芥蓝家常做法？

一、芥蓝家常做法？

准备食材如下：芥兰100克，牛肉200克，食油适量，食盐1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉适量，胡椒粉少许

具体做法如下：芥兰去叶留梗，洗干净后切短，牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，然后用油抓匀，锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰焯水，断生后马上捞出，炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰小炒一会，调入少许盐，装起备用，炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽和几滴老抽，芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可！

二、家常菜芥蓝的做法

家常菜芥蓝的做法

大家好，今天我想和大家分享一道非常简单却美味的家常菜——芥蓝的做法。芥蓝是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，对我们的身体十分有益。无论是素食者还是非素食者，都可以通过简单的制作步骤，让芥蓝成为您家中的一道佳肴。

原材料：

• 新鲜芥蓝 500克
• 大蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 生抽 2茶匙
• 盐 适量

步骤一：清洗芥蓝

首先，您需要将新鲜的芥蓝清洗干净。将芥蓝的叶子和茎部分分开，用流水冲洗数次，确保将芥蓝上的泥沙和杂质清洗干净。然后将芥蓝的叶子和茎切成适当的大小，备用。

步骤二：准备调料

接下来，您需要准备一些调味品，以凸显芥蓝的独特风味。您可以将2瓣大蒜剁碎，也可以将其切成薄片。将大蒜放入碗中备用。此外，您还需要准备适量的食用油、生抽和盐。

步骤三：炒制芥蓝

现在，您可以开始烹饪芥蓝了。在炒锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。最好选择植物油，如菜籽油或花生油，以保持芥蓝的原汁原味。

当油温达到适宜温度时，将大蒜放入炒锅中，小火煸炒片刻，直到大蒜香气溢出。稍后，放入切好的芥蓝茎部翻炒片刻，然后加入少量的水。尽量不要用太多水，以免影响菜肴的口感。

在锅中加入生抽调味，适量的盐，并将锅盖盖上，中小火焖煮几分钟。这样可以使芥蓝茎部更加嫩熟，也能保持芥蓝的原色和营养成分。

焖煮片刻后，您可以加入芥蓝的叶子部分。叶子翻炒较短时间，因为过度翻炒会导致芥蓝叶子变得过软。将叶子搅拌均匀，直至叶子变亮，并与芥蓝茎部充分结合。

步骤四：享用美味菜肴

最后，将炒制好的芥蓝倒入盘中即可享用。不仅色香味俱佳，而且富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂等营养物质，有助于促进健康的饮食生活。

芥蓝作为一种常见的蔬菜，在家常菜中受到广泛的喜爱。它不仅应用广泛，而且简单易学。您可以根据自己的口味与需求进行创新，例如添加适量的豆腐、木耳或鱼片，制作更具个性的芥蓝菜肴。

欢迎大家在家中尝试这道家常菜，带给您和家人一份健康与美味。

谢谢大家的阅读，希望这道菜肴能为您的生活增添一些乐趣！

三、芥蓝做法简单家常菜

芥蓝，又称芥兰或芥菜，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清新，深受人们喜爱。今天我们就来介绍一道关于芥蓝做法的简单家常菜，让您能在家轻松享用美味。

食材准备：

• 新鲜芥蓝一把
• 蒜瓣适量
• 生抽、盐、食用油适量

做法步骤：

1. 准备食材，将芥蓝洗净后切段备用，蒜瓣拍松。

2. 热锅凉油，放入蒜瓣炒香。

3. 加入芥蓝翻炒，至芥蓝变软熟。

4. 加入适量生抽和少许盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煮芥蓝时不宜加水，以保持蔬菜的鲜香口感。

2. 可根据个人口味增加辣椒或姜片等调料。

3. 少放盐，保留食材原本的鲜味。

这道芥蓝家常菜简单易做，营养丰富，适合全家享用。希望您尝试后能喜欢这道美味佳肴！

四、芥蓝头家常做法？

食材：芥兰500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，水淀粉适量

第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！

第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，然后剁成蒜末，装盘备用！

第三步：起锅加入大量的清水，煮开后加入1小勺的食油，然后将芥兰放入锅中焯水，等芥兰断生后，立马用漏勺捞出沥水备用！小诀窍：焯水的时候，加油可以保持芥兰的翠绿，和清脆的口感！

第四步：芥兰焯水后，由于菜叶会吸水，所以滤水的过程中，可以用锅铲轻轻的挤压一下，挤出多余的水分！

第五步：起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，炒香后放入芥兰，再加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉（酒店的菜为什么那么亮，就是多了这一步），转成大火快速的翻炒，翻炒均匀即可出锅，装盘！

五、大芥蓝的家常做法？

用料

芥兰 300克

鲁谷自然鲜 一勺

油 适量

大蒜 六瓣

盐 适量

蒜蓉芥兰的做法步骤

步骤 1

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芥兰清水浸泡十五分钟

步骤 2

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开火，向锅中倒入适量的水，大火将水烧开。

步骤 3

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水开后将准备好的芥兰放入，并向锅中放入适量食用盐，并倒入适量食用油。

步骤 4

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将另一个锅当烧热，并倒入食用油，然后放入切好的大蒜粒，待翻炒爆出蒜香味时盛出。

步骤 5

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准备一个小碗，碗中放入适量的自然鲜，然后将爆出香味的蒜蓉倒入碗中。然后加入适量温开水。

步骤 6

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焯好水的芥兰盛入盘中准备着色。

步骤 7

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步骤 8

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将调好的蒜蓉汁倒入碗中，美食出锅

六、炒芥蓝的家常做法？

用料：芥蓝一捆，干红椒 三四个，盐 1/2小匙

爆炒芥蓝的烹饪步骤：

1.挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字。待用

2.处理好的芥蓝放清水中泡10分钟左右，捞出控干净水分待用

3.锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，炒匀出锅即可。

七、蒜蓉芥兰的家常做法是什么？

标题： 一分钟学会蒜蓉芥兰家常做法

大家好，今天我要和大家分享的是一道超级简单的家常菜——蒜蓉芥兰！

首先，我们需要准备的材料有：芥兰、蒜头、盐、食用油、还有生抽。

‍ 热锅后，加入食用油，然后放入蒜蓉炒香。大蒜的香味一下就能扑鼻而来，让人瞬间食欲大增！

然后，把洗净的芥兰放入锅中，和蒜蓉一起翻炒。大概炒两分钟左右，芥兰就开始变绿，颜色鲜亮，看起来超级有食欲！

最后，加入适量的盐和生抽，再翻炒均匀，就可以出锅啦！一道美味的蒜蓉芥兰就做好了！

✨这道菜不仅好吃，而且非常营养健康。芥兰富含维生素和膳食纤维，能帮助消化和降低胆固醇。而大蒜则具有抗癌和增强免疫力的功效。

希望大家喜欢今天的分享，也希望你们都能在家做出美味健康的家常菜！

Tag: #蒜蓉芥兰家常做法 #健康美食 #简单易学

八、芥兰梗家常做法大全？

食材：芥兰200克，牛肉一块，盐，油，淀粉，生抽，蚝油，料酒，白糖，蒜米，姜丝各适量

烹饪步骤

1.首先把牛肉切片，切的时候要逆着纹路切哦，这样炒出的牛肉更嫩，再切一些姜丝，一起装碗里，再加入料酒，淀粉，白糖，生抽，然后再抓匀，再淋上点花生油，再抓匀，这样可以让牛肉的水分不流失。腌制30分钟。

2.芥兰梗洗干净后，切片备用。再准备2颗蒜米，把皮剥开后，对半切开，备用。

3.把锅洗干净后，热锅热油，放蒜米爆香。

4.再放芥兰进去翻炒，炒至变色后放点盐调味，然后盛出备用。

5.再次热锅热油，放牛肉快速翻炒至9成熟。

6.牛肉炒至9成熟后再放芥兰翻炒均匀。

7.最后放一点蚝油翻炒均匀即可出锅

九、芥蓝花笋做法大全？

准备食材：芥蓝笋500g、山药300g、大蒜20g、盐6g、鸡精3g、白糖6g、花生油20g、香油10g。

制作步骤：

1、芥蓝笋和山药洗净去皮；

2、芥蓝笋切滚刀块，下入开水焯一分钟捞出；

3、山药切滚刀块，大蒜去皮切末；

4、热锅凉油，下蒜末和山药翻炒片刻；

5、倒入焯过的芥蓝笋继续翻炒，期间放入白糖、盐和鸡精，片刻后淋少许香油出锅。

十、【家常菜】芥蓝的做法？

白灼芥蓝的做法

1.主料：芥蓝辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺

2.将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。

3.用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。

4.洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。

5.芥蓝盛入盘中。

6.锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。

7.下入彩椒丝、味汁。

8.用小火煮至糖溶化。

9.挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。