豆角土豆炖鸡叉骨的家常做法？

一、豆角土豆炖鸡叉骨的家常做法？

用料

姜 2片

葱

八角 3个

花椒 10余粒

香叶 2片

白芷 1片

料酒 若干

酱油耗油 各1勺

土豆 1-2个

鸡叉骨 12只

步骤 1

鸡叉骨洗净 起锅加料酒焯水 变色捞出淋干水分

步骤 2

起锅烧油 放入葱姜八角香叶花椒爆香

步骤 3

加入鸡叉骨 翻炒至起焦边

步骤 4

倒入土豆翻炒 加入生抽一勺 老抽一勺 耗油 翻炒上色 自行斟酌加盐和鸡精

步骤 5

加水没过土豆 盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 开大火收汁

步骤 6

开始享用吧！

二、土豆炖鸡翅家常做法？

主料：土豆2个、鸡翅3个

调料：油100克、盐20克、料酒10克、鸡精5克、生抽10克、老抽5克、葱2根、姜2块、蒜5料、胡椒粉适量、孜然粉适量

做法

1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2、土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；

3、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

4、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

5、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料炒匀后即可。出锅前撒上葱，稍微翻炒一下即可出锅。

三、土豆炖鸡背的家常做法？

一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；

二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。

三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；

四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。

四、土豆炖鸡腿的家常做法？

步骤/方式1

鸡腿洗净晾干，切块冷水下锅，放料酒，生姜，水开起沫捞出来待用

步骤/方式2

香菇清洗干净泡发，土豆去皮切块，葱切段、姜蒜切片，香叶一片，八角花椒适量冰糖备用

步骤/方式3

起锅调中火、倒油，放入冰糖、小火待冰糖冒小泡，倒入焯好的鸡腿，炒至上色均匀，掉入备好的葱姜蒜香叶花椒和八角，炒出香味，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，1勺醋，翻炒均匀

步骤/方式4

加入适量的水、要没过鸡腿，盖上盖子大火烧开后调中火，加入洗好的蘑菇，中火炖10分钟

步骤/方式5

加入切好的土豆，继续炖10分钟

步骤/方式6

加入适量的盐，大火开始收汁，关火盛入盘中。

五、土豆炖鸡块的家常做法？

用料：鸡大腿，土豆，葱，姜，生抽，老抽，大料，料酒，干辣椒，食用油

一.鸡腿剁成块，清水浸泡，把血水泡出

二.鸡块用料酒、生抽、姜丝腌制一会

三.土豆去皮切滚刀块，放清水里，以防土豆变色

四.锅中加油，加热后鸡块入锅，炒至表面微黄，依次加入葱花、姜丝、大料、干辣椒煸炒出香味，再加适量老抽，翻炒均匀

五.倒入水，没过鸡块，大火烧开转小火炖至十五分钟，加入土豆块，大火再烧开转小火炖十至十五分钟左右，加适量盐调味，大火收汁即可

六、土豆炖鸡肉的家常做法？

制作方法

做法

(1) 洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。

(2) 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

(4) 将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

(5) 往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

(6) 待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

七、土豆炖鸡做法家常菜

土豆炖鸡做法家常菜

土豆炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜肴，味道鲜美，健康营养。它将鸡肉和土豆的独特口感和香气完美结合，是许多家庭餐桌上的常客。今天，我们将为您介绍一种简单易学的土豆炖鸡家常做法。

所需食材：

• 鸡肉：500克，最好选用鸡腿肉，口感更嫩滑。
• 土豆：2个，中等大小，切块备用。
• 葱姜蒜：适量，切末备用。
• 盐：适量，用于调味。
• 料酒：适量，用于去腥。
• 生抽：适量，提鲜增味。
• 老抽：适量，增加颜色。
• 白胡椒粉：适量，提香。
• 生粉：适量，用于增加口感。

步骤：

1. 鸡肉洗净后切块，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉，腌制10分钟。

2. 土豆去皮后切块，葱姜蒜切末备用。

3. 炒锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。

5. 加入老抽炒匀，使鸡肉均匀上色。

6. 加入切好的土豆块炒匀。

7. 加适量的水，水面稍微高出食材。

8. 放入适量盐，用中小火炖煮20分钟，直至土豆变软烂。

9. 溶入适量生粉，勾芡均匀。

10. 最后加入适量的白胡椒粉提香，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 土豆选用淀粉含量高的品种，口感更好，易煮烂。

2. 鸡肉可以提前加入料酒腌制片刻，去腥提味。

3. 煮炖的过程火候要掌握好，既要保证土豆煮烂，又要避免炖时间过长导致鸡肉过熟。

4. 如有需要，可以根据个人口味加入一些豆腐或蔬菜类食材增加口感和营养。

总结：

这道土豆炖鸡是一道简单又美味的家常菜，不仅颜色诱人，而且汤汁醇厚，口感鲜嫩。土豆的香甜与鸡肉的鲜美完美结合，满足了人们对于美食的各种口感需求。制作过程简单，不论是厨艺不精的新手还是经验丰富的厨师，都可以轻松掌握。而且，它的食材简单易得，成本也不高，非常适合家庭日常做菜。

