炖狍子肉怎么做？

一、炖狍子肉怎么做？

1. 狍子肉反复冲洗干净后切成块,放入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，备用。

2. 白萝卜削皮洗净，切块备用,姜切片，葱切成段。

3. 炒锅烧热,加油烧到6成热,放下狍子肉进去爆炒。

4. 然后加水、盐、料酒、鸡精、胡椒粉，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟，最后盛入汤盆即可

二、狍子肉炖酸菜怎么做？

狍子肉据说很好吃！不过现在狍子应该是保护动物了吧！应该也有人工养殖的！首先禁止猎杀保护动物！没有买卖就没有伤害！如果是人工饲养的，狍子肉切细丝炒酸菜！口水啊！或炖着吃！红烧都可以！注意别一次吃太多，容易上火！或者剁碎了做丸子吃也可以， 土豆老鸭炖狍子，手撕狍子肉，还有椒盐狍子肉。这样说吧，怎么做也好吃！

三、酱狍子肉怎么炖？

都是大火煮开以后，再调小火，至少要1个小时以上，至于高压锅炖的，个人感觉口感不如文火炖的好

四、炖狍子肉的做法？

主料 狍里脊肉适量

白萝卜适量

1. 洗好姜葱香菜待用。

2. 白萝卜削皮可以稍微切厚点。

3. 里脊肉切块，将狍里脊肉放冷水中浸泡三至四小时，放沸水中焯10分钟捞出。

4. 将里脊肉放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐。盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟。

5. 等里脊肉压好，把高压锅放在水龙头下面放水，放至高压锅中没有气后，打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中，再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。

6. 撒入葱花香菜即可

五、狍子肉怎么做？

材料：狍子肉一斤，料酒4匙，盐1匙，辣椒油2匙，五香粉半匙，孜然粉1匙，烧烤汁1匙，生抽2匙，花生油1匙。做法如下：

1、狍子肉泡水，冲出肉的血水，反复换水浸泡24小时。

2、边切片边泡水，水会变红。

3、反复揉搓冲洗到肉色变淡。

4、挤干水分开始调味。

5、上述辅料一起加入，料酒是葱姜味的，否则要浸泡葱姜末滤水调制。

6、将料充分拌匀，烤箱上下管预热250度。

7、烤网铺铝箔纸，将肉片平摊烤盘，250度烤10分钟后翻面继续10分钟，带肉。

8、别欠火别烤焦，臊味掩盖，就做好了。

六、狍子肉怎么做菜？

食材：

狍子肉1000克，大葱40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

步骤：

1、 用凉水把狍子肉洗净，放入清水中浸泡一天。

2、 把狍子肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。

3、 大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4、 将植物油放入锅里烧热，投入狍子肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。

七、狍子肉怎么做好吃？

狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清

狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用

切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用

炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香

放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙

出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅

狍子又称矮鹿、野羊，属偶蹄目鹿科，草食动物。狍身草黄色，尾根下有白毛，雄狍有角，雌无角。狍肉质纯瘦，全身无肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，是瘦肉之王.肝、肾等均可食,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。狍是经济价值比较高的兽类之一，也是东北林区最常见的野生动物之一。已被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

八、酱狍子肉怎么做？

狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

九、狍子肉怎么做馅？

你可以把袍子肉当做牛肉来对待，我家最常用到的做饺子馅法是：袍子肉剁碎，加葱末，加香菜末，加青椒末（2-3只尖椒即可），酱油，五香粉（或者十三香），酱油少许，盐适量，味精或鸡精少许，香油适量，色拉油适量。就这些搅拌均匀放置20分钟就行了。搅拌时要顺时针搅拌，容易上劲儿。煮饺子时在锅里放点盐，饺子出锅后皮不易沾连。

十、家常炖兔子肉怎么做好吃？

1、食材准备

兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;

⑵兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;

⑶转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;

⑷最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。

二、冬瓜兔肉煲汤

1、食材准备

冬菇，兔肉，绍酒，味精，胡椒粉，盐，姜适量。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗净，斩块，然后用开水汆烫捞出待用;

⑵另起锅，加入清水，放入汆烫好的兔肉和冬瓜，加入绍酒;

⑷用文火炖煮至兔肉软烂，然后加入少许盐，味精，胡椒粉调味即可。