鸡汤面筋汤的家常做法？

一、鸡汤面筋汤的家常做法？

鸡肉砂锅煲好，锅中煮开，放面筋煮开，加盐鸡精

二、鸡汤面筋做法？

1，鸡架洗净浸水1小时，去血水。

2

锅中加水，放入鸡架，姜，水开后煮二十分钟。捞出鸡架。

3

鸡汤中放入面筋泡，面筋，海带，虾皮，盐，煮五分钟。

4

加入胡椒粉，味精，关火。放些香菜。

三、鸡汤面筋泡的做法大全？

鸡汤面筋泡做法如下↓

1，鸡架洗净浸水1小时，去血水。

2

锅中加水，放入鸡架，姜，水开后煮二十分钟。捞出鸡架。

3

鸡汤中放入面筋泡，面筋，海带，虾皮，盐，煮五分钟。

4

加入胡椒粉，味精，关火。放些香菜。

四、鸡汤面筋正宗做法大全？

自制鸡汤面筋的做法步骤

面粉加食盐，用温水把面和好后，找块干净的毛巾或者锅盖，盖起来，静置歌20分钟左右。20分钟后，找个淘米的箩筐，脸盆。捞起一部分面团放入淘米塑料箩里，脸盆里放满冷水。

这样就可以洗了，要是下面的冷水感觉很浓的话可以倒掉，继续放满冷水继续洗。（有的人也会把洗下来的面粉水静置后，把清水倒掉，然后制

不停的在冷水里朝一个方向洗，出不了筋的面粉会被洗掉。面筋就会留在淘米塑料箩

洗的感觉没东西洗掉，二个手把面筋从里往外翻。把一下残留的小面疙瘩在水里漂

找个干净的容器，放点冷水，把面筋放进去。所有喜好后的面筋放一起，然后冷藏在冰箱一个小时以上。这个只有是为了让面筋的粘性发挥出来，有利于后面塞肉末，做出来的面

鸡洗净，加入姜，葱，放入容器里开始炖起来。煮开就加入料酒，盐。一般我炖汤不放味精，鸡精。可能不喜欢，喝味精的汤，嘴巴容易干渴，会喝很多水，所以一般不放。炖鸡的时候，可以剁肉末，按照自己喜欢的做法，搞好

肉末，鸡汤炖的差不多的时候，那就可以包面筋了。如图，把肉塞面筋团内，然后挤出来。这样面筋会很光滑，一个个的会很漂亮。若粘性不好的话，挤出后，稍微调整下。以免煮的时候，口子破了，破了就会变得肉末归肉末，面筋变成

包面筋的时候，鸡汤还是小火炖。等包完，盖上锅盖小火炖开，大火容易把面筋塞肉烧过头，然后一个个都变的很大很大，那样就是过头了，会影响口感

五、丰县面筋汤的做法？

丰县面筋汤的正确做法：

材料：鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋(我们这里也叫面筋包)，豆腐一块。

做法：

步骤1：西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。

步骤2：锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。

步骤3：盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。

步骤4：放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。

步骤5：30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。这汤大家没有喝过吧，保证好喝。

六、疙瘩面筋汤的做法？

先是把小麦面粉和点水在碗中用筷子不停的向同一个方向搅动，直到搅成的面团紧紧的粘缩在一起，像胶一样的黏糊。 下一步就把这面团放在盛有清水的碗中，然后稍等几分钟用手的五指在碗中抓揉面团，直到清水变成了纯白的淀粉汁液，而先前的面团也浓缩成柔软且富有弹性的面筋疙瘩了。 然后再用来烧汤就行了，根据自己口味。

七、羊肉面筋汤的做法？

食材：

1斤羊筋，半个洋葱，盐适量，白胡椒粉适量，孜然适量，食用油适量

做法：

1· 新鲜的羊筋洗净后控干水份再切成约3厘米左右的方块

2，洋葱切丁备用

3，拿个大碗放入羊肉筋，加入油 、孜然 、盐 、洋葱腌上约十五分钟。

4，用竹签把腌制好的羊肉筋串成串

5，烧烤炉上竹炭生火放上烤网

6，烤网烧热后刷上油，等油滋滋响了把羊肉筋串放在烤网上

7，烤制期间要两面交替翻面，直到羊肉筋烤到焦黄熟了为止即可

八、黄瓜面筋汤的做法？

主料:

面筋 1块、鸡蛋 2个、黄瓜 1根、番茄 1个、笕菜 50

辅料:

葱 1根、姜 适量

做法:

1.用碗装满面粉，加入少量的水，和成面团。放到盛有清水的盆里洗，洗掉面团里的淀粉，直到面团变成有弹劲的面筋。

2.洗出来的面水放在一旁备用。

3.葱姜洗净切好。

4.黄瓜切片。

5.番茄和苑菜洗净，切块。

6.锅中放入少量水，煮开。

7.将洗好的面筋放在沸水中焯烫，半分钟后捞出。

8.锅中放油，加入慈姜炸香。

9.黄瓜，番茄，苑菜一起放入锅中，翻炒。

10.面筋撕开，放入锅中，放适量盐和酱油，翻炒几下，然后加入少量的水。

11.将之前洗面筋的面水倒入，煮开，然后鸡蛋打散。

12.把汤煮开，根据个人口味加入适量调味料，例如芝麻油、米醋等，最后美味的蔬菜面筋汤就可以出锅了。

烹饪技巧

这道蔬菜汤比较难的地方就是洗面筋，这里的面筋不是市场上买回来的，而是自己动手用面在水里一点一点洗出来的。

九、面筋凉汤的做法？

1面粉加凉水搅拌成糊状，静置40分钟

2各种食材切好

3干贝用料酒泡下

4瓠子切片，豆腐切丁

5搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清

6这就是洗面筋的面水

7炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油

8炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮

9加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样

10倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水

11大火烧开打鸡蛋，加各种调料

12/12做好了

十、酸辣面筋汤的做法？

1、准备面粉、鸡蛋、西红柿、青菜等原料。

2、和面：加入适量的面粉和水进行和面。

3、醒来：和好的面条要放一会儿，大约20分钟，和好的面条后要用力搅拌一会儿，这样面筋会更多。

4、开始洗面筋，在水中来回洗刚醒来的面条。

5、就这样，面筋出来一会儿。

6、将洗好的面筋放入清水中。

7、洗过面筋的面水不能倒掉，过一会儿就要用了。

8、开始烧火，锅里加入适量的色拉油，依次加入葱花、西红柿，炒好后加入适量的水。

9、水烧开后，像这样把面筋放进锅里，不断搅拌。让面筋在锅里变成小块。

10、加入所有面筋后，加入刚才洗过面筋的面水，会让汤更浓。

11、准备两个鸡蛋，一些蔬菜，加入锅中。

12、煮沸后，在锅里加入适量的香料和盐。

13、美味的酸辣面筋汤就做好了。