红枣葡萄干糯米糕的做法步骤
步骤 1
盆中倒入称好的糯米粉，加入适量的白糖（我只加了100克，喜欢甜的可以多加，也可不加，吃的时候蘸糖），分次将开水倒入糯米粉中，同时用筷子不停的搅拌，看不到干粉。
步骤 2
搅拌好的糯米粉成颗粒状，用手攥紧，再松开，轻碾，又能散开。
步骤 3
和好的糯米粉面团是不是有点像豆腐渣，盖上锅盖，饧2小时
步骤 4
取适量红枣干，清洗干净。
步骤 5
葡萄干用清水洗干净。
步骤 6
锅中加入冷水，找一大块密实的纱布，浸湿后，铺在蒸屉上，摆放一层红枣干。
步骤 7
把饧好的糯米粉团，均匀的撒在红枣上。
步骤 8
红枣完全覆盖后，在上面撒一层葡萄干，盖上锅盖，大火，水开上气后，改中小火，蒸15分钟。
步骤 9
蒸好后，在葡萄干上再撒一层糯米粉团，一层红枣、葡萄干，然后继续蒸制15分钟
步骤 10
第二层也蒸好了，撒第三层时，用筷子沾水，在上面扎无数小孔，让糯米糕在蒸的过程中，内部受热均匀。
步骤 11
把剩下的糯米粉团，均匀的铺在上面。
步骤 12
摆上红枣和葡萄干后，继续蒸制25分钟。
步骤 13
出锅时，一手提着屉布，一手拿着蒸屉，快速拖底，表面盖保鲜膜。
步骤 14
双手端着蒸屉，快速倒扣在案板上面，手沾凉水拍打，使屉布更容易从粘糕上脱下来，让糯米糕更细腻紧凑，表面更平整。
步骤 15
拍打定型后，揭掉屉布，晾凉。
步骤 16
糯米糕完全冷却后切成块状，就可以食用啦！多余的可以放冰箱冷藏，食用时可以蒸或用平锅煎。
葡萄干发糕是一道美味健康的糕点，主要材料是面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉、牛奶以及葡萄干等。下面是我推荐的做法：
所需材料：
- 面粉 150 克
- 鸡蛋 2 只
- 白糖 60 克
- 发酵粉 1 小勺
- 牛奶 50 毫升
- 葡萄干适量
步骤：
1. 将葡萄干泡发至膨胀备用。
2. 将鸡蛋打入容器中，加入白糖，用打蛋器搅拌至白糖融化。
3. 加入适量膨胀好的葡萄干和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将面粉和发酵粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀或打蛋器拌匀至没有面粉颗粒。
5. 把做好的面糊倒入已经涂了一层油的蒸锅内，抹平表面，再撒上适量的葡萄干。
6. 大火蒸12~15分钟即可，出锅后晾凉。
注意事项：
1. 发酵粉可以换成泡打粉或者小苏打等替代品。
2. 面糊中的液体成分可以适量调整，比如牛奶可以换成水，较喜欢松软口感的朋友还可以加入少许油或奶油增加口感。
3. 蒸发糕时要确认水足够，避免干燥导致糕点不松软。同时，蒸锅开启前要预热至锅内水沸腾状态。
4. 出锅后需要让发糕完全冷却才能切片食用，否则会影响口感和形状。应该注意将糕点放置在通风干燥的位置以免吸潮变质。
1· 材料准备好：中筋面粉、干酵母、葡萄干、温水、四种果蔬粉；面粉用高、中、低筋的都可以；
2· 面粉、干酵母、温水同入一盆，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，分成四等份；
3· 取其中一个面团，倒入果蔬粉，果蔬粉的用量决定了最后成品的颜色深浅，没有固定的份量，可随喜欢调整；