不仅如此，土豆炖鸡还有丰富的营养价值。鸡肉富含优质蛋白质，能够满足人体对蛋白质的需求，提供充足的能量。土豆中的淀粉含量较高，能够为身体提供丰富的碳水化合物，提供持久的能量。此外，土豆还富含维生素B、C和纤维素等，有助于促进消化、增强免疫力。所以，不论是儿童还是老年人，都可以经常食用这道菜肴。

在繁忙的生活中，我们往往会忽视对于饮食的选择和健康的追求。但是，我们应该明白，健康的饮食习惯对于我们的身体和心理健康非常重要。土豆炖鸡作为一道营养均衡的家常菜，带给我们美味与健康。无论是作为一道主菜，还是作为一道下饭菜，都能够满足我们的味蕾享受。

赶快动手试一试吧！相信您一定能制作出美味可口的土豆炖鸡，让您的家庭餐桌上多一份温馨和美味。

八、怎样做土豆炖鸡？电饭煲美味土豆炖鸡家常做法？

怎样做土豆炖鸡？电饭煲美味土豆炖鸡家常做法？

做法1：

1、鸡块洗净用生抽 盐 黑胡椒 老干妈腌制一会，时间越长越入味。

2、土豆一个洗净切小块。

3、香菇若干泡发。

4、西兰花和生菜我单独水煮加一道菜。

5、电饭锅预热干五分钟。把所有食材倒进去按煮饭模式。

6、跳到保温模式焖七八分钟。筷子翻一下鸡块再按下煮饭模式焦香一些。就可以出炉啦。

做法2：

1、鸡剁成小块，放进盆子里，用冷水多次冲洗，将鸡块里面的那些血水全部冲洗干净。

2、烧一锅开水，烧开之后把鸡块放进去焯水，等到鸡肉变色的时候，把鸡块捞出来。鸡块捞出来之后放进冷水里多次冲洗，把那些血沫子都冲洗出来，然后捞出来控干水分。

3、土豆的用量随你自己的便，你喜欢吃土豆那就多放几个，土豆削皮，清洗干净。土豆切成块待用。

4、切点葱段还有几个干红辣椒，其实还要切几片生姜的，我觉得我上辈子可能和生姜有仇，总是忘记买生姜，各位别忘记就行，生姜去皮切成片哈。

5、锅里倒油烧热，放上一大勺子白糖，不断搅拌让其溶化。把鸡块快速放进去不断翻炒，这叫给鸡块上糖色，这样做出来的鸡肉质更鲜嫩，而且颜色好看。

6、鸡块均匀沾上糖汁之后，将葱姜红辣椒放进去翻炒。再倒入一些料酒，这也是为了给鸡肉去腥气的。

7、碗里放酱油、食盐、一点十三香调均匀，然后倒进鸡肉里面。快速翻炒，直到鸡肉均匀受色为止，然后加上清水，不用很多，刚刚没过鸡肉就可以。

8、电饭煲清洗干净，把鸡块全部倒进电饭煲里，按下蒸煮健就不用管了，电饭煲自动工作。鸡肉焖熟之后，将土豆放进去，盖上盖子继续焖着。

9.土豆焖熟出锅就可以了。

九、土豆炖鸡块面的家常做法？

准备葱姜蒜，平底锅烧开，放入油，烧开以后放姜和鸡，炒至金黄。然后倒入土豆。加点水，带到土豆有5程熟。准备勾芡。然后再炆一下就可以啦。出锅啦

十、土豆炖鸡块家常做法北方？

食材清单

小土豆 10个 、 土鸡 1只 、 生姜 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 花椒 20g 、 大料 20g 、 干辣椒 6个 、 料酒 少许 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 油 少许 、 胡椒粉 少许 、 豆瓣酱 两勺

烹饪步骤

步骤1/7

小土豆洗净削皮，切块泡水里

步骤2/7

草鸡剁块，锅里水烧开，快速焯水，过凉水洗干净，捞起来沥干

步骤3/7

锅里放油，烧热下土豆，翻炒加少许盐，煎至有点焦，捞出备用

步骤4/7

锅里放少许油，油热放一勺豆瓣酱炒出红油，放几片生姜，花椒，大料，炒出香味，下鸡块翻炒（中火五分钟左右）

步骤5/7

倒入一罐啤酒，加两碗开水，少许生抽，一勺老抽大火煮开，放葱，料酒，中小火炖30分钟左右

步骤6/7

加入土豆，大火烧开，小火炖20分钟

最后一步

大火收汁，尝味道，不够咸加少许盐，起锅前洒胡椒粉翻炒一下下，装盘，放几根香菜