绿豆糕的家常做法

一、绿豆糕的家常做法

绿豆糕的家常做法

绿豆糕是一道古老而美味的传统中国点心，它以绿豆为主要原料制作而成。绿豆糕软糯香甜，口感独特，深受人们喜爱。在这篇文章中，我们将介绍绿豆糕的家常做法，希望能够帮助大家轻松制作出美味的绿豆糕。

所需材料：

• 绿豆300克
• 糯米粉200克
• 白糖100克
• 清水适量
• 植物油适量

步骤一：准备工作

1. 将绿豆洗净，浸泡于清水中约4小时。

2. 沥干绿豆水分后，放入搅拌机中搅拌成细糊状。

3. 取一个大碗，将搅拌好的绿豆糊倒入碗中。

4. 将糯米粉和白糖一同加入碗中，用筷子搅拌均匀。

5. 慢慢加入适量清水，边倒边搅拌，直至绿豆糕糊呈流动状态。

步骤二：蒸制绿豆糕

1. 取一个铺有湿布的蒸锅，将准备好的绿豆糕糊倒入锅中。

2. 用中火蒸煮约30分钟，直至绿豆糕完全凝固。

步骤三：切片与煎炸

1. 将蒸好的绿豆糕取出，待其完全冷却。

2. 切成均匀的绿豆糕片，大小可根据个人喜好决定。

3. 取一个平底锅，加入适量植物油并加热。

4. 将切好的绿豆糕片放入锅中，用中小火煎炸。

5. 煎炸至两面金黄色即可出锅。

步骤四：食用方式

1. 绿豆糕可以直接食用，也可以配上其他甜品一同享用。

2. 可以搭配芝麻、花生粉等作为装饰品，增添口感。

3. 绿豆糕也可以切成小块后沾上糯米粉，更加美味可口。

绿豆糕是一道制作简单，味道鲜美的传统中国点心。它既可以作为下午茶点心，也可以作为甜品在大餐后享用。制作绿豆糕的过程简单易行，材料也容易获得。只需按照上述步骤，耐心制作，就可以品尝到自制的美味绿豆糕了。希望大家尝试制作绿豆糕，享受其独特的口感和美味！

绿豆糕的家常做法 绿豆糕是一道古老而美味的传统中国点心，它以绿豆为主要原料制作而成。绿豆糕软糯香甜，口感独特，深受人们喜爱。在这篇文章中，我们将介绍绿豆糕的家常做法，希望能够帮助大家轻松制作出美味的绿豆糕。 所需材料： - 绿豆300克 - 糯米粉200克 - 白糖100克 - 清水适量 - 植物油适量 步骤一：准备工作 1. 将绿豆洗净，浸泡于清水中约4小时。 2. 沥干绿豆水分后，放入搅拌机中搅拌成细糊状。 3. 取一个大碗，将搅拌好的绿豆糊倒入碗中。 4. 将糯米粉和白糖一同加入碗中，用筷子搅拌均匀。 5. 慢慢加入适量清水，边倒边搅拌，直至绿豆糕糊呈流动状态。 步骤二：蒸制绿豆糕 1. 取一个铺有湿布的蒸锅，将准备好的绿豆糕糊倒入锅中。 2. 用中火蒸煮约30分钟，直至绿豆糕完全凝固。 步骤三：切片与煎炸 1. 将蒸好的绿豆糕取出，待其完全冷却。 2. 切成均匀的绿豆糕片，大小可根据个人喜好决定。 3. 取一个平底锅，加入适量植物油并加热。 4. 将切好的绿豆糕片放入锅中，用中小火煎炸。 5. 煎炸至两面金黄色即可出锅。 步骤四：食用方式 1. 绿豆糕可以直接食用，也可以配上其他甜品一同享用。 2. 可以搭配芝麻、花生粉等作为装饰品，增添口感。 3. 绿豆糕也可以切成小块后沾上糯米粉，更加美味可口。 绿豆糕是一道制作简单，味道鲜美的传统中国点心。它既可以作为下午茶点心，也可以作为甜品在大餐后享用。制作绿豆糕的过程简单易行，材料也容易获得。只需按照上述步骤，耐心制作，就可以品尝到自制的美味绿豆糕了。希望大家尝试制作绿豆糕，享受其独特的口感和美味！

