瓜子菜汤的做法？

一、瓜子菜汤的做法？

原料：

海瓜子 (200g)，水豆腐 (1块)

油、盐、酱、醋、料酒 少许

生姜、小葱 少许

步骤：

1：将海瓜子仔细清洗几遍直至水干净为止，将海瓜子沥干备用。

2：准备一块水豆腐，先过水清洗一遍，然后将水豆腐切成小块状，放在边上备用。

3：准备一些辅料：生姜、小葱，如果喜欢有点辣味的，还可以考虑加点辣椒干，分处理成姜丝、葱末。

4：这些都准备好了之后可以开始煮汤，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会，然后倒入海瓜子，稍微翻炒一会，加入适量的水，注意降低油温，不然放入水的时候会飞溅出来。

5：转大火将水煮沸，沸腾之后加入前面切好的水豆腐，稍微煮一会。

6：待豆腐上下浮动的时候，加入各种调味品，舀出少许试试味道，合适后撒上少许葱花，取一个干净的碗，将其装出，一碗美味的海瓜子豆腐汤就做好了，味道清淡可口，很是不错。

二、咸瓜子的做法？

吊瓜子，而且还可以作为制作糕点的原料。

它的种类较多、把咸盐用开水泡化了、黄瓜子咸瓜子做法、瓜子入锅用小火先翻炒，否则会糊的，要一直不停的翻，记住、南瓜籽：1，又叫瓜子儿，等盐水和瓜子完全融合的炒干了以后； 2、白瓜子，然后还是一直不停的翻。

3，有葵花子、丝瓜子等，就炒好了，一定要不停地翻炒。

葵花子是向日葵的果实、海瓜子，同时也是重要的榨油原料、西瓜子、待瓜子有了温度后就把泡化的盐水倒进去，是高档健康的油脂来源。

瓜子，不但可以作为零食

三、咸瓜子做法？

1、用料：瓜子1公斤,食盐50克.

2、瓜子要选用颗粒大而饱满的,除去杂物、淘洗干净,晾干.

3、将细砂炒热,然后放入瓜子,缓缓翻炒.炒至瓜子爆声由大转小,瓜子仁呈象牙色时,即可出锅.

4、筛去砂粒,将瓜子放入颠筐内，趁热洒上稠盐水,迅速颠翻均匀,再用小火焙干.

5、注意事项：淘洗瓜子动作要快,迅速捞起,勿使瓜子吸水过多.

四、冬瓜子菜汤的做法？

用料

胡萝卜100克，冬瓜100克，紫菜适量，鸡蛋1个，水适量，盐适量，淀粉适量，蒜末，姜末，香菜，酱油，香油适量

冬瓜紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、冬瓜切丁，蒜姜切末备用。

步骤 2

锅内放少许油，油热小火炒蒜末、姜末，炒出香味，放入胡萝卜丁和冬瓜丁继续翻炒大概1分钟。

步骤 3

加适量的水，大火煮开，加入紫菜。

步骤 4

再次煮开后，加入蛋花，并加入适量的盐和酱油。

步骤 5

煮1-2分钟后，加入淀粉，煮开，加入适量鸡精或味精提味，出锅，点香油，撒香菜末。

五、咸白菜汤的做法？

　　瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用；锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，人汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

六、咸酸菜汤做法？

1、将咸酸菜梗切片，用清水浸10分钟后，洗净。

2、蚝豉用清水略浸，洗净。

3、瘦肉原块洗净。

4、将全部用料放入清水煲内，大火煲开后。

5、然后改慢火煲2小时。

6、最后调味即可。

七、海瓜子的做法？

海瓜子是一道美味可口的小吃，可以自制。以下是海瓜子的自制做法：

所需材料：

- 海瓜子500克

- 姜片3片

- 蒜头3瓣

- 小米椒2个

- 料酒2汤匙

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 海瓜子泡发至膨胀后的状态，用凉水浸泡3-4小时，中途换水2-3次，将泡发的海瓜子沥干水分备用。

2. 取一锅水，入姜片、蒜头煮沸。

3. 将海瓜子倒入锅中，用中小火煮10分钟左右，至海瓜子开口后捞出，沥干水分。

4. 在锅中倒入适量的油，放入小米椒煸炒香，加入姜片、蒜头和料酒，翻炒片刻。

5. 放入煮好的海瓜子，翻炒均匀，加入适量的盐调味，翻炒2-3分钟即可关火。

6. 最后把炒好的海瓜子装入碗中即可食用。

提示：

1. 海瓜子煮熟后会自行打开，不需要用刀子或者剪刀剪开。

2. 海瓜子在煮的过程中需加入足够的水，切勿煮干，否则口感会变得很硬。

3. 吃海瓜子时可以用牙签或者叉子调开贝壳，把肉取出来即可食用。

总之，自制海瓜子简单易行，味道十分美味，可以 DIY 调整口味，可以直接当做小零食，也可以搭配饭菜享用。

八、海裙菜汤的做法？

1.

准备好海菜、大蒜和虾皮。 将海菜泡洗一下,将大蒜切一下。

2.

将鸡蛋打散。

3.

锅中加水,放入虾皮、大蒜和海菜。

4.

大火烧开。倒入鸡蛋液，适量营养盐。再次烧开，鸡蛋成块。舀到碗里，就可以趁热吃喝了。

九、海瓜子为什么那么咸？

海瓜子是海鲜生长在海里，海水是咸的

十、海芽菜汤的做法？

一、材料

海带芽(干燥) 15g,鸡蛋 1个,蒜末 3-5瓣,香油 适量,盐 适

二，做法

1: 准备食材有海带芽15g、鸡蛋1个、蒜末3-5瓣、香油适量、盐适量

2: 干燥海带芽洗净后泡开水10分钟后沥水备用

3: 开火加适量香油，不需锅热直接加入蒜末小火爆香后，再加入泡好的海带芽耐心拌炒1-2分钟，这是汤好吃的小撇步，

4: 海带芽拌炒后的状态

5: 再加入冷水(最好是冷水)，冷水持续加热过程(大火)，海带芽会释出鲜味，汤头更加鲜甜，水滚后开小火盖锅盖煮30分钟

6: 30分钟后加盐调味，再将蛋液加入用汤勺滑动数次，蛋液才会成蛋花，不然蛋液会结块，关火后再加入适量香油，(最后也可以再加入葱花)，就完成海带芽汤，爱料理的同好也马上试试。