花甲面的做法大全家常？

一、花甲面的做法大全家常？

家常炒花甲的做法

1.

花甲用自来水泡着，加入少许盐，这样以花甲把泥吐出来。青椒洗干净去籽切段，葱切段，姜拍碎。

2.

泡过后的花甲洗几遍，水烧开后，放入花甲。花甲一开口就关火。

3.

倒入碟子里，再用自来水冲洗，这样里面的泥沙洗的更干净。

4.

锅里下油，然后烧开。

5.

油烧开后，放入姜蒜爆香，接着倒入青椒。继续爆炒一下

6.

倒入花甲翻炒，紧接着放入适量盐，酱油，淀粉水小半碗

7.

再撒上葱花，大火烧至汤汁浓稠，关火，完成啦。

花甲一开口就关火，捞起炒的时候也得把握时间，不要炒太久，久了肉会离壳。

二、金针菇花甲面的做法大全家常？

花甲 适量 、 金针菇 适量 、面条 适量、 小米辣 适量 、 大蒜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1、花甲倒进水盘中，加入盐，油，静置一小时，让其吐沙子。

2、生抽，蚝油，糖，香醋装入碗中，调成酱汁。

3、蒜头，葱头，小米辣切碎备用，金枕头切好洗干净。

4、花甲洗干净，锅中把水煮开，放入花甲，倒些料酒，姜去腥，花甲开后马上关火，冲洗干净，以防有沙子。

5、热锅冷油，把蒜蓉放进去爆香后加入小米辣，翻炒一会，倒入调好的酱汁煮开关火。

6、把金针菇平铺在砂锅最底下，再放入面条，花甲，把炒好的酱汁均匀的洒在花甲面。

6、倒入水沒过面条即可。盖上盖子，等待水开后几分钟，放适量盐，关火。(喜欢香菜的可以放香菜铺面)

三、香菇花甲面的做法大全？

用料：

香菇5克、鲜虾6只、花甲10个、鱿鱼须100克、盐2克、生抽10克、老抽3克、手工面条300克、小葱适量

做法：

1：首先香菇切丝、小葱切末、鲜虾去虾线、花甲用清水、盐1克、鱿鱼须切段、食用油3克浸泡半小时吐沙备用

2：锅内加入适量清水，冷水加入新鲜面条煮至半熟后捞出过冷水备用，将吐完沙的花甲放入锅中煮至花甲全部开壳后捞出，再将鱿鱼须加入锅中烫熟捞出备用

3：另起锅，锅内加入适量食用油开中小火，加入香菇丝炒出香味，再加入大虾炒至虾身变红后加入鱿鱼须和花甲大火炒出食材的味道

4：再加入煮至半熟的面条，浇上生抽、老抽用筷子翻炒均匀后再加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

四、清蒸花甲的家常做法大全？

原料：花甲、生姜、葱花、花生油、生抽。

做法步骤：

第1步、花甲用盐水吐沙洗净。

第2步、生姜洗净切细。

第3步、香葱洗净切葱花。

第4步、将花甲摆放在盘子中。

第5步、铺上适量的生姜。

第6步、锅中加入水将花甲上锅蒸。

第7步、蒸至花甲开口。

第8步、均匀洒上葱花。

第9步、淋上生抽。

第10步、再淋上少许热油即可。

五、花甲蛏子的家常做法大全？

食材：蛏子、花甲、西葫芦、胡萝卜、洋葱、大葱和蘑菇。

蛏子和花甲择洗干净。焯烫一下，去杂质。

煮滚的猪骨汤。将择洗干净切好的西葫芦、胡萝卜、洋葱、大葱和蘑菇放入砂锅中，大火煮5分钟

放入适量的鸡粉调味。放入蛏子和花甲，煮至食材熟透，熄火盛出

六、花甲的家常做法大全儿童？

花甲洗净和蒜末丝瓜一起炒那个味道又鲜又香小孩大人夏天都爱吃

七、去壳花甲的家常做法大全？

两斤花甲盆里倒，滴入两滴油，放一勺盐搅拌均匀泡两个小时，花甲吐出沙子，起锅烧火，锅里加水烧开倒入洗干净的花甲，煮3倒4分钟捞起放凉，放凉后用筷子夹出花甲肉备用，起锅，锅热导入菜籽油，油热放入辣椒，姜蒜花椒爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花甲加入生抽，蚝油，一丢丢盐加大火快速翻炒，出锅撒上葱花

八、老友花甲的家常做法大全？

用料：花甲 1斤、大葱 半根、姜 2片、蒜粒 5瓣、大蒜段 1根、青椒 1根、红椒 1根

做法：

1.准备大蒜段，蒜粒，大葱，生姜，青椒，红椒切丁备用。

2.加一勺油，油热后倒入煸炒出香。

3.倒入花甲大火爆炒两分钟，锅边撒一勺料酒，2勺蒸鱼豉油，1勺老抽，少许糖和盐继续炒3分钟即可。

九、花甲冬瓜的家常做法大全？

1、把买回来的花蛤放在盆中，加入2勺食盐和少许食用油，可以使花蛤快速吐沙，只有经过吐沙处理的花蛤吃起来才不会“牙碜”。把准备好的冬瓜去除外皮，然后改刀切成均匀的小块备用，冬瓜块要切的稍微小一些，这样才能减少煮制的时间，达到快速成熟的效果。

2、把吐好沙的花蛤冷水下锅，加入一勺料酒去腥，大火煮开后，用勺子把漂浮在水面的杂质和浮末撇出，煮至花蛤全部开口捞出，然后用清水再冲洗两遍。经过焯水后，如果有没开口的花蛤就把它挑出扔掉，因为这种花蛤一般来说都是死的，壳里面都是淤泥，特别脏。

3、将锅内的水倒出，净锅加入少许底油，油烧热后下入提前切好的姜片和小葱段，用小火炒香。然后加入适量清水，接着把切好的冬瓜片下入锅中煮5分钟。

4、花蛤经过焯水基本上已经熟了，冬瓜还是生的，而且还不容易熟，所以需要先下入冬瓜煮5分钟，到时间后，冬瓜基本上就已经8成熟了，这时再把花蛤也倒入锅中，并加入一勺食盐和半勺胡椒粉调味。

5、用中大火再煮上5分钟左右，使冬瓜更加软烂入味，使花蛤的鲜味充分挥发在汤汁中，这样煮出来的汤才够鲜。这样一道汤鲜味美的花甲冬瓜汤就做好了。

十、清炖花甲的做法大全家常？

材料：新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙（用于浸泡花甲），盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml

做法

1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。

6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。

9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。