4· 依次将几个面团揉均匀，分别放在保鲜盒的四个角落，防止面团之间粘连，盖上盖子，放在温暖处发酵；
5· 发酵面团的时候，把葡萄干用清水（份量外）冲洗干净，葡萄干表面的水可以继续将葡萄干软化，不用刻意去擦干；
6· 四种颜色的面团发到原来的2倍大小，手指蘸面粉（份量外），在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
7· 依次将面团放在揉面垫上，抓少许面粉（份量外）将面团重新揉搓、排气，先揪一块龙眼大小的面团，剩下的面团分成2等份；依次将每种面团都重新揉搓、排气、分割；
8· 取其中一个面团，按照揉面垫上的尺寸规格，擀成4寸大小的圆片；
9· 不粘模具内壁及底部提前抹少许植物油，将擀好的面片放在模具中，上面再均匀地撒上葡萄干；
10· 依次将其它3种颜色的面团擀成4寸大小，每铺一层面片就撒一层葡萄干，直到将葡萄干全部均匀分配，最上面的面皮上不要撒葡萄干；将预留出来的龙眼大小的面片擀成厚约2毫米的面片，用小模具压出花朵和叶子，按自己的喜欢在最上面的面皮上进行装饰；花芯处用牙签的粗头按压一下，既可做装饰，同时还固定花朵；
11· 将多彩馒头生坯放在蒸锅内二次发酵；待生坯是原来的1.5-2倍大小时，ACA ET16电陶炉通电，用双环最大火力加热，加热的过程中馒头生坯还会进一步膨胀，上汽后蒸25分钟；时间到，先不要揭盖，焖5-10分钟再开盖，馒头表面光滑平整不皱皮；
12· 馒头饱满，装饰花朵也没有脱落，脱膜，可切块直接食用，葡萄干又香又甜，为多彩馒头增色不少。
未知
葡萄1000克
辅料
冰糖150克
步骤1
葡萄洗净
步骤2
剥去皮
步骤3
锅加水，（能没过葡萄即可，不要太多）放入冰糖
步骤4
待水开后，下入葡萄煮1-2分钟，关火即可，晾凉后食用，或者放冰箱内冷藏口感更好
葡萄干粽子是一种深受人们喜爱的传统美食，以下是一种简单的葡萄干粽子的家常做法：
材料：
1. 糯米：2杯
2. 葡萄干：1杯
3. 粽叶：适量
4. 棉线：适量
5. 水：适量
6. 白糖：适量（可选）
步骤：
1. 首先将糯米洗净，浸泡在清水中至少4小时，以便糯米充分吸收水分。
2. 粽叶洗净，放入沸水中煮1分钟，捞出后用冷水冲洗，可以帮助保持粽叶的柔韧性。
3. 葡萄干提前用水浸泡10分钟，去除表面的杂质。
4. 将泡好的糯米沥干水分，加入适量的白糖（可选）拌匀。
5. 取一片粽叶，卷成一个圆锥形，先放入一勺糯米，再放上一些葡萄干，然后再盖上一些糯米，将粽叶折叠，包紧。
6. 用棉线将包好的粽子绑紧，确保不漏米。
7. 将所有的粽子都包好后，放入已经加满水的大锅中，大火煮开后转小火煮1-2小时，直到粽子熟透。
8. 关火后，让粽子在水中浸泡1-2小时，使其更加入味。
9. 最后，取出煮好的粽子，捞出放在盘子上，就可以享用了。
这是一种基本的葡萄干粽子的做法，你可以根据个人口味，调整糯米的量和葡萄干的量，也可以加入其他你喜欢的配料，如蜜枣、红豆等。
主料
粘米粉225g
糯米粉165g
白砂糖80g
辅料
猪油50块
水158g
葡萄干50g
蜂蜜5g
具体步骤
1.碗中加入80克糖。
2.加入158克水。
3.葡萄干加适量水泡一下。
4.另外拿一个盆子加入225克粘米粉。
5.入165克糯米粉。
6.两大勺猪油。
7.把刚才融化的糖水倒入粉中。
