焖鸡的家常做法？

一、焖鸡的家常做法？

原料：鸡腿500克，香菇5朵，土豆1个，干辣椒5个，青椒1个，生姜1块，蒜3瓣，黄豆酱2勺

做法：

1、 将鸡腿剔除骨头切成块状，香菇泡软切半，土豆去皮切片，青椒切块，干辣椒切末，生姜和蒜切片。

2、 将切好的鸡腿肉过下热水，撇去浮沫，再用温水洗干净。

3、 起锅热油，将鸡腿肉进行翻炒。

4、 再放入姜，蒜，干辣椒进行爆香。

5、 加入黄豆酱，加入适量的清水和香菇，大火煮开后转小火焖熟。

6、 最后加入土豆片和青椒，用大火煮，待收汁时即可关火食用

二、电饭锅萝卜焖鸡做法？

1、将鸡肉切成小块洗净，泡一会让血水出来；

2、准备一个汤锅或是电饭锅把鸡肉装进去，加入适量的水（注意水要一次性加够）；

3、切一小块，洗几粒红枣一起放进去一起炖；

4、把胡萝卜削皮洗净切成丁；

5、鸡汤煮开后加入胡萝卜一起煮；

6、加入适量的盐炖30分钟即可出锅，飘香的胡萝卜鸡汤就做好了。

三、黄焖鸡的做法家常做法窍门

黄焖鸡的做法：家常做法及窍门

最近黄焖鸡这道美食在各大餐饮平台上火了起来，无论是在大街小巷还是在闹市区，我们都能看到人们怀着满足的表情捧着一份香喷喷的黄焖鸡。黄焖鸡的做法并不复杂，但是要做出色香味俱佳的黄焖鸡却是需要一些窍门的。今天我就为大家分享一下黄焖鸡的家常做法以及一些窍门，让你轻松在家享用到美味的黄焖鸡。

所需食材：

• 鸡腿肉 500克
• 土豆 2个
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生姜汁 适量
• 香菜 适量

步骤：

1. 鸡腿肉切块，土豆削皮切块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将鸡块煎至金黄色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒爆炒出红油。

4. 加入料酒炒香，再将煎好的鸡块放入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和耗油，翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖和盐，继续翻炒均匀。

7. 加入切好的土豆块，翻炒均匀后倒入适量的开水。

8. 煮沸后改小火炖煮20分钟，直至汤汁浓稠，鸡肉熟烂。

9. 撒上一些生姜汁和香菜，即可出锅。

窍门：

1. 煎鸡块时要先用冷油锅冷油下锅，这样可以使鸡肉更加鲜嫩多汁。

2. 料酒炒香时可以去腥提味，使黄焖鸡更加美味可口。

3. 加入适量的耗油和白糖可以提升黄焖鸡的香气和口感。

4. 炖煮黄焖鸡时要先大火煮沸，再改小火慢炖，这样可以保持黄焖鸡的鲜嫩口感。

黄焖鸡是一道老少皆宜的美食，味道香浓可口，又具有很高的营养价值。通过上面的家常做法和窍门，相信大家已经掌握了制作黄焖鸡的技巧。不论是平时家庭聚餐还是朋友聚会，黄焖鸡都是一个不错的选择，赶快动手试试吧！

Note: The content above is a sample generated and may not be accurate.

四、电饭锅焖鸡萝卜做法？

电饭煲焖鸡的做法 把鸡洗干净，用牙签扎小孔，用盐和白胡椒粉把整只鸡抹一遍，鸡体内也必须抹，这样才入味 鸡淹上半小时，若不急，越久越入味 把葱的根部切下来，姜切大片，塞入鸡的体内。

把剩下的葱铺在电饭煲底部（葱不用切） 洋葱随意切块，铺在葱上面， 姜切片，铺在洋葱上面 把鸡扔进去，按“煮饭”。

等煮饭灯跳了之后，再等几分钟即可 注:这过程中，不需加一滴水，一滴油

五、电饭锅花生焖鸡做法？

鸡脚300克，花生一碗，柱侯酱1汤匙，白糖半汤匙，生姜一块拍扁，生抽1汤匙，蒜头2个剁碎，料酒1汤匙

做法

1.花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净

2.热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒

3.加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒

4.把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟：（最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦）

