猪肉辣椒酱的家常做法最简单的？

一、猪肉辣椒酱的家常做法最简单的？

肉末 750克 ，豆瓣酱 400克 ，芝麻 80克 ，白糖 20克 ，花生油 350克 ，蒜 俩头

葱 1根 ，料酒 2勺 ，鲜辣椒(二荆条) 750克 ，姜 20克 ，花生 200克

1.二荆条洗净，控干表面上水分

2.芝麻洗干净，小火炒至微黄。

3.花生放烤箱烤二十分钟。

4.用料理机把晾好的辣椒打成沫，个人感觉打的细一点，颜色会更好看，红油会更红。葱姜蒜都是打成细末。

5.晾凉的花生和芝麻放保鲜袋中，用擀面杖分别压碎，不用压的太碎，有颗粒感更好。

6.温油猪肉末下锅，炒至发白。加入葱姜蒜末，炒出香味后加豆瓣酱，继续翻炒，注意要小火，不要糊锅。炒出豆瓣的香味后加入辣椒末，白糖，不停翻炒，直至上面分出一层红油，加一点香油。

小提示：用锅蒸了几个瓶子，趁热装好，拧紧，没有放冰箱，一周没坏。不过现在天热了，最好冰箱里待着。

二、猪肉腌辣椒酱的做法大全家常？

主料：

姜4片

猪肉300g

西红柿半个

红辣椒500g

蒜100g

葱100g

辅料：

豆瓣酱3汤匙

味精适量

盐适量

蚝油适量

熟白芝麻适量

做法：

1. 把所有材料洗净准备好

2. 用料理机把辣椒，葱，蒜，都打碎 备用。

3. 猪肉用刀剁的，更香！如果用料理机也可以的！ 西红柿切丁！

4. 1 、锅中多倒些油，把葱蒜姜放锅里煸炒出香味。2、倒入猪肉末，迅速划开，肉变白色。3、倒入辣椒，西红柿丁，翻炒。4、加入豆瓣酱，蚝油，盐，味精，边尝边加，根据自己口味，可以调节。5、然后一直熬，熬到没有水分，熬好前5分钟加入芝麻。

5. 凉了以后装瓶子里，放冰箱冷藏

三、猪肉花生辣椒酱的家常做法有几种？

食材用料

猪肉300g相克食物

红辣椒500g

花生200g相克食物

油适量

盐适量

酱适量

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

花椒适量

大料适量

桂皮适量

冰糖适量相克食物

猪肉花生辣椒酱的做法

1.红辣椒洗净

2.切碎

3.姜，蒜切末，肉馅是之前买好的。

4.多放些油，待油温稍热加入大料，桂皮，花椒，炸出香味，捞出，下肉翻炒，炒一会加入姜蒜，出香味。

5.放入辣椒，煮一会，放入酱，盐，冰糖，继续煮。

6.汤稍少些时加入花生碎（买的酒鬼花生自己碾碎），煮一会剩余少许汤关火。

7.盛出，放凉，放凉后汤会变少些，所以留些汤。此图为成品。

四、猪肉有哪些好吃的家常菜做法？

猪肉有很多家常做法，可以搭配其他素菜一起炒，比如跟胡萝卜或者藕片一起炒就很好吃，也可以做成红烧肉或者把子肉也很下饭。想到红烧肉不禁咽了咽口水，分享一个很简单的红烧肉做法，不用熬糖色，也可以做出肥而不腻的红烧肉。

做法如下：

1，将一块洗干净的五花肉，切成不大不小的肉块。

2，冷水下锅，加入葱段姜片和料酒，水开后撇去浮沫儿捞出，温水洗净。(一定要用温水洗哦)

3，将肉块放入电饭煲，加入适量佐料：葱段、姜片、蒜掰儿、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖，再放入盐、生抽、老抽、料酒、耗油，加入开水，没过肉块，盖好盖子，点击“肉/鸡”按钮。

(喜欢什么配菜可以一起放进去，如土豆、木耳、鹌鹑蛋等)

