

烧开后，调小火，煮20-30分钟即可，关掉后焖一会，再加入盐，即可享用

四、南方煲汤的做法大全集？

一、煲汤(玉米萝卜大骨汤)

1.食材：玉米150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许

2.做法：

1)玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2)煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟即可。

二、煲汤(冬瓜丸子粉丝汤)

1.做法：1)将冬瓜去皮洗净，切成片，厚度不要超过1cm，放在一旁备用，粉丝用温水泡软。

2)先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开，没有练过龙爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌。

3)冬瓜放入锅中，加适量加热。注意要开小火，保证一会儿下丸子的时候水不能滚开，温热最好。

4)下面开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放入锅里，等丸子都做好了，用中火煮10分钟。

5)冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮1分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就可以淋上香油出锅了。

五、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

六、杂菜煲的做法杂菜煲的汤底材料？

食材明细带皮猪后腿肉 茄子土豆两个 豆角适量胡萝卜一根 酱油 盐料酒 味精香油 六月香豆瓣酱姜片三片 杂菜煲的做法详细步骤1、将带皮猪肉洗净，切成厚片。2、豆角择去老筋，洗净，直接用手掰成段就可以。3、土豆去皮洗净，切成快，放到清水里泡上。4、茄子洗净，带皮切成块，也放到清水里泡上（这次的茄子我只是用了大概1/3个），胡萝卜切成厚点的片就可以了。5、锅里放油烧热，将姜片放肉锅里炸制浅黄色，放入切好的肉片爆炒，烹少许料酒。6、将肉片炒至出油（一定要炒到出油的时候才可以），放少许酱油，一勺豆瓣酱继续煸炒至上色。7、将土豆块捞出控净水分，放到锅里煸炒，然后放豆角，放茄子煸炒。8、炒匀以后放适量的盐，然后放清水，水量以莫过蔬菜为宜。9、放好水以后放入切好的胡萝卜，盖上锅盖。10、改成小火慢慢的顿，顿至汤汁浓稠，肉片软烂就可以了。11、最后临出锅的时候放适量的味精，少许香油调一下味。

七、白花墨菜煲汤的做法？

白花墨菜煲汤先准备一个沙锅，白花跟木菜切片加入高汤，放入砂锅中，煲上两个小时，开小火就可以了

八、荞菜煲汤的做法大全？

荠菜煲汤做法:

准备食材:荠菜1把，米汤2碗，苏打粉少许，料酒少许，食盐少许

步骤:

1，洗净后切碎，不喜欢吃梗的可以只吃叶子

2，少许苏打粉，让荠菜汤喝起来滑滑的

3，锅中倒入适量的油，倒入荠菜后快速翻炒后，放入水，放点苏打粉再将切好的荠菜末倒入翻炒一会，中火慢慢炒，磨细一些更好喝

4，煮烂以后，加入米汤。千万不要盖锅盖哦，会漫出来。

5，水开后，放入盐和老酒，即可。

九、阴菜煲汤的做法大全？

做法步骤：

1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，沥干水分。

2、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以），泡软后，用水冲洗干净，切成0.5厘米长。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸，炒至肉有些变色。

4、倒入足够的开水，放干咸菜、料酒、酱油、葱段、姜片、五香粉、糖，大火烧开后转小火炖约1小时。

8、大火收汤，加盐、鸡精出锅。

十、塘角菜煲汤的做法？

主料：塘葛菜一斤半、排骨两条、水豆腐三块；

辅料：盐适量、瑶柱八颗、山泉水适量

塘葛菜水豆腐煲排骨汤

1、塘葛菜一斤半，不要去菜头。

2、准备排骨两条，剁成小块。

3、水豆腐三块冲洗一下备用

4、剁好的排骨放锅内加水煮一会儿

5、去掉上面泡沫状污血，油脂等杂质更有益健康。

6、把飞了水的排骨和水豆腐放入汤锅内，

7、塘葛菜洗净切成两段。

8、塘葛菜放入汤锅内，放入瑶柱，加上山泉水，水以刚刚覆盖菜面为度或再多加一碗水。

9、盖上电高压锅锅盖，扭至煲汤处。

10、高压锅设置的时间到了，不要马上开盖以免烫伤，等锅的浮子掉下再打开锅盖，加入适量的盐调味即可。