冬瓜豆腐豆芽的做法大全家常？

一、冬瓜豆腐豆芽的做法大全家常？

步骤1

准备一块冬瓜和一些豆芽，豆腐

步骤2

将冬瓜切块

步骤3

热锅冷油，先将冬瓜下锅煸炒

步骤4

接着将豆芽下锅也一起煸炒

步骤5

待冬瓜和豆芽都稍微变色后，加入适量的汤，加入适量的盐，炖至冬瓜烂了为止加入豆腐，水开后加入葱花出锅。

二、冬瓜粉条番茄豆腐的做法大全家常？

冬瓜切片，海带泡发后切丝，粉条泡一会儿备用

2.锅中放油，先炒肉，放入老抽，酱油调色

3.放入冬瓜继续翻炒，放少许盐使冬瓜水分出来

4.接着放入海带，豆腐（我用的是冻豆腐），粉条，翻炒均匀

5.加入水，没过食材，大火烧开后，转中小火炖30分钟左右

三、猪肉冬瓜豆腐的做法大全家常？

主料

冬瓜 内脂豆腐

肉

辅料

盐油料酒淀粉味精酱油

肉片冬瓜豆腐汤的做法步骤

1. 将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟

2. 将冬瓜切片，放盐静置

3. 锅烧热，倒油，将冬瓜放入翻炒几分钟

4. 加入水，盖盖闷，汤快干时再加入水

5. 待冬瓜松软后，加入肉片和豆腐，放少许盐和味精，煮熟后方可

四、猪肉炖冬瓜豆腐的家常做法大全？

主料：

豆腐肉圆适量

冬瓜适量

辅料：

姜适量

蒜苗适量

调料：

油适量

盐适量

生抽适量

做法：

1. 冬瓜去皮切小块，姜切片。

2. 豆腐肉圆煎好备用。

3. 锅中放油烧热，下入姜片炒香，入冬瓜翻炒。

4. 烹入料酒、生抽。

5. 放入豆腐肉圆，加水烧煮至冬瓜软熟。

6. 撒入蒜苗，加盐调味盛出

五、鲫鱼冬瓜豆腐汤的做法大全家常

鲫鱼冬瓜豆腐汤的做法大全家常

鲜美可口的鲫鱼冬瓜豆腐汤是许多家庭餐桌上的常客。这道汤清淡而营养丰富，不仅口感鲜美，而且易于消化吸收。它是夏季炎热时节的一道凉汤，也适合作为一道清淡的家常汤品。下面就让我们一起来看看制作鲫鱼冬瓜豆腐汤的详细步骤。

所需食材：

• 鲫鱼：500克
• 冬瓜：500克
• 豆腐：200克
• 姜蒜：适量
• 葱段：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 清汤：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。鲫鱼、冬瓜和豆腐分别洗净，鱼去腮去内脏并切成块状，冬瓜去皮后切成适当大小的块，豆腐切成小块备用。姜蒜切成末，葱切成段作为装饰。

步骤二：煮汤

接下来，我们开始煮汤。首先，在锅中加入适量清汤，大火烧开后加入姜蒜末和葱段，煮约5分钟以增加汤的香味。然后，将鲫鱼块放入汤中焯水，焯水的目的是去除鱼的腥味。焯水时间不宜过长，大约2-3分钟即可。将焯水后的鱼块捞出备用。

然后，将冬瓜块放入煮汤中，煮约10分钟至冬瓜变软烂。接着，将豆腐块放入汤中，继续煮5分钟。最后，放入焯水后的鱼块，再煮2分钟左右。煮的时间不宜过长，以免食材过熟影响口感。

步骤三：调味品尝

鲫鱼冬瓜豆腐汤的口味清淡，是一道注重原汁原味的汤品。在煮好的汤中加入适量的盐和料酒，根据个人口味调整。可以用勺子尝一尝，如果觉得味道不够鲜美，可以适量加盐；如果觉得汤的味道太淡，可以适量加料酒。搅拌均匀后，再煮开一会，以便调味品充分融入汤中。

步骤四：上桌享用

当汤煮好后，我们将热腾腾的鲫鱼冬瓜豆腐汤装入碗中即可。可以根据个人喜好，撒上一些葱花作为装饰。这道汤的口感鲜美，鲫鱼的肉质鲜嫩，冬瓜和豆腐的口感柔软。夏季食用可清热解暑，非常适合全家一起享用。