4，将煲好的红烧肉连汤带肉放到炒锅中，挑出佐料(不挑也行)，大火收汁捞出即可。

一道香喷喷的红烧肉就做好啦！

五、猪肉辣椒酱的做法？

猪肉香辣酱

猪肉1000克花生200克芝麻200克菜籽油1500克豆瓣酱200克面酱300克大蒜200克姜200克辣椒粉150克花椒粉20克生抽酱油200克白糖100克盐3勺味精5克

1. 准备一公斤的猪瘦肉，可以用猪后腿肉，用来熬酱的肉最好是用纯瘦肉，将瘦肉放砧板上剁成肉末，也可以让店家帮你剁好。

2. 准备一些炒熟的芝麻和花生，花生要用擀面杖压碎成两、三瓣，大蒜和姜去皮洗净，剁成蒜末和姜末备用。

3. 里倒入少量的油，放入三匙的白糖用小火炒出糖色，然后放入剁好的猪肉末转大火翻炒，将猪肉炒散，炒断生，炒干水汽。然后关火盛出猪肉末。

4. 将锅洗干净放火上烧干，然后倒入1500克的菜籽油烧热，油热后倒入炒好的猪肉末，再倒入姜末和蒜末翻炒五分钟。

5. 五分钟后，加入辣椒粉、豆瓣酱、面酱翻炒五分钟，然后放入盐、生抽酱油、白糖和花椒粉翻炒三分钟，炒匀炒入味。接着再倒入熟芝麻和花生碎翻炒均匀。关火，放入少许的味精翻拌均匀，不喜欢味精的可以不放，我要分给同事一些，所以大众化放了一点味精让味道更鲜美。

小窍门：

1、炒酱的过程中全程都要用小火，要不断的翻炒，以免糊锅。

2、豆瓣酱和面酱都有咸味，品牌不同，酱的咸味也不同，放盐量请根据各自的酱味适当加减。

3、冷却后要装瓶密封保存，可以吃很长时间，留两、三个月是没有问题的，一次可以多做一些。

六、猪肉罐头的家常做法

猪肉罐头的家常做法

猪肉罐头是一种非常方便的食品，它可以在紧急情况下提供一顿简单却美味的饭菜。不仅如此，猪肉罐头还可以作为日常烹饪的重要组成部分，为家人提供丰富的营养。下面，我们将介绍几种简单的家常做法，让您轻松地将猪肉罐头变成美味佳肴。

1. 猪肉罐头炒饭

炒饭是一道简单却美味的家常菜，加入猪肉罐头可以为这道菜增添丰富的口感和香气。

材料：

• 猪肉罐头 - 1听
• 米饭 - 3杯
• 鸡蛋 - 2个
• 洋葱 - 1个
• 胡萝卜 - 1根
• 豌豆 - 1/2杯
• 葱花 - 适量
• 生抽 - 适量
• 盐 - 适量
• 油 - 适量

步骤：

1. 将鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2. 将洋葱、胡萝卜切成小粒状。
3. 将葱花切碎备用。
4. 锅中倒入适量的油，将洋葱、胡萝卜炒熟。
5. 加入豌豆和猪肉罐头，继续翻炒均匀。
6. 加入米饭，翻炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋，继续翻炒，让鸡蛋均匀散开。
8. 加入生抽和盐，翻炒均匀。
9. 撒上葱花，即可出锅享用。

2. 猪肉罐头炖土豆

炖土豆是一道营养丰富的家常菜，而加入猪肉罐头可以为菜肴增添浓厚的肉香味。

材料：

• 猪肉罐头 - 1听
• 土豆 - 4个
• 姜片 - 适量
• 蒜瓣 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生抽 - 适量
• 盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 清水 - 适量
• 香菜 - 适量

