粉皮靠肉家常做法大全？

一、粉皮靠肉家常做法大全？

1：首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。

2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了。

二、粉皮靠肉家常做法王刚？

五花肉650克

红薯粉皮150克

辅料

生抽2茶匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 葱15克 姜10 小茴香5克 八角2个 桂皮1小段 冰糖10克 香叶3片 食盐适量

步骤1

主要食材：五花肉、红薯粉条

步骤2

调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶

步骤3

五花肉切块用清水浸泡出血水

步骤4

浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制

步骤5

煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。

步骤6

炒出调料香味后，加入老抽。

步骤7

加入料酒。

步骤8

加入生抽。

步骤9

小火炒至五花肉上色。

步骤10

加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些）

步骤11

大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会）

步骤12

加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。

步骤13

猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！

三、粉皮靠肉的家常做法大全？

食材准备

五花肉1块，粉皮1张，料酒，水淀粉，鸡蛋清，味精，生抽，生姜，八角适量。

方法步骤

1、将粉皮提前用温水泡软，切成小块待用，将生姜切片；

2、五花肉切薄片，加入料酒，水淀粉，鸡蛋清，盐和味精拌匀腌10分钟；

3、锅烧热，倒入油，油热后放入八角和姜片爆香，接着倒入肉片炒熟；

4、然后加入生抽，适量热水，大火烧开后转为小火炖至肉烂；

5、然后放入粉皮，大火炖至入味装盘即可。

小贴士

粉皮如果后要不时的翻动，防止粉皮糊锅。

二、家常粉皮靠肉的做法

食材准备

猪肉，木耳，粉皮，黄瓜，八角，生姜，生抽，淀粉，鸡蛋，味精，盐，香油。

方法步骤

1、猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，淀粉，盐，蛋清，味精搅匀待用；

2、少许油放入锅中烧至9成热，加入八角，生姜爆香，然后加入50克生抽，600克水；

3、放入肉片，加入粉皮和木耳，煮5分钟，然后放入黄瓜片；

4、再加入味精，香油即可。

三、特色粉皮靠肉的做法

食材准备

土豆2个，粉皮2张，木耳，姜末，葱末，廋肉，大蒜，蛋清，老抽，淀粉，盐，料酒，花椒，大料少许。

方法步骤

1、将粉皮过水焯至半熟，然后捞出过冷待用；

2、将肉切条，放入葱姜蒜末，料酒，老抽，蛋清，盐和少许淀粉拌匀；

3、锅中放油烧热，下入花椒，大料翻炒片刻，然后放肉煸炒；

4、加入土豆，木耳，开水，沸腾后倒入半熟的粉皮；

5、大火烧开后中火煮20分多钟，出锅即可。

小贴士

煸炒肉时一定要掌握火候，不能太过，加水要热水或开水。

四、粉皮靠肉家常做法用鸡肉？

粉皮靠肉可以用鸡肉也可以用鱼肉也可以用猪肉非常好做。

五、粉皮靠肉怎么做好吃，粉皮靠肉的家常做法？

粉皮靠肉是一款家常菜品，制作原料主要有猪肉等。

主料里脊肉150g

绿豆粉皮1张

木耳8颗

黄瓜1段

辅料葱3段

姜3片

蒜1颗

干辣椒1个

鸡精1匙

香油5滴

香菜3根

大料1颗

生抽1匙

水淀粉1勺

热水500ml

鸡蛋清1个

料酒1匙

步骤

1.备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用

2.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水

3.依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳

4.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅

5.出锅装盆

六、粉皮靠肉的做法，粉皮靠肉怎么做？

粉皮靠肉的做法：

1.将整张粉皮放入水里浸泡软后捞出，控干水，然后切成块状2.将葱姜蒜清洗干净后切好放入油锅中翻炒出香味3.炒出香味后倒入用盐和料酒提前腌制好的猪肉片，翻炒熟4.再将粉皮放入锅里翻炒片刻，倒入酱油5.放入八角，倒入清水大火烧开后转成小火慢慢炖煮6.最后出锅前放入适量盐调味就可以了。粉皮靠肉的做法贴心提示：1.如果先将粉皮撕成块然后浸泡，这样大小会特别不均匀，影响口感和美观，因此建议先整张放入水里浸泡软，然后再用刀切成均匀的块状。

2.小火慢慢炖煮的时候一定要搅拌哦，否则会粘锅的。

七、粉皮靠肉的做法？

五花肉650克

红薯粉皮150克

辅料

生抽2茶匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 葱15克 姜10 小茴香5克 八角2个 桂皮1小段 冰糖10克 香叶3片 食盐适量

步骤1

主要食材：五花肉、红薯粉条

步骤2

调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶

步骤3

五花肉切块用清水浸泡出血水

步骤4

浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制

步骤5

煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。

步骤6

炒出调料香味后，加入老抽。

步骤7

加入料酒。

步骤8

加入生抽。

步骤9

小火炒至五花肉上色。

步骤10

加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些）

步骤11

大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会）

步骤12

加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。

步骤13

猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！

八、肉沫圆粉皮家常做法？

1.把粉皮放到清水里面浸泡清洗,待粉皮柔软,撕成小块备用。粉皮不要泡的太过以免影响口感。

2.取2棵小香葱,去掉脏的部分和老叶,清洗干净,切成小段。

3.提前把肉剁成肉馅,用盐、酱油、小葱等腌制。

4.锅内放入,小火烧热,倒入肉馅翻炒避免糊锅,直至肉馅变散炒熟为止,加入适量的酱油提色。

5.在锅内加入适量的热水,待水再次烧沸。分批次的加入粉皮,避免粉皮粘连,影响口感和滋味。

6.用锅铲翻转粉皮,加入切好的香葱,加入少量的盐,待粉皮弹牙不加生,盛出即可。家常肉末粉皮完成。

九、酥肉粉皮汤家常做法？

原料

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粉皮 (适量)

小酥肉 (适量)

青菜 (适量)

盐 适量

南德 适量

生抽 一勺

胡椒粉 少许

香油 适量

1/准备好小酥肉，粉条用开水烫软后，浸泡一会，然后捞出控干水分。香菜、青菜清洗干净后控干水分。

2/大砂锅内加入适量的清水，水烧开后调入适量的盐、南德、生抽、胡椒粉搅拌均匀，接着倒入小酥肉，煮一会后加入粉条，翻动粉条。待煮至粉条可以掐断时加入青菜，翻动青菜使青菜烫熟。

3/最后加入香菜、香油，搅拌均匀就可以开吃了。粉条一定要煮熟，不然很难咬动，但是也不能煮时间太长。

4.美味又好吃的酥肉粉皮汤家常做法完成开吃了。

十、酥肉粉皮的家常做法？

食材

蘑茹适量，白醋适量，食盐适量，红薯粉皮适量，猪五花肉适量，冰糖适量，花生油适量，

1，150克干蘑茹用热水泡软，加少许白醋和食盐泡的会快软。

2，红薯粉皮150克用温水泡一下。

3，一斤猪五花肉，切成一厘米的厚片，放入冷水锅中，锅开后，撇去浮未，肉发白后关火捞出过一下凉水。

4，锅中加30克花生油，放入20克冰糖，待冰糖化开起泡了把肉放进去翻炒，使每片肉都沾上糖色，加入一勺生抽，一个八角，一片香叶，两片去皮生姜，加热水掩住肉，中火燉至肉熟，这时再加入2小勺食盐，同时把泡好的干香茹切片放入，粉皮也放入。中火再燉15分钟左右，香茹、粉皮入味就好了。

5.美味又好吃的蘑菇粉皮炖肉的做法完成开吃了。