糯米粉粘豆包家常做法？

一、糯米粉粘豆包家常做法？

材料准备：花芸豆、黄米粉、糯米粉、温水、豆沙馅

制作步骤：

第一步：

将花芸豆洗净后，把它放入高压锅中，加水煮开。如果条件允许的话，提前在水中浸泡一夜，会煮得更好。

第二步：豆子煮熟后，留少许水，用勺子捣成泥，加少许糖（最好不要加多，以免发胖），然后将它们制成小球。 一般很多人都是第二天做的，所以把准备好的馅料放在冰箱里冷冻。

第三步：将黄米粉倒入碗中，再将糯米粉加入，搅拌均匀后加入适量温水，用筷子快速搅拌，搅拌好后，将其放至一边晾凉，再用手揉匀。揉到感觉面团松散后，放至温暖处醒发一晚上。

第四步：把醒发好的面团再揉一次，如果感觉有点干了，就加入少量温水，揪下一块面团压扁后放入豆沙陷，再转圈用面包把豆沙馅裹住即可。

第五步：锅中放入冷水，摆好蒸笼，把豆包放在蒸笼龙，不要相隔太近，大火蒸熟即可。一般来说，豆馅是冷冻的要蒸半小时，如果不是冷冻的，十分钟即可。

二、东北粘豆包的做法家常做法

东北粘豆包的做法家常做法

东北人非常喜欢食用粘豆包，传统的家常做法更是美味可口。今天，我将为大家介绍一道地道的东北粘豆包的做法，让您在家也能品尝到正宗的味道。

所需材料：

• 500克糯米
• 250克红豆沙
• 150克白糖
• 适量枸杞
• 适量蜂蜜
• 适量糯米粉

步骤一：泡制糯米

将糯米浸泡在水中，至少泡制4小时。之后，将浸泡好的糯米倒入蒸锅中蒸熟，时间约为40分钟。蒸熟的糯米变得粘软有嚼劲。

步骤二：制作豆沙馅

取一小锅，将红豆放入其中，倒入适量的清水，煮开后转小火煮熟，期间不断搅拌。待红豆煮烂变软后，加入白糖继续翻炒，糖与红豆充分融合。最后，将豆沙馅搅打成细腻的糊状，备用。

步骤三：包制粘豆包

将蒸熟的糯米趁热倒入大碗中，用湿布遮盖，保持热度，待用。接着，将糯米粉均匀地撒在案板上，防止糯米粘连。取适量糯米团，用手捏成圆形，用拇指将圆形的糯米团中间压下去，然后加入适量的豆沙馅，重复这个步骤，包制好所有的粘豆包。

步骤四：蒸制粘豆包

将包好的粘豆包放入蒸锅中，用旺火蒸制约15分钟。注意，蒸锅的蒸汽要保持充足，以保证粘豆包蒸熟。待粘豆包表面出现细微的气泡时，表明蒸煮完成，取出待用。

步骤五：出炉上桌

将蒸好的粘豆包取出，撒上适量的枸杞，再淋上一些蜂蜜，增添口感和香气。粘豆包热腾腾地上桌，散发着扑鼻的豆沙香气。

东北粘豆包的制作虽然稍显繁琐，但绝对值得您的尝试。外层糯米软糯香甜，内馅红豆沙细腻可口，一口咬下，糯米的粘性与红豆的清香交融在一起，给您带来绝佳的口感享受。

作为一道传统的东北美食，粘豆包不仅满足了人们对美食的追求，还带有浓厚的地域特色，让人回忆起家乡的味道，唤醒对故乡的思念之情。

此外，粘豆包中的红豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有滋补健脾、养胃和润肤的功效，同时糯米也是一种低脂肪、高蛋白质的粮食，有助于提高体力和免疫力。

希望通过分享这道东北粘豆包的做法，让更多人了解和品尝到这道美味的东北小吃。尽管制作过程可能费些功夫，但当您亲手制作出口味正宗的粘豆包时，必将收获满满的成就感和美食的喜悦。