步骤：

1. 将土豆洗净，去皮切块备用。
2. 将姜片和蒜瓣切碎备用。
3. 将猪肉罐头倒入锅中，加入适量的清水煮沸。
4. 将煮沸的猪肉罐头捞出，切成块状备用。
5. 热锅凉油，将姜蒜爆香。
6. 放入猪肉块炒匀。
7. 加入土豆块，炒匀。
8. 倒入适量的清水，加入料酒和生抽。
9. 小火炖煮20分钟左右，直到土豆变软烂。
10. 加入盐和胡椒粉，调味均匀。
11. 撒上香菜，即可出锅享用。

希望通过以上的介绍，您能够掌握猪肉罐头的家常做法，并将其运用在您的日常烹饪中。猪肉罐头不仅方便快捷，更能为您的饭菜增添口感和美味，让全家人都能享受到美味佳肴。

七、葱爆猪肉的家常做法

  
    葱爆猪肉的家常做法

    
介绍

    
葱爆猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳。这道菜烹饪简单，做法灵活，可以根据个人口味加入不同的调料，增加口感和风味。葱爆猪肉通常会配以葱段，使其具有浓郁的香气和口感。下面将为大家介绍一种简单的葱爆猪肉的家常做法。

    
所需食材

    

      
猪肉：250克
      
葱：2根
      
蒜：适量
      
姜：适量
      
料酒：适量
      
生抽：适量
      
老抽：适量
      
糖：适量
      
盐：适量
      
生粉：适量
      
食用油：适量
    

    
步骤

    
Step 1: 猪肉切片
    
将猪肉切成薄片，然后用刀背拍松，加入一些料酒和生抽腌制10分钟。

    
Step 2: 葱、姜、蒜切段
    
将葱切成段状，姜切成细丝，蒜切成蒜末备用。

    
Step 3: 炒猪肉
    
锅中倒入适量食用油，加热后放入腌制好的猪肉，煸炒至变色，捞出备用。

    
Step 4: 炒香葱姜蒜
    
将锅中的油倒掉，留下一些底油，放入葱段、姜丝和蒜末炒香。

    
Step 5: 加入猪肉
    
将炒好的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

    
Step 6: 调味
    
加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。

    
Step 7: 勾芡
    
在锅中倒入适量的水，加入少许生粉搅拌均匀，勾芡。

    
Step 8: 闷煮
    
盖上锅盖，中小火煮5分钟，使其入味。

    
Step 9: 装盘
    
最后将葱爆猪肉盛入盘中即可享用。

    
小贴士

    

      
猪肉选用肥瘦相间的梅花肉，口感更嫩滑。
      
炒猪肉时火候要掌握好，避免炒老。
      
加入适量的糖能使猪肉更加鲜嫩可口。
      
根据个人口味，可以加入一些辣椒或者其他调味料。
    

    
以上就是葱爆猪肉的家常做法，希望大家喜欢！这道菜简单易学，非常适合平时做饭的时候尝试。快来动手试试吧！
  

八、家常猪肉的做法？

食材：苦瓜一根，五花肉300克，生粉100克，葱姜各10克，青红椒各10克，鸡蛋一个，盐，鸡精，料酒，生抽，十三香各适量。

（1）准备食材：首先将黄瓜切成段，接着掏去内芯洗净备用。葱姜切成末，青红椒切粒，五花肉剁成末备用。

（2）将五花肉末倒入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，十三香，顺着一个方向搅打起胶上劲，接着打入一个鸡蛋搅拌均匀。【打入鸡蛋是为了让煎制的时候蛋白质凝固更加紧实】

（3）锅中倒入清水，加盐，鸡精，植物油煮沸后，下入苦瓜煮制断生捞出。置于冰水中。【加入食物油是为了让食材看上去更加翠绿，并且营养物质不易流逝】。

（4）将苦瓜取出沥干水分，接着再在苦瓜内部涂抹上一层生粉，随后挤上肉末。【内部涂生粉，是为了让生粉吸收肉末上的水分，这样它就能牢牢的粘腻在苦瓜内壁，不易脱离】

（5）调配酱汁：蚝油10克，生抽20克，料酒10克，白糖10克，清水100克，生粉，盐，鸡精各适量，搅拌均匀，备用。

（6）锅洗净，烧干水汽，热锅冷油，下入苦瓜，小火煎制，不可心急，慢慢煎制两面金黄，内部熟透，【煎制的时候千万不能大火，否则容易导致外部焦黑，内部还未熟透的情况】接着倒入酱汁搅拌均匀，焖煮至汁浓稠，最后撒上青红椒粒点缀，即可