二、绿豆糕的家常做法？

第一步：准备200g干绿豆，清洗干净之后，加适量清水，浸泡10小时以上，或者直接浸泡过夜也行，就是注意，温度高的话，要放在冰箱冷藏的，要不第二天可能就发芽了。

第二步：绿豆泡好之后，再清洗2遍，用手交叉着揉搓绿豆，就会掉下来好多绿豆皮呢。不去皮也没关系的，当然，如果你心情好的话，可以搓一搓。

第三步：蒸屉上铺上纱布，把绿豆铺上来。水开之后，蒸40到60分钟，绿豆能轻易用手指碾成泥就可以了。带皮的绿豆，蒸制时间比去皮的要长一些，不过用高压锅蒸的话，20到30分钟就差不多了。这样蒸出来的绿豆，因为纱布可以过滤，所以基本没有多余的水分的，所以炒的时候，也省事多了。

第四步：把蒸熟的绿豆倒入大盆中，用擀面杖捣碎，成细腻的绿豆泥就可以了。

第五步：炒制。绿豆泥中，先加入40g牛奶，因为绿豆泥比较干燥，牛奶很快就被吸收了。再加入黄油和白糖，勤翻炒，直到绿豆泥不粘勺子就行了。

第六步：模具压成形。揪下来一团绿豆泥，每个是30g左右，用50g的月饼模具压，成品不是特别厚。基本不会粘模具的，万一粘的话，可以在模具上刷点食用油防粘。

三、绿豆糕家常做法？

做法步骤

1、脱皮绿豆洗净后用清水浸泡2小时以上

2、浸泡至用手轻捻绿豆就能一分为二即可

3、将浸泡好的脱皮绿豆捞出放进高压锅中，加入高出绿豆水平面0.5cm高的水，盖上高压锅盖子，开启高压锅的炖煮功能将绿豆压烂，煮好后让高压锅自然排气后打开，用勺子轻压就能将绿豆捣成泥

4、将煮烂的绿豆放入破壁机打成细腻的泥状（没有破壁机可以用料理机，料理机也没有的话就手动用筛子过筛吧）

5、称取好炒绿豆泥需要的白砂糖和玉米油，将绿豆泥倒入不沾锅中

6、燃气灶开小火进行翻炒，分次加入白砂糖和玉米油，不停翻炒以免糊底哦

7、一直翻炒至绿豆沙水份收干，不沾刮刀，绿豆沙抱成团

8、蝶豆花用沸水冲泡，取蝶豆花水10g备用

9、取一小块需要调制成蓝色的绿豆沙，加入蝶豆花水，拌匀成蓝色豆沙（可以根据自己想要的蓝色深浅来决定是否需要多加蝶豆花水），如果因为加入蝶豆花水豆沙变得太湿，可以再次翻炒一下收干水份