鲫鱼冬瓜豆腐汤的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。有的人喜欢加入一些辅料，如黑木耳、香菇等，以增加口感的层次感。有的人喜欢加入一些香料，如八角、桂皮等，以增添汤的香气。不论是哪种做法，只要保持原汁原味、鲜美可口就是最好的选择。

小贴士：

1. 煮汤时火候要掌握好，不能过长时间煮沸，以免食材变得过熟。

2. 鲜鲫鱼的选择很重要，选择鱼体饱满且外观光泽好的。

3. 冬瓜的选购要选表皮光滑、果肉状态好的。

4. 豆腐选用嫩豆腐口感更佳，吃起来更滑嫩。

希望通过本文的介绍，你能掌握制作鲫鱼冬瓜豆腐汤的方法以及注意事项。这道汤清爽美味，营养丰富，非常适合夏季食用。无论是做为正餐还是加餐，都能为你的家庭带来满满的幸福和味蕾的愉悦。

# 鲫鱼冬瓜豆腐汤的做法大全家常 鲜美可口的鲫鱼冬瓜豆腐汤是许多家庭餐桌上的常客。这道汤清淡而营养丰富，不仅口感鲜美，而且易于消化吸收。它是夏季炎热时节的一道凉汤，也适合作为一道清淡的家常汤品。下面就让我们一起来看看制作鲫鱼冬瓜豆腐汤的详细步骤。 ## 所需食材： - 鲫鱼：500克 - 冬瓜：500克 - 豆腐：200克 - 姜蒜：适量 - 葱段：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 清汤：适量 ## 步骤一：准备食材 首先，我们需要准备好所需的食材。鲫鱼、冬瓜和豆腐分别洗净，鱼去腮去内脏并切成块状，冬瓜去皮后切成适当大小的块，豆腐切成小块备用。姜蒜切成末，葱切成段作为装饰。 ## 步骤二：煮汤 接下来，我们开始煮汤。首先，在锅中加入适量清汤，大火烧开后加入姜蒜末和葱段，煮约5分钟以增加汤的香味。然后，将鲫鱼块放入汤中焯水，焯水的目的是去除鱼的腥味。焯水时间不宜过长，大约2-3分钟即可。将焯水后的鱼块捞出备用。 然后，将冬瓜块放入煮汤中，煮约10分钟至冬瓜变软烂。接着，将豆腐块放入汤中，继续煮5分钟。最后，放入焯水后的鱼块，再煮2分钟左右。煮的时间不宜过长，以免食材过熟影响口感。 ## 步骤三：调味品尝 鲫鱼冬瓜豆腐汤的口味清淡，是一道注重原汁原味的汤品。在煮好的汤中加入适量的盐和料酒，根据个人口味调整。可以用勺子尝一尝，如果觉得味道不够鲜美，可以适量加盐；如果觉得汤的味道太淡，可以适量加料酒。搅拌均匀后，再煮开一会，以便调味品充分融入汤中。 ## 步骤四：上桌享用 当汤煮好后，我们将热腾腾的鲫鱼冬瓜豆腐汤装入碗中即可。可以根据个人喜好，撒上一些葱花作为装饰。这道汤的口感鲜美，鲫鱼的肉质鲜嫩，冬瓜和豆腐的口感柔软。夏季食用可清热解暑，非常适合全家一起享用。 鲫鱼冬瓜豆腐汤的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。有的人喜欢加入一些辅料，如黑木耳、香菇等，以增加口感的层次感。有的人喜欢加入一些香料，如八角、桂皮等，以增添汤的香气。不论是哪种做法，只要保持原汁原味、鲜美可口就是最好的选择。 小贴士： 1. 煮汤时火候要掌握好，不能过长时间煮沸，以免食材变得过熟。 2. 鲜鲫鱼的选择很重要，选择鱼体饱满且外观光泽好的。 3. 冬瓜的选购要选表皮光滑、果肉状态好的。 4. 豆腐选用嫩豆腐口感更佳，吃起来更滑嫩。 希望通过本文的介绍，你能掌握制作鲫鱼冬瓜豆腐汤的方法以及注意事项。这道汤清爽美味，营养丰富，非常适合夏季食用。无论是做为正餐还是加餐，都能为你的家庭带来满满的幸福和味蕾的愉悦。

六、冬瓜丸豆腐做法大全？

将准备好的冬瓜用刀切去外皮，然后从中间对半切开，再切成小段，切完小段之后咱们将冬瓜瓤给去掉。取出一部分冬瓜小块给它切成薄片，片不要太厚，大概在0.5厘米左右，切完之后将其放到一个盘中备用。

