蒜泥毛贝的家常做法大全？

一、蒜泥毛贝的家常做法大全？

1.用料：龙口粉丝1圈，毛贝半斤，蒜瓣6瓣，小葱1根，生抽3勺，盐1小勺，糖1勺，蚝油1勺，食用油少许

2.做法步骤

①蒜瓣拍碎剁成蒜泥，加一个小米辣

②把蒜泥放到一个碗里，把准备好的盐，糖，生抽，蚝油加到一起搅拌均匀

③炒锅里面放一些食用油，烧热，把热油加一些到蒜蓉酱里搅拌均匀

④毛贝加一些盐把外面的粘液清洗干净,粉丝清洗一下用开水泡开沥干

⑤粉丝铺平，毛贝放到粉丝上面,把蒜蓉酱淋到扇贝上面,

⑥大火把水烧开，把扇贝放到锅里，火候转中火，蒸十分钟

⑦小葱切成葱花,扇贝蒸好后出锅撒上葱花,再烧一些热油浇到葱花上面，即可出锅

二、炒毛贝的家常做法大全？

主料：

毛蛤蜊(带皮)1200克

辅料：

洋葱1个

干辣椒3个

姜适量

花椒适量

生抽1勺

蚝油1勺

黄酒1勺

大葱半棵

大料1个

做法：

步骤1.毛蛤蜊洗净

步骤2.放入大葱姜片和大料煮开

步骤3.放入毛蛤蜊

步骤4.全部开口关火

步骤5.捞出来

步骤6.扒肉去壳

步骤7.洗净控干水分

步骤8.准备配料

步骤9.锅中放油炒配料出香味

步骤10.放入洋葱煸炒

步骤11.放入毛蛤蜊肉

步骤12.放入生抽和蚝油

步骤13.大火炒均匀关火

三、毛贝萝卜汤的家常做法？

所需食材

干贝80g

萝卜300g

猪脊骨100g

盐适量

鸡精适量

芹菜适量

做法共13个步骤

1.

干贝，洗净后用温水浸泡30分钟左右

2.

猪脊骨先焯水

3.

白萝卜去皮

4.

切滚刀状待用

5.

焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮

6.

煮至滚沸，下浸泡好的干贝，继续大火煮

7.

煮至滚沸，下切好的白萝卜

8.

盖上锅盖，大火煮沸

9.

煮沸后改中小火慢煲

10.

煲至白萝卜可以用筷子轻松穿过

11.

下适量的盐

12.

下适量的鸡精

13.

下芹菜提味

四、贝丁汤的做法大全家常？

用料

鸡蛋

 3只鲜贝 300克木耳 适量火腿 适量葱花 适量盐 适量香油 少量

海鲜贝丁汤的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

木耳提前泡好，新鲜贝丁洗干净备用 （｡ò ∀ ó｡）~

步骤 2

锅里加水开火~

步骤 3

这时候可以开始准备其他食材： 鸡蛋打散 葱花切好备用 火腿切丁可以直接扔锅里～ 木耳切一下也可以先扔进去٩( ö̆ ) و～

步骤 4

水开后可以把鸡蛋加进去啦 煮成美美的蛋花(๑ºั╰╯ºั๑)～ 记住！！！ 贝丁等蛋花成型后再加进去就可以啦 等再次开锅 撒葱花 撒撒撒٩(๑`н´๑)۶～

步骤 5

space

加适量盐、香油调味 出锅(・ω< )★

五、毛薯煲汤做法大全家常？

主料 3人份

大薯200克、猪大骨头400克

调料

姜1块、葱1段、食盐1/2茶匙、料酒1汤匙

毛薯棒骨汤步骤1

原料备用

步骤2

棒骨焯水，冲洗干净

步骤3

毛薯备用

步骤4

毛薯刮去外皮，清洗干净。太大的切成大块

步骤5

锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片

步骤6

倒入适量的料酒

步骤7

大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上后下入毛薯块

步骤8

再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，毛薯和肉软烂加入适量的盐，以葱丝装饰即可

二

毛薯猪骨汤材料：毛薯，胡萝卜，猪骨，姜，盐。 做法：1. 薯洗净削皮，切块后用清水浸泡防氧化变色；胡萝卜洗净削皮切块，猪骨洗净斩块焯水；2. 锅中放入清水及姜烧开，放入猪骨用大火煲15分钟，加入胡萝卜、薯煮沸后转中小火煲30分钟，加盐调味即可。

六、冬瓜毛贝汤做法？

冬瓜500克左右 姜蒜适量 

白胡椒粉适量 扇贝肉6-7个 

盐适量 鸡精/高汤精适量/也可不放 

扇贝冬瓜汤的做法

步骤1

准备材料，冬瓜垒高高。

步骤2

扇贝肉切丁。用开水泡一下，杀菌，仔细清洗，不然沙子会影响口感。

步骤3

将冬瓜片、扇贝丁、姜丝、蒜末加入1.5升水中。蒜我只放了半个，去腥即可。水开后，煮五分钟再放调味料。

步骤4

出锅喽~~很小清新吧~~

七、毛贝蒸蛋家常做法？

准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。

2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。

3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。

4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。

5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。

6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。

7、蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟。

8、3分钟后就可出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀，入味。

9、切一些小葱段，撒上葱花，即可食用。

一份水蒸蛋就做好了，入口即化，味道香醇

八、爆炒毛贝的家常做法？

1、用料：毛贝适量、青尖椒两个、红辣椒一个、蒜一坨、葱一根、生抽半勺、盐半勺、鸡精少于。

2、毛贝处理干净，蒜切片，青红椒切段备用。

3、热锅凉油油温六分热，下入葱蒜煸香。

4、倒入毛贝翻炒均匀加入半勺生抽翻炒三分钟左右。

5、接着倒入青红椒和半勺盐翻炒至辣椒变软。

6、出锅前倒入少许鸡精翻炒均匀即可！

九、毛贝肉的家常做法？

1、香葱切末，蒜拍碎切末;

2、将贝肉洗净用白布洗净水分一定要吸要不就会放油锅里乱箭穿心哈哈，取出放上盐、胡椒粉、绍酒、腌渍加入鸡蛋、生粉上糊;

3、搅拌均匀让贝肉裹上全蛋糊;

4、锅内放油，油热至4-5成再放入贝肉;

5、翻动锅子，两面煎成金黄色盛出待用;

6、锅内留底油放入葱、蒜末;

、出香味后，放入蒜蓉辣酱;

8、煸散，煸出香味和红油;

9、倒入煎熟的贝肉、烹入少许绍酒、加白糖调味;

10、出锅前可以用少许水淀粉勾芡收汁，撒上鲜麻椒淋几滴醋出锅即可装盘。贝肉因为上糊再煎，所以吃起来口感很嫩，加入的蒜蓉辣酱，带着微微的甜香，下饭，甜辣。

十、贝尖的家常做法大全？

原料：

丝瓜、猪肉、蛤蜊尖、西红柿、姜末、盐、胡椒粉、黄酒。

做法步骤：

1、蛤蜊尖是半干的，提前用水泡软。猪肉肥瘦分开切小丁，姜切末。

2、丝瓜和西红柿切滚刀块。

3、先把肥肉小火炼出油。

4、放入姜末煸炒。

5、放入瘦肉煸炒到变色。

6、然后放入蛤蜊尖，加黄酒煸炒一下盛出备用。

7、利用锅里的底油把西红柿炒软。

8、放入丝瓜和炒好的贝尖，稍加翻炒。

9、放入盐和胡椒粉，翻炒大约1分钟，丝瓜就熟了，立即出锅