鸡肉煮什么汤好

一、鸡肉煮什么汤好

大家好，今天我要和大家分享的是关于鸡肉煮什么汤好的话题。鸡肉是我们日常饮食中经常会用到的一种食材，不仅味道鲜美，还具有很多的营养价值。尤其是用鸡肉煮汤，不仅能够增添汤品的口感，还能够充分释放出鸡肉的营养成分，为我们的身体带来更多的益处。

那么，鸡肉煮什么汤好呢？下面我将为大家介绍几款非常适合用鸡肉来煮的汤品，希望能够对大家有所帮助。

1. 淮山鸡汤

淮山鸡汤是一款非常滋补的汤品，它以淮山和鸡肉为主要食材，配合一些其他的调料炖煮而成。淮山富含多种维生素和矿物质，能够提高免疫力，健脾胃。而鸡肉则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强体力，延缓衰老。将淮山和鸡肉煮汤能够使两者的营养成分互相融合，让汤品更加美味可口。

2. 冬菇鸡汤

冬菇鸡汤是一道经典的汤品，不仅味道鲜美，而且对身体非常有益。冬菇富含丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素，具有补益脾胃、健脑镇静等功效。与鸡肉搭配煮汤，可以让汤品更加鲜美可口，同时还能够增加汤品的营养价值。对于经常熬夜、工作压力大的人群来说，喝上一碗冬菇鸡汤，能够缓解疲劳，提高工作效率。

3. 枸杞鸡汤

枸杞鸡汤是一道非常适合女性朋友的养生汤品。枸杞富含丰富的维生素和矿物质，对于调节女性内分泌、延缓衰老、保护视力等方面有很好的效果。将枸杞与鸡肉一起煮汤，不仅可以使汤品更加美味，还能够让枸杞的营养成分充分释放出来，为女性朋友的健康保驾护航。

4. 玉米鸡汤

玉米鸡汤是一款非常适合家庭日常烹饪的汤品。玉米富含膳食纤维和多种维生素，能够促进肠道蠕动，增加饱腹感。鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于补充营养、增强体力。将玉米和鸡肉一起煮汤，不仅可以使汤品更加美味可口，还能够为家人补充丰富的营养物质。

除了以上几款汤品之外，鸡肉还可以与其他的食材进行搭配煮汤，例如番茄鸡汤、黄瓜鸡汤等等。不同的搭配方式能够带来不同的口感和营养成分，给味蕾和身体都带来丰富的享受。

总而言之，鸡肉煮汤是一种非常好的食用方式，它能够使鸡肉的营养成分得以充分释放，让我们的身体更好地吸收。不同的配料搭配能够给汤品带来不同的味道和功效，因此我们可以根据自己的喜好和需求进行选择。希望大家能够通过煮鸡肉汤来滋补身体，保持健康。

二、鸡丝汤鸡肉煮多久？

鸡丝汤的鸡肉需要炖上半个小时更加入味。

三、冬菇煮鸡肉的做法？

用料鸡 半只干香菇 20朵红枣 3颗姜片 5片枸杞 10粒花旗参片 20克红枣 3颗盐 10克料酒 半勺

香菇炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

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干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。

步骤 2

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鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。

步骤 3

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配料准备好

步骤 4

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冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。

步骤 5

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煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了。

步骤 6

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下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。

步骤 7

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换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。

步骤 8

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煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。 再次煮开下香菇。

步骤 9

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下香菇。转小火煮1到1个半小时。

步骤 10

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所有食材慢炖，放一勺子盐。

步骤 11

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完成。

四、煮鸡肉的家常做法？

主料2人份

鸡肉1块

辅料

鸡蛋1个

 小白菜1把 食盐适量 白糖适量 白胡椒适量 淀粉适量 香油适量 鸡精适量 水适量

步骤1

鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉

步骤2

用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌

步骤3

搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行

步骤4

然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了

步骤5

丸子煮好后，就会浮到水面上来

步骤6

这时放入青菜，煮开后，放盐，鸡精，香油即可。

五、豆腐煮鸡肉的做法？

准备择洗干净的三黄鸡一只，分别斩去鸡翅，鸡脖和鸡腿，再剁成均等的小块，装入盆中。

生姜两块，切成姜片，放入小盆中，再抓入八角3粒，花椒一小把，香叶几片，桂皮一小块，红干椒一小把，草果一个备用。

蒜子一小把，切成粒，放入小盆中，大葱两根切成段，和蒜子放在一起。

准备青椒两个，切成滚刀块，放入盆中。

老豆腐一块，先切成厚片，再切成方丁，放入小盆中备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

锅内烧水，加入少许料酒去腥，凉水下入鸡肉，用勺子翻动几下，使鸡肉受热均匀，焯水两分钟左右，捞出控水，冲去上面的浮沫。

另起锅添入少许食用油，放入冰糖10克，用勺子轻轻敲碎，连续搅拌，熬至糖汁呈黄褐色时，倒入鸡块，快速翻炒几下，使鸡肉均匀的裹上糖色。

再淋入少许明油，倒入姜片和大料，继续翻炒，炒出香味，加入少许老抽调色，料酒适量去腥，翻炒均匀，添入适量的清水。

加入食盐5克，冬菇酱油10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克去腥增香，等水烧开后，再倒入小锅中盖上锅盖，开中小火继续炖煮30分钟，使鸡肉慢慢入味。

炖20分钟的时候，放入葱段和蒜子，再下入豆腐块，继续炖10分钟。

10分钟过后，把鸡肉和豆腐一起倒入大锅中收汁，加入鸡粉1克，味精1克，连续推动几下，放入青椒，翻炒几下，等汤汁快要收干时，捡出大料。

继续煮两分钟，淋入少许明油，即可关火起锅装入盘中。

六、山药煮鸡肉的做法？

主料：

山药 100克

鸡 600克

辅料：

大葱 半根

姜 1块

红枣 6颗

枸杞 5克

盐 1勺

鸡精 半勺

山药煮鸡的做法步骤：

1.山药去皮，洗净切滚刀块。葱姜洗净切片，红枣对半切开；

2.将鸡肉洗净切块；

3.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用；

4.锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。放入焯好的鸡块大火爆香；

5.倒入砂锅中，放入适量清水烧开，换小火煲1小时20分钟；

6.放入山药继续煲20分钟。调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。

七、蘑菇煮鸡肉的做法？

蘑菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

小鸡剁块，凉水泡20分钟，泡出血水。

步骤 2

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锅里倒凉水，放入洗干净的鸡块。放入三段葱，三片姜，一勺料酒。开大火，煮出血沫，捞出备用。

步骤 3

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准备辅料：三段葱，三片姜，八角，香叶，花椒，干辣椒。

步骤 4

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蘑菇撕片，清洗备用。

步骤 5

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青椒洗净，切片，备用。

步骤 6

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锅内倒油，油温适中下鸡块，大火，煸炒至金黄色。

步骤 7

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加入老抽上色，中火，翻炒均匀。

步骤 8

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下入辅料，翻炒，炒出香味。

步骤 9

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借助火大，加入料酒去腥，并加入生抽调咸鲜味。

步骤 10

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锅内加热水，水与鸡块平齐，在加入蚝油提鲜。盖上锅盖，转大火烧开，随后转中小火炖。

步骤 11

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炖35分钟后，加入少许水淀粉勾芡汁（可以使汤味更好的附着在鸡块上，使汤汁更浓稠）。加入蘑菇，翻炒一下，继续中小火炖10分钟。

步骤 12

加入青椒，放盐（适量，防止太咸）和白糖（少许，提鲜），加入青椒，大火翻炒收汁。

八、鸡肉煮香菇做法？

步骤1

香菇洗净

步骤2

土豆去皮，土豆，胡萝卜洗净切块

步骤3

葱切片，蒜，姜切片

步骤4

鸡腿剁成块，洗净

步骤5

控干水份

步骤6

锅里放油，放糖，放葱，姜，蒜翻炒，放老抽，生抽，八角炒匀，放鸡肉翻炒

步骤7

放香菇翻抄，放胡萝卜

步骤8

加入清水炖30分钟

步骤9

加入葱翻匀

步骤10

出锅

九、生煮鸡肉做法？

做法：1，准备好鸡肉、姜、盐、酱油、生粉、花生油、酒。

2，用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。

3，鸡肉最好选择农家饲养的走地鸡，肉质结实、嫩滑、鲜甜，香味浓郁。

4，在买鸡的时候请老板帮忙把鸡砍成一块一块的，回来把清洗干净，鸡皮上有一层黄黄的皮屑和一些小小的绒毛，一定要处理干净。

5，起锅热花生油，待油八成热时，倒入洗干净的鸡肉，放入姜片，翻炒5分钟左右，炒出鸡肉的香味。

6，把炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量温水和少许酒，移至煤气炉中火煮开后转小火煮40分钟。

7，用清水将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中一起煮开，看到汤汁差不多收完即可以关火出锅。

十、煮鸡肉肠做法？

鸡肉剁成肉末，加入葱花盐料酒，生抽，老抽醋，拌匀以后放入肠衣，然后打结，然后冷水下锅，煮熟即可