3、将剩下的冬瓜同样是切成片，片要薄一点，然后再切成细丝，最后切成冬瓜小丁，将切好的小丁放到一个大碗中备用。冬瓜处理完了，那么接下来咱们将豆腐处理一下，将准备好的豆腐稍微清洗一下，然后控干水分，用刀切成小块，再将豆腐压碎。将压成碎末的豆腐放到一个大盘中备用。

4、将准备好的猪肉放到清水中浸泡一下，然后再清洗干净，沥干水分放到案板上先切成小块，然后再剁成猪肉末，猪肉末可以不用剁得特别细，稍微粗一点就可以了。将剁好的猪肉末放到一个大盆中。把准备好的生姜和葱花拿出来，生姜切成姜末，小葱切成葱花，取一部分姜末和葱花放到大碗中。

5、接下来向大碗中打上一个鸡蛋，然后加入适量的生抽，蚝油，食用盐，先将它们搅拌均匀，搅匀之后再放入花椒面，花椒面不要太多，然后接着放入冬瓜丁，再加入一勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，搅好之后加入压好的豆腐碎继续搅拌均匀，搅好之后将其团成丸子。

6、将冬瓜片整齐地铺在一个盘底，然后把团好的丸子放到冬瓜片上冷水上蒸锅，蒸15分钟。准备一个空碗，向空碗中加入一勺生抽，适量的蚝油，适量的淀粉，加入清水搅拌均匀。等到冬瓜丸子蒸熟之后，咱们将其取出放到一旁待用。起锅烧油，油热之后放入蒜末，葱花爆出香味，然后再倒入调好的料汁翻炒均匀，等到锅内汤汁开了之后咱们将其淋在蒸好的丸子上面，再撒上红辣椒和葱花。

七、冬瓜萝卜豆腐做法大全？

原料：

豆腐1块、冬瓜200g、胡萝卜1根、鸡蛋一个、低筋面粉60g做法：

1、刮去冬瓜皮与冬瓜籽，装进药袋；冬瓜肉切成丁；

2、豆腐切块；胡萝卜切段；两者各焯一下水；

3、把豆腐和胡萝卜一同打碎，然后倒入低筋面粉，搅拌均匀；

4、锅中下入冬瓜丁，加入适量水烧开；

5、把面糊装进裱花袋，挤出小团子下入汤中；（没有裱花袋的话，用保鲜袋代替也很方便）

6、鸡蛋打成蛋液，均匀淋入汤中；

7、出锅前撒点食盐调味即可。

八、冬瓜梭鱼豆腐家常做法？

主料2人份

梭鱼500克

 豆腐200克

辅料

花生油20毫升

 盐少量 香菇30克 香菜10克 青椒15克 胡萝卜10克 料酒5毫升 醋15毫升 酱油15毫升

步骤1

准备食材：梭鱼切段，豆腐切片

步骤2

热锅放油，放入梭鱼煎一会

步骤3

放入料酒、醋和酱油

步骤4

放入豆腐

步骤5

放入香菇

步骤6

放入适量水炖一会

步骤7

汤汁收浓一些时放入少许盐即可

步骤8

装入盘中，放点香菜、青椒丝和胡萝卜丝

九、冬瓜豆腐家常做法？

备用食材：冬瓜200克，豆腐150克，葱姜蒜适量，虾皮10克，食盐少许，白糖少许，胡椒粉少许；

做法:

1，冬瓜一块，去皮后洗净，将冬瓜切成小块，豆腐同样也需要切成小块，豆腐块放入在淡盐水中浸泡一会，捞出冲洗下；

2，葱姜蒜分别准备出适量，处理干净后切成细细的末，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，凉油放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，将冬瓜放入在锅中；

3，小火继续翻炒，直到看到冬瓜块成为半透明的状态，将豆腐放入在锅中，及晃动锅体使其均匀便可以了，加上2碗清水，开始煮；

4，这个过程中虾皮一小把，用清水淘洗下，待将冬瓜汤煮开后，放入虾皮，同时加上点白糖提鲜，根据个人的口味加上点食盐调味；

5，继续煮，直至冬瓜豆腐汤入味后，关火，撒上点葱花和胡椒粉，盛出在碗中便可上桌了。

十、冬瓜炒豆腐家常做法？

1.

首先准备冬瓜150克切成块，如下图所示。

2.

接着准备豆腐150克切成块。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着放入冬瓜150克。

4.

接着放入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，再加入清水50毫升，豆腐150克。

5.

用小火炖煮十分钟即可。

6.

十分钟以后直接盛出，如下图所示，冬瓜炒豆腐就做好了。