8.用手把粉搓成小粒状。
9.粉类在过滤网中过滤一下。
10.过滤好的粉类平铺在蒸盘中。
11.用刀子在粉盘中画等大小的格。
12.在粉上边均匀的撒一层沥干水分的葡萄干。
13.放入蒸锅中，大火蒸30分钟，蒸熟后拿出来切块，上边可以加蜂蜜。
用料：玉米粒100克，淀粉适量，白糖适量，椰蓉适量
做法：1.起锅加入大量清水，水开后将玉米粒倒锅里焯水。
2.然后捞出玉米粒放篮子里面，然后撒入适量的淀粉，捞匀，让玉米粒都裹上淀粉。
3.再起锅加油滑锅，最好是圆底锅或者平底锅，将裹上淀粉的玉米粒放入锅中铺平。
4.小火煎至底部定型，然后加入适量的食油，把玉米烙煎熟，这样整个玉米粒会变成一个玉米饼，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可食用！
玉米是一种非常常见的食材，它不仅营养丰富，而且做法多样，可以做出各种美味的甜点和菜肴。今天，我们就来介绍一下如何用玉米制作一些家常的甜点。
玉米甜汤是一道非常受欢迎的甜点，它不仅美味可口，而且具有很好的滋润效果。将玉米粒煮熟后，加入适量的冰糖和清水，煮至冰糖溶化即可。可以在甜汤中加入一些红枣、百合等食材，增加营养和口感。
玉米蛋糕是一道简单易做的甜点，它以玉米粉为主要原料，搭配鸡蛋、牛奶等食材，制作过程非常简单。将所有食材混合后倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制即可。
玉米冰淇淋是一种非常健康的甜点，它以新鲜的玉米粒为主要原料，搭配奶油、糖等食材，制作过程也非常简单。将新鲜的玉米粒煮熟后，加入奶油和糖，用搅拌器搅拌均匀即可。
玉米派是一种口感酥脆、味道香甜的甜点，它以玉米粉为主要原料，搭配鸡蛋、牛奶等食材，制作过程也非常复杂。将所有食材混合后倒入派盘中，放入烤箱中烤制即可。
总的来说，用玉米制作甜点不仅简单易学，而且营养丰富，口感多样。如果你想尝试一些新的甜点制作方法，不妨试试用玉米来制作一些家常的甜点吧！
01
酵母用20-43℃水冲开，加入奶粉、白糖及面粉和成面团，醒发一小时。
02
反复揉面后将面擀成大片。
03
面片上放少量油刷匀，包入葡萄干枸杞后擀成圆饼。
04
面饼上放少量葡萄干枸杞点缀，放蒸屉醒发20-30分钟后大火蒸20-30分钟即可。
用料
高粉320克，鸡蛋，色拉油20克，酵母3克，盐 3克，白砂糖40克，葡萄干100克，色拉油（刷模具）适量鸡蛋液（刷表面）适量8寸戚风蛋糕模具，适量黑芝麻
做法
1.除色拉油外，所有主料混合，搅拌均匀。
2.反复揉搓至有粗手膜
3.面团加色拉油，继续揉面5分钟。
4.面团放入面包机，启动和面功能揉20分钟。
5.直至出现细手膜
6.醒10分钟后揉进葡萄干。
7.分成均匀的3个剂子。
8.擀成牛舌状
9.卷起，一定要卷紧密。
10再擀成牛舌状
11.模具刷油
12.剂子放入模具中，摆好造型
13.加盖保鲜膜完全密封
14.放温暖处发酵（可放于锅中加热至水微微烫手）。
15.发酵两倍大取出
16.表面涮蛋液，撒黑芝麻。
17.烤箱150度预热5分钟，放下层烤25分钟。
18.烤至10分钟加盖锡纸，防止颜色过重。
19.时间到，出炉后震荡几下排气。
20.凉至室温脱模
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