记得保存这份经典的粘豆包做法，让它成为您的私房菜谱中的珍藏。与亲朋好友一同品尝这道美食，分享美食背后的故事和温暖，让美味成为联系感情的一种方式。

三、糯米粉粘豆包烫面做法？

糯米粉分两份，一份是烧开热水直接倒入盘中烫面，另一份用温水活面，最后烫面和温水面一起拾。

四、黄磊粘豆包做法糯米粉？

材料：玉米面100g、糯米粉100g、酵母2g、温水150g、豆沙馅适量。

1、温水把酵母融化。

2、用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。

3、面团发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。

4、包入豆沙馅，收口，团好。

5、依次包好所有包子后，直接放入蒸锅。

6、起锅上汽，蒸20分钟即可食用。

五、粘豆包的做法，糯米粉？

材料准备：花芸豆、黄米粉、糯米粉、温水、豆沙馅

制作步骤：

第一步：

将花芸豆洗净后，把它放入高压锅中，加水煮开。如果条件允许的话，提前在水中浸泡一夜，会煮得更好。

第二步：豆子煮熟后，留少许水，用勺子捣成泥，加少许糖（最好不要加多，以免发胖），然后将它们制成小球。 一般很多人都是第二天做的，所以把准备好的馅料放在冰箱里冷冻。

第三步：将黄米粉倒入碗中，再将糯米粉加入，搅拌均匀后加入适量温水，用筷子快速搅拌，搅拌好后，将其放至一边晾凉，再用手揉匀。揉到感觉面团松散后，放至温暖处醒发一晚上。

第四步：把醒发好的面团再揉一次，如果感觉有点干了，就加入少量温水，揪下一块面团压扁后放入豆沙陷，再转圈用面包把豆沙馅裹住即可。

第五步：锅中放入冷水，摆好蒸笼，把豆包放在蒸笼龙，不要相隔太近，大火蒸熟即可。一般来说，豆馅是冷冻的要蒸半小时，如果不是冷冻的，十分钟即可。

东北粘豆包就做好啦，但好吃也不要贪嘴，因为它是粘性食品，吃多不易消化，大家赶紧做起来吧。

六、糯米粉粘豆包的做法？

材料准备：花芸豆、黄米粉、糯米粉、温水、豆沙馅

制作步骤：

第一步：

将花芸豆洗净后，把它放入高压锅中，加水煮开。如果条件允许的话，提前在水中浸泡一夜，会煮得更好。

第二步：豆子煮熟后，留少许水，用勺子捣成泥，加少许糖（最好不要加多，以免发胖），然后将它们制成小球。 一般很多人都是第二天做的，所以把准备好的馅料放在冰箱里冷冻。

第三步：将黄米粉倒入碗中，再将糯米粉加入，搅拌均匀后加入适量温水，用筷子快速搅拌，搅拌好后，将其放至一边晾凉，再用手揉匀。揉到感觉面团松散后，放至温暖处醒发一晚上。

第四步：把醒发好的面团再揉一次，如果感觉有点干了，就加入少量温水，揪下一块面团压扁后放入豆沙陷，再转圈用面包把豆沙馅裹住即可。

第五步：锅中放入冷水，摆好蒸笼，把豆包放在蒸笼龙，不要相隔太近，大火蒸熟即可。一般来说，豆馅是冷冻的要蒸半小时，如果不是冷冻的，十分钟即可。

东北粘豆包就做好啦，但好吃也不要贪嘴，因为它是粘性食品，吃多不易消化，大家赶紧做起来吧。

七、蒸粘豆包家常做法？

1、先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。（温水在260——270克）

2、醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类按键。（用压力锅做红豆馅，红豆不用提前泡，洗净直接用就可以）