5.大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经够味啦

6.装碟啦，很香喷喷的哦

六、电饭锅海参焖鸡的做法？

鸡先放到锅里，再加入海参一起焖就可以了

七、电饭锅焖海鱼家常做法？

食材清单

海鱼 半条 、 金针菇 千张 土豆 洋葱 蒜苔 少许 、 蒜 1个 、 老抽生抽豆瓣酱黄豆酱 少许 、 胡椒粉 半勺

做法步骤

1，海鱼让卖家处理好清洗，放几颗蒜瓣，生抽、老抽、豆瓣酱、黄豆酱各2勺，盐1勺，胡椒粉半勺腌制1小时。

2，炒锅用蒜爆香，加入土豆，洋葱炒至5成熟，加入蒜苔。

3，清洗干净金针菇，千张

4，电饭锅依次放入洋葱土豆，千张金针菇，腌制好的鱼

5，然后把一罐啤酒放鱼汁里拌匀，倒入电饭锅，开启煮饭模式，焖30分钟即可

6，出锅开吃啦

八、电饭锅焖肘子的家常做法？

肘子焯水，然后放入电饭煲里面加水加盐，料酒生抽，老抽醋，加香叶桂皮花椒干辣椒焖熟

九、电饭锅焖子的家常做法？

1.先做焖子，将粉条浸泡回软洗净

2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀

3.放入容器

4.上笼屉大火蒸1个小时

5.这个就是蒸好的焖子

十、正宗粤菜焖鸡的家常做法揭秘

引言

粤菜，以其清淡、鲜美、讲究原材料的独特风味而闻名，焖鸡更是其中的一道传统美食。今天，我们将为大家介绍正宗粤菜焖鸡的家常做法，让您在家也能轻松制作出色香味俱全的焖鸡。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能给您带来无限的美味享受。

焖鸡的基础知识

焖鸡作为粤菜中一项重要的烹饪技法，主要是通过长时间的烹煮，使鸡肉在保留原汁原味的同时，充分吸收其他调料的香气，最终形成色泽诱人、口感嫩滑的美味菜品。焖鸡不仅适合鸡腿，整只鸡、鸡翅等部位都可以用来制作，使其成为餐桌上受欢迎的选择。

焖鸡的材料准备

以下是制作正宗粤菜焖鸡所需的材料：

• 鸡肉：500克（可以选择整只鸡或鸡腿）
• 生姜：适量（切片）
• 葱：适量（切段）
• 大葱：适量（切段）
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 八角：适量
• 香葱：适量（用于装饰）
• 鸡精：适量（可选）
• 水：适量

焖鸡的步骤详解

现在，让我们开始制作这道美味的焖鸡吧！

第一步：鸡肉腌制

将鸡肉洗净切块，放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和少许糖，用手抓匀，腌制约30分钟，让鸡肉充分入味。

第二步：炒香配料

锅中倒入适量油，待油热后放入生姜和大葱，煸炒出香味后，加入腌制好的鸡肉翻炒，直到鸡肉表面微微变色。

第三步：加入调料

翻炒后加入适量的水，然后放入香料如八角等，调入适量的鸡精，再次翻炒均匀。

第四步：焖煮

将火调至中小火，然后用锅盖盖紧，焖煮约30分钟，期间可以偶尔开盖翻动，以免粘底。时间到后，打开锅盖，看看汤汁浓稠的程度，根据个人口味决定是否需要再加点盐。

第五步：装盘

最后，将焖好的鸡肉盛出，装盘，撒上一些香葱进行装饰。一道色香味俱全的焖鸡就完成了！

总结

焖鸡作为一道传统的粤菜，不仅制作简单，而且味道鲜美，适合各年龄段的人群。这道菜品在家庭聚会上定能成为众人的宠儿。通过对焖鸡的详细制作步骤具体讲解，相信您能迅速掌握这道美食的精髓。

感谢您阅读完这篇文章，希望通过这篇文章您能在家中大展厨艺，享受焖鸡带来的美味。无论是与家人共享美好时光，或者作为招待宾客的重头菜，焖鸡都将是您不会失望的选择。