九、猪肉辣椒酱的做法潮汕？

自制猪肉辣椒酱的做法

先热锅冷油，加入猪肉碎，要全瘦的，（不能有白，不然天气冷，做好的辣椒酱会变固体），炒至变黄，有香味，加点料酒去腥味，没料酒也可以不用。关小火，加入葱蒜炒香，加入盐和糖，量由自己口味来定，炒至糖溶解，关火，等一分钟左右，加入芝麻和辣椒面，快速搅拌，辣椒面先加三分之一，炒几下在加一点，到最后油变温，加最后一点，就完成了。

十、猪肉家常菜做法

猪肉家常菜做法大全

猪肉是我们日常生活中常见的食材之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肉家常菜是我们餐桌上经常出现的美味佳肴。今天，我将和大家分享几道简单又好吃的猪肉家常菜做法。

1. 家常红烧肉

家常红烧肉是一道经典的猪肉家常菜，香气扑鼻，口感软糯。下面是红烧肉的制作方法：

• 将猪肉切成块状，用开水焯水去腥。
• 将焯过水的肉块放入热油锅中翻炒，使其表面呈金黄色。
• 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段，继续翻炒均匀。
• 倒入适量的清水，加盖慢炖1-2个小时，直至肉变软糯。
• 最后根据个人口味加入适量的盐和味精即可。

2. 酱香排骨

酱香排骨是一道外焦里嫩的猪肉家常菜，深受人们喜爱。下面是酱香排骨的制作方法：

• 将排骨切成适当的长度。
• 将排骨放入锅中煮开水焯水去血水。
• 将焯水后的排骨捞出沥干。
• 用适量的料酒、生抽、老抽、蒜蓉、姜蓉、白糖、盐、淀粉腌制片刻。
• 锅中加入适量的油，将腌制好的排骨放入煎至两面金黄。
• 加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟，直至排骨熟烂入味。

3. 麻辣猪肚火锅

麻辣猪肚火锅是下饭的绝佳选择，美味又开胃。下面是麻辣猪肚火锅的制作方法：

• 将猪肚放入热水中煮沸，煮约5分钟捞出晾凉，切成薄片备用。
• 锅中烧热油，放入适量的花椒和辣椒煸炒出香味。
• 加入适量的豆瓣酱、生姜、蒜蓉炒出红油，再加入适量的清水。
• 水开后加入适量的鸡精、盐、白胡椒粉，煮开后放入猪肚片。
• 再加入适量的葱花、香菜、蒜苗，煮至猪肚片熟透即可。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道经典的川菜，由于其麻辣味道和豆腐的鲜嫩口感，深受大家的喜爱。下面是麻婆豆腐的制作方法：

• 将豆腐切成小块，用沸水焯水后沥干水分备用。
• 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
• 加入适量的猪肉末炒熟。
• 加入适量的郫县豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。
• 加入适量的水，煮开后放入焯水后的豆腐块。
• 再加入适量的盐、鸡精、蒜苗煮至豆腐入味。

5. 醋溜白肉

醋溜白肉是一道酸甜可口的猪肉家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是醋溜白肉的制作方法：

• 将猪肉切成薄片。
• 用适量的酱油、盐、淀粉腌制片刻。
• 锅中烧热油，将腌制好的猪肉放入煎至两面金黄。
• 加入适量的郫县豆瓣酱、生姜、蒜蓉炒香。
• 加入适量的醋、白糖和酱油，翻炒均匀。
• 最后加入适量的清水勾芡，煮开后关火即可。

以上就是我为大家整理的几道简单又好吃的猪肉家常菜做法。希望大家能够喜欢，并在家中尝试制作。美食需要用心去品味，让我们一起享受美食带来的快乐！