10、取一份炒好的绿豆沙加入少许紫薯粉，拌匀成紫色的绿豆沙

11、取一小块炒好的绿豆沙加入少许的红曲粉，拌匀成红色的绿豆沙

12、再取一份炒好的绿豆沙加入少许的抹茶粉，拌匀成绿色的绿豆沙

13、分别调制好四种颜色的绿豆沙，留一半不调色即原色的绿豆沙

14、各种颜色的绿豆沙分别取一小块，总共50g，每个颜色都搓成小长条，按照自己喜欢的颜色排列方式排起来，然后卷起成圆柱形

15、再用手稍微整理成椭圆形状，顶部的面尽量让每个颜色都能呈现

16、我用的是50g的月饼模具，模具桶身内壁和花片可以提前抹一点油防粘，安装好花片后，将做好的彩色绿豆沙顶部朝花片放入

17、将模具垂直放在水平的面板上，轻压到底，然后拎起模具轻轻推出即可，一个五彩的绿豆糕就完成了

18、依次更换喜欢的花片，按照自己喜欢的颜色组合出不同花纹不同色彩的绿豆糕

四、绿豆糕家常做法大全

绿豆糕家常做法大全

绿豆糕是一道非常受欢迎的传统中国甜品，它口感软糯，味道香甜，深受人们的喜爱。不仅在家庭聚会、节日庆典，甚至在餐厅和茶楼都可以看到绿豆糕的身影。今天，我将为大家总结一些绿豆糕的家常做法，让您可以在家中轻松制作出美味可口的绿豆糕。

经典绿豆糕

首先，我们先来介绍一下经典的绿豆糕的制作方法：

1. 准备好所需的材料：绿豆、糯米粉、白糖、清水。
2. 将绿豆洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将蒸熟的绿豆放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入绿豆糊中搅拌均匀。
5. 将糖加入糯米糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的绿豆糕倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

这个经典的绿豆糕制作方法简单易行，口感软糯，香甜可口，是许多人童年时的美味回忆。

红豆绿豆糕

除了经典的绿豆糕，红豆绿豆糕也是一道受欢迎的变种糕点。下面是制作红豆绿豆糕的具体步骤：

1. 准备好所需的材料：绿豆、红豆、糯米粉、白糖、清水。
2. 将绿豆和红豆分别洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将绿豆和红豆分别放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入绿豆糊和红豆糊中分别搅拌均匀。
5. 将糖加入绿豆糊和红豆糊中，分别搅拌均匀。
6. 将绿豆糕和红豆糕的糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

红豆绿豆糕的制作方法与经典绿豆糕类似，但加入了红豆，使得口感更加丰富，而且颜色也更加美观。

花生绿豆糕

如果您喜欢花生的香味，那么花生绿豆糕将是您的不二选择。下面是制作花生绿豆糕的步骤：

1. 准备好所需的材料：绿豆、花生、糯米粉、白糖、清水。
2. 将绿豆和花生分别洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将绿豆和花生分别放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入绿豆糊和花生糊中分别搅拌均匀。
5. 将糖加入绿豆糊和花生糊中，分别搅拌均匀。
6. 将绿豆糕和花生糕的糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

花生绿豆糕的制作方法与前面介绍的绿豆糕类似，但加入了花生，使得绿豆糕的香味更浓郁，口感更加丰富。

椰汁绿豆糕

如果您偏爱椰汁的香甜味道，那么椰汁绿豆糕将是您的首选。下面是制作椰汁绿豆糕的步骤：

1. 准备好所需的材料：绿豆、糯米粉、椰汁、白糖、清水。
2. 将绿豆洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将绿豆放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水和椰汁搅拌均匀，倒入绿豆糊中搅拌均匀。
5. 将糖加入绿豆糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的椰汁绿豆糕倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

椰汁绿豆糕的制作方法与经典绿豆糕类似，但加入了椰汁，使得绿豆糕的香甜味更加浓郁，无比美味。

总结

通过以上几种绿豆糕的家常制作方法，相信大家已经了解了如何制作美味的绿豆糕。您可以根据自己的口味喜好选择不同的配料，制作出属于自己的独特绿豆糕。

无论是经典的绿豆糕，还是红豆绿豆糕、花生绿豆糕、椰汁绿豆糕，它们都是一道道让人回味无穷的甜点。不管是在家庭聚会、还是在节日庆典中，制作一份自己的绿豆糕，既能够增加亲友间的情感交流，又能够展示自己的烹饪技巧。

希望以上几款绿豆糕的制作方法能够对大家有所帮助，欢迎大家尝试制作并分享给亲朋好友。祝大家制作出美味可口的绿豆糕，享受甜蜜的时刻！

五、绿豆糕家常做法简单

绿豆糕家常做法简单

绿豆糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，其制作简单，口感软糯，深受大家喜爱。无需过多的烹饪技巧和烹饪工具，只需一些常见的食材和简单的步骤，就能在家中轻松制作出美味的绿豆糕。

下面，我们就来分享一下绿豆糕的家常做法。

所需食材：

1. 绿豆粉 200克

2. 白糖 100克

3. 牛奶 200毫升

4. 植物油 适量

5. 温水 300毫升

步骤一：准备工作

1. 准备一个中等大小的容器，将绿豆粉倒入容器中。
2. 在绿豆粉中加入适量的温水，搅拌均匀，直至绿豆粉完全溶解，制成绿豆糊。
3. 将绿豆糊过滤一遍，去除其中的杂质。
4. 接下来，将白糖加入绿豆糊中，搅拌均匀。
5. 最后，将牛奶加入绿豆糊中，再次搅拌均匀，直至成为绿豆糕的面糊。

步骤二：蒸煮过程

1. 将蒸锅加热至水开，取一张蒸锅布，将其铺在蒸锅的底部。
2. 将步骤一中制作好的绿豆糕面糊倒入蒸锅中，用铲子轻轻刮平表面，使其均匀。
3. 放入锅中后，用大火蒸煮20-25分钟，直至绿豆糕变得浓稠，能够用筷子插入不沾粘为止。

步骤三：冷却和切割

1. 等待蒸好的绿豆糕稍微降温后，取出放置在凉架上，进行自然冷却。
2. 冷却后的绿豆糕更加紧密和可切割。
3. 将绿豆糕切成适当的大小块状，备用。

步骤四：煎制

1. 取一平底锅，加入适量的植物油，用中火加热。
2. 当锅中的油热到一定程度后，将切好的绿豆糕块放入锅中，用铲子轻轻煎至两面金黄，煎制好后捞出沥油备用。

步骤五：上桌享用

将煎制好的绿豆糕盛放在盘中，撒上适量的白糖或者红糖，即可食用。

这样，一道美味的家常绿豆糕就制作完成了。

温馨提示：在制作过程中，绿豆糕面糊的稀稠度可以根据个人口感进行调整。喜欢口感松软的可以适当加少量的牛奶，喜欢口感紧实的可以减少牛奶的用量。

希望大家能够尝试制作这道简单又美味的家常绿豆糕，感受一下独特的口感和香甜的滋味，带给您和您的家人一份温暖和快乐。

六、绿豆糕的做法家常做法？

材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。

做法：绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥（没有的用勺子压，会比较粗），加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。

用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟（这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸）。凉后放入冰箱冷藏。

七、绿豆糕家常做法窍门

绿豆糕，是中国传统的糕点之一，也是很多人喜爱的传统美食。在中国的很多地方，绿豆糕都是作为重要的年节食品之一，尤其是在端午节、中秋节等传统节日时，绿豆糕是不可或缺的美味佳肴。

绿豆糕的家常做法

绿豆糕的制作并不复杂，只需要准备好所需的材料，按照正确的步骤进行操作，即可制作出口感鲜美、味道独特的绿豆糕。

下面为大家介绍一种简单易行的绿豆糕家常做法：

材料：

• 绿豆粉200克
• 糯米粉100克
• 白糖适量
• 红枣适量
• 清水适量

步骤：

1. 将绿豆粉和糯米粉放入一个容器中，倒入适量的清水，搅拌均匀，使其成为稠糊状。
2. 锅内倒入适量清水，大火加热至沸腾，将绿豆糊倒入蒸盘，放入锅中隔水蒸煮30分钟。
3. 取出蒸好的绿豆糕，用刀切成小块，并撒上适量的白糖，可以根据个人口味进行调整。
4. 切好的绿豆糕可以搭配适量的红枣进行搭配食用，增加口感和营养。

绿豆糕的制作过程并不复杂，但是需要注意的是，在制作过程中需要掌握好一些窍门，以确保绿豆糕的口感和质地。

绿豆糕制作的窍门

以下是一些绿豆糕制作的窍门，帮助大家制作出更加美味的绿豆糕：

• 使用精制绿豆粉：在制作绿豆糕时，选择精制绿豆粉可以提高绿豆糕的口感和颜色。
• 适量调整糖量：绿豆糕的甜度可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的可以加入适量的白糖。
• 蒸煮时间掌握：在蒸煮过程中，要掌握好时间，不要过短或过长，以免影响口感。
• 搭配红枣食用：绿豆糕搭配红枣一起食用，不仅口感更好，还能增加其营养价值。

通过掌握这些制作绿豆糕的窍门，相信大家能够制作出口感鲜美、味道独特的绿豆糕。绿豆糕不仅口感好，还有很高的营养价值，适量食用也非常利于身体健康。

希望大家能够喜欢这份绿豆糕的家常做法和制作窍门，快来尝试制作一下，与家人朋友一起品尝美味吧！祝大家健康快乐。

八、家常绿豆糕做法

家常绿豆糕做法

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享一道美味健康的传统中式点心——家常绿豆糕。绿豆糕是一道非常受欢迎的甜品，不仅口感细腻，而且营养丰富。以下是我亲自总结的家常绿豆糕制作方法，请大家跟我一起学习吧！

所需食材：

• 绿豆 - 200克
• 糯米粉 - 100克
• 白糖 - 80克
• 植物油 - 适量

步骤：

步骤一：将绿豆洗净，加入足够的清水泡浸6小时以上，使其充分吸水。然后将浸泡好的绿豆连同水一起倒入砂锅中，煮沸。煮开后，转小火慢炖30分钟，直到绿豆变得非常烂糊。

步骤二：将慢炖烂糊的绿豆用勺子搅拌成糊状，放置一旁自然冷却。

步骤三：在另一个容器中，将糯米粉与适量清水搅拌均匀，直至成为稠糊状。

步骤四：将步骤三中的稠糊倒入步骤二中的绿豆糊中，继续搅拌均匀。然后将白糖加入糊状物中，继续搅拌至糖全部溶解。

步骤五：将绿豆糊倒入一个铺有油纸的蒸盘中。准备好一个蒸锅，加入足够的水，将蒸盘放入蒸锅中。大火蒸煮20分钟。

步骤六：待蒸好的绿豆糕稍凉后，使用刀具扎上一些小孔，这样绿豆糕会更加美观入味。

步骤七：最后，将绿豆糕切成所需形状。可以根据个人喜好切成方形、圆形或其他创意形状。

家常绿豆糕做法简单易学，无需高超的烹饪技巧也能成功制作。而且制作过程中不添加任何化学添加剂，保证了原汁原味的纯正口感。绿豆糕富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，对人体健康非常有益。除了自己品尝，还可以拿来招待亲朋好友，一定会受到大家的赞赏。

除了家常绿豆糕，中式点心还有许多其他种类，如芋头糕、红豆糕、年糕等等，每一道都有着独特的制作方法和特色口味。无论是在家中做点心招待客人，还是作为下午茶的点心选择，都能为生活增添一份乐趣和甜蜜。

希望大家通过我的分享，能够喜欢上制作家常绿豆糕的乐趣，并且能够亲自动手制作出美味的绿豆糕来，与家人和朋友一同分享。享受美食，不仅能满足味蕾，更能感受到生活的美好。谢谢大家阅读我的博客，祝您制作成功！

如上所示，以上是一份关于家常绿豆糕的制作方法的长篇博客。家常绿豆糕是中式点心中的一种传统美食，通过简单的步骤即可制作。详细的食材清单和步骤说明使读者能够轻松跟随，并享受制作这道美味点心的乐趣。家常绿豆糕不仅口感细腻，而且富含营养，非常适合与家人朋友分享。除了介绍了家常绿豆糕的制作方法，还提到了其他中式点心的种类及制作特色，以期让读者对中式点心有更全面的了解。希望这篇博客能够给大家带来一些关于中式点心制作的提示和灵感，享受制作和品尝美食的愉悦！

九、绿豆糕的简单家常做法

绿豆糕的简单家常做法

绿豆糕是一道传统的中式点心，以绿豆为主要原料制作而成，口感绵密软糯，味道清甜可口，深受人们喜爱。今天，我将与大家分享几种简单的家常做法，让您可以在家轻松制作美味的绿豆糕。

食材准备：

1. 绿豆糕粉：300克。

2. 水：500毫升。

3. 椰浆：50克。

4. 细砂糖：100克。

5. 食用油：适量。

步骤一：绿豆处理

1. 将绿豆放入清水中浸泡4-6小时，直至绿豆变软。

2. 用清水将浸泡过的绿豆冲洗干净，去除表面的杂质。

3. 将洗净的绿豆倒入锅中，加入适量的水，火煮煮开，然后转小火煮熟。

4. 煮熟后的绿豆捞出，用搅拌机或擀面杖将其磨成细糊状。

步骤二：制作绿豆糕糊

1. 取一大碗，倒入磨好的绿豆糊。

2. 在绿豆糊中加入适量的水，搅拌均匀至没有颗粒。

3. 将椰浆和细砂糖倒入绿豆糊中，搅拌均匀。

步骤三：蒸煮绿豆糕

1. 取一个适合蒸煮的容器，将容器底部刷上一层薄薄的食用油。

2. 将绿豆糊倒入容器中，用刮刀刮平表面，去除气泡。

3. 将蒸锅加水烧开，在锅中放入绿豆糕容器，盖上锅盖，用大火蒸煮20-30分钟。

步骤四：出锅与装饰

1. 蒸煮时间到，插入牙签不沾糊即可出锅。

2. 绿豆糕完全冷却后，切成块状，摆放在盘中。

3. 可根据个人口味，添加水果、椰丝或巧克力碎片进行装饰。

小贴士：

1. 绿豆处理时，一定要浸泡足够的时间，以确保绿豆变软易磨成糊状。

2. 制作绿豆糕糊时，加入适量的水，搅拌均匀至没有颗粒。

3. 蒸煮绿豆糕时，注意掌握好时间，避免糕糊过熟或不熟。

4. 绿豆糕完全冷却后再切块，可以更好地保持形状和口感。

希望这个简单的绿豆糕家常做法能够为您带来美味的享受！您可以根据个人口味的不同进行调整和创新，添加自己喜爱的食材，制作出独特的绿豆糕。请注意，制作绿豆糕时要注意卫生和食材的选择，确保食品的安全和健康。

十、咸绿豆糕的家常做法？

咸绿豆糕是一道传统的中国小吃，口感香甜软糯，非常适合作为下午茶点心。下面是一份简单的家常做法供参考：

所需材料：

  * 绿豆粉 200克

  * 糯米粉 50克

  * 细砂糖 100克

  * 盐 1/4小勺

  * 清水 适量

  * 油适量

步骤：

  1. 将绿豆粉和糯米粉混合均匀。

  2. 在另一个碗中加入细砂糖和盐，搅拌均匀。

  3. 将绿豆粉和糯米粉的混合物倒入糖盐水中，搅拌均匀至没有颗粒。

  4. 加入适量清水，搅拌成糊状。

  5. 将平底锅加热，涂上一层薄油。

  6. 用勺子将糊状物舀入锅中，用铲子将其压平。

  7. 用中小火煎煮约3-5分钟，直到表面呈金黄色。

  8. 用铲子将咸绿豆糕翻面，继续煎煮约2-3分钟，直至两面都呈金黄色。

  9. 将咸绿豆糕取出，切成适当大小的块状即可食用。

温馨提示：在煎煮的过程中要注意火候，以免煎糊或者过生。可以根据个人口味加入一些芝麻或者椰丝等配料增加口感。