3、程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。

4、将焖好的红豆放入炒锅，先炒出部分水汽后，加入红糖，糖的多少根据自己喜欢的程度掌握吧，可以根据食谱量适当增减。

5、小火炒到红糖完全融合，红豆馅比较干爽的时候就可以取出放凉使用。

6、做好的红豆馅搓成球。

7、发酵好的面团放在案板上，再次揉匀，

8、这时候有力气咱就多揉会，揉的面团越光滑蒸出来的豆包表皮也会越光滑。

9、揉好的面团分成大小相等的剂子。

10、取一份分好的面团，擀成四边薄中间略厚的面皮，放上一份豆沙馅。

11、收紧口，封口朝下，然后整理成馒头型。

12、包好馅料后码入蒸锅，再次醒20分钟。

13、二次醒发20分钟左右，豆包明显增大手感轻盈，开火，上汽后蒸15分钟左右关火。不要急着揭盖，焖五分钟揭盖即可。

八、正宗东北粘豆包的做法 家常

正宗东北粘豆包的做法 家常

粘豆包是东北地区一道非常受欢迎的家常小吃，外表金黄酥脆，内里香甜软糯，是许多人的最爱。今天，我将向大家介绍一份正宗东北粘豆包的做法，让大家可以在家中轻松享受到这道美味佳肴。

材料：

• 500克粘米粉
• 适量绿豆泥
• 适量棕糖
• 适量花生碎
• 适量食用油

步骤：

第一步：准备工作

将粘米粉倒入容器中，加入适量的水搅拌成面糊。面糊的稠度要适中，不宜过稀或过浓。

第二步：制作豆沙馅

将绿豆煮熟后捣成绿豆泥，加入适量的棕糖搅拌均匀。绿豆泥的甜度可以根据个人口味调整。

第三步：包粘豆包

将制作好的面糊倒入蒸锅内，用中小火蒸熟。蒸熟后取出放凉，切成小块，每块约2-3厘米厚。

将切好的面块搓成圆形，然后用手轻轻按压成扁圆形，中间留有一定的厚度。

将搓好的圆片中间切开，将豆沙馅放入其中，将两边的面片封口捏紧，用手揉搓成形。

将搓好的粘豆包均匀地沾上一层花生碎，使其表面更加美观。

第四步：煎炸粘豆包

取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至七八成热。将搓好的粘豆包放入锅中，用中小火慢慢煎炸。

煎炸过程中要时刻注意火候掌握，避免粘豆包煎糊或煎熟不全。

待粘豆包两面呈金黄色，外酥里软即可捞出，放在厨房纸巾上沥干余油。

温馨提示：

• 面糊的稠度要适中，太稀会影响粘豆包的口感，太浓会导致不易煎炸。
• 豆沙馅的甜度可以根据个人口味进行调整，但建议不要过于甜腻。
• 煎炸粘豆包时要用中小火，避免外焦内生。
• 煎炸粘豆包时要时刻注意火候，避免煎熟不全或煎糊。

现在，一份正宗东北粘豆包就完成啦！这款小吃外酥里软，香甜可口，非常适合与朋友家人一起分享。制作过程虽然稍微麻烦，但只要掌握好技巧，便能轻松完成。希望大家在享用美食的同时也能感受到制作的乐趣。

记得趁热食用，外酥里软的粘豆包一口咬下，绿豆馅的甜味和花生的香脆感就会在口中蔓延开来，绝对是一种美妙的享受。快动手试试吧！

九、糯米粉粘豆包的做法，糯米粉粘豆包怎么做好吃？

主料糯米粉500g辅料开水适量温水适量

步骤1.糯米粉倒入盆中

2.用适量沸水烫三分之二的面3.干酵母0.8克4.加入少许温水化开

5.烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发

6.两个多小时后，面团涨发就可以蒸了7.取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口

8.收好后捏合收口向下摆入笼屉9.蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟

10.蒸好后焖两分钟就可以出锅了11.晾凉后装保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候可回锅蒸或油煎

十、粘豆包家常做法，正宗粘豆包怎么做？

大黄米面或江米面、豆馅、开水、酵母粉、面粉、苏子叶适量，具体方法如下。

1、把酵母粉温水化开，将大黄米面、江米面与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1。

2、酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右。

3、红豆煮好。

4、空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感。

5、取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶。

6、冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了。

7、蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦。