香辣炒年糕片家常做法？

一、香辣炒年糕片家常做法？

1、食材：年糕200克、花菜40克、胡萝卜40克、鱿鱼50克、鲜蘑菇50克、虾80克、料酒10克、糖3克、鱼露4克、香葱4克。

2、烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟。盛出前加入鱿鱼和虾烫下。捞起，然后放入凉水中冲洗下。

3、热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。加入事先加工好的半成品。迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅。

二、辣炒年糕的家常做法？

辣炒年糕是一道家常菜，制作简单，口味鲜美。下面我将为大家介绍一下它的家常做法。

首先，准备好所需的材料。我们需要新鲜的年糕、绿色蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豆芽等），还有一些香辣调料，如辣椒粉、蒜末等。

其次，准备工作就绪后，我们可以开始烹饪了。首先，将年糕切成适当的长度，用水稍微浸泡一下，以软化它们。然后将蔬菜洗净切好备用。

接着，将锅加热，倒入适量的油。当油热后，放入蒜末和辣椒粉，炒出香味。随后，将洋葱和胡萝卜放入锅中，翻炒几分钟直至蔬菜变软。可以根据个人口味加入适量的盐和糖来调味。

在炒制蔬菜的同时，将泡软的年糕放入锅中，与蔬菜一起炒熟。要注意的是，不要过度炒煮，以免年糕变得过软或黏糊。

最后，将豆芽加入锅中，继续翻炒片刻。这样可以保持豆芽的鲜嫩口感。如果喜欢更多的辣味，可以根据个人喜好加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

炒制完成后，辣炒年糕就可以食用了。它的口感Q弹，辣味浓郁，非常开胃。可以配上一碗热腾腾的米饭，是一道美味可口的主食菜肴。

辣炒年糕是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，风味独特。无论是作为午餐还是晚餐，都能让人食欲大增。希望大家尝试制作这道美味的辣炒年糕，享受属于自己的家常美食。

三、炒年糕片家常做法？

食材：

年糕350克、牛里脊肉75克、洋葱半块、黄瓜半块。黄油适量。番茄酱适量、韩式辣酱适量、盐适量、糖适量、水适量、食用油适量

韩国炒年糕片的做法步骤：

1、超市买的这种年糕片，正好赶上打折，很便宜，将年糕片取出来，然后放入冷水中浸泡，大约泡制12个小时的时间，期间要换水大约3到4次

2、大家可以提前一天晚上就把年糕泡好了，然后取出来将年糕切成条状。

3、将牛里脊肉切成小条。

4、半块洋葱，大家最好是用白洋葱，然后切成条，黄瓜也切成条状备用。

5、锅中加入一小块黄油，等到黄油软化成液体之后把切好的洋葱放入锅中翻炒均匀。

6、然后再将切好的牛肉也放入锅中和洋葱一起翻炒。

7、牛肉炒制变色了，将年糕放入锅中。

8、放入韩式辣酱和番茄酱

9、 然后加入适量的清水，大约煮至5分钟的时间，加入盐和白糖调味。

10、 年糕变软的时候加入切好的黄瓜条，然后将锅中的汤汁收干，这样一道美味的韩式辣炒年糕就做好了。

四、炒年糕片的家常做法？

1· 主料：年糕 辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉

2· 把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝

3· 锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜

4· 翻炒均匀捞起

5· 煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分

6· 锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开

7· 下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时

8· 加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠

9· 撒上胡椒粉翻炒均匀即可

五、家常美味！学会制作香辣洋葱炒年糕片

制作香辣洋葱炒年糕片的家常做法

洋葱炒年糕片是一道家常菜，其独特的口感和美味的味道深受大家喜爱。下面我们就来学习一下制作这道香辣洋葱炒年糕片的家常做法。

材料准备

制作洋葱炒年糕片所需的食材非常简单，包括：

• 年糕：适量
• 洋葱：2个
• 青蒜：适量
• 辣椒：适量
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 香油：适量

步骤说明

制作香辣洋葱炒年糕片的步骤如下：

1. 将年糕片切成适当的大小；
2. 洋葱切成丝，青蒜、辣椒和大蒜切碎备用；
3. 热锅加油，加入洋葱丝煸炒至微黄；
4. 加入青蒜、辣椒和大蒜一起煸炒出香味；
5. 加入年糕片煸炒均匀，然后加入生抽和盐调味；
6. 最后加入香油，炒匀即可。

技巧分享

为了制作出更加美味的洋葱炒年糕片，我们分享一些小窍门：

• 切年糕片的时候，可事先将其用热水泡软，便于切割；
• 炒洋葱丝时要用大火，这样能使洋葱更鲜嫩；
• 炒糕片时要迅速翻炒，炒熟了不要再炒太久，以免过干过硬。

通过以上简单的步骤和技巧，相信大家能够轻松制作出香辣洋葱炒年糕片。这道菜色香味美，既可作为正餐的一道主菜，也可作为下酒菜。快来尝试一下吧！

感谢大家阅读本篇文章，相信通过学习这道家常菜的制作方法，你将能够在家中轻松做出美味的香辣洋葱炒年糕片。希望这篇文章能对你有所帮助！

六、青菜炒年糕片的家常做法？

原料：年糕、青菜、鸡蛋、鸡精、盐、茶油、生抽。

做法步骤：

第1步、年糕，洗下，切成块；青菜，洗净，切成段；

第2步、鸡蛋打散，最好是多打下，打出泡，这样的鸡蛋入锅会比较松散；

第3步、热锅，入油，油要稍微多点，倒入鸡蛋，迅速划散；

第4步、先放入青菜翻炒下，再放入年糕，翻炒；年糕，如果很硬的话，在放进炒之前，先用水浸泡下；

第5步、再放入一小勺的盐，翻炒；

第6步、再入一点的生抽，继续翻炒，尽量不要粘锅；

第7步、用筷子压下，已经软了，或者用筷子戳下，能有软感，应该就好了；

第8步、调入一点鸡精，就可以出锅了；

七、宁波炒年糕片的家常做法？

炒年糕片是宁波传统的美食之一，可以作为早餐或下午茶点心享用。以下是宁波炒年糕片的简单家常做法：

所需材料：

- 鸡蛋2个

- 干辣椒适量

- 葱姜适量

- 干贝或虾仁适量

- 年糕250克

- 盐、生抽、老抽、白糖、味精适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 年糕切成薄片，葱姜切末，干辣椒切段备用。

2. 打入鸡蛋，加入少许盐和味精，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将葱姜和干辣椒爆香，加入干贝或虾仁翻炒。

4. 加入年糕片，翻炒至表面微黄后加入适量水，盖上盖子焖煮5分钟左右，待年糕软化后捞出备用。

5. 锅中留底油，倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花状。

6. 加入焖煮好的年糕片，加入少许盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀即可出锅。

八、辣片家常做法？

1/10 来一个全家福。首先把主材，用温水泡开，大约一小时左右就好了。

2/10 把锅烧热，放油，放入切碎的干辣椒。

3/10 倒入所有的酱料，奥尔良风味烧烤酱，和，原味烧烤酱。翻炒。火不要太大，否则会粘到锅上。

4/10 倒入泡好的主材

5/10 小火翻炒

6/10 放入，糖，胡椒粉，鸡粉，翻炒

7/10 加入两小勺水。接着翻炒至锅里没有水为止。

8/10 倒入辣椒粉。

9/10 出锅啦，香葱点缀。

10/10 来个自拍照

小贴士

里面就不要加盐了，因为两种酱的口味儿已经相当合适，如果没有，我所说的那两种酱可以随便放其他的辣酱，都是可以的哟。温度不要太高，否则会稍微往锅上粘的，放两勺，水是为了，让豆皮儿更好的入味儿。

九、辣片的家常做法？

准备以下食材：

豆腐皮300克，辣椒粉25克，孜然粉25克，白芝麻30克，食盐2茶匙，植物油半碗

做法：

第一步：准备一个大汤碗，放入25克辣椒粉，放入25克孜然粉，放入30克白芝麻，再放入2茶匙食盐，用汤匙搅拌均匀，再起锅加半碗花生油烧热，油温烧至6成热时，分多次浇到调料上面，每浇一次搅拌一次，将调料爆香，混合均匀后备用。

第二步：豆皮要买那种软的老豆皮，一般这种豆皮在超市或者干货店都有得卖，价格不贵，可以直接吃，干的有韧劲，撕的时候比较脆，准备300克的样子，放入大汤盆里面，也可以根据自己的食量，进行适当的增减！

第三步：将调好的料汁淋到豆皮上面，然后用勺子搅拌均匀，让每一片豆皮都裹上调料，就可以吃了。

十、豆芽炒年糕片的简单家常做法？

豆芽炒年糕片是一道简单易做的家常菜，以下是一份简单的食谱：

1. 将年糕片浸泡在温水中，直到变软并分开。

2. 准备好所有的蔬菜和肉类，将它们切成适当的大小备用。

3. 在炒锅中加热适量的食用油，加入蒜末和姜末，炒香。

4. 加入肉类，煮熟至变色。

5. 加入蔬菜，翻炒几分钟，使其变软。

6. 加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整调味品的量。

7. 将浸泡软化的年糕片加入锅中，与蔬菜和肉类一起翻炒，确保年糕均匀受热，直到年糕变软，变得有嚼劲。

8. 如果喜欢，可以撒上葱花进行装饰。

9. 关火后，即可享用美味的家常炒年糕。